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रोश हाशाना रेसिपी के लिए हनी चालान

रोश हाशाना रेसिपी के लिए हनी चालान


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  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • रोटी

यह रोश हाशाना के लिए एक समृद्ध चालान भिन्नता है। आटे को शहद से मीठा किया जाता है और सूखे मेवों से जड़ा जाता है।

1 व्यक्ति ने इसे बनाया

अवयवबनाता है: 1 बड़ा चालान

  • 1 बड़ा चम्मच कैस्टर शुगर
  • 600 मिली गुनगुना पानी (35 डिग्री सेल्सियस)
  • 40 ग्राम ताजा खमीर या 14 ग्राम सूखा सक्रिय खमीर
  • 8 बड़े चम्मच शहद
  • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 2 अंडे, कमरे के तापमान पर
  • 2 अंडे की जर्दी, कमरे के तापमान पर
  • १ से २ बड़े चम्मच नमक
  • 900 ग्राम से 1 किलो सादा आटा
  • 200 ग्राम कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स या प्लेन चॉकलेट चिप्स
  • १ अंडा, थोड़े से पानी से फेंटे
  • तिल छिड़कने के लिए

तरीकातैयारी:1hr ›कुक:1hr ›अतिरिक्त समय:2hr45min › तैयार:4hr45min

  1. एक बड़े कटोरे या स्टैंड मिक्सर के कटोरे में चीनी को पानी में घोलें और खमीर में मिलाएँ। रद्द करना। एक अलग कटोरे में शहद, तेल, अंडे, अंडे की जर्दी और नमक को हल्का सा फेंट लें।
  2. मैदा छान लें। खमीर मिश्रण में अंडे का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए फेंटें। धीरे-धीरे मैदा डालें और इलेक्ट्रिक मिक्सर या हाथ से चिकना आटा गूंथ लें। सूखे मेवे डालें और ५ से १० मिनट के लिए गूंद लें।
  3. एक बड़े प्याले में तेल लगाकर उसमें आटा निकाल लीजिए. पलट दें ताकि यह समान रूप से तेल लगे, फिर प्लास्टिक की पन्नी से ढक दें। एक गर्म स्थान पर उठने दें जब तक कि आटा मात्रा में दोगुना न हो जाए, लगभग 2 घंटे।
  4. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें। आटे को थोडा़ सा गूंथ लें ताकि उसमें से हवा की जेब निकल जाए। तीन बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को समान लंबाई और मोटाई की लंबी रस्सी का आकार दें। तीनों रस्सियों को एक साथ ढीला कर दें। सील करने के लिए सिरों को एक साथ पिंच करें और रिंग बनाने के लिए दोनों सिरों को मिलाएं।
  5. रिंग को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और फेंटे हुए अंडे से उदारतापूर्वक ब्रश करें। 45 मिनट के लिए उठने दें। इस बीच ओवन को 180 C/Gas 4 पर प्रीहीट कर लें।
  6. फेंटे हुए अंडे से रिंग को फिर से ब्रश करें, तिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
  7. सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1 घंटा बेक करें।

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रोश हशनाह रेसिपी जो मेरे परिवार की परंपरा को परिभाषित करती है

मेरे घर में नए साल के नए मीठे नए साल का स्वागत करते हुए पारंपरिक व्यंजनों के साथ नए व्यंजन मिलते हैं।

संदर्भ के:

फ़ूड नेटवर्क किचन स्टेप बाय स्टेप

अब पहले से कहीं अधिक मैं एक साथ रहने की भावना को तरस रहा हूं जो मेरी परंपरा को पारिवारिक अवकाश रात्रिभोज के साथ मनाने के साथ आता है। बड़े होकर, मेरा यहूदी घर रोश हसनाह के आसपास की परंपराओं का मिश्रण था। मेरे पिताजी न्यू यॉर्कर हैं और मेरी मां इजरायली थीं। दोनों नए साल के लिए सेब और शहद पर पले-बढ़े लेकिन मेरी माँ कुछ विशेष परंपराओं में लाईं।

चूंकि रोश हशनाह हिब्रू कैलेंडर पर नए साल का प्रतीक है, इसलिए परंपरा एक पूरी मछली को उसके सिर के साथ परोसने का निर्देश देती है। प्रतीकवाद वर्ष के "हेड" का सम्मान करता है और पर्यवेक्षकों को एक अनुयायी (पूंछ) नहीं एक नेता (सिर) होने के महत्व को याद दिलाने के लिए है। इज़राइल में, जहाँ मैं पैदा हुआ था, कई चौकस यहूदी मेरी माँ के घर में इस छुट्टी पर पूरी मछली का आनंद लेते हैं, इसका मतलब पारंपरिक जिफ़लाइट मछली है, जो अनिवार्य रूप से एक हस्तनिर्मित कार्प मछली का पाट है जिसे तब मछली की त्वचा के नीचे पकाया जाता है। आज यू.एस. में फसह में परोसी जाने वाली जिफिल्टे मछली देखना आम बात है, जिसे आमतौर पर एक जार में रखा जाता है और यह इज़राइल में लाए गए पोलिश संस्करण की तुलना में वांछनीय से बहुत कम है। मैं अभी भी इसे किसी भी तरह से प्यार करता हूँ!

मेरी माँ आमतौर पर एक आसान नुस्खा में झुकी हुई थी जो कम स्वादिष्ट नहीं है: नींबू और जड़ी बूटियों से भरा हुआ भुना हुआ सामन। वह अक्सर दही डिल सॉस के साथ ठंडी मछली परोसती थी क्योंकि छुट्टी की सेवाएं पूरे दिन चलती हैं, इसलिए परिवार के खाने के लिए पहले से तैयार और तैयार पकवान होना अच्छा था।

सौंफ और नींबू के साथ यह पूरी ग्रील्ड सैल्मन रेसिपी पूरी मछली को पकाने का एक शानदार तरीका है और इसे आसानी से ओवन में पकाया जा सकता है, अगर सितंबर का मौसम अनुमति नहीं देता है।

मेरी माँ भी एक महान पक्ष बनाएगी जिसने नए साल के लिए टोन सेट करने में मदद की - tzimmes, जिसमें धीमी-भुनी हुई गाजर और सूखे मेवे शामिल हैं। यह शरद ऋतु के लिए आदर्श है और इसे धीमी कुकर में सेट-इट-एंड-फॉरगेट-इट स्टाइल में तैयार किया जा सकता है।

किसी भी रोश हशनाह परंपरा का एक और अनिवार्य हिस्सा एक चालान रोटी है - लंबे समय के बजाय गोल - किशमिश से जड़ी। गोल आकार दोहराए जाने वाले मौसमों की गोलाकार प्रकृति का प्रतिनिधित्व करता है और बिना किसी अंत के पूरे वर्ष अच्छाई की आशा करता है। सेब और शहद की तरह किशमिश नए साल को मीठा बनाने के लिए हैं। मुझे अभी भी याद है कि मेरे पिताजी ने अपनी पहली दो चालान रोटियां बनाने में डेढ़ दिन बिताया था, और कैसे वे पलक झपकते ही खा गए। उन्होंने हाल ही में मजाक में कहा कि वह यह तय नहीं कर सकते कि क्या उन्होंने उनकी सराहना की कि हम उन्हें कितना प्यार करते हैं, या क्या उनकी रचनाओं को इतनी मेहनत के बाद इतनी जल्दी गायब होते देखना दिल दहला देने वाला था।


पकाने की विधि सारांश

  • 2 1/2 कप गर्म पानी (110 डिग्री फेरनहाइट/45 डिग्री सेल्सियस)
  • 1 बड़ा चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
  • आधा कप शहद
  • 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 3 अंडे
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • ८ कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा
  • 1 बड़ा चम्मच खसखस ​​(वैकल्पिक)

एक बड़े कटोरे में, बमुश्किल गर्म पानी के ऊपर खमीर छिड़कें। शहद, तेल, 2 अंडे और नमक में फेंटें। एक बार में एक कप मैदा डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद फेंटें, आटे के गाढ़ा होने पर हाथों से गूंथ लें। चिकना और लोचदार होने तक गूंधें और अब चिपचिपा न रखें, आवश्यकतानुसार आटा मिलाएँ। एक नम साफ कपड़े से ढँक दें और १ १/२ घंटे के लिए उठने दें या जब तक आटा थोक में दोगुना न हो जाए।

गुंथे हुए आटे को गूंथ लें और आटे के बोर्ड पर निकाल लें। आधा भाग करें और प्रत्येक आधे को पाँच मिनट के लिए गूंद लें, चिपचिपा होने से बचाने के लिए आवश्यकतानुसार आटा मिलाएँ। प्रत्येक आधे को तिहाई में विभाजित करें और लगभग 1 1/2 इंच व्यास में लंबे सांप में रोल करें। तीनों सांपों के सिरों को एक साथ मजबूती से पिंचें और बीच से चोटी बनाएं। या तो ब्रेड के रूप में छोड़ दें या सिरों को एक साथ लाकर एक गोल ब्रेडेड पाव में बनाएं, एक सर्कल में घुमावदार ब्रेड, पिंच एक साथ समाप्त होता है। दो बेकिंग ट्रे को ग्रीस कर लें और प्रत्येक पर तैयार ब्रेड या गोल ब्रेड रखें। तौलिया के साथ कवर करें और लगभग एक घंटे तक उठने दें।

ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

बचे हुए अंडे को फेंटें और प्रत्येक चोटी पर एक बड़ी मात्रा में ब्रश करें। चाहें तो खसखस ​​के साथ छिड़के।

लगभग 40 मिनट के लिए 375 डिग्री फेरनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर बेक करें। तली से थपथपाने पर ब्रेड की अच्छी खोखली आवाज होनी चाहिए। टुकड़ा करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए रैक पर ठंडा करें।


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रोश हशनाह मेनू, जबकि पारंपरिक और स्वादिष्ट, साल-दर-साल थोड़ा बासी भी हो सकते हैं। दुनिया भर में इज़राइली भोजन के चलन के साथ, अब अपनी छुट्टियों में कुछ प्रामाणिक इज़राइली स्वाद जोड़ने का एक सही समय है। हमने इज़राइल के कुछ शीर्ष रसोइयों से पाँच विशेष व्यंजनों को इकट्ठा किया है: एक पूरी भुनी हुई मछली से लेकर एक मीठी व्हिस्की कॉकटेल और एक सेब मिठाई जो एक मीठे और सुंदर नोट पर आपके वर्ष की शुरुआत करने के लिए निश्चित है।

फ़ोटो क्रेडिट द एज पार्टनर्स PR

भुना हुआ मिर्च और हर्ब क्रीम भरने के साथ सागर बास

शेफ मोर कोहेन, रिट्ज कार्लटन हर्ज़लिया में हर्बर्ट सैमुअल रेस्तरां

शेफ मोर कोहेन एक उच्च सम्मानित शेफ हैं जो हर्ज़लिया के रिट्ज कार्लटन होटल में अपने हाउते कोशेर व्यंजन के लिए जाने जाते हैं। जबकि मेज पर एक मछली के सिर को ऑफ-पुट माना जा सकता है, यह यहूदी नव वर्ष के सबसे पारंपरिक प्रतीकों में से एक है, और इसलिए यह नुस्खा स्वादिष्ट और प्रतीकात्मक के रूप में दोहरा कर्तव्य करता है।

सामग्री

मछली के लिए:

  • 4 होल सी बेस और एनडैश डिबोन्ड और डीस्केल्ड (प्रत्येक मछली का वजन लगभग 1 पाउंड होना चाहिए)
  • 2 नींबू
  • स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

जड़ी बूटी क्रीम के लिए:

  • लहसुन की ६ कलियाँ छिले हुए
  • 2 कप ताजी जड़ी-बूटी के पत्ते (अजवायन, अजमोद, तुलसी, अजवाइन)
  • 1 Baguette (बस अंदर का उपयोग करें, न कि क्रस्ट का)
  • 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक स्वादअनुसार

भुनी हुई मिर्च के लिए:

  • 4 मध्यम आकार के प्याज (आधे और टुकड़ों में कटे हुए)
  • लहसुन की ८ कलियां कटी हुई
  • 1 गर्म हरी मिर्च, छल्ले में कटी हुई (वैकल्पिक)
  • 8 ताज़ी मिर्च जिन्हें ग्रिल किया गया है और गाया गया है। मिर्च को चौड़ी पट्टियों में काटा जाना चाहिए
  • ६ टमाटर इसी तरह भुने और गाए और स्ट्रिप्स में कटे हुए
  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • १/२ कप अराक, ओज़ू, या अन्य सौंफ के स्वाद वाली शराब
  • १ छोटा चम्मच ताजा पिसा हुआ अजवायन
  • नमक स्वादअनुसार
  1. ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें
  2. एक खाद्य प्रोसेसर में लहसुन और बैगूएट के साथ जड़ी बूटियों को संसाधित करें। मिश्रण को हल्के से जैतून के तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए जब तक कि यह एक सुसंगत लेकिन मलाईदार बनावट न बन जाए। एक पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें और सर्द करें।
  3. शिमला मिर्च तैयार करने के लिए: एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल डालकर गर्म करें। लहसुन की कलियाँ और गर्म मिर्च (यदि वांछित हो) तब तक डालें जब तक कि पैन से सुगंध न उठने लगे। कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी और कोमल होने तक पकाएँ।
  4. मिर्च और टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अरक में जोड़ें, उबाल लेकर आओ, और तरल को लगभग आधा कर दें।
  5. अजवायन डालें, धीमी आँच पर रखें और ढक दें। लगभग 20 मिनट तक पकाते रहें, नियमित रूप से नमक के साथ स्वाद की जांच और समायोजन करें। गर्मी से निकालें और परोसने के लिए तैयार होने तक अलग रख दें।
  6. एक तेज चाकू का उपयोग करके, मछली के किनारों को छेदें ताकि कट बीच में पहुंच जाए। कटौती पक्षों के साथ और मछली की रीढ़ के साथ होनी चाहिए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें और मछली को खड़े (जैसे तैरते हुए) बेकिंग डिश पर सेट करें। मछली के कैविटी में आधा नींबू डालें और चीरों को हर्ब-क्रैवम से भरें।
  7. मछली को लगभग 18 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मछली पूरी तरह से पक न जाए और आप देखें कि क्रीम गहरे सुनहरे रंग की होने लगी है।
  8. मिर्च के एक उदार बिस्तर पर मछली निकालें और परोसें। पार्सले से सजाएं।

फोटो क्रेडिट मेशेक बज़िलय

अनार गुड़ के साथ भरवां चार्ड पत्ते

शेफ मेराव बरज़िले, मेशेक बरज़िले,

तेल अवीव में नेव त्ज़ेडेक पड़ोस अपने कलाकार निवासियों की परिणति है, जो एक अचूक आराम से बोहेमियन ठाठ खिंचाव का दावा करता है, जो निश्चित रूप से अपने रेस्तरां और कैफे तक फैला हुआ है। दुनिया की नई घोषित &ldquovegan राजधानी&rdquo के केंद्र में, मेशेक बरज़िले, शहर का अग्रणी शाकाहारी रेस्तरां, १६ साल का युवा, और उनका नया व्यंजन (अप्रैल 2018 में खोला गया), जो उच्च स्तर पर तैयार जैविक और शाकाहारी व्यंजन परोसता है। मांग। रोश हशनाह के लिए रेस्तरां की विशिष्टताओं में से एक ये पके हुए चार्ड पत्ते हैं, जो अनाज, सूखे मेवे, मेवा, और तीखा अनार गुड़ से भरे हुए हैं। यह अनार के लिए एक इशारा है, जो छुट्टी का एक प्रमुख संकेत है और जिसके पेड़ों को पहले से ही नए साल से पहले पूरे देश में चमकीले लाल फल देते देखा जा सकता है।

भरवां चारदी पत्ते के लिए:

  • बड़े गुच्छा चार्ड के पत्ते (सबसे अच्छा यदि आप इसे बड़े समान पत्तों के साथ प्राप्त कर सकते हैं)।
  • 2 कप पके हुए फ्रीकेह या क्विनोआ
  • बैंगनी प्याज, छोटे क्यूब्स में काट लें, और कारमेलिज्ड
  • 1/2 कप कटी हुई सेलेरी
  • १/२ कप कटा हुआ ताजा पुदीना
  • 1/2 कप मिश्रित सूखे मेवे, जैसे सूखे क्रैनबेरी, सूखे अंजीर, और सूखे सेब
  • २ बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
  • ३ बड़े चम्मच अनार के दाने
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • चुटकी भर सफेद मिर्च

सॉस के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • आधा सफेद प्याज, कटा हुआ
  • ८ टमाटर, मोटे कटे हुए
  • 1 लौंग लहसुन
  • 2 बड़े चम्मच अनार के शीरे
  • चुटकी भर दालचीनी
  • चुटकी भरत मसाला
  1. ओवन को 350 फारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
  2. पूरे चार्ड के पत्तों को उबलते पानी में नरम करने के लिए 20-30 सेकंड के लिए ब्लांच करें, ध्यान से प्रत्येक पत्ती को खोलें और एक चिकनी सतह पर सिंगल फाइल सेट करें।
  3. एक पारिंग चाकू से प्रत्येक चार्ड पत्ती से डंठल हटा दें।
  4. फिलिंग तैयार करें: एक बड़े कटोरे में सभी फिलिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं, और स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें।
  5. प्रत्येक पत्ते के बीच में थोड़ा सा फिलिंग (लगभग डेढ़ बड़े चम्मच, लेकिन भरने की मात्रा आपके पत्ते के आकार के अनुसार अलग-अलग होगी) से भरें।
  6. पत्ती के किनारों को बीच की ओर मोड़ें, और कटे हुए हिस्से से अंदर की ओर रोल करें।
  7. भरवां चारदी के पत्तों को एक बेकिंग डिश में कस कर पैक करें और एक तरफ रख दें।
  8. सॉस तैयार करें: प्याज और जैतून के तेल को सुनहरा होने तक भूनें। लहसुन और टमाटर डालें। और तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर अलग न होने लगे, लेकिन इतना नहीं कि टमाटर अपना रंग खोने लगे।
  9. एक पतली चटनी पाने के लिए यदि आवश्यक हो तो मसाले और थोड़ा पानी डालें।
  10. स्वाद के लिए मसाला चखें और समायोजित करें, फिर भरवां चार्ड डालें।
  11. बेकिंग डिश को ढक दें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सॉस चुलबुली न हो जाए और चार्ड के पत्ते पक न जाएं।
  12. कटे हुए पुदीने की पत्तियों से सजाकर और अनार के शीरे की हल्की बूंदा बांदी के साथ परोसें।

फ़ोटो क्रेडिट बोअज़ लविक

ऐप्पल स्ट्रेसेल हनी केक

शेफ रोसेला जोना और अमीर पोराट, बिस्कुटी बेकरी

15 साल पहले एक बहुत ही छोटे तेल अवीव व्यवसाय के रूप में शुरू हुआ, अब 200 कर्मचारियों के कर्मचारियों के साथ एक तेजी से बढ़ता खानपान व्यवसाय है और भविष्य में एक इजरायली कैफे श्रृंखला बनने की योजना है। अब बड़े शहर के पूर्व में बनी ब्रैक में स्थित, वे इज़राइली पेस्ट्री शॉप दृश्य पर अपनी पहचान बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इस छुट्टी में घर पर उनके प्रसिद्ध सेब स्ट्रेसेल-टॉपेड हनी केक को दोहराने के लिए, बस इस नुस्खा का पालन करें, जिसे हमने सीधे हेड शेफ से लिया था।

सामग्री

केक के लिए:

  • 4 बड़े अंडे
  • ¾ कप वनस्पति तेल
  • ½ कप +1 और frac12 बड़ा चम्मच शहद
  • ३/४ कप चीनी
  • ३ कप मैदा छना हुआ
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 कप मजबूत फलों की चाय, पीसा और ठंडा
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • १ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
  • & frac14 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
  • 1 हरा सेब, छिले और बिना पके केक को सजाने के लिए कटा हुआ

स्ट्रेसेल टॉपिंग के लिए:

  • और फ्रैक34 कप चीनी
  • और फ्रैक34 कप ठंडा मक्खन, क्यूब्स में काट लें
  • १ कप + २ बड़े चम्मच मैदा
  • चुटकी भर दालचीनी
  • एक चुटकी नमक
  1. टॉपिंग बनाने के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में, सभी सामग्री को एक साथ छोटी दालों में तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक मोटा टुकड़ा न मिल जाए।
  2. टुकड़ों को एक सीलबंद कंटेनर में स्थानांतरित करें, और उपयोग होने तक सर्द करें।
  3. केक बनाने के लिए: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
  4. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और आकार में तीन गुना न हो जाए।
  5. तेल डालें और मिलाएँ, फिर शहद डालें और ऐसा ही करें।
  6. एक मध्यम कटोरे में, मसाले का आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं। अंडे के मिश्रण में डालें, और ठंडी चाय डालें। आप चाहें तो इस स्तर पर ताजा छिलके और कटे हुए सेब या नाशपाती, या चेरी भी मिला सकते हैं।
  7. दो पाव पैन में डालें और शीर्ष पर स्ट्रेसेल की एक हल्की परत और केंद्र के नीचे लंबवत रेखा में १२-१३ सेब के स्लाइस डालें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
  8. केक तब बनाया जाता है जब टूथपिक सूख जाए और उसमें कुछ नम क्रम्ब्स जुड़े हों।

सेब और शहद व्हिस्की कॉकटेल

दूध और शहद व्हिस्की डिस्टिलरी, तेल अवीव

यह निश्चित रूप से अंतरराष्ट्रीय परिदृश्य पर इज़राइली व्हिस्की का समय है, और रोश हसनाह सामान के पहले आधिकारिक बैचों की एक बोतल के साथ खुद को व्यवहार करने का एक आदर्श अवसर है। पिछले कुछ वर्षों में कम से कम पांच इज़राइली व्हिस्की डिस्टिलरी के साथ, यह देखने की दौड़ जारी है कि कौन सबसे तेज़ बैरल सबसे तेज़ उत्पादन कर सकता है। इज़राइल में गर्म जलवायु वास्तव में आसवन प्रक्रिया को गति देती है। दूध और शहद की व्हिस्की का स्वाद चिकना होता है, जो मीठे सेब और शहद के कॉकटेल में सम्मिश्रण के लिए एकदम सही होता है।

  • ¼ ग्रैनी स्मिथ एप्पल डाइस्ड
  • 1 बड़ा चम्मच + 2 चम्मच शहद सिरप
  • 1 बड़ा चम्मच + 2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच Calvados (सेब ब्रांडी)
  • 3 बड़े चम्मच दूध और शहद व्हिस्की, या अन्य &ldquoनया बनाएं&rdquo व्हिस्की
  1. शहद की चाशनी बनाएं: एक भाग गर्म पानी में तीन भाग शहद मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि तरल एक न हो जाए। उदाहरण के लिए: 10 औंस शहद और 3 औंस से थोड़ा अधिक गर्म पानी। बोतल और रेफ्रिजेरेटेड रखें।
  2. एक कॉकटेल शेकर में, सेब को शहद की चाशनी के साथ मसल लें।
  3. बाकी सामग्री डालें, बर्फ से भरें और जोर से हिलाएं।
  4. कॉकटेल ग्लास में छान लें और सेब के स्लाइस से सजाएं।

कैंडिड पेकन और डेट हनी कस्टर्ड के साथ क्रीम पफ

जेरूसलम में कडोश कैफे से पेस्ट्री शेफ इत्ज़िक और केरेन कडोश

यरुशलम में कडोश बेकरी और कैफे एंड एक्यूट व्यावहारिक रूप से एक शहर का मील का पत्थर है। स्थापना की शुरुआत 1967 में हुई थी और तब से यह कडोश परिवार में है। अब पति और पत्नी पेस्ट्री शेफ टीम, इट्ज़िक और केरेन कडोश द्वारा संचालित, यह स्थान परिवार की हंगेरियन जड़ों की यूरोपीय कैफे संस्कृति को संरक्षित करता है, जबकि मेनू को आधुनिक बनाने के लिए इज़राइली व्यवहार, खट्टे ब्रेड, फ्रेंच पेस्ट्री, और ताजा पास्ता, सभी हस्तनिर्मित शामिल हैं। . नए साल के लिए उनके व्यंजनों में विविधताएं पैदा करना, यह एक विशेष नुस्खा है जो हमें प्रसिद्ध शेफ से मिला है पेरिस-ब्रेस्टो, एक डोनट के आकार का क्रीम पफ, एक कैंडिड पेकान और खजूर शहद पेस्ट्री क्रीम से भरा हुआ।


यह सुपर फ्लेवरफुल और आरामदेह वेजिटेरियन मत्ज़ो बॉल सूप वही है जो आपको इस रोश हशनाह की आवश्यकता है। खरोंच से बनाया गया, कोई चिकन नहीं, कोई बॉक्सिंग शोरबा नहीं, कोई शोरबा क्यूब्स की जरूरत नहीं है! हमारी सबसे रचनात्मक रोश हसनाह पकाने की विधि


सेब और शहद चालान

  • लेखक: https://mayihavethatrecipe.com
  • तैयारी का समय: २० मिनट और बढ़ते समय
  • पकाने का समय: ३५ मिनट
  • कुल समय: 57 मिनट
  • उपज: 2 चालान - 12 स्लाइस प्रति चालान 1 x
  • आहार: कोषेर

विवरण

इस चालान रेसिपी को ट्राई करें और आपका घर सेब और दालचीनी की मीठी महक से भर जाएगा। बहुत अच्छा, आपके मेहमान आपसे पूछने से पहले नहीं जाएंगे: मे आई हैव दैट रेसिपी?

अवयव

  • १ & फ्रैक१३ कप गुनगुना पानी
  • ½ कप वनस्पति तेल
  • ½ कप शहद
  • 3 अंडे, 2 एक साथ एक कटोरी में और दूसरे को एक अलग कटोरे में पीटा गया
  • १ & फ्रैक१२ छोटा चम्मच नमक
  • 2 कप कार्बनिक सूखे सेब के छल्ले, कटा हुआ (लगभग 4 औंस)
  • 5 कप सफेद ब्रेड का आटा
  • 3 चम्मच इंस्टेंट यीस्ट
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • & frac12 छोटा चम्मच दालचीनी
  • 2 बड़े चम्मच तिल (वैकल्पिक)

निर्देश

  1. यदि आप ब्रेड मशीन का उपयोग कर रहे हैं
  2. ब्रेड मशीन में पानी, तेल, शहद, 2 फेंटा हुआ अंडा और नमक (उसी क्रम में) मिलाएं
  3. मैदा और सेब मिलाएं। इसे ब्रेड मशीन में डालें और बीच में एक कुआं बना लें। यीस्ट डालें और थोडा़ सा मैदा डालकर ढक दें
  4. मशीन को आटा सेटिंग पर सेट करें और इसे चालू करें
  5. चक्र समाप्त होने पर ब्रेड मशीन बीप करेगी। आटे का आकार दोगुना होना चाहिए।
  6. आटे की सतह पर काम करते हुए, आटे को आधा में विभाजित करें।
  7. प्रत्येक आधे भाग से ६ आटे की लोइयां बना लें और उन्हें दो ८ इंच के गोल केक पैन (५ किनारों पर और १ को बीच में रखें।)
  8. यदि आप गोल लट में चालान बनाना चाहते हैं तो ऊपर दिए गए पोस्ट में वर्णित चरणों और छवियों का पालन करें
  9. ओवन को 425F . पर प्री-हीट करें
  10. एक साफ किचन टॉवल से चालानों को ढक दें और आटे को फिर से उठने दें जब तक कि आपका किचन कितना गर्म है, इस पर निर्भर करते हुए चालान का आकार लगभग 30 मिनट से एक घंटे तक दोगुना हो जाता है।
  11. पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, शेष फेटे हुए अंडे के साथ चालान को धीरे से "पेंट" करें
  12. अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो तिल डालें। एक छोटी कटोरी में दालचीनी और चीनी मिलाएं और छल्ला के ऊपर छिड़कें
  13. ४२५ एफ पर १० मिनट के लिए बेक करें, तापमान को ३५० एफ तक कम करें और अतिरिक्त ३०-३५ मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
  14. अगर आप हाथ से बना रहे हैं
  15. गर्म पानी में खमीर घोलें। १ टेबल-स्पून चीनी डालें और झाग आने तक बैठने दें (यदि झाग नहीं आता है, तो इसे त्याग दें। खमीर सक्रिय नहीं है और आपको नया खमीर प्राप्त करने की आवश्यकता है)
  16. एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक और कटे हुए सेब मिलाएं
  17. दूसरे कटोरे में तेल, घुला हुआ खमीर और पानी, शहद और 2 फेंटे हुए अंडे मिलाएं
  18. आटे के ऊपर गीली सामग्री डालें और लगभग १० मिनट के लिए एक चिकना और नरम आटा गूंथ लें। आप आटे को मिलाने के लिए "एस" ब्लेड या अपने स्टैंड अप मिक्सर, जो एक आटा हुक के साथ लगे हुए हैं, के साथ लगे अपने खाद्य प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते हैं। नोट 3 देखें कि क्या आटा बहुत गीला और चिपचिपा है।
  19. आटे को हल्के से घी लगी कटोरी में रखें, इसे रसोई के तौलिये से ढक दें और इसे लगभग एक घंटे या आकार में दोगुना या तिगुना होने तक बढ़ने दें।
  20. आटे को "पंच" करें और इसे आधा में विभाजित करें
  21. ऊपर 5-10 चरणों का पालन करें

टिप्पणियाँ

  1. नुस्खा 2 चालान बनाता है
  2. तैयारी का समय 20 मिनट है, साथ ही 2 घंटे का समय बढ़ रहा है
  3. आटा नरम महसूस होना चाहिए, अगर आटा बहुत गीला और चिपचिपा काम करता है, तो इसे आटे की सतह पर गूंथते समय, कभी-कभी इसमें 1 कप आटा लग सकता है।

पोषण

  • सेवारत आकार: 1 टुकड़ा
  • कैलोरी: 190
  • चीनी: 10
  • सोडियम: 160
  • मोटा: 6
  • संतृप्त वसा: 4
  • असंतृप्त वसा: 2
  • ट्रांस वसा: 0
  • कार्बोहाइड्रेट: 31
  • फाइबर: 2
  • प्रोटीन: 4.5
  • कोलेस्ट्रॉल: 0

कीवर्ड: कैसे एक गोल चालान, सेब और शहद चालान, कैसे चालान रोटी, चालान रोटी बनाने के लिए,

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अवयव

  • 3½ कप (420 ग्राम) मैदा
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • ½ छोटा चम्मच टेबल सॉल्ट
  • 1 कप (237 मिली) वनस्पति तेल
  • 1 कप (237 मिली) शहद, विभाजित
  • 1½ कप (300 ग्राम) चीनी
  • ½ कप (110 ग्राम) ब्राउन शुगर
  • 3 बड़े अंडे
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1 कप (237 मिली) पीसा हुआ कॉफी या मजबूत चाय
  • ½ कप (119 मिली) संतरे का रस

पकाने की विधि सारांश

  • 4 औंस (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन या नॉनडेयरी मार्जरीन, साथ ही कटोरी, पैन और प्लास्टिक के लिए अधिक
  • ३ १/२ कप बिना ब्लीच किया हुआ आटा, और सतह के लिए और अधिक
  • 3/4 कप गर्म पानी (100 डिग्री)
  • 2/3 कप शहद
  • 2 बड़े अंडे और 3 बड़े अंडे की जर्दी
  • 2 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर (एक 1/4-औंस लिफाफे से)
  • २ चम्मच दरदरा नमक
  • 1 1/2 तीखा हरा सेब, अधिमानतः ग्रैनी स्मिथ, छीलकर 1/4-इंच-मोटी स्लाइस (लगभग 1 3/4 कप) में काट लें।

एक बड़े कटोरे में मक्खन लगाएँ, और मध्यम-धीमी आँच पर एक सॉस पैन में 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ और ठंडा होने दें। एक बड़े कटोरे में 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, आटा, पानी, 1/3 कप शहद, अंडे और जर्दी, खमीर और नमक मिलाएं। आटा बनने तक मिलाएं। आटे को आटे की सतह पर पलटें, और लगभग 10 मिनट तक चिकना होने तक गूंधें।

मक्खन वाले कटोरे में आटा स्थानांतरित करें, और 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें। प्लास्टिक से ढक दें। एक गर्म स्थान पर उठने दें जब तक कि आटा मात्रा में लगभग दोगुना न हो जाए, लगभग 1 1/2 घंटे।

आटे को आटे की सतह पर पलट दें। 8 1/2-बाई-14-इंच आयत में पैट करें। सेब के साथ शीर्ष शामिल करने के लिए गूंध। कटोरा को लौटें। बचे हुए बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन कवर से ब्रश करें। एक गर्म स्थान पर फिर से उठने दें जब तक कि आटा मात्रा में लगभग दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा अधिक।

सबसे कम स्थिति में रैक के साथ ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। 9 इंच के गोल केक पैन पर बटर लगाएं। आटे की सतह पर एक रस्सी (लगभग 24 इंच) में आटा रोल करें। एक सर्कल में कुंडल करें, और पैन में स्थानांतरित करें। बटर प्लास्टिक रैप, और आटे को ढक दें। आटे को लगभग 45 मिनट अधिक, मात्रा में लगभग दोगुना होने तक फिर से उठने दें।

मक्खन के पिघलने तक मध्यम-धीमी आँच पर एक सॉस पैन में बचा हुआ 4 बड़े चम्मच मक्खन और 1/3 कप शहद गरम करें। आधा शहद-मक्खन के साथ आटा ब्रश करें। सुनहरा भूरा और सख्त होने तक, लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

चालान को बचे हुए शहद-मक्खन से ब्रश करें। एक वायर रैक पर पैन में 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। पाव को पैन से निकाल कर ठंडा होने दें।


रोश हशनाह रेसिपी: यहूदी नव वर्ष के रात्रिभोज में लाने के लिए तीन व्यंजन

जब किसी विशेष अवसर को अन्य लोगों के साथ साझा करने की बात आती है, तो कभी-कभी एक बढ़िया नुस्खा सही जोड़ हो सकता है।

रोश हशनाह, जिसे यहूदी नव वर्ष भी कहा जाता है, वर्ष के लिए उच्च पवित्र दिनों में से पहला है। जब छुट्टी समाप्त होती है, तो 10 दिनों का पश्चाताप शुरू होता है, जो कि योम किप्पुर के साथ समाप्त होता है, जो यहूदी धर्म में लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी है।

रविवार की रात से शुरू होकर, पहले दिन की पूर्व संध्या पर, रोश हशनाह मंगलवार को सूर्यास्त पर समाप्त होगा, दिन का समय सभी यहूदी छुट्टियां शुरू और समाप्त होता है। प्रतिबिंब और आनंद दोनों का दिन, छुट्टी मनाने वाले बहुत से लोग सेब और शहद खाते हैं ताकि वे अगले साल मिठाई का प्रतिनिधित्व कर सकें जो वे प्रार्थना करेंगे।

रोश हशनाह डिनर में क्या लाना है, इस पर विचार करते समय, सेब पर केंद्रित एक डिश जाने का एक अच्छा तरीका है। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि रात के खाने में कौन शामिल होगा, क्योंकि यह संभव है कि कुछ लोग केवल कोषेर आहार खाएंगे, जिसका अर्थ है सूअर का मांस, शंख या दूध और मांस का संयोजन नहीं। खाने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को प्रमाणित कोषेर भी होना चाहिए, इसलिए इंटरनेट पर मिलने वाली हर रेसिपी रोश हसनाह डिनर के लिए सुरक्षित शर्त नहीं है।

यहूदी सेब केक

रोश हशनाह डिनर के लिए एक अपेक्षाकृत सरल और उपयुक्त विकल्प एक यहूदी सेब केक बनाना है। माई ज्यूइश लर्निंग की इस रेसिपी में ऊपर से छिड़कने के लिए टर्बिनाडो चीनी की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर यह आपकी पेंट्री में आसानी से उपलब्ध नहीं है, तो आप इसके बजाय हल्की ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

  • ३ कप गोल्डन डिलीशियस या ग्रैनी स्मिथ सेब, छिलका, कोरड, और काट लें
  • 2 चम्मच वनीला
  • 3 अंडे
  • 1 कप कैनोला तेल
  • २ कप चीनी
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 छोटा चम्मच दालचीनी
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • ३ कप मैदा
  • १ कप कटे हुए अखरोट
  • टर्बिनाडो चीनी (ऊपर से छिड़कने के लिए)

निर्देश:

एक मध्यम कटोरे में, आटा, नमक, दालचीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं। फिर, एक दूसरे कटोरे का उपयोग करके, एक बार में एक अंडे डालने से पहले चीनी, तेल और वेनिला को एक साथ मिलाएं और मिलाने के लिए हिलाएं। फिर, सेब और अखरोट में मोड़ो। इस समय घोल गाढ़ा होना चाहिए।

ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें और दो लोफ पैन को मक्खन या कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें। प्रत्येक पैन में आधा बैटर फैलाएं और ऊपर से चीनी छिड़कें। लगभग एक घंटे के लिए बेक करें, या जब तक आप केक के बीच में टूथपिक न चिपका दें और यह साफ न निकल जाए।

कारमेलिज्ड नाशपाती के साथ हनी केक

रोश हशनाह पर कई घरों में हनी केक एक प्रधान है। मार्था स्टीवर्ट की यह रेसिपी एक नए साल की थीम को बनाए रखते हुए थोड़ा मोड़ देती है।

अवयव:

  • बिना नमक का मक्खन
  • ¾ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच मोटा नमक
  • 2 बड़े अंडे
  • ¼ कप पैक्ड लाइट-ब्राउन शुगर
  • और फ्रैक12 कप दूध
  • ½ छोटा चम्मच ताजा कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
  • कारमेलिज्ड नाशपाती
  • ½ कप वनस्पति तेल
  • ½ कप प्लस 2 बड़े चम्मच सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला शहद
  • ½ कप दानेदार चीनी
  • ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • १ और फ़्रेक३४ कप मैदा

निर्देश:

ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें और 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन में मक्खन लगाएं। एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में एक हटाने योग्य अंगूठी होती है ताकि आप इसे पैन से बाहर निकालकर इसे बर्बाद करने के जोखिम के बिना डिश की सेवा कर सकें। यदि आपके पास स्प्रिंगफॉर्म पैन नहीं है, तो आप द स्प्रूस ईट्स के अनुसार, डिस्पोजेबल फ़ॉइल पैन का उपयोग कर सकते हैं या चर्मपत्र कागज या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ केक पैन को लाइन कर सकते हैं।

आप जो भी पैन इस्तेमाल करें, उस पर मैदा छिड़कें और अतिरिक्त निकाल दें। फिर एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक और दालचीनी को एक साथ फेंट लें और एक तरफ रख दें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, अंडे और चीनी को लगभग तीन मिनट तक मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, शहद, दूध, तेल और ज़ेस्ट को एक साथ फेंटें और मिक्सर के साथ कम से कम एक मिनट के लिए अंडे के मिश्रण में मिश्रण डालें। फिर, आधा आटा मिश्रण डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। फिर, बचा हुआ आटा मिश्रण में मिला लें।

बैटर को पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। एक केक टेस्टर जो बीच में डाला गया है, जो एक कांटा भी हो सकता है, लगभग 50 मिनट के बाद साफ हो जाना चाहिए। फिर, नाशपाती के साथ शीर्ष और आप चाहें तो व्हीप्ड क्रीम के साथ घुमा सकते हैं।

Challah

यदि आप रोमांच महसूस कर रहे हैं और भीड़ को प्रभावित करना चाहते हैं, तो घर का बना चालान लाएँ। Allrecipes की यह रेसिपी बहुत कठिन नहीं है, हालाँकि इसमें कुछ समय लग सकता है और, जैसा कि बालों के मामले में होता है, एक झूठी ब्रेडिंग चाल आपको एक वर्ग में वापस शुरू करने के लिए मजबूर कर सकती है।

अवयव:

  • 2 और फ्रैक12 कप गुनगुना पानी
  • 1 बड़ा चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
  • ½ कप शहद
  • 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 3 अंडे
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • ८ कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा

निर्देश:

एक बड़े बाउल में गर्म पानी डालें और ऊपर से यीस्ट छिड़कें। फिर, शहद, तेल, दो अंडे और नमक में फेंटें। एक बार में एक कप मैदा डालें और आटे के गाढ़े होते ही हाथों से गूंदना शुरू कर दें। चिकना और लोचदार होने तक गूंधें, आवश्यकतानुसार आटा डालें। एक नम कपड़े से ढँक दें और लगभग डेढ़ घंटे के लिए उठने दें जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए।

एक बार उठने के बाद, आटे को मुक्का मारें और इसे आटे की, साफ सतह पर रख दें। आटे को आधा भाग में बाँट लें और प्रत्येक आधे को लगभग पाँच मिनट के लिए गूंद लें, आटे को अपने हाथों या सतह पर चिपकने से रोकने के लिए आटा मिलाएँ। फिर, तिहाई में विभाजित करें और प्रत्येक खंड को लगभग डेढ़ इंच व्यास के लंबे सांप में रोल करें। यदि आपने कभी बालों को बांधा है, तो यह उन तीन वर्गों से मिलता-जुलता होना चाहिए जिनका उपयोग आप बालों को बांधने के लिए करेंगे। ओवन को 375 पर प्रीहीट करें।

तीनों सांपों के सिरों को मजबूती से पिंचें और फिर बीच से चोटी बनाएं। आप या तो अपनी रोटी को एक लंबी चोटी के रूप में छोड़ सकते हैं या इसे घुमावदार करके गोलाकार ब्रेड में बना सकते हैं।

फिर, दो बेकिंग ट्रे को ग्रीस कर लें और तैयार उत्पाद को प्रत्येक पर रख दें। इसे एक तौलिये से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए इसे उठने दें। फिर से उगने के बाद, बचे हुए अंडे को फेंटें और आटे के ऊपर ब्रश करें, फिर 375 पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। टुकड़ा करने से पहले एक घंटे के लिए रैक पर ठंडा करें।


मैंने इसे पहले कहा है, और मैं इसे फिर से कहूंगा, मेरी पसंदीदा चीजों में से एक खमीरदार बेक्ड माल है। जब यह चालान ओवन में होता है तो स्वाद, अद्भुत रंग और आपकी रसोई को भरने वाली सुगंध से बढ़कर कुछ नहीं होता। मैं इसे हमेशा घर से जोड़ता हूं।
जब यह बेक हो रहा होता है तो हवा में एक निश्चित अधीरता होती है। हम इसे गर्म करना पसंद करते हैं, जबकि यह अभी भी गर्म है, इसे जैतून के तेल और थोड़ी सी सोया सॉस में डुबोएं।
इतना सरल और इतना स्वादिष्ट। यीस्ट बेक किया हुआ सामान हमेशा मेरे चेहरे पर मुस्कान लाता है, जैसा कि परिवार में हर कोई उल्लास के साथ खाने पर टुकड़ों के अलावा कुछ भी नहीं देखता है।

२४ सेमी व्यास पैन/मध्यम २०&#२१५३० सेमी बेकिंग पैन

अवयव:

400 ग्राम आटा (3 कप माइनस 2 टेबल स्पून)
25 ग्राम ताजा खमीर
या 11 ग्राम सूखा खमीर (1 बड़ा चम्मच)
40 ग्राम शहद (2 बड़े चम्मच)
५० ग्राम चीनी (२ बड़ी चम्मच)
80 मिली तेल (1/3 कप)
३/४ छोटा चम्मच नमक
170 मिली गर्म पानी
(३/४ कप से थोड़ा कम)

एग वॉश के लिए 1 अंडा, 1 टीस्पून शहद के साथ फेंटे
तिल के बीज

तैयारी:

1. सभी सामग्री को मिक्सर के कटोरे में रखें और हुक अटैचमेंट का उपयोग करके तब तक प्रोसेस करें जब तक आपको नरम और चिकना आटा न मिल जाए। एक बाउल में रखें, ढक दें, और 1.5-2 घंटे के लिए तब तक उठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।

2. आटे को १२ टुकड़ों में बाँट लें और १० मिनट तक प्रतीक्षा करें। प्रत्येक टुकड़े को अण्डाकार आकार में रोल करें और फिर सर्पिल में रोल करें। जब सभी सर्पिल तैयार हो जाएं, तो १० मिनट प्रतीक्षा करें और उन्हें खींचें ताकि वे थोड़े लंबे हों, फिर एक और सर्पिल में रोल करें / एक गाँठ में बाँध लें (यदि रोल बना रहे हैं)।

3. चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग पैन में सर्पिल व्यवस्थित करें। उन्हें कुछ दूरी पर रखा जाना चाहिए और स्पर्श नहीं करना चाहिए। लगभग 20 मिनट के लिए उठने दें, एग वॉश से ब्रश करें और ऊपर से तिल छिड़कें।

4. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। आप ऐसा तब कर सकते हैं जब सर्पिल बढ़ रहे हों।

5. सर्पिल सुनहरा होने तक 25 मिनट तक बेक करें।

जानकर अच्छा लगा…
आप इसे समय से पहले बना सकते हैं और फिर उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। आप फ्रिज में 8-9 घंटे के लिए पहली वृद्धि कर सकते हैं और इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने दें और वहां से जारी रखें। इसके अलावा, अगर आप चाहते हैं कि यीस्ट बेक किया हुआ अच्छा सफल हो तो आपको धैर्य रखने की जरूरत है। यहां कोई छोटा रास्ता नहीं है। इसमें समय लगता है, इसलिए यदि आपके पास समय की कमी है, तो बेहतर होगा कि आप कुछ और बनाएं। आप ये अलग-अलग रोल बना सकते हैं.