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कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां बन्स

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां बन्स


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सबसे पहले हम मक्खन को पिघलाने के लिए दूध को मक्खन के साथ कुछ मिनट के लिए आग पर रख दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसमें जर्दी, नमक और चीनी मिलाएं। एक बड़े प्याले में यीस्ट मिला हुआ आटा डालिये और हल्का दूध डालिये. पहले हिलाओ, और फिर सानना शुरू करो। परिणामी आटा नरम और चिपचिपा नहीं होना चाहिए।

परिणामी आटे को 1 घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें। मुझे इस रचना में से 9 बन्स मिले हैं।

काली मिर्च के साथ प्याज, बारीक कटा हुआ, उन्हें गर्म तेल में गर्म करें, मांस, एक चुटकी नमक, काली मिर्च डालें और 5-6 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। आटे को हम ९ बराबर भागों में बाँट लेते हैं, अगर आपको लगता है कि बन बहुत बड़े हैं, तो आप और भी बना सकते हैं।

रोलिंग पिन के साथ प्रत्येक रोटी फैलाएं, (मैंने अपनी उंगलियों के साथ पहले वाले को बढ़ाया, लेकिन मुझे यह पसंद नहीं आया कि वे बहुत मोटी हो जाएं) 1-2 बड़े चम्मच मांस जोड़ें और कोनों को कस लें।

बन्स को ट्रे में नीचे की ओर टक किए हुए कोनों के साथ रखें। दूध में अंडे की जर्दी मिलाकर चिकना करें, थोड़ा सा अजवायन छिड़कें और पहले से गरम ओवन में ३०-३५ मिनट के लिए या तैयार होने तक रखें।

अच्छी रूचि!



400 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ़ / टर्की / चिकन
साग का 1 गुच्छा
1 एवोकैडो
2 बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़
4 छोटे सलाद पत्ते
४ होलमील बन्स
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार)
तैयारी का समय : 40-45 मिनट

चरण 1: आप कीमा बनाया हुआ मांस लेंगे, आप उसमें नमक और काली मिर्च के बगल में साग डाल देंगे
स्टेप 2: आप इन्हें अच्छे से मिलाकर बर्गर बना लेंगे। और Icirci आप अच्छी तरह से चपटा हो जाएगा
चरण 3: आप एवोकाडो को छीलकर काट लेंगे
चरण 4: आप बर्गर को ब्राउन करेंगे (प्रत्येक तरफ लगभग 4 मिनट)
Step 5: आप बर्गर को आग से निकालेंगे और फिर उन्हें दो बन्स में काट लेंगे
चरण 6: बन्स के निचले हिस्से को थोड़ा सा मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर मांस, एवोकैडो स्लाइस और सलाद रखें।


एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ मांस, उरदा, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर और नमक डालें।

इसे सिलिकॉन मैट पर पलट कर रोल का आकार दें। रोल को हैम स्ट्रिप्स में बांधें और किचन के धागे से बांध दें।

एक बड़े पैन में तेल गरम करें और रोल को चारों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन कर लें।

फिर व्हाइट वाइन डालें और 3-4 मिनट तक उबालें जब तक कि उसमें से अल्कोहल वाष्पित न हो जाए।नमक और काली मिर्च, फिर कटोरे को कसकर ढक दें और 30-40 मिनट के लिए धीमी आँच पर रोल को उबालें, इस दौरान आप इसे पलट दें। अन्य पक्ष।

बेलन के बीच में टूथपिक लगाकर चैक कर लीजिये, अगर टूथपिक बेल कर तैयार है, तो रस निकल रहा है, उबालते रहिये, नहीं तो रोल तैयार है.

खाना पकाने के दौरान इसे कसकर कवर करना महत्वपूर्ण है, ताकि तरल कम न हो और हमारे पास रोल के स्लाइस के साथ परोसने के लिए एक स्वादिष्ट सॉस भी है।

परोसने से पहले, हटा दें उरदा और परमेसन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल एक लकड़ी के बोर्ड पर और स्प्लिंट्स को काट लें, फिर इसे काट लें।

मैं बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन रोल के लिए नुस्खा भी सुझाता हूं, बहुत ही सरल और स्वादिष्ट।

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह कोशिश करने लायक है, यह बनाने में आसान है और विशेष स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट है। का आनंद लें!

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सामग्री बैंगन भरवां मांस और #8211 करनियारिक और #8211 टर्किश रेसिपी

  • 4 छोटे, पतले और लम्बे बैंगन (लगभग 250 ग्राम/टुकड़ा जो मैंने इस्तेमाल किया था)
  • कीमा बनाया हुआ मांस के 350 ग्राम
  • २ मध्यम आकार के प्याज, कटे हुए
  • लहसुन की 3 कली बारीक कटी हुई या कुचली हुई
  • कुचल टमाटर का गूदा 350 ग्राम, मैंने मुट्टी से डिब्बाबंद टमाटर का गूदा इस्तेमाल किया, एक विकल्प के रूप में आप 2 अच्छी तरह से पके हुए टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, पका हुआ और छीलकर फिर बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च, बीज और पसलियों से साफ की हुई और काट लें, अगर आपको बहुत गर्म पसंद नहीं है, तो ½ हरी शिमला मिर्च के साथ बदलें
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, मैंने मुट्टी टमाटर के ट्रिपल कॉन्संट्रेट का इस्तेमाल किया
  • अजमोद का 1 गुच्छा
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • नींबू का रस
  • 80 मिली. जैतून के तेल का
  • वैकल्पिक रूप से, टमाटर के स्लाइस और सजावट के लिए हरी गर्म मिर्च
  • वैकल्पिक, 1-2 चम्मच ज़ातर मसाला

मांस और #8211 कर्णीयरिक और #8211 तुर्की नुस्खा और #8211 बैंगन की तैयारी के साथ भरवां बैंगन की तैयारी

1. सबसे पहले मैंने ठंडे पानी की एक बड़ी कटोरी तैयार की जिसमें मैंने 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नमक और नींबू का रस मिलाया। फिर मैंने बैंगन के छिलके की लंबी स्ट्रिप्स को अच्छी तरह से धोया और उसके सामने सुखाया। मैंने इस ऑपरेशन के लिए सब्जी के छिलके का इस्तेमाल किया, आप एक तेज चाकू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और रस निचोड़ें इमाम Bayildi . की रेसिपी.

अंत में, बैंगन धारीदार पजामा की तरह दिखना चाहिए, सफेद भागों को खोल के साथ बारी-बारी से। बैंगन को पानी की कटोरी में नींबू और नमक के साथ डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, ऊपर एक प्लेट रखें, ताकि वे तरल में अच्छी तरह डूबे रहें।

नीचे दी गई छवि में, नुस्खा के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री के साथ, आप देख सकते हैं कि बैंगन पहले से ही नींबू और नमक के साथ तरल में डाले गए हैं, जिनकी भूमिका बैंगन को सीज़न करने के लिए लेकिन उनके ऑक्सीकरण को रोकने के लिए भी है।

2. बैंगन 30 मिनट तक नमक और नींबू के साथ पानी के स्नान में रहने के बाद, उन्हें हटा दें और जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए उन्हें हल्के से अपने हाथों में दबाएं। बैंगन को किचन टॉवल से अच्छी तरह फेंट लें। एक बड़ी कड़ाही में तेल (कुल मात्रा का लगभग 2/3) गरम करें। बैंगन डालें। तेज आंच पर चारों ओर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर आंच को कम कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। हम बैंगन को तब तक पकाते हैं, जब तक हम उन्हें चम्मच से हल्का दबाते हैं, हमें लगता है कि वे नरम हो गए हैं।

बैंगन को तलने और पकाने में लगभग 10-15 मिनट का समय लगता है। यह देखते हुए कि पतले और लम्बे बैंगन बहुत तेजी से पकेंगे, वे इस व्यंजन के लिए बेहतर हैं।

3. एक बार तलने और भिगोने के बाद, बैंगन को एक गर्मी प्रतिरोधी ट्रे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहाँ खाना ओवन में पकाया जाएगा। बैंगन को लंबाई में बाँट लें, जिससे भरने के लिए जगह बन जाए।

तैयारी बैंगन भरवां मांस और #8211 कर्णीयरिक और #8211 तुर्की नुस्खा और #8211 स्टफिंग तैयारी

4. ओवन चालू करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
उसी पैन में जिसमें बैंगन तला हुआ था, बाकी जैतून का तेल डालें, फिर एक चुटकी नमक के साथ प्याज, लहसुन और गर्म काली मिर्च (या शिमला मिर्च) डालें। प्याज के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम / कम आँच पर भूनें। मैंने बल्गेरियाई गर्म मिर्च का इस्तेमाल किया, लंबे और मुड़ वाले लोगों से, जो मैंने उन्हें बीज और पसलियों को साफ करने के बाद बहुत गर्म नहीं किया था, जिससे भरना केवल मसालेदार हो गया।

5. प्याज के नरम होने के बाद, आंच तेज कर दें और सभी कीमा बनाया हुआ बीफ डालें। लगभग 5 मिनट के लिए सब्जियों के साथ भूनें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि हम पैन में कच्चे मांस के निशान न देखें।

6. मांस के जमने के बाद, पैन में 130 मिली डालें। कुचल टमाटर के गूदे से। अच्छी तरह मिलाएं और तरल को वाष्पित करते हुए लगभग 4-5 मिनट तक उबालें।

7. टमाटर का पेस्ट डालें, जो मांस भरने को रंग और स्वाद दोनों देगा। अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें। फिलिंग को स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और थोडा ज़ातर, अगर आपके पास हो तो डालें। ½ कटा हुआ अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बैंगन भरना और पकाना

8. भरने को 4 खोखले बैंगन में वितरित किया जाता है, उन्हें टिप से भर दिया जाता है, क्योंकि बेकिंग के दौरान वे कम हो जाएंगे।

9. वैकल्पिक & # 8211 और अनुशंसित & # 8211 प्रत्येक भरवां बैंगन के ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा और हरी मिर्च का एक टुकड़ा, पीठ और बीज से साफ करें।

10. शेष टमाटर का गूदा 3-4 बड़े चम्मच गर्म पानी से पतला होता है और हल्का नमकीन होता है, फिर इस सॉस के साथ भरवां बैंगन छिड़कें, बाकी को पैन में डालें।

11. बैंगन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टमाटर और मिर्च अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं। लगभग 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। बचे हुए बारीक कटे हुए अजमोद के साथ छिड़कें और पैन से स्वादिष्ट चटनी के साथ परोसें।

भोजन सबसे स्वादिष्ट में से एक है जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं, हमने इसका बहुत आनंद लिया, कुछ ताज़ी छड़ी के साथ। यह आपके लिए उपयोगी हो!


मुर्गे से भरे बन्स इसे तैयार करते समय थोड़ा धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको यह जानकर सुखद आश्चर्य होगा कि आपका छोटा बच्चा इस स्वादिष्ट क्षुधावर्धक का आनंद के साथ आनंद लेगा। यहाँ नुस्खा तैयार करने के लिए अनुसरण करने के चरण दिए गए हैं:

बन्स पर एक ढक्कन काटें और कोर का हिस्सा हटा दें।

बन्स को एक प्लेट में रखें और नरम होने के लिए एक चम्मच दूध डालें।

एक सॉस पैन में मैदा, मक्खन और दूध से एक सफेद सॉस तैयार करें।

चटनी को ठंडा होने दें।

चटनी के माध्यम से पारित कुक्कुट के साथ सॉस मिलाएं, स्वाद के लिए साग, नमक और काली मिर्च के साथ।

इस रचना के साथ बन्स भरें।

ऊपर से, ढक्कन के बजाय, अंडे के स्लाइस रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

बन्स को थोड़े से मक्खन से चुपड़ी हुई ट्रे पर रखें और लगभग 25-30 मिनट के लिए सही आँच पर ओवन में रख दें।

मुर्गे से भरे बन्स दोपहर के भोजन के लिए अनुशंसित क्षुधावर्धक के रूप में उन्हें ओवन से बाहर निकालने के बाद परोसा जाता है। अच्छी भूख लगे!


कीमा बनाया हुआ मांस और बेकमेल सॉस के साथ भरवां बैंगन नुस्खा के लिए सामग्री:

  • 4-5 मध्यम आकार के बैंगन
  • सूअर का मांस के साथ 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ़ या बीफ़ मिश्रण
  • 70 मिली तेल
  • 1 बारीक कटा प्याज
  • 1 लौंग बारीक कटा हुआ लहसुन (वैकल्पिक)
  • 2 कद्दूकस किए हुए टमाटर (या मिश्रित), या टमाटर का आधा कैन
  • 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट (शोरबा)
  • 70 मिली सूखी सफेद शराब
  • 1 टुकड़ा दालचीनी या आधा चम्मच दालचीनी पाउडर
  • ५० ग्राम परमेसन रेस
  • अजमोद का 1 छोटा गुच्छा (बारीक कटा हुआ)
  • छोटे ब्रेडक्रंब
  • नमक
  • मिर्च

बनाने की विधि

मशरूम के साथ चिकन सियुलामा

ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें, सीज़न करें और रंग बदलने तक हल्का फ्राई करें। अलग किए

पोल्ट्री लीवर स्टू

लीवर को धोकर फ्रिज में रख दें, दूध के साथ एक कटोरे में 30' के लिए रख दें। प्याज, लहसुन काट लें


कीमा बनाया हुआ मांस से भरा मशरूम और # 8211 एक सरल नुस्खा जो आपको शानदार सफलता सुनिश्चित करता है!

क्या आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट नाश्ते के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? हम आपको कीमा बनाया हुआ मांस से भरे कुछ मशरूम के लिए नुस्खा प्रदान करते हैं, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट। पहली नज़र में एक बहुत ही जटिल व्यंजन के लिए नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल तैयार किया गया है। मांस मशरूम मसालों और साग के पूरी तरह से संतुलित सेट के कारण एक विशेष स्वाद प्राप्त करते हैं, जो उन्हें एक अनूठा सुगंध और ताजगी का एक नोट देता है।

सामग्री

& # 8211 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस

बनाने की विधि

1. मशरूम को साफ करके धो लें। पैरों को हटा दें (टोपी को पूरा रखें)। मशरूम कैप को नमक के साथ अंदर छिड़कें।

2. प्याज और मशरूम के डंठल को धोकर साफ कर लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम के डंठल के साथ भी ऐसा ही करें।

3. एक गर्म पैन में मशरूम कैप्स को मक्खन और सूरजमुखी के तेल के साथ भूनें। उन्हें हर तरफ 1 मिनट के लिए भूनें।

4. गरम तवे पर तेल लगाकर पैरों को तल लें। कटा हुआ प्याज डालें और मिलाएँ। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

5. साग को कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें।

6. एक गहरी कटोरी में, कीमा बनाया हुआ मांस को साग, अंडा, प्याज और तली हुई टांगों के साथ मिलाएं। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं। अच्छे से घोटिये।

7. पनीर को बड़े कद्दूकस पर डालें। मशरूम कैप को मांस के साथ भरें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर को खट्टा क्रीम की ग्रिल से ढक दें।

8. स्टफ्ड मशरूम को तेल से ग्रीस करके बेकिंग ट्रे पर रखें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए रख दें। बेकिंग का समय प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है। सुगंधित मशरूम को एक प्लेट में रखें और उन्हें साग से सजाएं।


कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां पेनकेक्स

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां पेनकेक्स से: कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, मशरूम, टमाटर का पेस्ट, टमाटर का रस, हरी सोआ, नमक, काली मिर्च, अंडे, दूध, खनिज पानी, आटा और नमक।

इसमें आपकी भी रुचि हो सकती है:

  • बेकन से भरे पैनकेक
  • सब्जियों और मोत्ज़ारेला के साथ भरवां पेनकेक्स
  • बीफ़ के साथ भरवां पेनकेक्स
  • चिकन के साथ भरवां पेनकेक्स
  • पालक और टेलेमिया चीज़ से भरे पैनकेक

सामग्री:

  • 500-600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ / पोर्क मिश्रण)
  • 2 बड़े प्याज
  • 500 ग्राम संरक्षित मशरूम
  • ४ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • टमाटर का रस 500 मिली
  • 1 कड़ी हरी डिल
  • नमक
  • मिर्च

पैनकेक बैटर:

बनाने की विधि:

भरने के लिए, कटा हुआ प्याज भूनें, मशरूम और मांस जोड़ें। सामग्री मिलाएं और जब मशरूम द्वारा छोड़ा गया तरल कम हो जाए, तो टमाटर का पेस्ट, 3 बड़े चम्मच पानी, कटा हुआ सोआ और मसाले डालें। बर्तन को सही आंच पर छोड़ दें।

इस बीच, पेनकेक्स तैयार करें, जो मिठाई की तुलना में अधिक मोटे हैं। पैनकेक को भरने वाले मिश्रण से भरें, उन्हें रोल करें और उन्हें तेल से ग्रीस किए गए गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें। उनके ऊपर टमाटर का रस डालें और डिश को आधे घंटे के लिए ओवन में दाहिनी आँच पर रख दें।



टिप्पणियाँ:

  1. Lyall

    मुझे लगता है कि वह गलत है। आइए इस पर चर्चा करने का प्रयास करें। मुझे पीएम में लिखें, यह आपसे बात करता है।

  2. Gror

    मैं - वही राय।



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