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ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स विद ऑलिव एंड टोमैटो रिलीश रेसिपी


अवयव

आनंद के लिए:

  • 2 कप चेरी हिरलूम टमाटर, आधा
  • 1 छोटा प्याज़, कीमा बनाया हुआ
  • 12 Cerignola जैतून, खड़ा और कटा हुआ
  • १ बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, कटा हुआ
  • ½ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • एक नींबू का रस और रस
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

मेमने के चॉप्स के लिए:

  • आठ 3/4-इंच मोटी भेड़ का बच्चा चॉप
  • २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा-निर्देश

आनंद के लिए:

एक बाउल में सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

मेमने चॉप्स के लिए:

चॉप्स को तेल से रगड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें। मध्यम दुर्लभ के लिए प्रति साइड 3-4 मिनट के लिए मध्यम उच्च पर ग्रिल करें। टमाटर और जैतून के स्वाद के साथ प्रति व्यक्ति 2 चॉप परोसें।


डिल बासमती के साथ ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स

डिल-आइसियस! मेमना-आश्चर्यजनक! इस भोजन के लिए बने या नहीं, विशेषणों में बहुत दूर नहीं जाना है। निविदा, आपके मुंह में पिघला हुआ भेड़ का बच्चा एक जड़ी-बूटियों के चावल के बगल में परोसा जाता है, और एक उत्साही नींबू-वाई साइड सलाद जो होंठों के लिए एक खुश पक लाता है। रात के खाने के लिए अंग्रेजी भाषा में पर्याप्त प्रशंसात्मक शब्द नहीं हैं जैसे इस दावत में हमें नए आविष्कार करने पड़े।


मसालेदार टमाटर खजूर हरीसा चटनी के साथ ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स

1. एक छोटे कटोरे में लहसुन, मेंहदी और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।

2. जैतून के तेल में डालें और पेस्ट बना लें।

3. मेमने के चॉप्स के दोनों तरफ पेस्ट को रगड़ें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। रेफ्रिजरेटर से निकालें और चॉप्स को कमरे के तापमान पर आने दें, इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे।

4. एक ग्रिल पैन को तेज आंच पर लगभग धूम्रपान होने तक गर्म करें, चॉप्स डालें और लगभग 2 मिनट के लिए भूनें। चॉप्स को पलटें और मध्यम-दुर्लभ के लिए 3 मिनट और मध्यम के लिए 3 1/2 मिनट तक पकाएं।

5. भुने हुए बैंगन के ऊपर ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स परोसें, और ऊपर से टमाटर की खजूर हरीसा की चटनी और टोस्टेड पाइन नट्स डालें।

भुना हुआ बैंगन के लिए निर्देश

1. ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज या हल्का ग्रीस लगा लें।

2. बैंगन को लंबाई में आधा काटें, फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में आधा काट लें। इससे आपको लंबे बैंगन के चार टुकड़े मिल जाएंगे। अगला मांस टिक-टैक-टो फैशन में स्कोर करें। बैंगन को बेकिंग शीट पर नीचे की तरफ त्वचा के साथ रखें। प्रत्येक टुकड़े को जैतून के तेल और मौसम में नमक और काली मिर्च के साथ ब्रश करें।

३. पहले से गरम ओवन में नरम और सुनहरा भूरा होने तक, २५ से ३० मिनट तक भूनें। ओवन से निकालें और शेरी सिरका और कटा हुआ पुदीना और सीताफल के साथ छिड़के। ओवन में गरमागरम परोसें या फिर से गरम करें।

चटनी के लिए निर्देश

1. एक सूखे पैन में मसाले को हल्का टोस्ट और सुगंधित होने तक गर्म करें, फिर मूसल और मोर्टार का उपयोग करके हल्का क्रश करें।

2. एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन, भुने मसाले, लाल शिमला मिर्च, टमाटर और मिर्च डालें। धीमी आँच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि टमाटर का गूदा पक न जाए और लहसुन नर्म न हो जाए - इसमें लगभग १५ मिनट का समय लगेगा।

3. गर्मी से निकालें, रेड वाइन सिरका जोड़ें, फिर एक खाद्य प्रोसेसर में एक हैंड ब्लेंडर या दाल के साथ एक मोटा पेस्ट बनाने के लिए ब्लिट्ज करें। चटनी जैसी स्थिरता पाने के लिए पानी डालें, नमक और काली मिर्च डालें और एक कंटेनर में गरम होने के लिए रख दें।


पकाने की विधि सारांश

  • ¼ कप डिस्टिल्ड व्हाइट विनेगर
  • २ चम्मच नमक
  • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • १ प्याज, पतला कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 2 पाउंड भेड़ का बच्चा चॉप

एक बड़े शोधनीय बैग में सिरका, नमक, काली मिर्च, लहसुन, प्याज और जैतून का तेल मिलाएं जब तक कि नमक घुल न जाए। भेड़ का बच्चा डालें, लेपित होने तक टॉस करें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बाहरी ग्रिल को पहले से गरम करें।

मेमने को मैरिनेड से निकालें और उस छड़ी पर किसी भी प्याज को मांस पर छोड़ दें। किसी भी बचे हुए अचार को त्यागें। हड्डियों के खुले सिरों को जलने से बचाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से लपेटें। वांछित दान के लिए ग्रिल, मध्यम के लिए प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट। चॉप्स को मध्यम के लिए प्रति साइड लगभग 5 मिनट ओवन में भी उबाला जा सकता है।


How to make लहसुन और रोज़मेरी ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स

एक मापने वाले कप में लहसुन, मेंहदी, नमक, काली मिर्च, लेमन जेस्ट और जैतून का तेल मिलाएं। यह मेमने के चॉप के लिए अचार होगा। मेमने के चॉप्स के ऊपर मैरिनेड डालें, सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से ढकने के लिए पलट दें। डिश को प्लास्टिक रैप से ढक दें, और चॉप्स को फ्रिज में कम से कम 1 घंटे के लिए या रात भर के लिए मैरीनेट कर दें। वे जितनी देर बैठ सकें, उतना अच्छा है!


मेमने चॉप रेसिपी

मेमने के चॉप्स पकाने में तेज, कोमल और मैरिनेड के साथ जीवंत होने में आसान होते हैं - एक रोमांचक मिडवीक भोजन के लिए तंदूरी, आलूबुखारा और तिल या मसालेदार हरी मिसो आज़माएं या अपने अगले बीबीक्यू के लिए एक शोस्टॉपिंग जोड़ दें

प्रकाशित: अप्रैल ४, २०१९ अपराह्न १२:१० बजे

हमारे शीर्ष व्यंजनों के साथ लैंब चॉप्स बनाना सीखें - लैंब चॉप मैरीनेड ट्राई करें, लैंब चॉप्स को ओवन में रोस्ट करें या किसी विशेष अवसर के लिए लैम्ब चॉप्स को सर्व करें। दुनिया भर के फ्लेवर कॉम्बिनेशन के साथ, ये लैम्ब चॉप रेसिपी आपको चॉप्स, कटलेट और लैम्ब के रैक पकाने के लिए बहुत सारे नए आइडिया देंगे।

अवयव

जलती हुई तंदूरी लैंब चॉप्स

इन स्वादिष्ट मसालेदार भेड़ के चॉप के साथ रसोई में बोल्ड तंदूरी स्वाद लाएं, एक जीवंत कटा हुआ कचुम्बर सलाद के साथ परोसा जाता है।

बेर और तिल लैंब कटलेट

श्रीराचा की किक के साथ एक चिपचिपे, मीठे शीशे का आवरण के साथ लेपित, रोज़ी बिर्केट के ये बेर और तिल के मेमने के कटलेट आपके अगले पारिवारिक दावत में हिट होने के लिए निश्चित हैं। यहां और अधिक रोमांचक बीबीक्यू विचार।

कोरियाई भेड़ का बच्चा चॉप

इस अप्रतिरोध्य कोरियन लैंब चॉप रेसिपी के साथ स्वाद की वास्तविक गहराई बनाने के लिए एशियाई शैली के लैंब चॉप मैरीनेड का उपयोग करना सीखें। यहां हमारे कोरियाई व्यंजनों के साथ इसे एक पूर्ण भोज बनाएं।

स्मोक्ड ऑबर्जिन के साथ मसालेदार मेमने के कटलेट

स्मोकी ऑबर्जिन और सुगंधित मसाले इस लैम्ब कटलेट रेसिपी को सर्दियों के लिए एक शानदार वार्मर बनाते हैं।

बैंगन और ब्लडी मैरी साल्सा के साथ मेमने चॉप

एक असामान्य कॉकटेल-प्रेरित नुस्खा, टबैस्को और वोरस्टरशायर सॉस का उपयोग अविस्मरणीय ब्लडी मैरी साल्सा देने के लिए किया जाता है।

तीखे हरे मिसो में ग्रिल्ड लैंब कटलेट

मसालेदार हरी मिसो सॉस के साथ तैयार भेड़ के कटलेट के इस आकर्षक प्लेटर के साथ एक आकर्षक केंद्रबिंदु बनाएं।

काली मिर्च के साथ काला भेड़ का बच्चा

हमारे सर्वकालिक पसंदीदा मेमने के व्यंजनों में से एक, सुनिश्चित करें कि ये अनुभवी लैंब कटलेट पूर्ण प्रभाव के लिए अच्छी तरह से गरम हैं।

केसर दही के साथ मसालेदार मेमने चॉप्स

आसान मनोरंजन के लिए बढ़िया - केसर और लहसुन का दही इन्हें विशेष महसूस कराता है, लेकिन जल्दी पकाने का मतलब है कि आप अपने मेहमानों के साथ अधिक समय बिता सकते हैं।

पेस्टो बोर्लोटी बीन्स के साथ मेमने चॉप

सरल और घरेलू, इन ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स को गर्म बोर्लोटी बीन्स और पेस्टो के साथ परोसे जाने के लिए फाइबर से भरपूर मिडवीक भोजन के लिए आज़माएँ।

मेमने की सरसों और मेंहदी मैरीनेट की हुई रैक

सप्ताहांत बीबीक्यू की योजना बना रहे हैं? मेंहदी, लहसुन और डिजॉन सरसों की एक किक के साथ, मेमने का यह मैरीनेट किया हुआ रैक एक वास्तविक भीड़ का आनंद होगा।

बटरनट स्क्वैश प्यूरी के साथ मसालेदार शरद ऋतु का भेड़ का बच्चा

मेमने को अक्सर वसंत ऋतु के भोजन के रूप में माना जाता है, लेकिन चरागाह में कुछ और महीनों में एक पूर्ण स्वाद वाला मांस मिलता है। दोस्तों के साथ शरदकालीन रात के खाने के लिए बिल्कुल सही, बटरनट स्क्वैश प्यूरी के साथ मेमने के इस हल्के मसालेदार रैक का आनंद लें।

मेमने के कटलेट पुदीने के स्वाद के साथ

क्लासिक भेड़ के बच्चे और टकसाल कॉम्बो पर हमारा लेना। चार को मेमने के कोमल कटलेट खिलाएं, तले हुए और भुने हुए नए आलू के साथ परोसें और ऊपर से मीठा पुदीना और छोले का स्वाद लें।

मेमने फल कूसकूस और पुदीना के साथ चॉप करता है

मेमने चॉप डिनर पर एक नए मोड़ के साथ मोरक्को में कदम रखें - फ्रूटी कूसकूस, ज़ीनी लेमन और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ वास्तव में इस व्यंजन को जीवंत बनाती हैं। यहाँ बहुत अधिक couscous विचार हैं।

कंकोको फू कोहित्सुजी (कोरियाई मसालों के साथ मेमने के कटलेट)

एक अच्छे एशियाई सुपरमार्केट तक पहुंच के साथ साहसिक भोजन के लिए, यह प्रामाणिक कोरियाई भेड़ का बच्चा इस चलन में भोजन का पता लगाने का एक शानदार तरीका है।

ताहिनी दही सॉस के साथ हरीसा लैंब कटलेट

रात के खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प, हरीसा लैम्ब कटलेट और ताहिनी दही सॉस के लिए यह नुस्खा 500 कैलोरी से कम में आता है। यहां हमारी प्रेरणा से हरिसा के साथ खाना पकाने की कोशिश करें।

साल्सा वर्दे के साथ मेमने चॉप

एक स्वादिष्ट साल्सा वर्दे - अजमोद, पुदीना, केपर्स और नींबू के साथ बनाया गया - इसके लिए लैम्ब चॉप रेसिपी अवश्य आज़माएँ। थोड़ा और सालसा बना लें और अगले दिन इसे मछली या चिकन के ऊपर चम्मच से डालें।

हर्ब और पोलेंटा क्रस्टेड लैम्ब

अपने मेमने के चॉप्स को एक अतिरिक्त क्रंच देने के लिए इस आसान जड़ी बूटी और पोलेंटा क्रस्ट को आज़माएं - एक प्रभावशाली लेकिन समय की बचत करने वाला डिनर।

मसालेदार तिल ककड़ी सलाद के साथ कोरियाई शैली का भेड़ का बच्चा चॉप

इन स्टिकी ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स, चिली सॉस और मसालेदार खीरे के सलाद के साथ पूरी तरह से संतुलित मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करें।

भुनी हुई सौंफ और मसालेदार अंगूर के स्वाद के साथ ग्रील्ड भेड़ का बच्चा

ओलिया हरक्यूलिस हमें दिखाता है कि कैसे विनम्र भेड़ के बच्चे को एक अद्भुत डिनर पार्टी डिश में बदला जा सकता है - यह लस मुक्त भी होता है।

पेस्टो और बीन्स के साथ मेमने के कटलेट

पेस्टो के प्रशंसकों को कैनेलिनी बीन्स, टमाटर और रॉकेट के साथ टेंडर लैम्ब कटलेट की यह इतालवी-प्रेरित रेसिपी पसंद आएगी।

राफेल डंटोये के मैरीनेट किए हुए लैंब कटलेट

भूमध्यसागरीय मोड़ के साथ एक रसोइया पकवान के लिए, राफेल डनटोय द्वारा इन मैरीनेट किए गए भेड़ के बच्चे के कटलेट को आज़माएँ।


    1. छोटी कटोरी में पहले 6 अवयवों को मिलाएं। लैंब चॉप्स को 13x9x2 इंच के कांच के बर्तन में एक परत में रखें। ऊपर से मैरिनेड डालें। पन्नी के साथ कवर करें और 4 घंटे सर्द करें, कभी-कभी भेड़ के चॉप्स को मोड़ दें।
    2. बारबेक्यू (मध्यम-उच्च गर्मी) तैयार करें। जब कोयले सफेद हो जाते हैं, तो चिप्स को हटा दें, यदि उपयोग कर रहे हैं, और कोयले पर बिखरा हुआ है। जब चिप्स से धुंआ निकलने लगे, तो मेमने को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और ग्रिल पर रखें। ग्रिल की दुकानों को वांछित दान के लिए कवर करें, अक्सर अचार के साथ चखना, मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट। थाली में स्थानांतरित करें और परोसें।

    बहुत सिरका आगे। यह अचार मेमने के स्वाद को बाहर नहीं लाया, और अचार के गीलेपन ने चॉप्स को ग्रिल पर अच्छी तरह से कुरकुरा होने से रोक दिया। अगली बार मैं चॉप्स को थोड़े से नमक, काली मिर्च, ताजा मेंहदी और लहसुन के साथ रगड़ूंगा, उन्हें कुछ घंटों के लिए आराम करने दूंगा, फिर बेलसमिक मिश्रण (सभी सामग्री लेकिन तेल की जरूरत नहीं) को ग्रिल करने के बाद ऊपर से बूंदा बांदी करने के लिए कम करें। ओह रुको, मैं आमतौर पर यही करता हूं। मैं इस नुस्खे से परेशान क्यों था?

    उत्कृष्ट नुस्खा! निश्चित रूप से इसे फिर से बनायेंगे!

    मैरिनेड में निहित सभी सामग्रियों का स्वाद के लिए मात्रा में भिन्नता के साथ उपयोग किया जाता है। ताजा मेंहदी का इस्तेमाल किया, कम मात्रा में एक बड़ा चम्मच। हमारे क्षेत्र में उपलब्ध सर्वोत्तम मेमने का उपयोग किया। कुछ नम सेब चिप्स के साथ ग्रील्ड। मेमने के चॉप अद्भुत थे, ताज़ी ब्रोकली के साथ परोसे गए। मेमने के चॉप्स मध्यम दुर्लभ रखें।

    यह नुस्खा शानदार है! मैंने इसे अपने परिवार के लिए एक बड़े ईस्टर डिनर के हिस्से के रूप में बनाया था। सबने ठहाका लगाया! यह बहुत प्रशंसा की बात है क्योंकि मेरे परिवार के कई सदस्य अचार खाने वाले हैं और फिर भी उन सभी ने नुस्खा मांगा। तैयार करना बहुत आसान है, प्रभावशाली दिखता है, और वे बहुत कोमल थे। मैंने लकड़ी के चिप्स का उपयोग नहीं किया, लेकिन मैंने उन्हें गैस ग्रिल पर पकाया। ये फिर से ज़रूर बनाएंगे!

    यह रेसिपी अच्छी और जायकेदार है। अगली बार जब मैं बचे हुए मैरिनेड को पकाऊंगा तो मैं इसे थोड़ा गाढ़ा करने का आदेश दूंगा।

    वाह! बढ़िया अचार! मेरे पास रात के खाने के मेहमान उनके साथ नुस्खा घर ले जा रहे थे! हमने कॉस्टको लैम्ब लोइन चॉप्स के दो पैक के लिए नुस्खा दोगुना कर दिया।

    शानदार स्वाद। मेमने का एक डबल रैक खरीदा, दोनों को 2 बोन सेक्शन में काटा, इसके लिए मैरीनेट किया गया

    चार घंटे। कुछ सब्जियों (पट्टी पैन, पीले स्क्वैश, हरी मिर्च के स्लाइस, बड़े सफेद मशरूम, मोटे प्याज के स्लाइस और आधे में कटा हुआ ताजा टमाटर) पर ब्रश करने के लिए उसी अचार का इस्तेमाल किया। सब्जियों को पहले ग्रिल करें, फिर मेमने के टुकड़े प्रत्येक 4 तरफ 2 मिनट करें। शानदार स्वाद। दोबारा इस्तेमाल करेंगे। किसी भी लकड़ी के चिप्स का उपयोग नहीं किया।

    यह नुस्खा शानदार है - मेमने के साथ इतना स्वादिष्ट और परिपूर्ण। मैं एक चीज़ नहीं बदलूंगा। चिकन स्तनों के साथ एक ही अचार की कोशिश कर सकते हैं।

    एक परोसने के लिए नुस्खा को छोटा करें, और नुस्खा के लिए काम करने के लिए लगभग 2 इंच मोटी लोई चॉप कुछ अद्भुत पाए। थोड़ी देर में भेड़ के बच्चे को ग्रिल नहीं किया था, इसलिए नुस्खा का पालन किया, सिवाय मैंने गैस ग्रिल पर ग्रिल किया, और कोई लकड़ी चिप्स नहीं (एक चीज़ याद नहीं थी!) चॉप्स ने 4 मिनट एक तरफ ढके हुए बिताए, फिर पलटें और कवर करें और अतिरिक्त 5 मिनट के लिए पकाएं। . मांस के साथ कोई पोकिंग, प्रोडिंग या अन्य बंदर की अनुमति नहीं है! 5 मिनट के निशान के बाद, गैस बंद कर दी गई और चॉप्स को बैठने की अनुमति दी गई, और जब मैं रात के खाने के लिए पक्षों को इकट्ठा कर रहा था, तो वह ग्रिल पर आराम कर रहा था। गर्मियों के लिए चॉप बनाने की अत्यधिक सलाह देते हैं (या सर्दियों में मनोरंजक या एक विशेष शानदार डिनर)। मांस के साथ कुछ परोसना सुनिश्चित करें जो अपमानजनक रूप से स्वादिष्ट जूस को अवशोषित करेगा - जैसे कि फेटा और सब्जियों के साथ ओर्ज़ो सलाद, या यहां तक ​​​​कि कुछ फ्रेंच ब्रेड। जो अनिश्चित हैं उनके लिए मेमने की सेवा करने का शानदार तरीका। यह एक घरेलू नुस्खा है!

    यह नुस्खा पसंद आया। इतना सरल और हर कोई इसे प्यार करता था। इसे फिर से जरूर बनाएंगे।

    स्वादिष्ट! मैंने 6 घंटे के लिए मैरीनेट किया, और लहसुन डाला और स्वादिष्ट था! कोब पर ग्रिल्ड कॉर्न के साथ था। ग्रीष्मकालीन पकवान के लिए बिल्कुल सही!

    बढ़िया - परमेसन के साथ भुने हुए आलू और शतावरी के साथ परोसा जाता है, जो इस साइट पर भी है। बिल्कुल सही शांत वसंत शाम का खाना।

    नुस्खा बिल्कुल वैसा ही बनाया जैसा मैंने लिखा था सिवाय मैंने नींबू के रस को नींबू के रस से बदल दिया क्योंकि मेरे पास एक नीबू का पेड़ है, बहुत स्वादिष्ट! यहां तक ​​कि जिन पति को लहसुन या मेंहदी की परवाह नहीं है, उन्हें भी यह पसंद आया। आज दोपहर के भोजन के लिए बचे हुए खाने का इंतजार नहीं कर सकता।

    यह रेसिपी मेमने को इतना बढ़िया स्वाद देती है कि बस स्वादिष्ट है! और मैं केवल एक इनडोर ग्रिल का उपयोग करता हूं।

    यह नुस्खा मेमने का सही स्वाद लाता है, मेरे परिवार को यह पसंद है

    यह सामान्य ग्रील्ड भेड़ के चॉप पर एक दिलचस्प बदलाव है। मैंने मैरिनेड को काफी अच्छा पाया और यह सुझाव दूंगा कि यह बेलसमिक सिरका की गुणवत्ता है जिसका उपयोग महान स्वाद और बेलसमिक स्वाद में डूबने के बीच अंतर करता है। यह दुनिया में आग नहीं लगाएगा लेकिन यह एक त्वरित स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम है।

    मुझे एहसास है कि नुस्खा केवल 4 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए कहता है, लेकिन हमारी ग्रिल के साथ अंतिम मिनट की समस्या के कारण, मुझे रात भर मैरीनेट करना पड़ा। अन्य समीक्षकों के आधार पर, मुझे लगा कि यह कोई समस्या नहीं होगी। खैर यह था। मैरीनेड ने मांस को पूरी तरह से अभिभूत कर दिया- मैंने एक उच्च गुणवत्ता वाले बाल्समिक और ताजा मेंहदी का इस्तेमाल किया और सब कुछ फेंक दिया। ज्यादा मैरीनेट न करें। मुझे बेलसमिक सिरका पसंद है, लेकिन 4-6 घंटे मैरीनेट करने के लिए काफी समय है।

    बकाया। मेरे पास वास्तव में योजनाओं का अंतिम मिनट का परिवर्तन था और मेमने को रात भर अचार में रहना पड़ा। मैंने लकड़ी के चिप्स का उपयोग नहीं किया, और मैंने सभी संलग्न भेड़ के चॉप (8 पसलियों, लगभग 1.5 एलबीएस, उदारता से 2 लोगों की सेवा की) को ग्रिल किया और प्रस्तुति के लिए बाद में कटा हुआ। मुझे लगता है कि यह उन्हें एक बेहतर क्रस्ट प्राप्त करने देता है और इस तरह से बीच में मेड-दुर्लभ रहता है। उन्होंने बहुत तेज गर्मी पर 8-10 मिनट प्रति साइड (130'x27) तक ग्रिल किया। मैंने तीखापन दूर करने के लिए पर्याप्त सेज शहद के साथ ट्रेडर जोस पोमेग्रेनाइट सिरप का एक साधारण शीशा बनाया। चॉप्स को ऊपर रखने से पहले मैंने प्लेट में बूंदा बांदी की (मैंने उन्हें 2-हड्डी के वर्गों में काट दिया, ताकि मैं उन्हें खड़ा कर सकूं, हड्डियों को ऊपर, प्लेट पर एक "t" की तरह - बहुत सुंदर)। मेंहदी और फेटा भुने हुए लाल आलू और ब्रोकोलिनी के साथ एक अच्छे सिराह के साथ परोसें। निश्चित रूप से कंपनी के योग्य।

    स्वादिष्ट! मैंने नहीं सोचा था कि बाल्सामिक मेमने पर बिल्कुल भी हावी था। मैरिनेड वास्तव में मेमने के स्वाद की तारीफ करता है। यह नुस्खा एक रक्षक है!!

    आसान और स्वादिष्ट। एक सुंदर कंपनी डिनर के लिए इस साइट से सफेद चेडर चीज़ के साथ शतावरी सलाद और आलू की चटनी के साथ बनाया गया।

    दिलचस्प है कि इस नुस्खा पर एक भी नकारात्मक समीक्षा नहीं है। मुझे अन्य सभी को प्रतिध्वनित करना चाहिए। वास्तव में शानदार अचार और मैंने कम से कम 6 घंटे के लिए मुझे स्नान करने दिया। बहुत अच्छा।

    मैंने इस तरह से दो बार चॉप किए, और उन्हें सभी से ऊह और आह मिली (मेरे सहित!) मैंने सिरका को 1/2 कप तक कम कर दिया, लेकिन केवल 8 चॉप का इस्तेमाल किया। मैंने मेंहदी को कुचलने के लिए मोर्टार और मूसल का इस्तेमाल किया और 6 घंटे के लिए मैरीनेट किया। शानदार थे! लेकिन मुझे अपना खाना बनाना बहुत पसंद है।

    मैंने इन्हें दो बार बनाया है, और मैं इन्हें प्यार करता हूं। मैंने सिरका को 1/2 कप तक कम कर दिया, लेकिन मैंने केवल 8 चॉप का इस्तेमाल किया। मेंहदी को पीसने के लिए मोर्टार और मूसल का इस्तेमाल किया और लगभग छह घंटे के लिए मैरीनेट किया। वे शानदार थे! लेकिन मुझे अपना खाना बनाना बहुत पसंद है। धन्यवाद।

    इस गर्मी में, हमने हर रविवार शाम को उन्हीं दोस्तों के लिए एक बीबीसी होस्ट किया। इस भेड़ के बच्चे ने सभी को जीत लिया। मैं उन्हें अगले साल फिर से बनाऊंगा।


    • 1 (6 औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
    • ⅔ कप रेड वाइन
    • १ १/२ बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • 6 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
    • १२ ताजा तुलसी के पत्ते, रिबन में कटे हुए और कटे हुए
    • ८ १ इंच मोटी लोई लैंब चॉप्स
    • समुद्री नमक और फटी काली मिर्च स्वाद के लिए

    मैरिनेड बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में टमाटर का पेस्ट, रेड वाइन, जैतून का तेल, लहसुन और तुलसी मिलाएं।

    लैंब चॉप्स को एक गिलास या सिरेमिक कंटेनर में रखें, दोनों तरफ अच्छी तरह से मैरिनेड से पेंट करें। प्लास्टिक रैप के साथ कटोरे को कवर करें कम से कम 4 घंटे के लिए सर्द करें।

    एक बाहरी ग्रिल को ४७५ डिग्री फेरनहाइट (२४५ डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।

    एक हल्के लेप को छोड़कर, मेमने से अधिकांश अचार को पोंछ लें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।

    मेमने को सख्त और लाल-गुलाबी और बीच में रसीले होने तक, प्रति साइड 4 से 5 मिनट तक ग्रिल करें। केंद्र में डाला गया तत्काल पढ़ा हुआ थर्मामीटर 130 डिग्री फ़ारेनहाइट (54 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।


    पकाने की विधि सारांश

    • 8 (3-औंस) मेमने की पसली चॉप, छंटनी की गई
    • खाना पकाने का स्प्रे
    • 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
    • १ कप कटा हुआ प्याज
    • 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
    • ¼ कप सेब साइडर
    • 2 कप अंगूर या चेरी टमाटर
    • १ छोटा चम्मच सूखा मेंहदी, कुचला हुआ
    • छोटा चम्मच नमक
    • छोटा चम्मच काली मिर्च
    • केसर के धागों का डैश (वैकल्पिक)

    मेमने को ग्रिल रैक या ब्रॉयलर पैन पर कुकिंग स्प्रे ब्रोइल के साथ प्रत्येक तरफ 5 मिनट या जब तक मीट थर्मामीटर 145 डिग्री (या वांछित डिग्री तक) पंजीकृत न हो जाए, रखें। सुरक्षित रखना।

    मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज़ डालकर ५ मिनट या सुनहरा होने तक भूनें। लहसुन डालें और लगातार चलाते हुए १ मिनट तक भून लें। सेब साइडर कुक को तब तक मिलाएं जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए, भूरे रंग के टुकड़ों को ढीला करने के लिए पैन को खुरचें। टमाटर डालें, आँच को कम करें, और 5 मिनट तक उबालें। रोज़मेरी और बची हुई सामग्री डालकर 1 मिनट पकाएँ। मेमने के साथ परोसें।


    ग्रिल्ड लैम्ब, टमाटर और फेटा रेसिपी

    इस व्यंजन के लिए एक सुंदर गर्मी का अनुभव है वास्तव में आप चॉप्स को घर के अंदर ग्रिल करने के बजाय बहुत अच्छी तरह से बारबेक्यू कर सकते हैं।

    आप इसे मेमने के बजाय पोर्क चॉप के साथ बना सकते हैं, इस मामले में एक कुरकुरे, हल्के नीले रंग का पनीर, जैसे डोरसेट ब्लू विन्नी या हारबोर्न ब्लू बकरी का पनीर, फेटा के बजाय अच्छा काम करता है।

    अवयव

    • 8 मेमने चॉप
    • 500 ग्राम पके टमाटर
    • १५० ग्राम फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
    • 0.5 चम्मच बारीक कटी हुई मेंहदी या अजवायन (वैकल्पिक)
    • १ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल छलकने के लिए
    • 1 चुटकी समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
    • 8 मेमने चॉप
    • 17.6 औंस पके टमाटर
    • 5.3 ऑउंस फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
    • 0.5 चम्मच बारीक कटी हुई मेंहदी या अजवायन (वैकल्पिक)
    • १ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल छलकने के लिए
    • 1 चुटकी समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
    • 8 मेमने चॉप
    • 17.6 औंस पके टमाटर
    • 5.3 ऑउंस फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
    • 0.5 चम्मच बारीक कटी हुई मेंहदी या अजवायन (वैकल्पिक)
    • १ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल छलकने के लिए
    • 1 चुटकी समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

    विवरण

    • भोजन: अंग्रेज़ी
    • पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
    • कठिनाई: आसान
    • तैयारी का समय: 10 मिनिट
    • पकाने का समय: १५ मिनट
    • कार्य करता है: 4

    क्रमशः

    1. ग्रिल को मध्यम-उच्च पर प्रीहीट करें। नमक और काली मिर्च के साथ मेमने को अच्छी तरह से काट लें। उन्हें बेकिंग ट्रे पर या ग्रिल पैन पर रखें और हर तरफ 4-5 मिनट के लिए या अपनी पसंद के अनुसार ग्रिल करें। अगर आपको चॉप्स बाहर से ज्यादा क्रिस्पी और बीच में कम गुलाबी पसंद हैं तो कुछ मिनट और पकाएं।
    2. चॉप्स को 5 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर आराम करने के लिए छोड़ दें। इस बीच, टमाटर को चौथाई और बीज निकाल लें, फिर उन्हें मोटा-मोटा काट लें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो क्रम्बल किए हुए फेटा और मेंहदी या अजवायन के फूल के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक चाल के साथ पोशाक।
    3. मेमने के चॉप्स को टमाटर और फेटा के साथ परोसें, शायद नए आलू, या सिर्फ अच्छी रोटी के साथ।

    ह्यूग फर्नले-व्हिटिंगस्टॉल द्वारा ह्यूग एंड rsquos थ्री गुड थिंग्स से ली गई रेसिपी। ह्यूग फेर्नले-व्हिटिंगस्टॉल द्वारा पाठ, २०१२। साइमन व्हीलर द्वारा तस्वीरें, २०१२। ब्लूम्सबरी पब्लिशिंग पीएलसी, २०१२ द्वारा प्रकाशित।

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