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बेकन और मटर के साथ तितलियाँ

बेकन और मटर के साथ तितलियाँ


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गॉर्डन रामसे द्वारा एक नेटवर्क

  • ५०० जीआर तितली
  • पास्ता पानी
  • पहले से पके मटर का एक डिब्बा
  • खाना पकाने के लिए 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • 200 ग्राम बेकन
  • नमक
  • मिर्च
  • लहसुन की 3 कलियाँ
  • 2 एलजी तेल

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि बेकन और मटर के साथ तितलियाँ:

पानी को थोड़े से नमक के साथ उबाला जाता है।

उबाल आने पर पास्ता डाल कर अल डेंटे को उबाल लीजिये.

जब वे लगभग तैयार हो जाएं, तो मटर डालें।

छलनी में निकाल कर छान लें।

एक कड़ाही में, बेकन को गर्म तेल में डालें जब तक कि यह थोड़ा भूरा न हो जाए।

पिसे हुए लहसुन को बेकन के ऊपर डालें और एक और मिनट के लिए छोड़ दें।

बेकन के ऊपर मटर और खट्टा क्रीम के साथ पास्ता, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।


टिप्स साइट

1

वैकल्पिक रूप से परमेसन के साथ परोसा जा सकता है


एक पैन में आधा पिघला हुआ मक्खन (यानी पैकेज का एक चौथाई) डालें, कटा हुआ प्याज डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर सामग्री को मिलाएं और 5 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। इस बीच, स्मोक्ड हैम को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, फिर प्याज के ऊपर टुकड़े छिड़कें और फिर से मिलाएं।

लगभग ३-४ मिनट के बाद, फ्रोजन मटर का पैकेज डालें, पानी डालें और थोड़ा और नमक छिड़कें। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और भोजन को उबलने दें। इसे बीच-बीच में चलाते रहें और चैक करें कि मटर नरम हो गए हैं या नहीं।

बेकन के साथ मटर भूनने के बाद, कंटेनर को आँच से उतार लें, उस पर बचा हुआ मक्खन डालें, कसा हुआ नींबू का छिलका छिड़कें और ताजा निचोड़ा हुआ रस डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और स्वाद से मिला लें। अंत में ऊपर से साग छिड़कें।

कार्य करता है बेकन के साथ मटर भूनें तुरंत। ऐसा कॉम्बिनेशन पाने के लिए जो आपके मुंह में पानी ला दे, इसे पोलेंटा और गर्म मिर्च के साथ खाएं। इसके अलावा, यदि आप इस भोजन से तैयार अन्य व्यंजनों को सीखना चाहते हैं, तो यहां बताया गया है कि आप मटर का सूप कैसे बना सकते हैं।


बेकन, मटर और ऋषि के साथ तितलियों

तितलियाँ उत्तरी इटली का एक प्रकार का पास्ता है। और इस रेसिपी में ये सॉस को क्रीमी रखने के लिए एकदम फिट हैं। ये पास्ता बिना यॉल्क्स के एक प्रकार का कार्बनारा है (यदि ऐसी कोई चीज है) तो आप सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट पास्ता बना सकते हैं।

बेकन, मटर और ऋषि के साथ सामग्री तितलियों:

  • 400 ग्राम सूखे तितलियाँ
  • ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 150 ग्राम कटा हुआ बेकन
  • लहसुन की एक बड़ी कली, बारीक कटी हुई
  • 300 मिली कुकिंग क्रीम
  • 150 ग्राम फ्रोजन मटर (पिघली हुई)
  • 60 ग्राम रेस परमेसन
  • एक छोटा हाथ ऋषि पत्ते
  • एक छोटा हाथ अजमोद के पत्ते

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को नमकीन पानी में उबालें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और बेकन को तेज़ आँच पर 3-4 मिनट तक अच्छी तरह से ब्राउन होने तक तलें। लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए एक और मिनट के लिए छोड़ दें। क्रीम डालें, उबाल लें, फिर आँच को कम करें और 5 मिनट तक थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें। मटर डालें, फिर से उबाल लें और 3-4 मिनट के लिए और पकाएँ। सॉस में कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

पास्ता को निथार लें और गरमागरम सॉस के साथ मिला लें। जड़ी-बूटियाँ डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ पूरी तरह से सजातीय न हो जाए। इन्हें गरम प्लेट में रखें और ऊपर से थोड़ा परमेसन चीज़ छिड़कें। अच्छी रूचि!


मटर और बेकन के साथ मैकरोनी कार्बनारा :: हरी मटर और कुकिंग क्रीम के साथ क्लासिक कार्बनारा पास्ता, थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया गया। मेरे पास एक समय था जब मैं लगभग हर दिन पास्ता तैयार करता था। हमारे पास फ्रिज में ईस्टर था, एक क्लासिक नुस्खा या हमारे स्वाद के अनुसार एक पुनर्व्याख्या। मैंने कार्बनारा को इतनी बार बनाया कि मैंने उनसे एक और ब्रेक लेने के लिए कहा। लेकिन मैंने पास्ता कार्बनारा के इस संयोजन की खोज की, खाना पकाने की क्रीम से मलाईदार सॉस, एक टन परमेसन और मटर के साथ। वे बिल्कुल स्वादिष्ट हैं! मैंने इन छोटे पास्ता, मैकरोनी का इस्तेमाल किया, लेकिन किसी भी तरह का छोटा पास्ता इस सॉस के साथ जाता है। बहुत सारे पार्मेसन चीज़, ताज़ा कद्दूकस किया हुआ और अंत में टबैस्को सॉस की कुछ बूंदों का उपयोग करना न भूलें। यह देखने के लिए कि उन्हें तैयार करना कितना आसान है, मैं वीडियो नुस्खा के चरणों को नीचे छोड़ता हूं। इसके अलावा, नीचे आपके पास सटीक मात्रा है। बेकन और मटर के साथ पन्नी

बेकन और मटर के साथ पन्नी से: बेकन, मटर, मस्कारपोन, परमेसन, अंडे, पुदीना, आटा, आटा।

सामग्री:

  • 200 ग्राम बेकन, छोटे टुकड़ों में काट लें
  • जमे हुए मटर के 225 ग्राम
  • 40 ग्राम मस्कारपोन
  • परमेसन के 25 ग्राम, रसी
  • 2 अंडे
  • १ मुट्ठी पुदीना, कटा हुआ
  • 400 ग्राम पफ पेस्ट्री
  • आटा, पन्नी फैलाने के लिए

बनाने की विधि:

एक बड़े पैन में बेकन डालें और लगभग 8 मिनट तक क्रिस्पी होने तक भूनें। वसा को अवशोषित करने के लिए इसे एक पेपर नैपकिन पर छोड़ दें। इस बीच, मटर के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 5 मिनट के लिए नरम होने दें, फिर छान लें।

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब बेसन और मटर के दाने ठंडे हो जाएं तो इन्हें एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें। मस्कारपोन चीज़, परमेसन, 1 अंडा और पुदीना मिलाएं, फिर काली मिर्च डालें।

फॉइल को एक सतह पर फैलाएं, जिस पर थोड़ा सा मैदा छिड़का हुआ है, जब तक कि यह लगभग 1.7 मिमी की मोटाई तक न पहुंच जाए। 12 सेमी व्यास के आकार का उपयोग करके हलकों को काट लें। पन्नी के प्रत्येक टुकड़े के बीच में भरने को स्थानांतरित करें।

फेंटे हुए अंडे से किनारों को चिकना करें और चादरें लपेट दें, उन्हें सील करने के लिए एक तरफ दबाएं। थोड़े और फेंटे हुए अंडे के साथ उन्हें सतह पर फैलाएं और उन पर परमेसन छिड़कें। उन्हें 2 पतली बेकिंग ट्रे में रखें, उन पर मैदा छिड़कें।


बेकन और हरी सलाद के साथ मटर

या & ldquomazare a la fran & ccedilaise & rdquo के रूप में भी कहा जाता है।

यह मटर के भोजन से थोड़ा अलग विकल्प है जिसे हम पारंपरिक रूप से बनाते हैं।

हालाँकि वह दिखने में बहुत अच्छी नहीं है, फिर भी मैं उसे बहुत पसंद करती थी।

400 ग्राम मटर (जमे हुए मैंने इस्तेमाल किया)

बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और इसे थोड़ा गर्म करें (बिना अन्य वसा के)। बेकन को पैन/पैन से निकालें और कटा हुआ प्याज बेकन द्वारा छोड़ी गई चर्बी में भूनें

बहुत छोटा नहीं (यदि आपके पास छोटे प्याज हैं, तो उन्हें 4 में काट लें और उन्हें ऐसे ही डाल दें)।

जब प्याज थोड़ा पारभासी हो जाए, तो उसके ऊपर बेकन डालें, मटर (इतनी जमी हुई) डालें और लगभग 1 कप गर्म चिकन / सब्जी का सूप डालें।

(या गर्म पानी और सब्जी का सांद्रण और ndash प्लाफर्स में और दुकानों में कार्बनिक केंद्रित सब्जी उत्पादों के साथ मोनोगुलुटामेट जैसे नॉर और अन्य के बिना पाया जा सकता है ..)।

मटर के गलने तक ढककर पकने दें। आखिरी ५ मिनट में, एक उंगली से कटे हुए सलाद को स्ट्रिप्स में डालें।

इसमें धुएँ के रंग का बेकन स्वाद है, और विवेकपूर्ण सलाद का स्वाद बहुत अच्छा है।


असामान्य पास्ता: बेकन, प्याज और मटर के साथ ग्नोची

क्या आप हर समय नए क्रेन संयोजनों को आज़माना पसंद करते हैं? आप निश्चित रूप से इस प्रामाणिक इतालवी नुस्खा से बेकन और मटर के साथ पास्ता मिश्रण का आनंद लेंगे।

सामग्री:
५०० ग्राम ग्नोच्ची कासा सेकोनी
बेकन के 9 स्लाइस (3 सर्विंग्स) मोटे स्लाइस में कटे हुए
4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
2 मध्यम-छोटे प्याज, पीले, पतले स्लाइस में कटे हुए
1/2 कप फ्रोजन मटर
१ छोटा चम्मच ताजा कटा हुआ थाइम
काली मिर्च पाउडर
100 ग्राम ग्रेना पडानो एग्रीफॉर्म



बेकन, प्याज और मटर के साथ ग्नोची कैसे बनाएं:

1. ग्नोची पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार एक बर्तन में पानी और नमक के साथ उबालें। उन्हें छान लें और आधा कप पानी जिसमें आपने पास्ता पकाया है, रखें।
2. इस बीच, एक पैन में, बेकन को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। इसे कागज़ के तौलिये के साथ एक प्लेट में निकालें ताकि पैन से वसा का कोई भी निशान निकल जाए।
3. उसी पैन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच तेल डालें। प्याज को 3-5 मिनट तक पकाएं। गर्मी कम करें और एक और 10 मिनट के लिए प्याज को हिलाते रहें। मटर, अजवायन, मौसम नमक और काली मिर्च डालें और सामग्री को मिलाएँ। फिर इन्हें एक छोटे बाउल में निकाल लें।
4. पैन को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तेल डालें। ग्नोची पास्ता को मध्यम आँच पर हल्का ब्राउन होने तक (लगभग 5 मिनट) पकाएँ। पास्ता के साथ सभी सामग्री, एक बड़े कटोरे में, ग्रेना पडानो एग्रीफॉर्म और पास्ता पकाने के बाद से संग्रहीत पानी के साथ मिलाएं। तुरंत परोसें और ग्राना पडानो एग्रीफॉर्म नस्ल पर छिड़कें।

प्रयुक्त सामग्री के बारे में:

पकौड़ी कासा सेकोनी

कासा सेकोनी श्रेणी से पास्ता पास्ता दो मुख्य घटकों से प्राप्त किया जाता है: पास्ता आटा और भरना। पास्ता ड्यूरम गेहूं के आटे और ताजा पास्चुरीकृत अंडे से तैयार किया जाता है। युवा गेहूं के आटे के मिश्रण के बिना ड्यूरम गेहूं के आटे का उपयोग इसे एक बेहतर ऑर्गेनोलेप्टिक गुणवत्ता देता है। भरने और पेस्ट अलग-अलग निर्मित होते हैं, पहला अर्ध-स्वचालित रूप से और दूसरा स्वचालित रूप से।

दो उत्पादों का मिलन, यानी भरे हुए पेस्ट का निर्माण आधुनिक उत्पादन लाइनों के कारण स्वचालित रूप से होता है। पास्ता में निम्नलिखित प्रकार के भरावन होते हैं: कच्चा हैम, सूअर का मांस, मशरूम, पनीर या उरदा और पालक। कासा सेकोनी पास्ता किसी भी उम्र के लोगों के स्वस्थ भोजन के लिए अभिप्रेत है, जिसका सेवन पिछले उबाल के बाद किया जाता है, जैसे, या पनीर सॉस, खट्टा क्रीम और लहसुन, आदि के साथ।

उत्पाद में केवल पशु मूल के प्राकृतिक तत्व हैं।

और बैल उनमें फाइबर होता है जो भूख की आवश्यकता को पूरा करता है और लंबे समय तक तृप्ति देता है
और बैल उनमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है
& सांड जिस साबुत आटे से वे तैयार किए जाते हैं उसमें आहार फाइबर, खनिज और बीटी विटामिन कॉम्प्लेक्स की उच्च सामग्री होती है
और बैल मुझे तैयार करना आसान है
& सांड सूखे पास्ता की तुलना में कम पानी रखते हैं
और बैल औ एक स्वादिष्ट स्वाद।


पेस्टो और बेकन के साथ तितलियाँ

पेस्टो और बेकन के साथ तितलियाँ से: तितलियों, प्याज, नमक, काली मिर्च, मटर, तेल, पेस्टो सॉस, बेकन, खट्टा क्रीम, परमेसन, तुलसी।

सामग्री:

  • 300 ग्राम तितलियाँ
  • 1 प्याज
  • नमक
  • पीसी हूँई काली मिर्च
  • 200 ग्राम ताजा मटर
  • २ बड़े चम्मच तेल
  • 100 ग्राम पेस्टो सॉस
  • 200 ग्राम बेकन
  • 300 ग्राम खट्टा क्रीम
  • १०० ग्राम परमेसन
  • तुलसी के कुछ ताजे पत्ते सजाने के लिए

बनाने की विधि:

पास्ता को हल्के नमकीन पानी में उबालें, बैग पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए, एक अन्य सॉस पैन में हल्के नमकीन पानी के साथ मटर उबालें। एक प्याज को छीलकर बारीक काट लें। इसे गर्म तेल में पारदर्शी होने तक तलें, फिर इसमें कटे हुए बेकन डालें।

बेकन को हल्का फ्राई होने दें, प्याले को आंच से उतार लें, क्रीम, पेस्टो सॉस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें और सॉस मिला लें। मटर और पास्ता को छान लें, ठंडे बहते पानी से धो लें, उन्हें फिर से निकलने दें, फिर उन्हें सॉस में डालें।

पास्ता को बारीक कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ छिड़के और तुलसी के नए पत्तों से सजाकर परोसें।


मटर और हमी के साथ चेक करें

आइए बात करते हैं मटर की। या केक के बारे में। हम दोनों के बारे में बात कर रहे हैं, ठीक है? और मटर और हैम के साथ चिकन की रेसिपी के बारे में! सबसे पहले बात करते हैं मटर की, जो हमारे घर में सम्मान का स्थान है! Sergiu नहीं कर सकता, लेकिन वह हर बार LIDL में जाने पर कम से कम 2 बैग फ्रोजन मटर नहीं ले सकता और दावा करता है कि वह मटर के साथ अपना पूरा जीवन जी सकता है। हाँ मुझे विश्वास है। हमारे घर में आखिरी दंश तक कोई दूसरा खाना नहीं खाया जाता है। मटर के बारे में क्या? पफ्फ्फ! मटर वास्तव में "कोर" हैं। लिडल का फ्रोजन चिरा मटर हमें बहुत पसंद है क्योंकि यह बहुत महीन होता है, यह सुपर मीठा होता है, यह आसानी से उबल जाता है, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। कभी-कभी मैं इसे थोड़े से मक्खन, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों में भूनता हूं और सभी खुश होते हैं! कभी-कभी मटर आज की रेसिपी में आते हैं - मटर और हैम केक!

अब बात करते हैं केक की, नमकीन केक की। सर्गिउ को मटर बहुत पसंद है, लुका को ये नमकीन केक बहुत पसंद हैं (चेक 7 नमकीन ग्लास की रेसिपी भी देखें)। जब भी मैं उन्हें बनाता हूं वह बहुत खुश होता है और वह वास्तव में मटर के साथ इस संस्करण को पसंद करता है, क्योंकि यह एक सुगंधित, फूला हुआ केक है, जो स्कूल पैकेज के लिए एकदम सही है।

मटर और हैम चेक रेसिपी के लिए उपयोगी टिप्स:

  • दी गई मात्रा से एक बड़ा केक आता है, जो 6-8 लोगों के लिए पर्याप्त है।
  • यह उत्सव के भोजन में क्षुधावर्धक के रूप में आदर्श है, लेकिन स्कूल में, कार्यालय में पैकेज के लिए भी।
  • यह एक नाश्ता है जिसे आप हाथ में ले सकते हैं, क्योंकि यह फ्रिज में 3-4 दिनों तक बहुत अच्छी तरह से रहता है।
  • आप केक को गुगुलफ के आकार में भी बेक कर सकते हैं, लेकिन मफिन टिन में भी। बेकिंग के समय को समायोजित करें और हमेशा टूथपिक के साथ परीक्षण करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे अंदर अच्छी तरह से पके हुए हैं।

  • यह परिवहन के लिए बहुत आसान है, इसलिए बसंत में आने वाली यात्राओं, लंबी पैदल यात्रा और पिकनिक पर जाना अच्छा है (यदि वसंत इस साल फिर से आना चाहता है, तो मुझे वास्तव में गंभीर संदेह है, खासकर अगर मैं अब खिड़की से बाहर देखता हूं) .
  • इसके अलावा लिडल में आप जमी हुई सब्जियों के मिश्रण पा सकते हैं: मटर और गाजर, मक्का, हरी या पीली मटर, आदि। तो मेरा सुझाव है कि आप विभिन्न संयोजनों में नुस्खा का प्रयास करें।
  • यदि आपको हैम पसंद नहीं है, तो आप बेकन क्यूब्स या पनीर क्यूब्स का उपयोग कर सकते हैं।
  • मैं हमेशा मटर को सीधे बैग से जोड़ता हूं, जमे हुए। मैं इसे पहले डीफ्रॉस्ट नहीं करता, मैं इसे उबालता नहीं हूं। चिंता न करें, केक से पानी नहीं निकलता है।

मटर और हैम के साथ चैक ट्रे के लिए सामग्री:

  • 220 ग्राम फेना कैस्टेलो
  • कैस्टेलो बेकिंग पाउडर का एक पाउच
  • 100 ग्राम प्राग पिकोक हैम, कटा हुआ
  • १०० ग्राम ग्राना पडानो लोविलियो, कद्दूकस किया हुआ
  • 3 अंडे पति
  • 100 मिलीलीटर दूध पिलो
  • 100 मिलीलीटर वीटा डी'ओर सूरजमुखी तेल
  • ३०० ग्राम फ्रोजन चिरा मटर
  • स्वादानुसार कैस्टेलो नमक
  • कनिया काली मिर्च स्वादानुसार

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक पैन पर मक्खन और मैदा, मक्खन और बेकिंग पेपर या नॉन-स्टिक स्प्रे लगाएं। एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, चना पडानो (परमेसन), नमक और काली मिर्च मिलाएं। अलग से अंडे, दूध, तेल मिलाएं। अंडे के मिश्रण को आटे के मिश्रण के ऊपर डालें। तब तक मिलाएं जब तक हमारे पास एक सजातीय रचना न हो। मटर और हैम डालें, मिलाएँ।

हमें बस इतना करना है कि रचना को ट्रे में डालकर पहले से गरम ओवन में रख दें। केक को बीच में ग्रिल पर 45-50 मिनट तक या टूथपिक टेस्ट पास होने तक बेक करें। उपयोगी टिप: पहले 30 मिनट के बाद, जब केक अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए, तो ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, ताकि केक सख्त ब्राउन न हो, बल्कि अंदर से बेक हो जाए।

जब यह बेक हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास कर ले, तो इसे ओवन से निकाल लें, ट्रे को एक तरफ 10-15 मिनट के लिए रख दें, जब तक कि केक ठंडा न हो जाए। फिर हम इसे ट्रे से बाहर निकालते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं। यह कदम (ट्रे को उल्टा रखने के लिए) एक कदम है जो मैं केक के मामले में लेता हूं और इसे ओवन से बाहर निकालने में मदद करता है।

केक के ठंडा होने के बाद, आप इसे स्लाइस कर सकते हैं और विशेष रूप से आप सुंदर रंगों का आनंद ले सकते हैं, सुगंध जो पूरे घर को भर देती है, विशेष स्वाद! यह वास्तव में एक विशेष केक है, कोशिश करने लायक है और यह "मेगा सुंदर" है, जैसा कि लुका जे इसे कहते हैं। यह सबसे अच्छा होगा!


वीडियो: QUICHE LEGERE petits pois et bacon (मई 2022).