सूप

चिकन चावल नूडल सूप


चिकन चावल नूडल सूप बनाने के लिए सामग्री

  1. आधा शव चिकन (शोरबा के लिए)
  2. चावल नूडल्स 0.5 किलोग्राम
  3. लीक 1 डंठल
  4. लाल प्याज 1 टुकड़ा (मध्यम)
  5. मिर्च मिर्च 1 पीसी।
  6. अदरक का टुकड़ा 2 सेमी (जड़)
  7. सोया सॉस स्वाद के लिए
  8. नारियल 2 बड़े चम्मच फेंटता है। चम्मच
  • मुख्य सामग्री चिकन, चावल
  • 5 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन, ओरिएंटल

इन्वेंटरी:

खाना पकाने के लिए पैन शोरबा और नूडल्स 2 एल - 2 पीसी।, स्किमर - 1 पीसी। (फोम को हटाने के लिए), कोलंडर - 1 पीसी।, कटिंग टूल (चाकू) - 1 सेट, उथला पैन - 1 पीसी।, सर्विंग प्लेट - 1 पीसी।

पाक कला चिकन चावल नूडल सूप:

चरण 1: चिकन और चिकन स्टॉक पकाना।

हम अपना आधा चिकन शव लेते हैं और, इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं, इसे एक पैन में डालते हैं। एक सॉस पैन में पानी ऊपर (लगभग 1.5 लीटर) - आग पर डाल दिया और एक उबाल लाने के लिए। हमारे शोरबा फोड़े के बाद, ध्यान से एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम को हटा दें। गर्मी को मध्यम तक कम करें और पूर्ण तत्परता लाएं।

चरण 2: मसाले जोड़ें।

हमारे शोरबा तैयार होने से लगभग 10-15 मिनट पहले, पैन में अदरक की जड़ डालें। तो बस जड़ का एक टुकड़ा और फेंक दो।

चरण 3: मिर्च और प्याज तैयार करें।

मिर्च मिर्च को धीरे से और सावधानी से चाकू से काटें, लंबाई को काटें, बीज को अंदर से हटा दें और पतले स्ट्रिप्स में काट लें। लाल प्याज, इसे छीलने के बाद, आधा छल्ले में काट लें और हलकों में छोड़ दें।

चरण 4: नूडल्स पकाएं।

हम दूसरा साफ और खाली पैन लेते हैं, इसमें नूडल्स डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं और इसे उबालते हैं। उबलने के बाद, एक कोलंडर में झुकना और ठंडे पानी से कुल्ला करना।

चरण 5: मांस को काटें और सामग्री को मिलाएं।

इस समय तक, हमारा चिकन पहले से ही पकाया गया है, इसलिए हम इसे बाहर निकालते हैं और चाकू का उपयोग करके मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम शोरबा में कटा हुआ लीक, मिर्च मिर्च, लाल प्याज और चिकन मांस फेंकते हैं। एक छोटी सी आग पर इसे 10 मिनट के लिए खड़े होने दें।

चरण 6: नारियल तैयार करें।

नारियल के गुच्छे को एक कड़ाही में डालें और फिर से कम आँच पर हल्का भूरा होने दें।

चरण 7: हम मेज पर सेवा करते हैं।

समाप्त नूडल्स को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, शोरबा डालें, शीर्ष पर नारियल के गुच्छे छिड़कें और सोया सॉस के साथ हल्के ढंग से पोशाक करें। सब कुछ तैयार है। हम मेज पर सेवा करते हैं। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - नारियल के गुच्छे को केवल सफेद रंग में लेना चाहिए। दूसरा अच्छा नहीं है।

- - चिकन को ताजा चुनना चाहिए और जमे हुए नहीं होना चाहिए

- - एक कोलंडर में reclining के बाद नूडल्स को ठंडे पानी से कुल्ला करना सुनिश्चित करें। 2-3 बार कुल्ला, अन्यथा यह एक साथ चिपक जाएगा।