मांस

क्रैंकबेरी सॉस के साथ पोर्क


क्रैनबेरी सॉस के साथ कुकिंग पोर्क के लिए सामग्री

  1. पोर्क गर्दन 1 किलो।
  2. लहसुन 6 लौंग
  3. रेड वाइन 1,5-2 बड़े चम्मच। (मीठा या अर्ध मीठा)
  4. क्रैनबेरी 1 बड़ा चम्मच। (ताजा या जमे हुए)
  5. चीनी 2-3 बड़े चम्मच। एल। (प्रति ग्लास वाइन)
  6. स्वाद के लिए नमक
  7. काली मिर्च स्वाद के लिए
  8. सुनेली को चखने को मिलता है
  • मुख्य सामग्री
  • 5 सर्विंग

इन्वेंटरी:

पन्नी, स्टीवन, बेकिंग डिश (बेकिंग शीट), चाकू, कटिंग बोर्ड

क्रैनबेरी सॉस के साथ कुकिंग पोर्क:

चरण 1: सूअर का मांस भराई

पोर्क गर्दन को धो लें, कटिंग बोर्ड पर रखें। सूअर का मांस गर्दन के पार, प्रत्येक तरफ 8-12 कटौती करें, प्रत्येक कट में 1/4 लौंग लहसुन डालें। नमक, काली मिर्च और सनली हॉप सीजनिंग के साथ पोर्क को पीस लें।

चरण 2: सूअर का मांस गर्दन।

कई परतों में पन्नी में मांस लपेटें, एक बेकिंग शीट पर डाल दिया और 180-200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में डाल दिया। पोर्क की गर्दन को लगभग 1.5-2 घंटे के लिए ओवन में पकाया जाना चाहिए। फिर बेकिंग शीट को बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक बेक को फिर से रखें।

चरण 3: पाक कला क्रैनबेरी सॉस

कम गर्मी पर सॉस पैन में थोड़ी शराब पकाएं। 2-3 मिनट के बाद, क्रैनबेरी, चीनी जोड़ें, और तब तक वाष्पित करना जारी रखें जब तक कि स्टू-पैन की सामग्री आधा न हो जाए। यह लगभग 10-15 मिनट तक रहता है। जब सॉस तैयार हो जाता है, तो इसे काली मिर्च के साथ सीजन करें।

चरण 4: हम मेज पर सेवा करते हैं।

तैयार सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें। पोर्क को एक डिश में डालें, क्रैनबेरी सॉस डालें। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - क्रैनबेरी के बजाय, आप किसी भी खट्टे जामुन ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, लिंगोनबेरी, माउंटेन ऐश, वाइबर्नम, अनार का एक गुच्छा।

- - क्रैंकबेरी सॉस के साथ पोर्क - एक पारंपरिक नए साल का पकवान। साइड डिश के रूप में, आलू, मशरूम, चावल का उपयोग करें।

- - नींबू या नारंगी के स्लाइस के साथ तैयार पोर्क मांस को काट लें, कटा हुआ जड़ी बूटियों या हरी प्याज के साथ छिड़के।