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खजूर के साथ बेक्ड पोर्क चॉप

खजूर के साथ बेक्ड पोर्क चॉप


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मांस के टुकड़े को धो लें, फिर शोषक तौलिये से पोंछ लें। उपयुक्त स्लाइस में काटें (मुझे 7 स्लाइस मिले हैं)। हल्के से हथौड़े से फेंटें, फिर नमक और काली मिर्च डालें। अंत में डेलिकट पोर्क मसाले छिड़कें। एक पैन में तेल डालें और मांस के टुकड़े डालें।

प्याज, गाजर और पार्सनिप को छील लें। प्याज को स्लाइस में काटें और मांस के ऊपर रखें। गाजर और पार्सनिप को स्लाइस में काटें और मांस के ऊपर रखें। खजूर डालें, फिर पानी और शराब डालें। ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रख दें। 20 मिनट के बाद, ट्रे को हटा दें और मीट के स्लाइस को दूसरी तरफ पलट दें। कटा हुआ लहसुन डालें और ट्रे को ओवन में एक और १५ मिनट के लिए रख दें, जो अभी भी ढका हुआ है। इस समय के बाद, पन्नी को हटा दें, तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और ऊपर से हल्का भूरा होने तक छोड़ दें।

इस बीच, मैश किए हुए आलू तैयार किए जा रहे हैं।

चॉप को मैश किए हुए आलू के साथ परोसें, बनाई गई चटनी के साथ छिड़के और गाजर और पार्सनिप से गार्निश करें। इसके बगल में कच्चे खजूर रखे जाते हैं और इसे मिश्रित अचार के साथ परोसा जाता है।

अच्छी रूचि!


  • 4 पोर्क चॉप
  • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 4 बड़े चम्मच क्रैनबेरी सॉस
  • २ सेब, कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच ग्रिल पोर्क मसाला मिश्रण
  • 1 चाकू की नोक आयोडीन युक्त समुद्री नमक
  • 1 चाकू की नोक पिसी हुई काली मिर्च
  • 4 अजवायन के फूल, ताजी टहनियाँ

ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

ऑलिव ऑयल को ग्रिल पोर्क सीज़निंग मिश्रण के साथ मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें।

कटे हुए टुकड़ों को दोनों तरफ से चिकना कर लें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रख दें।

मांस के प्रत्येक टुकड़े पर 1 बड़ा चम्मच क्रैनबेरी सॉस लगाएं और ऊपर से सेब के स्लाइस रखें। अजवायन की कुछ पत्तियों को टहनियों से फाड़ें और मांस के टुकड़ों पर छिड़कें।

मांस को लगभग 15 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में छोड़ दें। यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से मांस की जांच करें कि यह सूख नहीं रहा है।


दीया के केक


सामग्री

पोर्क चॉप के 2 स्लाइस
तोरी
3 बड़े चम्मच दही
1 लाल प्याज
नमक
मिर्च

एक स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और लगभग 15 मिनट के लिए पानी में उबाल लें।

निकालें और नाली और ठंडा होने दें।

सूअर का मांस चॉप पीटा जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी होता है।


कढा़ई में ब्राउन होने के लिए रख दीजिए.

तोरी को कांटे से पीस लें, लाल प्याज को स्लाइस में काट लें, मिला लें,


दही डालें, नमक डालें।


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बेक्ड पोर्क चॉप

इंकास ने आलू का उपयोग भोजन के रूप में और टूटी हड्डियों को ठीक करने, गठिया, अपच, त्वचा की स्थिति, शीतदंश और सनबर्न के इलाज के लिए दवा के रूप में किया।

सामग्री

  • चॉप का 1 टुकड़ा (पूरी हड्डी के साथ) लगभग 2 किलो
  • लहसुन की 4 कलियां
  • ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 गिलास रेड वाइन
  • १ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ पपरिका
  • १ छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच धनिया के बीज
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
  • 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
  • नमक
  • ६०० ग्राम आलू, गार्निश के लिए

लहसुन को छीलकर, क्रश कर लें और इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। होमोजेनाइज़ करें, पेपरिका, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बाकी सारे मसाले अलग से मिला लें और एल्युमिनियम फॉयल पर रख दें।

चॉप पीस को सॉस से ग्रीस कर लें, फिर एल्युमिनियम फॉयल पर रखे मसाले में रोल करें। इस प्रकार तैयार मांस को फ़ूड फ़ॉइल में लपेटें और स्वाद के लिए 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फ़ूड फ़ॉइल निकालें और मांस के टुकड़े को गर्मी प्रतिरोधी ट्रे में रखें, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और एक गिलास रेड वाइन छिड़कें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और लगभग एक घंटे के लिए गर्म ओवन में रखें। 30 मिनट के बाद, एल्युमिनियम फॉयल को हटा दें, पैन में मोटे स्लाइस में कटे हुए आलू, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

ट्रे को वापस ओवन में रख दें जब तक कि स्टेक और आलू अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं। स्टेक और आलू को गरम प्लेट पर रखें और परोसें।


पके हुए सूअर का मांस काट!

बाहरी कटार के लिए समय और अवसर नहीं है? यहाँ समाधान है - कटार के स्वाद के साथ ओवन में तैयार पोर्क चॉप!

सामग्री:

पोर्क चॉप के -5 स्लाइस (300 ग्राम प्रत्येक, 2 सेमी मोटी)

-1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

-1/2 चम्मच "गरम मसाला" मसाला (पिसी हुई काली मिर्च, जायफल, सौंफ, इलायची, लौंग का मिश्रण)

-1 बड़ा चम्मच मसाला और #8220स्टैंड चिकन मसाला और #8221 या लाल शिमला मिर्च या चिकन मसाला

मसालेदार प्याज के लिए:

-5 बड़े चम्मच उबला और ठंडा पानी।

बनाने की विधि:

1. प्याज को आधा पतले स्लाइस में काटें और 5 बराबर भागों में बांट लें।

2. सभी मसालों को मिलाकर मिश्रण को लगभग 5 बराबर भागों में बांट लें।

3. मांस के प्रत्येक टुकड़े को मसालों के मिश्रण से तैयार करें और उन्हें अच्छी तरह से रगड़ें ताकि वे चारों तरफ से ढक जाएं।

4. प्याज का एक भाग लें, मांस के स्लाइस पर रस को अच्छी तरह से निचोड़ लें और उन्हें प्याज से ढक दें।

मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से तेल लगाकर चिकना कर लें।

6. कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और मांस को 3-4 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।

7. ओवन ट्रे लें, 500 मिली पानी डालें, ऊपर ग्रिल और मांस के टुकड़े ग्रिल पर रखें। एहतियात के तौर पर, एक चाकू लें और ध्यान से प्याज को हटा दें, ताकि वह जले नहीं।

8. मांस के प्रत्येक टुकड़े को आधा चम्मच तेल से चिकना कर लें। इस प्रकार, शीर्ष परत जल्दी से तल जाएगी।

9. चॉप को पहले से गरम ओवन में 240 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें। मीट ग्रिल को ऊपर की स्टेप पर और वॉटर ट्रे को एक स्टेप नीचे रखें। 10 मिनट के बाद, ग्रिल को पलट दें ताकि मांस के टुकड़े, जो ओवन के पीछे थे, सामने हों। और एक और 10 मिनट में, मांस को दूसरी तरफ पलट दें।

10.प्याज को मेरिनेट करें। सिरका के साथ पानी मिलाएं, फिर कटा हुआ प्याज या गोल के आधे भाग, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

11. फिर कटा हुआ सोआ डालें, एक बार फिर से चलाएं और प्याज को 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।

12. मांस को प्लेट से निकालें, प्याज के साथ कवर करें और अचार के साथ छिड़के।

कटार के समान स्वाद से आपको सुखद आश्चर्य होगा!


पोर्क चॉप ओवन में भरवां

पोर्क चॉप ओवन में भरवां से: सूअर का मांस काट, कीमा बनाया हुआ मांस, ब्रेडक्रंब, अंडा, लीक, गाजर, सेब, प्याज, आलू, तेल, अजवायन के फूल, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च।

सामग्री:

  • ५०० ग्राम पोर्क चॉप, डिबोनड
  • 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, सूअर का मांस और बीफ
  • १०० ग्राम ब्रेडक्रंब
  • 1 या
  • 1 लीक रूट
  • 1 गाजर
  • 1 सेब
  • 1 प्याज
  • 1 आलू
  • तेल
  • अजवायन के फूल
  • नमक
  • मिर्च
  • लाल शिमला मिर्च

बनाने की विधि:

खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, चॉप को आधा तिरछे काट लें। प्रत्येक आधे को एक बार फिर से आधे में एक तितली के आकार में काट दिया जाता है, फिर फिर से किनारे से अंदर की ओर शुरू किया जाता है। बिदाई के बाद, आटे को नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल से सीज करें, फिर एक तरफ रख दें जब तक कि आप फिलिंग तैयार न कर लें।

इस तरह से फिलिंग तैयार करें: ब्रेडक्रंब को पानी या बोन ब्रोथ में भिगो दें। पानी सोखने के बाद, कच्चा अंडा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

सेब, लीक, गाजर, कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ आलू और कीमा बनाया हुआ मांस एक साथ कुछ मिनटों के लिए तेल में पकाया जाता है। फिर उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ब्रेडक्रंब के साथ मिला दें।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर कटे हुए टुकड़ों पर एक पतली परत में भरावन फैलाएं। चॉप को रोल करें, इसे स्ट्रिंग से बांधें, इसे तेल या मक्खन से चिकना करें, फिर थोड़ा पेपरिका छिड़कें।

चॉप को गर्मी प्रतिरोधी ट्रे में रखें। ट्रे में उतना ही पानी डालें जितना वह रोल से 1 सेमी ढँकता है, फिर ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से लपेट दें। इसे लगभग आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर ओवन में रखें, फिर पन्नी को हटा दें और इसे आधे घंटे के लिए ब्राउन होने दें।

जब मांस अच्छी तरह से घुस गया हो और अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए, तो इसे ओवन से निकाल लें, इसे फिर से पन्नी से ढक दें और इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए लगभग १० मिनट के लिए अलग रख दें। परोसने से पहले, भरवां चॉप काट लें।


टमाटर के साथ बेक्ड पोर्क चॉप

आप टमाटर लें, उन्हें धोकर आधा काट लें। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और सफेद शराब की एक बूंद डालें। फिर कटे हुए तुलसी के पत्ते डालें और मिलाएँ। अजवायन की कुछ पत्तियों को तोड़कर मिश्रण में डालें, इसके बाद आप थोड़ा पानी डालें। उबला हुआ मांस लें, उस पर नमक, काली मिर्च डालें और ओवन के लिए एक विशेष प्लास्टिक बैग में डालें। चिकन के मिश्रण को चिकन में डालें, फिर बैग खाली करें। बैग को ओवन में 70 डिग्री (यदि आपके पास ग्रिल के साथ ओवन है), 20 मिनट के लिए या कम गर्मी पर (यदि आपके पास सामान्य ओवन है) रखें। ऐसा इसलिए करें क्योंकि मांस पहले से ही पक चुका है, यह सूख जाएगा और अपना स्वाद खो देगा। यदि हम इसे निर्वात में रखेंगे तो यह निर्जलित नहीं होगा। रचना बेक की जाती है, 90 डिग्री पर 9 मिनट के लिए बेक की जाती है या, जिनके पास ग्रिल के साथ ओवन नहीं है, उच्च गर्मी पर। जब यह तैयार हो जाए, तो मांस को प्लेट से हटा दें और सॉस डालें और ऊपर से सॉस डालें। परिणाम एक उबले हुए पकवान के समान एक नाजुक बनावट के साथ एक बेक्ड डिश होगा। गुड लक # 259!


टमाटर के साथ बेक्ड पोर्क चॉप

तुलसी के पत्ते, टमाटर, अजवायन की पत्ती, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और सफेद शराब के साथ पके हुए पोर्क चॉप के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा।

सामग्री:

  • 1 कटा हुआ सूअर का मांस काट, कम तापमान पर उबला हुआ
  • 6-7 टमाटर, तुलसी के पत्ते
  • अजवायन की पत्ती
  • नमक
  • मिर्च
  • जतुन तेल
  • सफ़ेद वाइन

बनाने की विधि:

टमाटर लें, उन्हें धोकर आधा काट लें। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और सफेद शराब की एक बूंद डालें। फिर कटे हुए तुलसी के पत्ते डालें और मिलाएँ। अजवायन की कुछ पत्तियों को तोड़कर मिश्रण में डालें, फिर थोड़ा पानी डालें। उबला हुआ मांस लेई, उस पर नमक, काली मिर्च डालें और ओवन के लिए एक विशेष प्लास्टिक बैग में डाल दें।

टमाटर का मिश्रण अंदर डालें, फिर बैग खाली करें। बैग को ओवन में 70 डिग्री (यदि आपके पास ग्रेडेड ओवन है), 20 मिनट के लिए या कम आँच पर (यदि आपके पास सामान्य ओवन है) रखें। ऐसा इसलिए करें क्योंकि चूंकि मांस पहले ही पक चुका है, इसलिए आप के सूखने और उसका स्वाद खोने का जोखिम है।

यदि आप इसे निर्वात में रखते हैं, तो यह निर्जलित नहीं होगा। जैसे ही रचना पक जाती है, इसे और ९ मिनट के लिए ९० डिग्री पर छोड़ दें या, जिनके पास ग्रैजुएटेड ओवन नहीं है, उन्हें उच्च गर्मी पर छोड़ दें। तैयार होने पर, मांस और टमाटर को प्लेट से हटा दें और ऊपर से सॉस डालें। परिणाम एक उबले हुए पकवान के समान, एक निविदा बनावट के साथ एक बेक्ड डिश होगा।


ओवन में नींबू और मेंहदी के साथ पोर्क काट लें

मैं इस धारणा के साथ रहता था कि मेंहदी और नींबू चिकन के लिए एकदम सही हैं। मुझे इन दो स्वादों को ऋषि, मक्खन और नींबू के स्वाद के रूप में उतना ही पसंद है।

क्योंकि मेरे पास बहुत सारी ताज़ी मेंहदी थी, मैंने खुद से पोर्क चॉप पर भी प्रयोग करने के लिए कहा। यह सर्दी है और हम साल के किसी भी समय की तुलना में अधिक सूअर का मांस खाते हैं। प्रयोग सफल रहा और मैं स्वाद, बनावट और स्वाद से बिल्कुल संतुष्ट हूं।

ओवन में नींबू और मेंहदी के साथ पोर्क चॉप बनाने की विधि बहुत ही सरल और त्वरित है। सभी डेटा और सामग्री यहां सूचीबद्ध हैं।

सामग्री:

  • चॉप पोर्ट के ६ पीस
  • 1 नींबू
  • टोज़मारिन की 2-3 टहनियाँ
  • २ बड़े चम्मच तेल
  • लहसुन की 5-6 कलियां
  • 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया
  • नमक

मेंहदी और नींबू के साथ पोर्क चॉप तैयार करना:

कटे हुए टुकड़ों को थोड़ी ऊँची ट्रे में रखा जाता है। मैंने एक याना का इस्तेमाल किया। आधा नींबू मांस के ऊपर निचोड़ा जाता है और दूसरे को स्लाइस में काट दिया जाता है।

लहसुन की कलियां, नमक, काली मिर्च और धनिया डालें। मांस को हल्का मिलाएं। अंत में, मेंहदी का तेल और टहनियाँ डालें, जिन्हें आपने छोटे टुकड़ों में काटा है।

ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल या ढक्कन से ढक दिया जाता है और लगभग 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रख दिया जाता है। 30 मिनट। इस दौरान मीट को एक तरफ से दूसरी तरफ पलट दें।

30 मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें और हल्का ब्राउन होने तक लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप मांस को कैसे पसंद करते हैं। मैं थोड़ा भूरा स्टेक पसंद करता हूं, लेकिन इसे जूसर भी परोसा जा सकता है।

ओवन में नींबू और मेंहदी के साथ इस पोर्क चॉप से ​​मुझे सुखद आश्चर्य हुआ। मांस नरम निकला और स्वाद स्वादिष्ट है।


वीडियो: Côtelettes au four. (मई 2022).