सलाद

इतालवी जौ का सलाद


इतालवी जौ का सलाद बनाने के लिए सामग्री

इतालवी जौ का सलाद बनाने के लिए सामग्री:

  1. जौ 1 कप (200-250 ग्राम)
  2. हरा जैतून (या केपर्स) 100 ग्राम
  3. काला जैतून 100 ग्रा
  4. स्वाद के लिए अजमोद
  5. स्वाद के लिए चिव (वैकल्पिक)
  6. पाइन नट 100 ग्राम
  7. अजवायन के फूल, अजवायन 2 चम्मच
  8. बे पत्ती स्वाद के लिए

सॉस के लिए:

  1. नींबू आधा
  2. जैतून का तेल 60 ग्रा
  3. सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच स्वाद के लिए
  4. स्वाद के लिए नमक
  5. स्वाद के लिए चीनी
  6. स्वाद के लिए गर्म मिर्च (मिर्च)
  • मुख्य सामग्री
  • 4 सर्विंग
  • विश्व भोजन इटैलियन भोजन

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, सलाद बाउल, ग्रेवी बोट, बोर्ड, नाइफ

इतालवी जौ का सलाद बनाना:

चरण 1: जौ तैयार करें।

जौ को पहले से भिगोना चाहिए, आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं। हमने जौ को पहले से पकाने के लिए रखा था, क्योंकि इसे पकाने में लगभग एक घंटा लगता है। 1 गिलास मोती जौ के लिए, 1.5-2 लीटर पानी का हिसाब है। चूंकि अनाज खुद बहुत अच्छी तरह से स्वाद नहीं लेता है, इसलिए पकाते समय पैन में सूखी जड़ी-बूटियों (अजवायन, अजवायन, बे पत्ती) को जोड़ना आवश्यक है। अविस्मरणीय नमक। जौ पकने के बाद, अतिरिक्त पानी को निकाल दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

चरण 2: सॉस तैयार करें।

इस सलाद के लिए, एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग (सॉस) बनाना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, सरसों लें और उसमें जैतून का तेल मिलाएं। नींबू से रस निचोड़ें, और सरसों में भी जोड़ें। लेकिन नींबू के साथ आपको अभी भी जेस्ट को हटाने की जरूरत है, जो सॉस में भी जाता है। और अंत में गर्म मिर्च (मिर्च) और थोड़ी चीनी मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सॉस तैयार है। आप सॉस में कुछ सूखे जड़ी बूटियों को भी मिला सकते हैं।

चरण 3: सामग्री को मिलाएं।

शुरू करने के लिए, जौ को सॉस के साथ मिलाएं। पाइन नट्स जोड़ें, जो सलाद को एक राल सुगंध देगा। अब जैतून और जैतून को काट लें, और अजमोद और हरे प्याज को बारीक काट लें। जैतून और जैतून की चटनी के साथ जौ में जोड़ें। आप चाहें तो नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

चरण 4: इतालवी जौ का सलाद परोसें।

अंत में, साग जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और सलाद तैयार है। यह मोती जौ लगता होगा, लेकिन क्या स्वाद और सुगंध, मेरा विश्वास करो, यह सलाद आपके लिए इसे पकाने के लिए लायक है। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - मोती जौ अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होने के लिए, इसे सब्जी शोरबा के अवशेषों में पकाया जा सकता है।

- - अजमोद का उपयोग घुंघराले नहीं, बल्कि सपाट (इटैलियन) करना बेहतर होता है, इसमें स्वाद और सुगंध अधिक होती है।

- - व्रत के दौरान सलाद पकाया जा सकता है।