लकड़ी का कुंदा

धूप में सुखाया हुआ स्ट्रॉबेरी

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स्ट्राबेरी सूखे खाना पकाने के लिए सामग्री

  • स्ट्राबेरी की मुख्य सामग्री
  • 5 सर्विंग
धूप में सुखाया हुआ स्ट्रॉबेरी विटामिन और इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। सूखे स्ट्रॉबेरी को मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या चाय में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, इस व्यंजन को तैयार करते समय, आपको स्ट्रॉबेरी का रस और स्ट्रॉबेरी सिरप भी मिलेगा, जो चीनी के साथ होता है।

चरण 1: चीनी स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी को धो लें, छिलकों को छील लें, एक कटोरे में डालें। स्ट्रॉबेरी (400 जीआर) पर चीनी डालो, ढक्कन को बंद करें, रेफ्रिजरेटर में स्ट्रॉबेरी का एक कटोरा डालें और इसे एक दिन के लिए छोड़ दें। एक दिन के बाद, स्ट्रॉबेरी के रस को पहले से तैयार पास्चुरीकृत जार में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, इस रस का उपयोग 2 महीने से अधिक न करें। चरण 2: नाली स्ट्राबेरी सिरप 350 जीआर शेष चीनी 350 ग्राम डालें। पानी, धीमी आग पर सॉस पैन में डालें, मिश्रण को उबलने दें। उबलने के बाद, स्ट्रॉबेरी जामुन को चीनी सिरप में डालें (जो रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे के लिए बचाव करते हैं)। पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और लगभग 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। फिर आग बंद कर दें। स्ट्रॉबेरी सिरप को ठंडा होने दें। 15 मिनट के बाद, पैन की सामग्री को पास्चुरीकृत जार में डालें। फ़िल्टर करने के लिए एक कोलंडर का उपयोग करें। एक रिंच के साथ डिब्बे रोक सकते हैं। चरण 3: स्ट्रॉबेरी को गर्म करें बेकिंग शीट पर कोलंडर पर बने जामुन को स्थानांतरित करें, उन्हें ठंडा होने दें। इस बीच, ओवन को 85 डिग्री पर प्रीहीट करें। आधे घंटे के लिए ओवन में ठंडा स्ट्रॉबेरी बेरीज के साथ बेक्ड पैन रखें। 30 मिनट के बाद, स्ट्रॉबेरी को ओवन से हटा दें। स्ट्रॉबेरी को फिर से ठंडा करें, उन्हें एक स्पैटुला के साथ हिलाएं। फिर स्ट्रॉबेरी को फिर से ओवन में रखें। इस क्रिया को केवल 2 बार दोहराएं। स्ट्रॉबेरी ओवरकोक न करें! चरण 4: स्ट्रॉबेरी को कमरे के तापमान पर छोड़ दें एक पाक छलनी से स्ट्रॉबेरी को छलनी में स्थानांतरित करें, उन्हें लगभग 30 डिग्री के तापमान पर छोड़ दें। 6-9 घंटों के बाद, स्ट्रॉबेरी को पेपर बैग में रखें। पेपर बैग और कमरे के तापमान पर, स्ट्रॉबेरी को 5-6 दिनों के लिए झूठ बोलना चाहिए। जिसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार है। बोन एपेटिट! - सूखे स्ट्रॉबेरी बनाने के लिए सही जामुन चुनना महत्वपूर्ण है। स्ट्रॉबेरी को अधिक पका हुआ नहीं होना चाहिए, पका हुआ, बड़े जामुन लेना चाहिए। - ठीक किए गए स्ट्रॉबेरी को 12-18 डिग्री के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। बेहतर इसे कसकर बंद ढक्कन के साथ कांच के जार में रखें। सूखे स्ट्रॉबेरी का अधिकतम शेल्फ जीवन 2 महीने है। - आप तैयार सूखे स्ट्रॉबेरी से स्वादिष्ट स्वाद वाली चाय बना सकते हैं। इसे कम से कम 5 मिनट तक पकाएं। - सूखे स्ट्रॉबेरी को व्हीप्ड क्रीम के साथ, आइसक्रीम के साथ, कुकीज़ के साथ, शाम की चाय के लिए मिठाई की तरह भी खाया जा सकता है।