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चेरी डोनट्स

चेरी डोनट्स



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रसोई में मुझे एपुरशा की लपेटी हुई चेरी की यह रेसिपी मिली। मेरी लड़कियां उन्हें सभी डोनट्स बताती थीं और जो करती हैं वही करती हैं और वे प्लेट के बगल में रसोई में समाप्त हो जाती हैं। मुझे खुशी है कि उन्होंने उन्हें खा लिया, ताकि ये डोनट्स अधिक पौष्टिक हों, रचना में पनीर के साथ।
मैंने शाम को उनकी तस्वीरें खींची और मैंने सुनिश्चित किया कि वे सुबह तक वहाँ नहीं थे!
यहाँ मूल है: http://bucataras.ro/retete/13033/visine-invelite.html
काश, अब मैंने देखा कि मैं प्रतिभाशाली हूँ! (मेरी रैंक देखें)

  • 250 ग्राम पनीर
  • आटा, २ से ३ कप के बीच, जब तक कि आटे के साथ चलना आसान न हो जाए
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • जाम से चेरी
  • 4 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 या

सर्विंग्स: 12

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

पकाने की विधि चेरी डोनट्स:

पनीर, चीनी, फेंटा हुआ अंडा, बेकिंग सोडा और मैदा से आटा गूंथ लें। अपने हाथ की हथेली में आटे को गोल करके छोटी छोटी लोइयां बना लें। बीच में चेरी जैम डालें और इसे गोल करके चेरी को अपने हाथ की हथेली में अच्छी तरह से ढक लें।

किसी भी डोनट की तरह गरम तेल में तलें। पाउडर चीनी के साथ परोसें।


चेरी के साथ स्ट्रडेल

सामग्री

  • एक छोटा पफ पेस्ट्री आटा और # ३२ ४०० ग्राम
  • २५० & # ३२ ग्राम पिसी हुई चेरी
  • २ & # ३२ बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
  • ४ & # ३२ बड़े चम्मच ब्राउन & # ३२ या सफेद चीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
  • वेनिला पाउडर चीनी

तैयारी निर्देश

कुछ व्यंजनों में प्रदान किए गए पोषण संबंधी आंकड़ों का अनुमान लगाया जाता है, और उनकी भूमिका केवल सूचनात्मक होती है। मूल्यों की गारंटी नहीं दी जा सकती है और इसका उपयोग चिकित्सा स्थितियों के उपचार में नहीं किया जाना चाहिए।

उपरोक्त उपकरण और संघटक अनुभागों में मेरे द्वारा उपयोग किए जाने वाले और अनुशंसित उत्पादों के संबद्ध लिंक हो सकते हैं।

क्या आपने नुस्खा आजमाया है? इंस्टाग्राम पर @iuliana_bucate_aromate या हैशटैग #bucatearomate को टैग करें ताकि मैं आपको ढूंढ सकूं!

याद रखें कि आप रेसिपी को प्रिंट कर सकते हैं चेरी स्ट्रूडेल इसे आसान बनाने या बाद के लिए रखने के लिए।

क्या आपको रेसिपी पसंद आई? आगे बढ़ाओ!

सराहना करना:


कैसे एक चेरी clafoutis बनाने के लिए

कुछ व्यंजनों में प्रदान किए गए पोषण संबंधी आंकड़ों का अनुमान लगाया जाता है, और उनकी भूमिका केवल सूचनात्मक होती है। मूल्यों की गारंटी नहीं दी जा सकती है और इसका उपयोग चिकित्सा स्थितियों के उपचार में नहीं किया जाना चाहिए।

उपरोक्त उपकरण और संघटक अनुभागों में मेरे द्वारा उपयोग किए जाने वाले और अनुशंसित उत्पादों के संबद्ध लिंक हो सकते हैं।

क्या आपने नुस्खा आजमाया है? इंस्टाग्राम पर @iuliana_bucate_aromate या हैशटैग #bucatearomate को टैग करें ताकि मैं आपको ढूंढ सकूं!

हालांकि क्लासिक क्लैफौटिस रेसिपी काली चेरी के साथ बनाई जाती है, यह किसी भी प्रकार के फल के साथ अनुकूलित और उतनी ही अच्छी है: सेब, प्लम, आड़ू, अंगूर, अनानस या जो कुछ भी आपके हाथ में है।


चेरी के साथ मफिन

मेरे बचपन की गर्मियां इस केक से भरी हुई थीं (ट्रे संस्करण में) जो मीठे और खट्टे फलों के साथ मिलकर नम, भुलक्कड़ और सुगंधित स्पंज केक पर आधारित है। जब मौसम बीत गया, तो चेरी की जगह खुबानी ने ले ली, और फिर आड़ू ने। यह स्ट्रॉबेरी के साथ भी जाता है, लेकिन मैं छोटे, मीठे, लाल और अंदर के रोमानियाई लोगों की प्रतीक्षा कर रहा हूं, न कि केवल बाहर की तरफ।

मुझे याद है कि दोस्त हमारे पास आते थे और मजे से खाते थे, व्यवस्थित रूप से, जब तक कि मेज पर कुछ भी नहीं बचा था। मैं और मेरा भाई थोड़ा उदास थे, यही वजह है कि जब वह अगले दिन काम से आई, तो मेरी माँ को रसोई की मेज पर एक कटोरी खट्टी चेरी मिली। यह ऑपरेशन बहुत आसान नहीं था, क्योंकि हमारे पास विशेष उपकरण नहीं थे और हमने बीज निकालने के लिए सुरक्षा सुइयों का इस्तेमाल किया था, इसलिए मेरी माँ हमारे प्रयास से हिल गई और ओवन में एक और ट्रे रख दी।

16 मफिन के लिए, आपको चाहिए:

  • 400 ग्राम पिसी हुई चेरी (मेरा इस गर्मी में जमे हुए थे और इसका इस्तेमाल किया जाना था। मैंने उन्हें पहले से पिघलाया था)
  • चार अंडे
  • 3/4 कप चीनी (बिल्कुल 140 ग्राम)
  • 1 गिलास मैदा (150 ग्राम)
  • 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन (माँ तेल से बनाती है)
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क या वेनिला चीनी

अंडे की सफेदी से जर्दी अलग करें। पहले वाले को तब तक फेंटें जब तक वे एक चुटकी नमक, वेनिला अर्क और मक्खन / तेल के साथ सफेद न हो जाएं।

अंडे की सफेदी को भी हल्के झाग की अवस्था में फेंटना चाहिए, जिस बिंदु पर आप धीरे-धीरे चीनी डालना शुरू करते हैं।

अगला कदम अंडे की सफेदी के साथ जर्दी को हल्के से मिलाना है, ताकि पिटाई से शामिल सभी हवा को न खोएं। मैदा को दो स्लाइस में डालें, फिर स्पंज केक को मफिन टिन्स में डालें। इसके ऊपर चेरी डालें।

मफिन को 180 डिग्री सेल्सियस पर ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, और स्पंज केक टूथपिक टेस्ट पास करता है। मेरे ओवन में, इसका मतलब 30 मिनट था। जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें चीनी के साथ पीस लें।

जानकर अच्छा लगा: आप कोर का उपयोग करने के बाद वेनिला पॉड का उपयोग करके घर पर अपना स्वयं का वेनिला, पाउडर या दानेदार चीनी बना सकते हैं। इसे फेंकने के बजाय चीनी के डिब्बे या जार में डाल दें।


क्रीम डोनट्स

1. ओवन को गर्म करें। 1-2 लीटर के बर्तन में 125 मिली पानी, 70 ग्राम मक्खन और एक चुटकी नमक डालकर आग पर रख दें। एक उबाल आने दें, फिर एक ही बार में सारा आटा डालें और आँच बंद कर दें। चिकना होने तक हिलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें। आटे में शामिल होने तक अच्छी तरह से हिलाते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें।

2. एक छोटी चम्मच आटे की लोई उठाइये, 3-4 सें.मी. की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर मक्खन से चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालिये. एक घंटे की पहली तिमाही में ओवन का दरवाजा खोले बिना, 30 मिनट के लिए सही गर्मी पर बेक करें।

3. मलाई के लिए आटे को 200 मिली ठंडे दूध में घोलें। चीनी, जर्दी और, धीरे-धीरे, बाकी उबला हुआ दूध डालें। उबलते पानी के बर्तन के ऊपर रखें और गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। ठंडा होने के बाद इसमें मलाई वाला मक्खन और वैनिलीन डालें।

4. पके हुए डोनट्स को बिना ढक्कन हटाए क्षैतिज रूप से काटें और क्रीम से भरें। बारीक कटे हेज़लनट्स से गार्निश करें।


सामग्री:

2 कप आटा
3 चम्मच बेकिंग पाउडर
½ छोटा चम्मच नमक
½ पुराना चम्मच
½ छोटा चम्मच दालचीनी
1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ
ताड़ का तेल
1 कप गाय का दूध या सोया
2 कप चेरी के साथ, बिना बीज के

बनाने की विधि:

अवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और एक विशेष मफिन ट्रे को मक्खन से ग्रीस करें।

एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी और चीनी मिलाएं। अंडा, दूध और तेल डालें और सब कुछ मिला लें, लेकिन ध्यान रखें कि आटा ठीक न हो। कटी हुई चेरी छिड़कें और फिर 2/3 आकार में अद्भुत मिश्रण भरें।

२०-२५ मिनट तक बेक करें जब तक कि अच्छी तरह से टैन न हो जाए, और फिर शांति से सर्वश्रेष्ठ का आनंद लें। चेरी के साथ मफिन. वे सिर्फ आपके द्वारा बनाए गए हैं, है ना?


हम चेरी केक नुस्खा कैसे तैयार करते हैं?

1. एक चुटकी नमक के साथ साबुत अंडे मिलाएं, फिर चीनी डालें और पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

तेल डालें, फिर दूध। मिक्सर को निचले स्तर पर ले जाएं और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा डालें।

2. धुली और पिसी हुई चेरी (पहले यह ऑपरेशन करें और फिर केक शुरू करें), उन्हें वेनिला चीनी और 2 बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं।

3. आटे को बेकिंग पेपर से ढके केक टिन में डालें और ऊपर से चेरी रखें।

4. 170 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट तक बेक करें। अधिक सुरक्षा के लिए, टूथपिक से परीक्षण करें।

केक को ठंडा होने दें और केक को पैन से निकाल कर चीनी के ऊपर छिड़क दें। मैंने 100 ग्राम चॉकलेट (ईस्टर से 2 बन्नी) को पिघलाया और ऊपर से डाला।

बेशक मुझमें अच्छे से ठंडा होने का धैर्य नहीं था और मैंने इसे काट दिया और #८२३० और मैं खाना बंद नहीं कर सका। :)

नुस्खा के लिए मेरे सहयोगी एड्रियाना को धन्यवाद :)।

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  • 3 अंडे
  • 40 ग्राम मक्खन
  • 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • 150 ग्राम चीनी और #8211 जिसे मैंने पूरी तरह से फ्रुक्टोज से बदल दिया
  • 100 ग्राम ड्यूरम गेहूं का आटा
  • २०० ग्राम साबुत आटा
  • वेनिला चीनी का 1 पाउच
  • संतरे का छिलका और / या नींबू (मैं एक और दूसरे को डालता हूं)
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 400 मिलीलीटर प्राकृतिक चेरी का रस (मैंने अमृत का इस्तेमाल किया)
  • चीनी और #8211 सिर्फ अगर आप चाहते हैं कि यह अमृत से अधिक मीठा हो
  • वेनिला पुडिंग का 1 पाउच या खाद्य स्टार्च के 2 बड़े चम्मच (मैंने आज कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल किया, तैयारी #8222Gustin & #8221 – Dr.Oetker)

बनाने की विधि

सबसे पहले चेरी जेली तैयार करें: आग पर 350 मिलीलीटर रस (चीनी के साथ, यदि वांछित हो) डालें, शेष 50 मिलीलीटर रस के साथ स्टार्च या हलवा मिलाएं और पहले से उबलने वाले में डालें, जब तक गाढ़ा न हो जाए तब तक लगातार हिलाते रहें ठंडा:

चीनी और वेनिला चीनी के साथ साबुत अंडे एक क्रीम की तरह गाढ़ा होने तक मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन और खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ, फिर बेकिंग पाउडर और कसा हुआ साइट्रस छील के साथ मिश्रित आटा डालें:


चिकना होने तक फिर से मिलाएँ:

परिणामी आटे से (काफी घना) विशेष कागज के साथ मफिन के रूप में एक चम्मच डालें:
प्रत्येक रूप में जेली से भरा एक चम्मच डालें:

क्योंकि परिणामस्वरूप आटा काफी घना था और मैं इसे चम्मच से बहुत अच्छी तरह से संभाल नहीं सकता था, मैंने बाकी आटे को स्थिति में रखा और जेली को मोल्ड से ढक दिया, पहले जेली के चारों ओर आटा का एक चक्र फैलाया, फिर जारी रखा पूर्ण कवरेज तक:


मैंने ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रख दिया और मफिन को 20 मिनट तक बेक किया।
उनके ठंडा होने के बाद, मैंने उन्हें बाकी चेरी जेली के साथ गार्निश किया, पोस की मदद से छिड़का और पाउडर चीनी छिड़का:


अनुभाग:


मैं अविश्वसनीय रूप से कोमल और भुलक्कड़ हूं, परिणाम और अधिक आश्चर्यजनक लगता है क्योंकि मुझे पता है कि मैंने ज्यादातर साबुत आटे का उपयोग किया है, और मैंने चीनी को फ्रुक्टोज से बदल दिया है।


सामग्री:

750 ग्राम चेरी
1 नींबू
1 वेनिला स्टिक
125 ग्राम नरम मक्खन
125 ग्राम ब्राउन शुगर
1 चुटकी नमक
3 अंडे पति
200 ग्राम गेहूं का आटा
1 चाकू की नोक बेकिंग पाउडर
ट्रे वसा
पाउडर चीनी सजाने के लिए

बनाने की विधि:

1. चेरी को धोइये, पूँछ तोड़िये और बीज निकाल दीजिये. नींबू को धोकर आधा काट लें। किसी एक भाग के छिलके को कद्दूकस कर लें और फिर दोनों से रस निचोड़ लें। वेनिला बीन को लंबाई में बढ़ाएं और कोर को हटा दें।
2. एक कटोरी में, मक्खन को चीनी, वेनिला, नमक, छिलका और नींबू के रस के साथ फेंट लें। एक बार में एक अंडा मिलाएं। मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, उन्हें मिश्रण के ऊपर छान लें और मिला लें।
3. आटे को चिकना करके आटे को बेल लें. आटे का 1/5 भाग अलग रख दें। बाकी के आटे के साथ, फॉर्म के निचले हिस्से को ढक दें, इसके चारों ओर 2 सेमी ऊंचा किनारा छोड़ दें। एक कांटा के साथ काउंटरटॉप के नीचे चुभें। आटे को 20 मिनिट के लिए ठंडा होने दीजिए.
४. ओवन को १८० और ordmC (१६० और ordm C को पंखे से या स्टेप २-३) पर प्रीहीट करें। आटे को अंडे की सफेदी से चिकना करें और ऊपर से चेरी छिड़कें।
5. अलग रखे हुए आटे को उंगली-चौड़े स्लाइस में काटा जाता है और जाल के आकार में जाल के ऊपर रखा जाता है। बाकी अंडे की सफेदी से जाल को चिकना करें और ऊपर से चीनी छिड़कें। ओवन में लगभग 50 मिनट तक बेक करें।

फिर इसे निकाल कर 10 मिनट के लिए आकार में छोड़ दें। उठाने की चेरी पाई फॉर्म से बाहर और इसे ग्रिल पर ठंडा होने दें।