पकाना

तंदूर नान

तंदूर नान


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तंदूर नान की तैयारी के लिए सामग्री

  1. आटा (गेहूं) 500 जीआर।
  2. खमीर - स्वाद के लिए 4 बड़े चम्मच
  3. पानी (गर्म) 170 मिली
  4. दूध 170 मिली
  5. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच स्वाद के लिए
  6. हल्का तिल 20 जीआर। (सजावट के लिए)
  7. अंडा 1 पीसी।
  8. स्वाद के लिए नमक
  • मुख्य सामग्री खमीर आटा
  • 6 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन, ओरिएंटल

इन्वेंटरी:

बेकिंग ट्रे, बाउल, रोलिंग पिन, फोर्क, सर्विंग प्लेट

तंदूर नाना की तैयारी:

चरण 1: आटा पकाएं।

आटा को एक कटोरे में नमक और खमीर के साथ एक साथ निचोड़ा जाना चाहिए। फिर धीरे से आटा और खमीर के साथ एक कटोरे में पानी, दूध और वनस्पति तेल डालें और एक सजातीय आटा गूंधें। आटा को अधिक लोचदार बनाने के लिए पांच मिनट के लिए रोलिंग पिन के साथ पीटा जाना चाहिए। आटे के साथ आटा छिड़कें और दृष्टिकोण के लिए एक गर्म स्थान पर रखें (लगभग 1 घंटे के लिए)।

चरण 2: तंदूर नान खाना बनाना।

आटा उगने के बाद, वनस्पति तेल के 2 और चम्मच जोड़ें और इस तरह आटा गूंध करें। इस परीक्षण से हम दो कोलोबोक बनाते हैं और उन्हें फिर से गर्म स्थान पर रख देते हैं ताकि अब कोलोबोक उठे। इस समय, आप ओवन को प्रीहीट करने के लिए सेट कर सकते हैं। कोलोबोक्स उठने के बाद, हम उनसे छोटे गोले बनाते हैं, उन्हें अपनी हथेली से दबाएं ताकि 2-3 सेमी मोटी केक प्राप्त हो। फिर हल्के से फिर से दबाएं, लेकिन पहले से ही गोखरू के केंद्र पर, एक छोटा अवसाद प्राप्त करने के लिए, जहां तब आपको कांटा के साथ कुछ पंचर बनाने की आवश्यकता होती है। इसके बाद, केक को तिल के साथ छिड़क दें। यदि वांछित है, तो आप एक अंडे के साथ बन्स को चिकना कर सकते हैं। तैयार केक को पहले से गरम किए हुए ओवन में 180 डिग्री पर रखें और 20-30 मिनट तक बेक करें।

चरण 3: तंदूर-नान परोसें।

गर्म तैयार किए गए केक दूध में पतला अंडे के साथ सामने की तरफ फैलते हैं - इसलिए उन्हें एक सुखद चमक मिलेगी। आमतौर पर, तंदूर-नान को चाय के लिए परोसा जाता है, लेकिन विभिन्न व्यंजन (पिलाफ, कबाब या शार्प आदि) के लिए भी। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - तंदूर-नान को एक भरने के साथ पकाया जा सकता है (उदाहरण के लिए, प्याज के साथ)। ऐसा करने के लिए, पतले छल्ले में कटा हुआ प्याज एक आटा शीट पर बाहर रखा जाता है, एक रोल में घुमाया जाता है, फिर रोल को एक तंग घोंघे में लपेटा जाता है, बीच में हम एक मुट्ठी के साथ आटा दबाते हैं, एक कांटा के साथ छेद बनाते हैं, अंडा और ओवन में छेद करते हैं।

- - केक को बेकिंग शीट से चिपके रहने से रोकने के लिए, आप या तो इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर सकते हैं या चर्मपत्र पेपर से ढक सकते हैं।

- - यदि आपके पास घर पर दूध नहीं है, तो यह ठीक है, आप इसके बिना आटा गूंध सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस गर्म पानी में खमीर को पतला करें और धीरे से उन्हें आटे में डालें।



टिप्पणियाँ:

  1. Mac Bhriain

    आपने मौके को मारा है। An excellent idea, I agree with you.

  2. Burlin

    आप बिल्कुल सही कह रहे हैं

  3. Lindel

    In this nothing there is a good idea. Ready to support you.

  4. Harkahome

    मेरी राय में आपको गुमराह किया गया है।

  5. Golticage

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