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मैं आपको बारबेक्यू में आमंत्रित करता हूं !!!!!

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सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 15 मिनट से कम

पकाने की विधि तैयारी मैं आपको बारबेक्यू के लिए आमंत्रित करता हूं !!!!!:

मीटबॉल को सीज करें, उन्हें पन्नी में डालें और रात भर या कुछ घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें ........ साबुन और पानी के साथ ... :)))


फ्लफी चीज या कमर में गोद पारंपरिक नुस्खा चरण दर चरण समझाया गया

फ्लफी चीज या लैप इन कमर ट्रेडिशनल रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप समझाया गया है। पनीर पकाने की विधि (ब्रांज़ोइसी) या मोल्दोवन बेल्ट में गोद बहुत सरल है। किशमिश के साथ भरने वाले वेनिला पनीर के साथ खमीर आटा। कैसे बनते हैं सुगंधित चीज, चीनी के साथ पाउडर, फूला हुआ आटा और क्रीमी फिलिंग।

मुझे समुद्र से इन भुलक्कड़ चीज़ों की पहली याद है। मैं करीब 4-5 साल का बच्चा था। मैं हर साल अपने दादा-दादी के साथ कॉन्स्टेंटा जाता था, वहां मेरी दादी की एक दोस्त थी और मैं उनके साथ रहता था। मुझे याद है कि सभी प्रकार के स्ट्रीट वेंडर समुद्र तट पर आते थे, या तो चित्रों और एक चंचल बंदर के साथ, या एक नंगे पांव चाचा के गले में एक ट्रे लटका हुआ था, जो चीनी के साथ पनीर पाउडर से भरा था। और वह जोर से चिल्लाया, अपने ताजा और वेनिला माल की प्रशंसा करते हुए। उन्होंने उन्हें & # 8222branzoici & # 8221 (sic!) कहा, हालांकि DEX में उन्हें branzoaice कहा जाता है।

मैंने भी इसे खरीदने का मौका नहीं छोड़ा। उसने मुझे कागज की एक छोटी शीट में, लगभग पारदर्शी रूप में पेश किया। समुद्र तट पर और पानी में घंटों बैठे रहने के बाद हम लजीज भूख के साथ खाते हैं। हर दिन मैं उसका पीछा करता था और उसके आने पर पैसे तैयार रखता था, ताकि मैं भीड़ में से एक पनीर लेने के लिए दौड़ सकूं। बेशक, मैंने घर पर भी पनीर बनाया था, लेकिन समुद्र से आने वालों में एक विशेष आकर्षण था।

पनीर सिर्फ हमारे देश में ही नहीं हर जगह बनाया जाता है। जर्मन क्वार्कटाशेन और ऑस्ट्रियाई टॉपफेंटासचेरल & # 8230 बनाते हैं, इसलिए उनका मोल्दोवन मूल स्पष्ट रूप से बहस का विषय है। इस प्रकार की बेकिंग ऑस्ट्रो-हंगेरियन श्रृंखला पर हमारे पास आई और ट्रांसिल्वेनिया, बनत और बुकोविना तक पहुंची जहां से वे देश के बाकी हिस्सों में फैल गईं। दुर्भाग्य से, कुछ क्षेत्रों में क्लासिक व्यंजनों को विकृत कर दिया गया है और हम ब्रेड जैसे आटे से बने चीज़केक (दूध के बजाय पानी के साथ, अंडे के बिना) और पनीर पट्टिका के साथ वेनिला और छिलके की सुगंध के बिना चीनी के निशान के साथ आए हैं। नींबू का। बेकार चीज।

आप इन चीज़ों को गुलाब का और भी खास रूप दे सकते हैं #8211 यहाँ देखें कैसे।

या आप अधिक मक्खन के साथ एक स्तरित आटा का उपयोग कर सकते हैं जैसा कि मामला है विनीज़ चीज़ & # 8211 एक पागलपन!

चीज़केक के लिए गाय का पनीर एक मीठा, वसायुक्त और अच्छी तरह से सूखा हुआ मट्ठा है। नहीं, इसे रिकोटा से बदला नहीं जा सकता जो कि उरदा है (पनीर से बचे हुए मट्ठे को उबालकर तैयार किया जाने वाला एक डेयरी उप-उत्पाद)। रिकोटा कमजोर होता है और इसमें गाय के पनीर की विशिष्ट अम्लता नहीं होती है। यदि आप विदेश में रहते हैं और नहीं जानते कि क्या पनीर (क्वार्क, टॉपफेन) खरीदना है या यदि आप घर पर अपनी गाय का पनीर बनाना पसंद करते हैं। आप इस नुस्खे को अपना सकते हैं।

नीचे दी गई सामग्री से हमें 12 फ्लफी चीज या पोएले-एन ब्रू मोल्दोवेनेस्टी प्राप्त हुई।


ग्रील्ड मैरीनेटेड झींगा

  • 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
  • 1/3 कप जैतून का तेल
  • १/४ कप टमाटर की चटनी
  • 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
  • २ बड़े चम्मच ताजी कटी हुई तुलसी
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • ताजा, खुली झींगा के 2 टुकड़े

बनाने की विधि:
1. एक बड़े कटोरे में, लहसुन, जैतून का तेल, टमाटर सॉस और रेड वाइन सिरका को एक साथ मिलाएं। तुलसी, नमक और लाल मिर्च के साथ सीजन। कटोरे में झींगा डालें और समान रूप से लेपित होने तक हिलाएं। एक या दो बार मिलाते हुए, रचना को 30 मिनट -1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ढककर छोड़ दें।
2. मध्यम आंच पर ग्रिल को गर्म करें। चिंराट को कटार पर रखें, पहले पूंछ के पास और फिर सिर के पास। मैरिनेड फेंको।
3. ग्रिल पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. झींगा को हर तरफ 2-3 मिनट तक बेक करें। तैयार!


हम सबसे अच्छा ग्रील्ड बीफ कैसे तैयार करते हैं?

बीफ स्टेक के लिए एक और महत्वपूर्ण हिस्सा खाना बनाना है। हम मांस को परिपूर्ण होने के लिए कितना पकाते हैं, न तो बहुत अधिक रक्त और न ही बहुत कठोर। खैर, उन लोगों के लिए जो बीफ़ स्टेक पसंद करते हैं, लेकिन इसे पकाने का जोखिम नहीं उठा सकते, इलेक्ट्रिक ग्रिल टेफल ऑप्टिग्रिल आदर्श समाधान है। आप कहेंगे कि यह एक और डिवाइस है जिसे आप दो बार इस्तेमाल करेंगे और फिर आप इसे एक बॉक्स में फेंक देंगे। सौभाग्य से, ऐसा नहीं है। यह विशेष रूप से बीफ़ स्टेक के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन इसकी मदद से आप ग्रिल पर बाकी सब कुछ पका सकते हैं। चिकन, मछली, सूअर का मांस, हैम्बर्गर, समुद्री भोजन, सैंडविच, यहां तक ​​कि सब्जियां भी। आपको बस इतना करना है कि इसके लिए किचन में जगह बना लें और आप इसका इस्तेमाल किसी भी चीज, ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर के लिए करेंगे।

ग्रिल पर सब्जियों के साथ सबसे अच्छा बीफ़ स्टेक खूनी या दुर्लभ है। मुझे ब्लड स्टेक पसंद है, लेकिन ऑप्टिग्रिल में आप अपनी पसंद के अनुसार स्टेक को ब्लड, मीडियम या अच्छी तरह से पका सकते हैं। इसमें एक स्वचालित सेंसर होता है जो मांस की मोटाई का पता लगाता है और इसलिए हम जानते हैं कि यह पूरी तरह से कब किया जाता है। एक प्रकाश संकेत हमें सचेत करता है जब मांस रक्त में होता है, मध्यम किया जाता है या अच्छी तरह से किया जाता है। तो आप वास्तव में असफल नहीं होंगे। सब्जियों को हाथ से पकाएं और उन्हें तब तक छोड़ दें जब तक वे नरम और अच्छी तरह से पक न जाएं। मांस को गर्म परोसें, लेकिन इसे 5 मिनट के लिए आराम दें। इस तरह यह और भी कोमल होगा। अगर आप फिश लवर हैं तो रेसिपी ट्राई करें ग्रिल की गई सैमन ऑप्टिग्रिल में भी बनाया गया।


ग्रिल पर 20 शाकाहारी व्यंजन

1 अक्टूबर अंतर्राष्ट्रीय या विश्व शाकाहारी दिवस या अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी दिवस मनाता है और छुट्टी में शामिल होता है, मैं शाकाहारी व्यंजनों को साझा करता हूं जिन्हें आप ग्रिल पर तैयार कर सकते हैं। चाहे वह मेन कोर्स हो, डिश हो या एंट्री, आपको कई स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे।

यदि आप शाकाहारी व्यंजनों को पसंद करते हैं तो आप उन व्यंजनों का संकलन देख सकते हैं जिन्हें हमने 1 नवंबर या विश्व सतर्कता के लिए तैयार किया है,

लहसुन और सरसों और कैपरी ड्रेसिंग के साथ आलू का सलाद

मसालेदार मूंगफली की चटनी के साथ ग्रील्ड फूलगोभी के स्वादिष्ट स्लाइस, एक वास्तविक शाकाहारी आनंद।

चेडर चीज़ के साथ ग्रिल्ड आलू

फोटो (सी) कार्ला पी। हर्न और # 225ndez de Pizca de Sabor

प्याज़, ग्रिल्ड सॉस और चेडर चीज़ के साथ आलू का पैक। तैयार करने में बहुत आसान और स्वादिष्ट, ग्रील्ड भोजन के लिए एकदम सही गार्निश।

मसालेदार edamames

फोटो (सी) कार्ला पी। हर्न और # 225ndez de Pizca de Sabor

स्वाद से भरपूर, ये ग्रिल्ड एडैम तैयार करना बहुत आसान है क्योंकि आप सब कुछ मिलाने के लिए ५ मिनट से भी कम समय लेते हैं और फिर ग्रिल पर १० मिनट में पकाते समय प्रतीक्षा करते हैं।

ब्रेड, टमाटर, मोत्ज़ारेला, खीरा और तुलसी के साथ ग्रिल्ड पैन

फोटो (सी) पिंच ऑफ गस्ट कार्ला पी। हर्न और # 225ndez . द्वारा

ताज़ा और स्वादिष्ट ग्रिल्ड पैनज़नेला अब तले हुए बैगूएट के साथ क्लासिक सलाद का एक रूपांतर, चेरी टमाटर, खीरे, मोज़ेरेला, तुलसी, बाल्समिक और जैतून का तेल। स्वादिष्ट!

पनीर और टमाटर सॉस के साथ बैंगन पाणिनी

परमेसन चिकन की तरह, चिकन को तले हुए बैंगन से बदल दिया जाता है और बैंगन शैली में पनीर और टमाटर सॉस के साथ एक सैंडविच बनाया जाता है।

बेलसमिक सिरका और नीले पनीर के साथ पोर्टोबेलो

समृद्ध पोर्टोबेलो मशरूम को बेलसमिक सिरका के साथ मैरीनेट किया गया और नीले पनीर से भरा गया।

शकरकंद को करी और दही के साथ पुदीना दही के साथ ग्रिल करें

शकरकंद को ग्रिल पर चिकना किया जाता है और हल्के धूम्रपान स्वाद के साथ चिह्नित किया जाता है। इसका साथ देने के लिए पुदीने के साथ क्रीमी रिफ्रेशिंग योगर्ट सॉस तैयार करें।

पनीर और कोटिजा चीज़ के साथ ग्रिल्ड नोपल

स्वादिष्ट ग्रील्ड अंडे की जर्दी पत्तियों और पनीर और एक हरी या लाल चटनी के साथ।

पीच, मोज़ेरेला और ग्रिल्ड बेसिल पिज़्ज़ा

पीच, मोज़ेरेला और ग्रिल्ड बेसिल के साथ समर पिज़्ज़ा। ग्रील्ड पिज्जा बहुत तेजी से पकाया जाता है, इसलिए यह इस विचार के लिए आदर्श है कि आप दोपहर का भोजन या जल्दी रात का खाना चाहते हैं।

ग्रील्ड साशिमी तरबूज

फोटो (सी) कार्ला पी। हर्न और # 225ndez de Pizca de Sabor

स्टार्टर या साइड डिश के रूप में, यह एक तरह का स्वादिष्ट भोजन है जिसे मैं आपको आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं, भले ही आप शाकाहारी या शाकाहारी न हों। स्पिरिट तरबूज में एक धुँआदार सुगंध और एक नरम बनावट जोड़ता है जो साशिमी का अनुकरण करता है।

मीठे आलू और ग्रील्ड लाल प्याज के साथ सलाद

शकरकंद और ग्रिल्ड लाल प्याज के साथ पालक का एक समृद्ध सलाद, फेटा चीज़ के साथ और मीठी डीजॉन सरसों की एक समृद्ध ड्रेसिंग।

आड़ू और बकरी पनीर के साथ सलाद

फोटो (सी) स्वाद के पंख कार्ला पी। हर्न और # 225ndez जी द्वारा।

पीच फ्रूट सलाद। जब ग्रिल किया जाता है, तो वे मीठे हो जाते हैं और एक स्वादिष्ट सुगंध देते हैं जो बकरी पनीर के लिए एकदम सही है।

टमाटर और स्ट्रॉबेरी के साथ ब्रूसचेट्टा

फोटो (सी) कार्ला पी। हर्न और # 225ndez de Pizca de Sabor

रोटी को जैतून और लहसुन के तेल के साथ पकाया जाता है। एक थूक पर गरम करें और बकरी पनीर और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण के साथ कवर करें, जैतून के तेल में मसालेदार टमाटर, बाल्समिक सिरका और तुलसी।

ग्रील्ड गोभी का सलाद

फोटो (सी) पिंच ऑफ गस्ट कार्ला पी। हर्न और # 225ndez . द्वारा

सफेद और बैंगनी गोभी या गोभी, गाजर, बादाम, धनिया और मसालों के साथ सोया सॉस, तिल का तेल, अदरक और अधिक के साथ ग्रील्ड एशियाई कोलेस्लो। मलाईदार गोभी सलाद का एक हल्का संस्करण।

टमाटर, मोत्ज़ारेला और पेस्टो के साथ कैप्रिस सैंडविच का स्वाद लिया

फोटो (सी) स्वाद के पंख कार्ला पी। हर्न और # 225ndez जी द्वारा।

Caprese सलाद स्वाद, लेकिन एक ग्रील्ड सैंडविच के अंदर। ग्रिल & quot पर & quotbr & # 226nza देखने का एक नया तरीका। भरवां टमाटर, पेस्टो, मोज़ेरेला और तुलसी।

सोया सॉस और सेरानो के साथ पैनेला

फोटो (सी) कार्ला पी। हर्न और # 225ndez de Pizca de Sabor

यह सिलेंट्रो सॉस, सेरानो सॉस और सोया सॉस के साथ साइट्रस के स्पर्श के साथ एक स्वादिष्ट तली हुई पनाला चीज़ है। तैयार और # 238n 15 मिनट या उससे कम, साझा करने के लिए आदर्श।

बकरी पनीर और पिस्ता के साथ तरबूज टावर्स

फोटो (सी) कार्ला पी। हर्न और # 225ndez de Pizca de Sabor

चाहे स्टार्टर हो या मिठाई, यह व्यंजन तरबूज, बकरी पनीर, पिस्ता और पुदीना या पुदीना की स्वादिष्ट सुगंध को जोड़ती है।

ग्रिल्ड कॉर्न और कद्दू का सलाद

फोफो (सी) पिंच ऑफ गस्ट कार्ला पी। हर्न और # 225ndez जी द्वारा।

ताजा और स्वादिष्ट मकई का सलाद, तोरी या स्क्वैश और प्याज। गर्मियों के लिए बिल्कुल सही और अपने बगीचे में सब्जियों और मकई की प्रचुरता का आनंद लें।

शकरकंद और ग्रिल्ड वेजिटेबल सलाद

कार्ला पी. हर्न और # 225ndez . द्वारा (सी) पिज़्का डी सबोर द्वारा फोटो

ग्रील्ड सब्जियों जैसे आलू, फलों का रस या कद्दू, पोर्टोबेलो मशरूम, लाल मिर्च और प्याज का स्वादिष्ट मिश्रण।


होमर द ग्रिल

जैसे मछली को कभी "गरीबों का भोजन" माना जाता था। झींगा मछली यह सिर्फ मदद के हाथ लोगों की मेजों तक पहुंचा। आजकल स्थिति कम से कम आंशिक रूप से बदल गई है, इस अर्थ में कि मछली कभी-कभी मुर्गी या सूअर के मांस की तुलना में अधिक महंगी हो जाती है। दूसरी ओर, झींगा मछली वैसी ही बनी रही जैसी हम उसे जानते हैं: अच्छी और अच्छी कीमत।

जब कीमत की बात आती है, तो आपको पेरिस जाने की जरूरत नहीं है, चैंप्स-एलिसीस के एक रेस्तरां में, एक पर 55 यूरो खर्च करने के लिए झींगा मछली. आप इसे केवल 35 ली (अर्थात लगभग 11 ली / 100 ग्राम) के लिए लिडल, तैयार उबला हुआ और जमे हुए से प्राप्त कर सकते हैं।

एक बार खरीद लेने के बाद आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं, बस इसे 10 से 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर धीरे-धीरे गलने के लिए छोड़ दें, या आप इसे कई तरह से पका सकते हैं। हालांकि मुझे थर्मिडोर लॉबस्टर संस्करण द्वारा लुभाया गया था, मैंने यहां से प्रेरित एक और संस्करण, कम जटिल और तेज चुना।

उन लोगों के लिए जिन्होंने लंबे समय से कुछ नहीं खाया है झींगा मछली , मैं उन्हें याद दिलाता हूं कि केवल “ पूंछ और #8221 (पेट), चिमटे और पैरों से मांस खाया जाता है। सरौता वाला वाला सबसे कठिन होता है, क्योंकि आपको पहले सरौता को तोड़ना होता है। इस ऑपरेशन के लिए एक विशेष सरौता है, जिसे आप यहाँ खरीद सकते हैं, केवल ८७० लेई (यानी १९३.३३ यूरो, यदि आप यह नहीं समझते हैं कि यह नया लेई था)।

आपको किस चीज़ की जरूरत है?

उबले हुए झींगा मछली के अलावा, आपको भी चाहिए:

  • 3-4 चम्मच गुणवत्ता वाला मक्खन (80% वसा)
  • 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नींबू का रस (या 1 नींबू)
  • साफ और कुचले हुए लहसुन की 1 कली (वैकल्पिक - मैंने इसे नहीं डाला, ताकि झींगा मछली का स्वाद ढक न जाए)
  • 2-3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर (और यह वैकल्पिक है - गैस्ट्रोनॉमी शुद्धतावादियों का कहना है कि इसका उपयोग नहीं किया जाता है, ताकि झींगा मछली के स्वाद में कटौती न हो)
  • कुछ नमक और काली मिर्च (बहुत ज्यादा नहीं, बस मांस के स्वाद को ढकने के लिए नहीं) ताजा जमीन।

आप कैसे आगे बढ़ते हैं?

  • मक्खन को किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें ताकि वह अच्छे से नर्म हो जाए
  • मक्खन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और (संभवतः) कुचले हुए लहसुन को तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना पेस्ट न मिल जाए।
  • लॉबस्टर से सरौता अलग करें: लॉबस्टर को एक हाथ से पकड़ें, दूसरे हाथ से सरौता और तब तक मोड़ें जब तक कि सरौता जोड़ से टूट न जाए
  • यदि आपके पास 193.33 यूरो के लिए चमत्कारी चिमटे नहीं हैं, तो झींगा मछली के चिमटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और हथौड़े से श्निट्ज़ेल को फोड़ें, फिर एक्सोस्केलेटन से मांस चुनें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • झींगा मछली को उसकी पीठ पर रखें और तेज चाकू से पूंछ से सिर तक आधा लंबाई में काट लें।
  • पेट (पूंछ) से पाचन तंत्र को हटा दें (यह वह अंधेरा बेल है, जिसे आप फोटो में देख रहे हैं, पूंछ के ऊपरी हिस्से में)
  • वक्ष (लॉबस्टर के ऊपरी आधे हिस्से) से काले "भरने" को हटा दें
  • यदि आप भाग्यशाली थे (जैसा कि मेरे साथ हुआ) तो आपको कैवियार (फोटो में लाल गेंदें) के साथ "लॉबस्टर" मिल सकता है: वे खाने योग्य हैं और आप उन्हें उनके स्थान पर छोड़ सकते हैं
  • जिस मामले में आपने अखाद्य "भरने" का निर्वहन किया है, यदि आपके पास कोई मांस बचा है तो लॉबस्टर चिमटे से निकाले गए मांस को डालें, स्नान न करें: आप इसे लॉबस्टर के बगल में आने वाले आम सलाद में मिला सकते हैं (यदि आप सलाद मत बनाओ, मांस इतना खाली खाओ कि स्वाद अच्छा लगे)
  • लॉबस्टर के हिस्सों को मक्खन, तेल और नींबू के रस से चिकना करें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें
  • तेज आंच पर ग्रिल पैन को गर्म करें, जिसे आपने बहुत कम जैतून के तेल से चिकना किया था।
  • लॉबस्टर के हलवे को ग्रिल पर रखें (खोल को नीचे करके) और उन्हें 4-5 मिनट के लिए ब्राउन होने दें, और नहीं (ज्यादा पकाए जाने पर, मांस रबर बन जाता है)।

लॉबस्टर को ग्रिल करने के बाद, या तो मांस को शव से बाहर निकालें, इसे काट लें और इसे आम सलाद में मिलाएं, या लॉबस्टर के हिस्सों को प्लेट्स / प्लेट्स (या जो भी आपके रास्ते में आता है) पर रखें, इसके बगल में सलाद के साथ . पैरों को मत भूलना: उनके शव को अपने दांतों के बीच कुचलें और मांस को अंदर चूसें। इसके अलावा, हाथ में सूखी, अच्छी तरह से ठण्डी हुई छबलिस का गिलास रखना न भूलें। मूल बरगंडी की अनुपस्थिति में, आप एक शारदोन्नय डे सांबुरेस्टी में जा सकते हैं।

मज़े करो और फिर से स्वस्थ हो जाओ!


मैं ग्रिल्ड पोर्क नेक कैसे पकाऊं?

हम गर्दन के स्लाइस को श्नाइटल हथौड़े से अच्छी तरह से पीटते हैं, अधिमानतः बोनलेस गर्दन खरीदने के लिए।

उन्हें एक तरफ और दूसरी तरफ नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें और सरसों की एक पतली परत के साथ चिकना करें। हम उन्हें एक प्लेट के ऊपर रखते हैं और उन्हें पन्नी से ढक देते हैं और फिर उन्हें ठंडा कर देते हैं। यह ऑपरेशन एक रात पहले करना बेहतर होगा।

ग्रिल गरम करें, फिर इसे थोड़ा वसा, अधिमानतः बेकन के साथ चिकना करें और मांस को भूनें, समय-समय पर थोड़ी बीयर के साथ छिड़के। यहाँ सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है, आग बहुत तेज नहीं होनी चाहिए, मांस रसदार रहना चाहिए लेकिन अच्छी तरह से तला हुआ भी होना चाहिए। बेशक, इसकी गुणवत्ता भी मायने रखती है।

हम मांस को बाहर निकालते हैं और जब तक यह तला हुआ नहीं होता है, तब तक हम बाकी के स्लाइस को एल्यूमीनियम पन्नी से ढक कर रख देते हैं।

और हाँ, सरसों इसे कोमल बनाती है और इसे एक विशेष स्वाद देती है।

आप इस तरह से मैरीनेट किए हुए मीट को फ्राई कर सकते हैं, ग्रिल्ड और बेक दोनों तरह से, यह बहुत अच्छा निकलता है!

और अंतिम तैयारी के साथ एक छोटा सा वीडियो :)

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पकाने की विधि एड़ी खरोंच करने के लिए

इससे पहले कि आप एड़ी खरीदें (ताकि हाइपरमार्केट से चलते समय गाड़ी खराब न हो), टोकरी में एक स्पैटुला डालें। हाँ, एक चिनाई वाला रंग। रसोई की कीमत एक बड़ी एड़ी जितनी है और नतीजा वही है।

टर्की एक शानदार मछली है, बहुत स्वादिष्ट, तैयार करने में बहुत आसान। कई व्यंजन हैं लेकिन, मुझे लगता है, कई का आविष्कार विविधता की इच्छा से किया गया था। टर्की को शानदार ढंग से ग्रिल किया जाता है या ग्रिल किया जाता है, तेल के स्नान में तला जाता है या मक्खन में उबाला जाता है, इसके बगल में कुछ अच्छी सब्जियां होती हैं। सबसे अधिक संभावना है कि आप एक प्रजनन टर्की का आनंद लेंगे, जो मछलियां रोमानिया में अत्यंत दुर्लभ हो गई हैं। बल्गेरियाई सहयोगियों के उन्हें खोजने की अधिक संभावना है & # 8230

ग्रिल पर या तवे पर एड़ी पर लौटना (मोटी कच्चा लोहा प्लेट, जिसके नीचे आग बनाई जाती है) & # 8211 यदि आप पूरी एड़ी तैयार करना चाहते हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अपने आप को अधिकतम दो किलोग्राम में से एक तक सीमित रखें। उससे बड़ी बात यह है कि – को बिना जलाए गहराई से पलटना और तैयार करना बहुत मुश्किल हो जाता है।

यदि आप पहली बार टर्की बना रहे हैं और आपको सिरदर्द नहीं चाहिए (खासकर यदि आप इसे काटना चाहते हैं), तो बाजार या हाइपरमार्केट के विक्रेता से इसे मैट से साफ करने और इसे काटने के लिए कहें।


ग्रील्ड पोर्क के प्रकार

मोटे या पतले, कच्चे या पहले से ग्रिल्ड, ग्रिल्ड सॉसेज कई प्रकार के होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि, ग्रिल पर रखने से पहले, आप उन्हें कई जगहों पर टूथपिक से चुभें। अन्यथा बहुत आसानी से दरार पड़ना संभव है।

पोर्क ब्रेस्ट न केवल स्टेक, उबला हुआ या स्टू के रूप में स्वादिष्ट है, बल्कि यह एक स्वादिष्ट आनंद भी है और ग्रिल पर तैयार किया जाता है।

चाहे बोनलेस हो या नहीं, चॉप ग्रिलिंग के लिए एकदम सही है। जब आप इसे हड्डी के साथ ग्रिल पर रखते हैं तो कटलेट सबसे रसदार रहता है। कोई भी जो एक श्रमसाध्य अचार छोड़ना चाहता है, वह बस इस मांस को थोड़े से तेल से चिकना कर सकता है और इसे ग्रिल पर रख सकता है। यह स्वाद की गारंटी है!

कंधे को ग्रिल पर तैयार किया जा सकता है और कुछ घंटों के लिए भिगोने के बाद (भिगोने की संरचना में शराब, जैतून का तेल, हरी प्याज या लहसुन, नींबू, मोटे नमक, ताजी पिसी काली मिर्च का मिश्रण हो सकता है)। ताज़ा सलाद के साथ परोसें।

सूअर का मांस टेंडरलॉइन सबसे अच्छी तरह से ग्रिल पर तैयार किया जाता है, जिसमें चूहों के किनारे नीचे की ओर होते हैं। यदि आप इसे ग्रिल पर रखने से पहले उगाते हैं तो छिलका विशेष रूप से कुरकुरे हो जाता है। इसके अलावा, माउस इसे एक असाधारण स्वाद देता है। यदि आपको यह बहुत चिकना लगता है, तो आप स्टेक खाने से पहले इसे आसानी से हटा सकते हैं।

पोर्क नेक स्टेक ग्रिल पर नंबर 1 क्लासिक हैं। मांस वसा के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह से प्रवेश करता है और इस प्रकार बहुत रसदार रहता है। अप्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग करके पूरी गर्दन को ग्रिल किया जा सकता है।

फ्रंट ब्रश और बैक ब्रश

अब तक, क्या आप केवल पके हुए भोजन में सूअर का मांस शोरबा जानते थे, संभवतः सौकरकूट के साथ? फिर आपको ग्रिल्ड पोर्क ब्रिस्केट को एक बार ताजा या नमकीन में रखने के बाद जरूर ट्राई करना चाहिए।


नींबू और लहसुन के साथ ग्रील्ड तोरी

एक कद्दू, दो कद्दू, तीन कद्दू और # 8230 यह उनका मौसम है और हमें उनका फायदा उठाना है, है ना? कम से कम मेरा तो यही मतलब है। मुझे देश से कुछ प्राप्त हुए और मैंने उन्हें साप्ताहिक मेनू में एकीकृत करने के लिए सभी प्रकार के विकल्पों को खोजने का प्रयास किया। विचारों में से एक उन्हें ग्रिल करना था। यह एक अच्छा विचार था! वे बहुत अच्छे से निकले।

सप्ताहांत में मैं देश गया और वहाँ बारबेक्यू बनाया। इस मौके पर मैंने कद्दू और शकरकंद को भी काटा और मुजदेई भी बनाई। मुझे कद्दू और लहसुन का संयोजन पसंद आया और इसलिए मैंने उन्हें ग्रिल करने से पहले मैरीनेट करने के बारे में सोचा। घर पर मैंने एक कच्चा लोहा ग्रिल का इस्तेमाल किया जिसे मैंने पहले अच्छी तरह गर्म किया था। मैंने उन्हें लगातार दो दिनों तक पकाया, इसलिए पहले दिन से वाले को 20-30 मिनट के लिए और दूसरे से 24 घंटे के लिए मैरीनेट किया गया था, लेकिन मुझे नहीं लगता कि अब ऐसा है। मैंने हमेशा उन्हें मछली के साथ परोसा, लेकिन मुझे यकीन है कि वे अन्य प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

दो मध्यम कद्दू में से मुझे 4 सर्विंग्स, यानी 1 सेमी मोटी प्रति सर्विंग के 6 स्लाइस मिले। मैं कहता हूं कि यह रात के खाने के लिए पर्याप्त है, लेकिन क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में कम हैं और कैलोरी में बहुत कम हैं, मुझे नहीं लगता कि अगर आप हिस्से से अधिक हो जाते हैं तो आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। इसके अलावा, कद्दू कई स्वास्थ्य लाभ लाते हैं: वे मैग्नीशियम, विटामिन बी 6, विटामिन ए और कई फाइबर से भरपूर होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं।

मैंने उन्हें हर तरफ दो बार फ्राई किया और हर बार मैंने उन्हें ब्रश से थोड़ा सा मैरिनेड से ग्रीस किया। यहाँ नुस्खा है, मुझे आशा है कि आप इसे आज़माएँगे और इसे पसंद करेंगे!


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