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लेखकों के:

परिसर में एकमात्र खाद्य पत्रिका के लिए कहानियां लिखें और पिच करें। यह व्यंजन, खाना पकाने की युक्तियाँ, रेस्तरां की समीक्षा या भोजन से संबंधित किसी भी चीज़ पर राय हो सकती है। आपके पास स्मार्ट और बुद्धि है इसलिए सभी चीजों के भोजन के लिए बिंघमटन के मार्गदर्शक बनने के लिए अपनी आवाज का उपयोग करें।

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लेखन का नमूना [email protected] पर सब्जेक्ट लाइन के साथ भेजना न भूलें: स्पून राइटर एप्लीकेशन

संपादक:

विस्तार के लिए एक आंख और गुणवत्ता के लिए एक उच्च मानक? आप ठीक वही हैं जिसकी हम तलाश कर रहे हैं। संपादक साप्ताहिक आधार पर लेख प्रकाशित करेंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि लेखकों के लेख पोस्टिंग के लिए तैयार हैं।

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फोटोग्राफर:

हम सभी पहले अपनी आंखों से खाते हैं और आप जानते हैं कि कैसे अपनी आंखों और स्वाद कलियों को अधिक भूखा रखना है।

कृपया निम्नलिखित को ईमेल करें मार्सी ग्रीन [email protected] . पर

1. एक छोटा पत्र यह बताता है कि आप चम्मच में शामिल होने में रुचि क्यों रखते हैं, आपके पास किस प्रकार का कैमरा है और आपके पास कोई संपादन अनुभव हो सकता है।
2. पोर्टफोलियो या आपके द्वारा ली गई तस्वीरों के लिंक, या ईमेल के माध्यम से सीधे मार्सी को फोटो भेजें। भोजन की तस्वीरें पसंद की जाती हैं, लेकिन जरूरी नहीं।
3. चम्मच के लिए आपको प्रति सप्ताह कितना समय देना होगा? परिसर में आप किन अन्य गतिविधियों में शामिल हैं?

मार्केटिंग/पीआर:

प्रचार करें और चम्मच को कैंपस के नक्शे पर रखें। घटनाओं की योजना बनाएं, स्थानीय व्यवसायों और छात्र समूहों के साथ सहयोग करें, चंदा उगाने में मदद करें और सोशल मीडिया का उपयोग करें ताकि चम्मच बढ़ने में मदद मिल सके। रचनात्मक बनें, रणनीतिक बनें।

मार्केटिंग/पीआर टीम आवेदन यहां पूरा करें

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया ईमेल करें: [email protected] (लेखक और संपादक), [email protected] (फोटोग्राफर) और [email protected] (मार्केटिंग टीम)

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  • कैसे बनाएं अपना खुद का बादाम का आटा

कैंडी बनाने की मूल बातें: क्या आप लकड़ी या धातु के चम्मच का उपयोग करते हैं?

जब पहली बार पाक स्कूल में चीनी के साथ काम करना सीखा, तो हमें सिखाया गया कि चीनी पिघलने के दौरान क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए केवल एक साफ धातु के चम्मच का उपयोग करें। यह और हमारे शेफ की दृष्टि प्रत्येक शब्द को उक्त चम्मच की एक लहर के साथ पंचर करना हमेशा के लिए हमारी यादों में बसा रहेगा। लेकिन पिछले कुछ हफ्तों में हमारे शोध में, हमें एक अलग राय मिली…

अपनी किताब में भोजन और खाना पकाने पर, खाद्य वैज्ञानिक हेरोल्ड मैक्गी लिखते हैं, “एक धातु का चम्मच सिरप के स्थानीय क्षेत्रों से गर्मी का संचालन करके, उन्हें ठंडा करके क्रिस्टलीकरण को प्रेरित कर सकता है और इसलिए उन्हें सुपरसैचुरेटेड [क्रिस्टलीकरण का कारण बनता है] छोड़ देता है। वह लकड़ी के चम्मच का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो #8217t गर्मी का संचालन करें।

धातु के चम्मच का उपयोग करने के लिए हमारे शेफ का औचित्य, जो हमेशा हमारे लिए समझ में आता है, यह है कि उनमें खुरदरी सतह वाले लकड़ी के चम्मच की तुलना में वसा, हवा के बुलबुले, या अन्य खाद्य कणों की ट्रेस मात्रा कम होने की संभावना है। ये विदेशी कण भी चीनी के क्रिस्टलीकरण का कारण बन सकते हैं।

तो हम किस पर भरोसा करते हैं: ताकतवर मैक्गी या हमारे पाक-अनुभवी शेफ? आपका क्या कहना है?


कैंडी बनाने की मूल बातें: क्या आप लकड़ी या धातु के चम्मच का उपयोग करते हैं?

जब पहली बार पाक स्कूल में चीनी के साथ काम करना सीखा, तो हमें सिखाया गया कि चीनी पिघलने के दौरान क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए केवल एक साफ धातु के चम्मच का उपयोग करें। यह और हमारे शेफ की दृष्टि प्रत्येक शब्द को उक्त चम्मच की एक लहर के साथ पंचर करना हमेशा के लिए हमारी यादों में बसा रहेगा। लेकिन पिछले कुछ हफ्तों में हमारे शोध में, हमें एक अलग राय मिली…

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