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क्रैकलिंग कारमेल सिरप में बकरी पनीर

क्रैकलिंग कारमेल सिरप में बकरी पनीर


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अवयव

  • 6-औंस लॉग नरम ताजा बकरी पनीर
  • सेब, कोर्ड और छह 1/3-इंच वेजेज में कटा हुआ

पकाने की विधि तैयारी

  • प्रत्येक ६ प्लेटों पर १/२ इंच मोटा गोल बकरी पनीर (लॉग से कटा हुआ) रखें। नॉनस्टिक स्प्रे से कूलिंग रैक स्प्रे करें और रिमेड बेकिंग शीट पर रखें। भारी छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी को मध्यम आँच पर तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। गर्मी बढ़ाएं और बिना हिलाए तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण हल्का एम्बर न हो जाए, कभी-कभी गीले पेस्ट्री ब्रश और ज़ुल्फ़ पैन के साथ पैन के किनारों को लगभग 6 मिनट तक ब्रश करें। गर्मी से हटाएँ और जल्दी से कारमेल में अंगूर के गुच्छे 1 एक बार में डालें। स्लेटेड चम्मच या लंबे कांटे का उपयोग करके, अंगूर को तैयार पैन में स्थानांतरित करें। सेब के साथ दोहराएं। कारमेल में चम्मच डुबोएं और प्लेटों पर बकरी पनीर के गोलों पर बूंदा बांदी करें। प्रत्येक प्लेट में सेब की कील और अंगूर के गुच्छे डालें।

समीक्षा अनुभाग

बकरी पनीर चीज़केक

इस चीज़केक ने हाल ही में अपनी उपस्थिति बनाई, जब मैं बेक कर रहा था और मेरे पास सभी सामग्रियों को मिलाने के बीच में क्रीम चीज़ से बाहर भाग गया। हाँ, यह बकरी पनीर के अतिरिक्त के साथ एक महंगा चीज़केक है, लेकिन अच्छी तरह से भुलक्कड़ मनोरंजक परिणाम के लायक है। बच्चों के चेहरों की मुस्कान ने यह साबित कर दिया!

१ १/२ कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स
३ बड़े चम्मच चीनी
1/3 कप पिघला हुआ मक्खन (पृथ्वी संतुलन को प्रतिस्थापित कर सकता है)
16-औंस क्रीम चीज़
16-औंस सादा बकरी पनीर
1 कप चीनी
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
चार अंडे
1 चेरी पाई फिलिंग कर सकते हैं

ग्रैहम क्रम्ब्स, चीनी और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे दबाएं।

क्रीम चीज़, बकरी चीज़, चीनी और वैनिला को मिक्सर से अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। अंडे डालें, एक बार में १, कम पर मिलाते हुए। क्रस्ट में डालो।

लगभग 55 मिनट या केंद्र के सेट होने तक बेक करें। ऊपर से चेरी पाई फिलिंग डालें। कम से कम 4 घंटे रेफ्रिजरेट करें।


पेकान देवत्व

(सभी को खरीदारी के अंतिम दिन की शुभकामनाएं। मैं अपनी सूची की जांच कर रहा हूं और इसे दो बार जांच रहा हूं। मैंने लगभग 100% ऑनलाइन खरीदारी की और अब बस चीजों के शुरू होने का इंतजार कर रहा हूं। मुझे ऑर्डर करना पसंद है, यह हर रोज क्रिसमस की तरह है जब पैकेज शुरू होते हैं मैं हमेशा चाहता हूं कि मुझे पहले शुरुआत मिल जाए, क्योंकि अगर मुझे पता है कि हम जा रहे हैं और सब कुछ मेरे दरवाजे पर नहीं आया है तो मैं घबराने लगता हूं।) क्रिसमस की बधाई!

मुझे लगता है कि जिसने भी मेरी सास की दिव्यता को खा लिया है, वह कैंडी के इन छोटे टुकड़ों को 'स्वर्ग से तकिए' कहेगा। मैं यह कहना चाहता हूं कि वह कम से कम 50 वर्षों से देवत्व बना रही है और मुझे आश्चर्य होता है कि वह सबसे अद्भुत देवत्व बनाती है और कभी भी कैंडी थर्मामीटर का उपयोग नहीं करती है।

हाल ही में मिसौरी की यात्रा पर मैंने उससे यह दिखाने के लिए बात की कि वह अपनी दिव्यता कैसे करती है। मुझे लगता है कि हमारे गृहनगर में हर किसी ने शायद उसकी दिव्यता की कोशिश की है और वह हमेशा किसी भी सेंकना बिक्री पर बिकने वाला पहला व्यक्ति है।

मुझे एक जीवन समय पहले की याद आती है, कॉलेज में अपने पति को भेजने के लिए कुछ देवत्व बनाना। आप जानते हैं कि रूममेट्स और बिरादरी भाई कैसे हो सकते हैं, बेशक किसी ने उनकी दिव्यता को चुरा लिया। दुर्भाग्य से उसे एक टुकड़ा मिला जिसमें पेकान का खोल था और उसने एक दांत तोड़ दिया। कहने की जरूरत नहीं है, उसने फिर कभी मेरे पति का खाना नहीं लिया।

यह एक ऐसी कैंडी है जिसे हमारे परिवार में हर कोई जानता है “मेमा” छुट्टियों के दौरान बनाएगी और मेमा मेरे द्वारा बनाई गई किसी भी चीज़ से बहुत बेहतर है।

क्या आपके पास छुट्टियों से पसंदीदा कैंडी या मीठी स्मृति है? यदि हां, तो साझा करने के लिए नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें।

इस तस्वीर से गायब होने वाला एकमात्र घटक करो सिरप है। सामग्री की यह सूची कितनी सरल है!

तीन अंडे की सफेदी को कमरे के तापमान पर आने दें।

चीनी, कॉर्न सिरप और पानी एक पैन में जाता है और इसे धीरे-धीरे तब तक पकाना चाहिए जब तक कि यह नरम बॉल अवस्था तक न पहुंच जाए। यह उसका देवत्व पैन है। ऐसा लगता है कि इसने वर्षों में कई बार देवत्व बनाया है।

यह सॉफ्ट बॉल स्टेज है। एक कटोरी ठंडे पानी लें और चीनी के मिश्रण के 6-7 मिनट तक पकने के बाद इसका परीक्षण शुरू करें (या कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें और नरम बॉल अवस्था तक पकाएं)। इसका परीक्षण करने के लिए ठंडे पानी में एक छोटा चम्मच भरा हुआ डालें। अगर आप अपनी उँगलियों को लेकर मिश्रण को नरम बॉल बना सकते हैं तो यह तैयार है।

गर्म मिश्रण का लगभग आधा हिस्सा अपने अंडे की सफेदी में डालें जिसे पीटा गया है और एक नरम चोटी पर है।

बर्तन को बर्नर पर लौटा दें और एक सख्त दरार में पकाएं। जब आप पानी में थोड़ा सा टपकाते हैं और कटोरे से अपना कान पकड़ते हैं, तो आपको कर्कश आवाज सुनाई देगी। (या तब तक पकाएं जब तक थर्मामीटर “हार्ड क्रैक” न कहे।)

मिश्रण को मिक्सिंग बाउल में धीरे-धीरे डालें और यह आकार में दोगुना होने लगेगा। अब यह वह हिस्सा है जिसे यह जानने में अनुभव होता है कि इसे कब शुरू करना है।

कटे हुए पेकान में हिलाएँ और तब तक मिलाएँ जब तक यह लेने के लिए तैयार न हो जाए। यह सुनने में बहुत अटपटा लगता है, लेकिन यदि आप इसे बहुत जल्दी उठाते हैं तो यह मोम के कागज पर जम जाएगा यदि आप बहुत देर तक प्रतीक्षा करते हैं तो यह कठोर और शुष्क दिखाई देगा। आप दिव्यता का एक चिकना, चमकदार टुकड़ा चाहते हैं।

सामने वाले एकदम सही हैं जहाँ पीछे वाले थोड़े सख्त होने लगे। वे दोनों एक जैसे स्वाद लेते हैं, इसलिए चिंता न करें यदि आपका 8217 सही नहीं निकलता है।


थैंक्सगिविंग रेसिपी राउंड-अप 2017!

कैंडिड पेकान के साथ बोर्बोन कद्दू-मूस पाई

जब मैं बड़ा हो रहा था, एक “वार्षिक” एक कॉमिक-स्ट्रिप-आधारित अवकाश उपहार था, जो आपको अलमारी में भरकर भूल जाने से पहले लगभग डेढ़ दिन तक हंसाता रहता था। मुझे लगता है कि हमारा वार्षिक थैंक्सगिविंग राउंडअप उस परंपरा का पालन करता है।

यह इस वर्ष थैंक्सगिविंग के लिए हमारे रन-अप का सटीक वर्णन करता है:

सितंबर: – *कैलेंडर पर नजर* – “ठीक है, हमारे टी-डे की योजना बनाने के लिए बहुत समय है, हम इस साल इसे अच्छा और धीमा लेंगे, तनाव की कोई आवश्यकता नहीं है” – * जम्हाई लेता है, चाय की चुस्की लेता है, कैलेंडर देखता है* – “पवित्र बकवास आईटी’S नवंबर 14 और हमने कुछ भी नहीं किया है हमने खराब कर दिया है, इसे जला दिया है, इसे नीचे जला दिया है”

गंभीरता से। हमारे काम के कार्यक्रम (हमारे असली काम, आप जानते हैं, यह पाक कला नहीं) असामान्य रूप से अजीब और व्यस्त हो गया, और क्या एक चीज़ और दूसरी और फिर भी तीसरी चीज़ के साथ, और फिर पहली दो चीज़ें फिर से क्योंकि उन्होंने पहली बार ठीक से नहीं किया, हमने किया& #8217t पिछले वर्षों से हमारी अनुशासित योजना के साथ रहें, जहां हम ठीक दो सप्ताह पहले स्टॉक बनाते हैं और वहां से आगे बढ़ते हैं और पागल दीवार के लिए स्ट्रिंग और पिन के साथ सशस्त्र होते हैं और यह सब किसी दिन एक साथ आता है। इस साल हमारा दिमाग कहीं और था और अब 23 नवंबर आ रहा है और हमें हाथापाई करनी है।

बस एक मिनट रुको। 23 नवंबर। 23 नवंबर! 23 नवंबर।

शानदार अध्याय … सभी।

तब तक हमारे पास कुछ हफ्तों का इंतजार है, तो क्यों न गुरुवार को परिवार से संबंधित कुछ करके समय गुजारें, शायद कुछ दोस्तों को आमंत्रित करें, टर्की या कुछ और पकाएं, कुछ शराब लें, थोड़ा हलवा, जा सकते हैं उसके साथ गलत। इस साल की दावत के लिए हमारे सुझाव यहां दिए गए हैं। हमें बताएं कि व्यंजनों ने आपके लिए कैसे काम किया, और हमें अपनी तस्वीरें भेजें! आप हमें कभी भी Instagram (@nerdswithknives) पर टैग कर सकते हैं या केवल रेसिपी पोस्ट के तहत टिप्पणी कर सकते हैं। हम हमेशा इसकी सराहना करते हैं।

थैंक्सगिविंग की शुभकामनाएं!

क्रैकलिंग के साथ लहसुन और हर्ब भुना हुआ पोर्क लोई

(जीएफ) – लस मुक्त / (वी) – शाकाहारी / (शाकाहारी) – पशु उत्पाद मुक्त।

धन्यवाद ऐपेटाइज़र

ब्लेयू पनीर और सेरानो हमी के साथ भुना हुआ अंजीर

परिचय

एंसन मिल्स हैंडमेड टोस्टेड स्टोन कट ओट्स साबुत अनाज से कटे हुए होते हैं - चपटे नहीं, नियमित रूप से रोल किए गए ओट्स की तरह। तो हमारे ओट्स से बनी कुकीज और ग्रेनोला अलग-अलग हैं- मनभावन तरीके से।

एक बात के लिए, हमारे ओट्स में बैग के ठीक बाहर एक पूर्ण, स्वादिष्ट सुगंध होती है - स्वाद के मामले में एक सीधा बेकिंग लाभ। दूसरे के लिए, दाने छोटे और गोल होते हैं। अनुवाद: क्रंच। हम असतत जई या यहां तक ​​​​कि जई के समूहों के साथ कंकड़ वाले ग्रेनोला के लिए नहीं जा रहे थे - दूसरे शब्दों में "ग्रेनुला" नहीं। हम ग्रेनोला की एक झबरा, चबाना-कुरकुरा शीट चाहते थे जिसे छाल में तोड़ा जा सकता है और दूध के साथ खाया जा सकता है, या नहीं। वह बनावट बाध्यकारी सामग्री के चयन और संतुलन के साथ आती है: मेपल सिरप के बजाय चिपचिपा, सुगंधित शहद, और तेल के बजाय मक्खन। वह बनावट भी बिना हिलाए प्राप्त की जाती है। दबाएं और बेक करें। कुछ भी नहीं है कि इस उल्लेखनीय स्वाद इतना आसान होना चाहिए।

हल्के गर्म सर्दियों के मसालों, टोस्टेड ओट्स, नारियल और वेनिला के साथ ताजा और तीखा, एंसन मिल्स ग्रेनोला बार्क किसी की भी शीर्ष 10 शीतकालीन बेकिंग महक की सूची बनाना सुनिश्चित करेगा।

यह ग्रेनोला बेहतर तरीके से बेक होता है अगर इकट्ठे सामग्री को रात भर पैन में रेफ्रिजरेट किया जाता है और सुबह बेक किया जाता है।


सूखे खुबानी के साथ बेबी गाजर

एक नया गाजर पकवान खोज रहे हैं? यही पर है।

खुबानी और गाजर एक दूसरे की तारीफ करते हैं और एक साथ बहुत सुंदर लगते हैं।

रेनन, हमें आखिरकार कल मिल गया और यह पूरे दिन चला। मैं एक अतिरिक्त घंटे के लिए मॉल में फंसा हुआ था और जब वहां पता चला कि नया आईफोन प्राप्त करने के लिए मुझे कम से कम 7:00 बजे तक लाइन में लगना होगा। मैंने नए गैजेट के लिए क्या नहीं किया।

कई साल पहले जब नपा में हमने गूसेक्रॉस वाइनरी का दौरा किया था। मैं नपा से प्यार करता हूं और बार-बार वापस जा सकता हूं। मेरी बहुत सी पसंदीदा वाइनरी की अपनी वेबसाइट पर रेसिपी हैं और यह रेसिपी गूसक्रॉस से आई है।

मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मैंने गाजर के बहुत सारे व्यंजनों की कोशिश नहीं की है। इसके अलावा शायद उन्हें किसी तरह की स्वादिष्ट डिप के साथ कच्चा खाना या बस उन्हें उबालना और फिर थोड़ा मक्खन और अजमोद मिलाना, यही इसके बारे में है। मुझे पाक स्कूल में एक कक्षा से याद है जहां हमने गाजर को नींबू या अंगूर के पानी जैसे स्वाद वाले पानी में पकाया था और इससे उन्हें कुछ स्वाद मिलता है।

तो, यह कुछ अलग करने की कोशिश करने का मेरा प्रयास है। मुझे लगता है कि रंग इतने पतले हैं और मुझे आशा है कि भविष्य में मैं अपने मेनू में एक और नुस्खा जोड़ूंगा।


शाकाहारी मेपल कारमेल ब्राउनी


मार्सी गोल्डमैन द्वारा प्रसिद्ध नम और राजसी हनी केक

17,600 से अधिक लोगों ने इस नुस्खा को डाउनलोड किया (और यह पूरे इंटरनेट पर और मेरी रसोई की किताब में है - सभी शहद, उन सभी मेहनती मधुमक्खियों के बारे में सोचें!) यह एक स्वादिष्ट यहूदी नव वर्ष परंपरा है जो एक शहद केक नफरत को शहद में बदल देगी केक का पंखा। शहद से भरपूर, कुछ कोला (मुझ पर विश्वास करें) के साथ गर्म और पूरी तरह से मसालेदार। अगर आप गूगल हनी केक - यह, मेरी रेसिपी, सैकड़ों बार आती है - मुझे एक गर्वित रानी मधुमक्खी बनाती है। कई लोगों ने कहा है, यह विशेष नुस्खा यहूदी हॉलिडे बेकिंग के एक ट्रेजरी की कीमत के लायक है। मैं इस रेसिपी में कनाडा की अपनी किंग कोल टी और फैट डैडिओस एम द्वारा एनोडाइज्ड, हैवी ड्यूटी एंजल फूड केक पैन (चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध) का उपयोग करता हूं।

यह नुस्खा बेटरबेकिंग डॉट कॉम ऑनलाइन पत्रिका के प्रतिभाशाली बेकर और कोषेरआई मित्र मार्सी गोल्डमैन की व्यक्त अनुमति के साथ पोस्ट किया गया है।

केक की लप्सी
३ ३/४ कप मैदा
4 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
5 चम्मच दालचीनी यह नुस्खा बेटरबेकिंग डॉट कॉम ऑनलाइन पत्रिका के आगंतुकों के व्यक्तिगत उपयोग के लिए है। मार्सी गोल्डमैन / बेटरबेकिंग डॉट कॉम
३/४ चम्मच लौंग
1/2 छोटा चम्मच ऑलस्पाइस
1 कप कैनोला तेल
1 कप शहद
१ ३/४ कप सफेद चीनी
२/३ कप हल्की ब्राउन शुगर
चार अंडे
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
१/२ कप गरम, तेज़ चाय*
१/२ कप कोका कोला (ग), बुलबुले उठे
१/४ कप ताजा संतरे का रस
१/४ कप पीसा हुआ कॉफी
1/4 कप राई या व्हिस्की (संतरे का रस या कॉफी की जगह)

अंतिम समापन कार्य
1/2 कप कटे हुए बादाम (वैकल्पिक)

बस्टिंग सिरप (विकल्प)एल
१/४ कप चीनी
1/4 कप शहद
1/2 कप पानी
१/४ छोटा चम्मच बोयाजियन संतरे का तेल


क्रीम चीज़ पाउंड केक + स्ट्रॉबेरी कॉलिस

मेरे नए पसंदीदा पाउंड केक से मिलें। मैंने इस केक को 100 साल या उससे भी अधिक समय से बुकमार्क किया है और कुछ व्यंजनों जो मैंने उनकी 100 साल की कतार से खोजे हैं, वे निराशा के प्रकार हैं जो उम्र के साथ नहीं सुधरे, यह विपरीत किस्म का है: यह क्यों लिया मुझे इसे बनाने में इतनी देर है? यहाँ, मुझे अपने आप को कुछ बार लात मारने दो।

मेरा तर्क है कि यह डर था। पाउंड केक ब्रिटिश मूल के हैं, लगभग 300 साल पुराने हैं और उनका नाम इस तथ्य से आया है कि मूल पाउंड केक में प्रत्येक में एक पाउंड मक्खन (चार छड़ें), चीनी (दो कप), अंडे (आठ बड़े) और आटा (चार कप) होते हैं। ), जिसमें बैटर में फेंटी गई हवा के अलावा कोई खमीर न हो। वे थोड़े भारी और घने होते हैं लेकिन यह तर्क देना कठिन है कि यह प्रकार आपके लिए नहीं है जब कुछ और नहीं है सच पाउन्ड केक।

जब यह स्पष्ट हो जाता है कि पाउंड केक सिद्धांत से थोड़ी सी चूक क्रम में है, तो व्यक्ति कई दिशाओं में जा सकता है। आप खमीर जोड़ सकते हैं। आप बेकिंग पाउडर या सोडा और संतरा, चॉकलेट चंक्स, नींबू मिला सकते हैं, आप इसे नाम दें। या आप क्रीम पनीर के साथ उन चौथाई पाउंड मक्खन में से एक को स्वैप कर सकते हैं, अन्य अवयवों को तदनुसार बदल सकते हैं और कुछ ऐसा कर सकते हैं जो कि — से कम नहीं था अगर मैं ऐसा कहूं तो — प्रभावशाली। और एक ताजा स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ? आपको अभी रसोई में ले चलो और इनमें से किसी एक को अपने लिए ठीक करने के लिए तैयार हैं! आप मुझे धन्यवाद देंगे।


क्रीम चीज़ पौंड केक
Chanterelle . के स्टाफ़ भोजन से उदारतापूर्वक अनुकूलित

क्रीम चीज़ स्वाद प्रोफ़ाइल को इतना अधिक नहीं बदलता है, लेकिन स्वाद की थोड़ी अधिक गहराई और एक अद्भुत क्रैकली एज जोड़ता है।

यदि आप इस पाउंड केक को पहले से बेक कर रहे हैं, जिस दिन आप इसे परोस रहे हैं, उस दिन के विपरीत, थोड़ा सा चखना इसे (या किसी अन्य पाउंड केक) को नम रखने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय करेगा। आप एक साधारण सीरप (एक भाग चीनी को समान मात्रा में पानी में घोलकर) का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप चिंतित हैं तो इसमें पानी बढ़ा सकते हैं, यह बहुत मीठा होगा और/या इसमें अपनी पसंद का एक चम्मच स्वाद मिला सकते हैं।

1 1/2 कप (12 औंस या 340 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
1 पैकेज (8 औंस या 225 ग्राम) फिलाडेल्फिया ब्रांड क्रीम पनीर*, कमरे के तापमान पर
3 कप (595 ग्राम) दानेदार चीनी
6 बड़े अंडे
१ १/२ चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क प्लस १/२ चम्मच बादाम का अर्क (मूल नुस्खा २ चम्मच वेनिला के लिए कहता है लेकिन मुझे यह मिश्रण बेहतर लगा)
३ कप (३७५ ग्राम) मैदा
1 छोटा चम्मच नमक

अवन को 325°F पर प्रीहीट करें। 10 इंच के ट्यूब पैन पर हल्का मक्खन लगाएं, फिर चर्मपत्र कागज के साथ नीचे की ओर लाइन करें। वैकल्पिक रूप से, आप 12-कप बंडट पैन का उपयोग कर सकते हैं, और बस मक्खन और आटे का उपयोग कर सकते हैं।

मक्खन और क्रीम चीज़ को एक बड़े कटोरे में रखें और मध्यम गति पर मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। चीनी जोड़ें, गति को उच्च तक बढ़ाएं, और कम से कम पांच मिनट तक हल्का और हवादार होने तक हराएं। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद हरा और कटोरे के किनारों को आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला के साथ खुरचें। वेनिला, बादाम, फिर मैदा और नमक एक साथ डालें। शामिल होने तक बस मारो।

घोल को तैयार पैन में डालें और ऊपर से हल्का सा हिलाएं। केक को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें और केक में डाला गया टूथपिक 1 1/4 घंटे में साफ हो जाए।

पैन को केक रैक पर रखें और 20 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर केक को पैन से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। कमरे के तापमान पर परोसें।

* फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ को अक्सर स्थिरता के उद्देश्य से पकाने के लिए अनुशंसित किया जाता है, जैसा कि बेकर्स जानते हैं कि यह ब्रांड काम करता है, और क्योंकि इसमें अन्य ब्रांडों की तुलना में कम पानी होता है।

विविधताएं: मुझे लगता है कि यह केक एक कप कटी हुई सफेद चॉकलेट के साथ बैटर (एक विचार जो मुझे इस प्यारी महिला से मिला है) और / या कुछ नारंगी उत्साह के साथ शानदार होगा। या अंगूर उत्साह। या पूरे रसभरी, यदि आप मौसम में अच्छे पा सकते हैं। या इसके साथ मज़े करो। एक अच्छा पाउंड केक असीम रूप से अनुकूलनीय है, और मैं उन सभी को आजमाना चाहूंगा।

छोटे केक: एक बंडल-वॉल्यूम केक अक्सर दो ८ १/२-बाय-४ १/४-बाय-२ १/२-इंच के लोफ केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, हालाँकि (चेतावनी!) मैंने इस रेसिपी को लोफ पैन में टेस्ट नहीं किया है। मैं सिर्फ उन लोगों के लिए वहां फेंकना चाहता था जो रोमांच महसूस कर रहे थे, या केक की कम मात्रा में दिलचस्पी रखते थे।

यह मेरा पूरा जीवन कहाँ रहा है? मैंने — खर्च किया है बर्बाद — पके हुए फलों को मिठाई के रूप में बनाने में बहुत अधिक समय लगता है, जब कुछ फल, जैसे जामुन, हमेशा बेहतर कच्चे स्वाद लेंगे। मुझे संदेह है कि आप इस कॉलिस में स्ट्रॉबेरी के लिए किसी भी बेरी की अदला-बदली कर सकते हैं, लेकिन आपको उसके अनुसार चीनी को उछालना पड़ सकता है। और फिर मेरे साथ साझा करें।

2 कप चौथाई छिलके वाली स्ट्रॉबेरी (लगभग 12 औंस या 340 ग्राम)
१/४ कप (६० मिली) पानी
3 बड़े चम्मच (35 ग्राम) चीनी
1 बड़ा चम्मच (15 मिली) ताजा नींबू का रस

ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, पानी, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। पूर बहुत चिकना होने तक, फिर बीज निकालने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी से दबाएं। ढककर ठंडा होने तक ठंडा करें। कौलिस को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है।


हॉलिडे रेसिपी राउंडअप 2019

असली घर का बना Eggnog

छुट्टियों का मौसम घर के बने अंडे, गूई बेक्ड ब्री, पूरी तरह से कुरकुरा और रसदार रोस्ट पोर्क के बिना समान नहीं होगा, और हमारे कई पसंदीदा उत्सव व्यंजन जिन्हें हमने इस क्रिसमस / नए साल के रेसिपी राउंडअप में एकत्र किया है!

मौसमी बधाई, नर्डलिंग्स!

हम रसोई के चारों ओर घूम रहे हैं जैसे जंगली दरवेश क्रिसमस कुकीज़ और एक मिलियन पाउंड टॉफ़ी (और अन्य क्रिसमस और नए साल के स्नैक्स) बनाते हैं, लेकिन हमारे पास कुछ का एक राउंड-अप करने के लिए बस कुछ ही मिनटों का ब्रेक था आपके लिए पसंदीदा अवकाश व्यवहार। अपने नए साल की पूर्व संध्या पार्टी के अगले दिन नाश्ते के लिए क्या बनाना है, कैसे सही पनीर और चारक्यूरी बोर्ड बनाने के लिए!

अल्टीमेट चीज़ एंड चारक्यूरी बोर्ड

ये सभी शीतकालीन समारोहों के लिए हमारे उत्सव की पसंद हैं, जिसमें पेय सुझाव, ऐपेटाइज़र, एंट्री, डेसर्ट और मीठे व्यवहार, और कुछ पार्टी स्नैक्स शामिल हैं जो किसी भी उत्सव के लिए आपकी सेवा करेंगे!

हम आपको सर्दियों की छुट्टियों में सबसे खुश और नए साल की शुभकामनाएं देते हैं, और हम आपको 2020 में देखेंगे!


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