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बोरबॉन गुड़ आइसक्रीम पकाने की विधि


1 पिंट बनाता है

तैयारी का समय: १० मिनट

कुल समय: २ मिनट

नवंबर 2010

अवयव

  • २ बड़े चम्मच हल्का शीरा

  • 1 बड़ा चम्मच बोर्बोन

  • 1 पिंट वनीला आइसक्रीम, थोड़ा नरम

पकाने की विधि तैयारी

  • थोड़ा नरम वनीला आइसक्रीम में गुड़ और बोर्बोन हिलाओ। आइसक्रीम को सख्त होने तक फ्रीज करें।

द्वारा पकाने की विधि जीन थिएल केली

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बॉर्बन पीच ब्राउन शुगर आइसक्रीम पकाने की विधि

मैंने अभी तक आड़ू के साथ काम नहीं किया है।

शर्बत एक चीज है, और उस पर बहुत अच्छी चीज है। लेकिन मजदूर दिवस आ गया है और चला गया है और मैं उनके लिए थोड़ी अधिक मलाई के साथ डेसर्ट की तलाश कर रहा हूं, मुझे गिरने के लिए तैयार करने के लिए कुछ आरामदायक और गर्म। ब्राउन शुगर की तरह। और बोर्बोन।

मूल रूप से, यह आइसक्रीम एक कप में मोची है।

भूरे चीनी, पहले आप हिट गर्म और एक छोटे से गुड़-y, आड़ू की मधु स्वाद तथा सुगंध के स्थान पर बोरबॉन के एक नाजुक चुंबन के बाद। यह मीठा है, लेकिन हे, आड़ू भी हैं, और आइसक्रीम ब्राउन शुगर द्वारा मजबूत फल की हल्की अम्लता को बरकरार रखती है। इसके माध्यम से सवारी करना एक तीव्र मक्खन है जो बहुत भारी क्रीम से आता है। और हाँ, यह इसके लायक है।

इसे बनाना भी आसान है: अपनी चीनी, आड़ू और क्रीम को एक साथ ब्लेंड करें। तनाव। स्वाद को केंद्रित करने और बनावट को समृद्ध करने के लिए इसे केवल दो मिनट के लिए पकाएं। फिर ठंडा करके मथ लें। अलग करने के लिए कोई अंडे नहीं, तैयार करने के लिए कोई मिश्रण नहीं।

आइसक्रीम सीधे फ्रीजर से काफी स्कूप करने योग्य है, और हालांकि मैं इसे सीधे आनंद ले रहा हूं, एक आखिरी स्कूप है जो मैं कुछ गर्म मोची के लिए बचा रहा हूं। मोची कार्रवाई पर कुछ मोची, जैसे थे।


क्या वास्तव में पकाने की विधि में बोर्बोन है?

हां, यह नुस्खा चॉप्स के लिए शीशे का आवरण में बोर्बोन के समृद्ध स्वाद की मांग करता है। हालाँकि, यदि आप शराब पीने वाले हैं या अपने भोजन में अल्कोहल का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसकी जगह ले सकते हैं संतरे या अनानास का रस या आड़ू का शरबत बोर्बोन के लिए। एक अन्य विकल्प यह है कि एक चम्मच या दो गैर-मादक वेनीला सत्र बोरबॉन को बदलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप जो सबसे अच्छा सोचते हैं उसे देखने के लिए आप इसे केवल एक स्वाद-परीक्षण देना चाहेंगे।

और अगर आपको बोर्बोन पसंद है (जैसे मैं करता हूं) तो आप इसके साथ और भी व्यंजनों में प्रयोग करना चाहेंगे। यहाँ आप बोर्बोन के साथ खाना पकाने के कुछ और सुझाव पा सकते हैं!


बॉर्बन ब्राउन शुगर आइसक्रीम बनाने के टिप्स

1. हल्का या गहरा ब्राउन शुगर चुनें

आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर हल्की और ब्राउन शुगर का परस्पर उपयोग कर सकते हैं। दोनों प्रकार की ब्राउन शुगर चीनी और गुड़ का मिश्रण है। जबकि डार्क ब्राउन शुगर में हल्की ब्राउन शुगर की तुलना में अधिक शीरा होता है, जो इसे हल्के ब्राउन शुगर की तुलना में अधिक मजबूत कारमेल स्वाद देता है।

2. अंडे की जर्दी डालें

मैं वास्तव में इस नुस्खा के लिए अंडे की जर्दी का उपयोग करने की सलाह देता हूं। मुझे पता है कि आइसक्रीम के घोल में अल्कोहल मिलाने से न केवल उसका हिमांक कम होगा और साथ ही आइसक्रीम नरम और स्कूप करने में आसान हो जाएगी, बल्कि इसकी तेजी से पिघलने की प्रवृत्ति भी बढ़ जाएगी। इसलिए, इस रेसिपी में अंडे की जर्दी का उपयोग करने से आइसक्रीम की स्थिरता में सुधार करने और आइसक्रीम को क्रीमी, च्यूअर और सघन बनाने में मदद मिलेगी।

आइसक्रीम बनाने के लिए अंडे जोड़ने से कुछ सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है क्योंकि आइसक्रीम बेस में अंडे गर्म करने से आपकी आइसक्रीम में पके हुए अंडे का दही हो सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको दूध-भारी क्रीम-चीनी को अपने आप गर्म करके अंडों को तड़का लगाने की जरूरत है और गर्म मिश्रण के एक छोटे से स्कूप को अंडे की जर्दी और चीनी में मिला दें। इससे अंडे की जर्दी के फटने की संभावना कम हो जाती है जब आप उन्हें सीधे गर्मी पर पकाने के लिए बाकी दूध के साथ बर्तन में हिलाते हैं। सब कुछ धीरे-धीरे गरम करें जब तक कि यह चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए और फिर आँच बंद कर दें। कृपया ध्यान दें कि मिश्रण को उबलने न दें।

3. थोड़ा-थोड़ा करके बोर्बोन डालें

किसी भी आइसक्रीम बेस में बोरबॉन या कोई अल्कोहल मिलाना एक अच्छा विचार है क्योंकि यह मिश्रण के हिमांक को कम करता है और चिकनी आइसक्रीम बनाता है। एक बार में एक बड़े चम्मच में बोरबॉन डालने की कोशिश करें। स्वाद लें और चाहें तो और बोर्बोन डालें। बहुत अधिक शराब न डालें या आपकी आइसक्रीम गंदी हो सकती है।


मलाईदार, चाचा चार्ल्स ब्राउन सुगा बोर्बोन केक (पिंट)

Unc जितने चिकने हैं उतने ही चिकने हैं, केवल उनके बोरबॉन के स्टाॅश चिकने थे। जब आपकी जीभ हमारे सिग्नेचर बोर्बोन आइसक्रीम पर नाचती है, जो कि उनके गुप्त नुस्खा बोर्बोन केक के टुकड़ों के साथ जोड़ा जाता है और सभी ओकी, स्मोकी, बोर्बोन गुडनेस और एमडैश कारमेलाइज्ड ब्राउन शुगर फिनिश आपको शीर्ष पर ले जा सकता है, जॉर्जिया तक सभी तरह से उचित। ठीक वहीं जहां अंकल चार्ल्स आपसे उम्मीद करेंगे।

  • न्यू, बॉर्बन, केक चंक्स क्रीमलीशियस सीक्रेट-रेसिपी ब्राउन शुगर बॉर्बन आइसक्रीम में लिपटे हुए हैं
  • मलाईदार शेफ-प्रेरित कारीगर आइसक्रीम व्यंजनों एक अचूक दक्षिणी भोग के साथ एक सुरुचिपूर्ण स्वभाव को जोड़ती है
  • मलाईदार आइसक्रीम केवल बिना कृत्रिम रंग या स्वाद के प्रीमियम, ईमानदार सामग्री का उपयोग करती है
  • मलाईदार आइसक्रीम में बिल्कुल भी उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप नहीं होता है
  • मलाईदार आइसक्रीम कोषेर प्रमाणित है
  • मलाईदार आइसक्रीम एक मीठे दक्षिणी टहलने के लिए 16 औंस पिंट में आती है
  • दूध और गेहूं शामिल हैं
  • मात्रा के हिसाब से 0.5% से कम अल्कोहल होता है मात्रा के हिसाब से 0.5% से कम अल्कोहल होता है

शुद्ध मात्रा: 16 फ़्लूड आउंस (473mL)

कॉल आउट: जमे हुए रखें, प्राकृतिक स्वाद जोड़ा गया

शामिल है: दूध, गेहूं।

सामग्री: मलाई रहित दूध, क्रीम, चीनी, ब्राउन शुगर भंवर (ब्राउन शुगर, कॉर्न सिरप, पानी, कॉर्न स्टार्च संशोधित, गुड़, प्राकृतिक स्वाद, नमक), बोरबॉन स्वाद (पानी, चीनी, ब्राउन शुगर, गुड़, मेपल सिरप, प्राकृतिक स्वाद, बोरबॉन) ), केक के टुकड़े (बिना पका हुआ गेहूं का आटा, चीनी, ताड़ का तेल, पानी, नॉनफैट सूखा दूध, नमक, प्राकृतिक स्वाद), नॉनफैट सूखा दूध, छाछ, स्टेबलाइजर (ग्वार गम, मोनो और डिग्लिसराइड्स, कैल्शियम सल्फेट, पॉलीसोर्बेट 80, सेल्युलोज गम, कैरेजेनन)।


अदरक कुकीज़

  • 2 कप आटा
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 छोटा चम्मच दालचीनी
  • १ छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
  • १ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक
  • ३/४ कप छोटा
  • 1 कप चीनी
  • 1 बड़ा अंडा, कमरे का तापमान
  • १/४ कप गुड़
  • १/४ कप कटा हुआ क्रिस्टलीकृत अदरक

1. एक छोटी कटोरी में मैदा, सोडा, दालचीनी, अदरक, लौंग और नमक को एक साथ छान लें, एक तरफ रख दें। एक बड़े कटोरे में, क्रीम को एक साथ छोटा, चीनी और गुड़ को हल्का और फूलने तक मिलाएं। अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीमयुक्त मिश्रण में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें। आटा मिलाने तक बस मिलाएँ। क्रिस्टलीकृत अदरक में हिलाओ। 1″ बॉल्स का आकार दें और चीनी में रोल करें (चपटा करने की आवश्यकता नहीं है)।

2. चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें, लगभग 2″ अलग। 14 मिनट के लिए बेक करें (बिल्कुल!) ओवन से बाहर आने पर कुकीज़ अभी भी नरम होंगी। कुकीज को 2 मिनट के लिए तवे पर छोड़ दें और फिर उन्हें कूलिंग रैक पर रख दें।


गुड़ व्हीप्ड क्रीम पकाने की विधि

यह मोलासेस व्हीप्ड क्रीम किसी भी मिठाई में स्वादिष्ट होममेड टॉपिंग जोड़ने का सबसे तेज़ और आसान तरीका है। वन टेस्ट किचन प्रोफेशनल ने कहा कि यह मोलासेस व्हीप्ड क्रीम “ स्वादिष्ट & rdquo; और यह & rsquo; किसी भी एप्लिकेशन के लिए आपकी पिछली जेब में रखने के लिए एक अच्छी रेसिपी है, & rdquo; इसलिए आप इसे अपनी रेसिपी बुक में सहेजना चाहते हैं। इस मोलासेस व्हीप्ड क्रीम को हमारे स्लाईस्ड स्वीट पोटैटो पाई के साथ पेयर करने के लिए बनाया गया था, क्योंकि यह पाई में से कुछ भारी मसालों को बाहर कर देता है, लेकिन यह मीठा टॉपिंग किसी भी मिठाई पर अच्छा लगेगा। हम एक पाई या केक से मिले हैं जो शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ अधिक स्वादिष्ट है, और यह मोलासेस व्हीप्ड क्रीम बच्चों (या वयस्कों!) के लिए एक आइसक्रीम संडे बार में जोड़ने के लिए एक मजेदार, घर का बना टॉपिंग होगा। शीरा (शुद्ध गन्ना सिरप या सोरघम सिरप का काम भी) मिलाने से पहले से ही स्वादिष्ट व्हीप्ड क्रीम और भी बेहतर हो जाती है, और यह घर की गर्माहट लाती है जो आपको व्हीप्ड क्रीम के डिब्बे में मिलेगी। आप इस रेसिपी को दोगुना या तिगुना करना चाह सकते हैं क्योंकि हमें लगता है कि आपका परिवार इस व्हीप्ड क्रीम के स्कूप्स को उनके डेसर्ट के ऊपर दोगुना या तीन गुना कर देगा। चेतावनी: वे इसे सीधे कंटेनर से भी खाना चाह सकते हैं। इस व्हीप्ड क्रीम को आपके पास पहले की किसी भी चीज़ से बेहतर बनाने की कुंजी है ठंडा बीटर और एक ठंडा कटोरा का उपयोग करना जो सही तापमान और स्थिरता के लिए है।


इस विशेष नुस्खा के लिए, आप करते हैं। लेकिन मैं आपको बता रहा हूं, मेरे आइसक्रीम निर्माता (एफ़ लिंक) मेरा पसंदीदा उपकरण है।

क्या आप एक आइसक्रीम मेकर की तलाश में हैं? डर नहीं! मैं कसम खाता हूँ यह वाला.

हैप्पी मंथन, मेरे दोस्तों!

आपके द्वारा इस रेसिपी को बनाने के बाद, कृपया नीचे एक स्टार रेटिंग के साथ एक टिप्पणी छोड़ कर अपना अनुभव दूसरों के साथ साझा करने के लिए वापस आने पर विचार करें!

दिल ठोस दिल ठोस चिह्न


बोर्बोन ब्राउन शुगर आइसक्रीम

क्या कोई मुझे बता सकता है कि जुलाई कहाँ गया? अगस्त पहले से ही कैसा है ?! इसके अलावा मैंने एक साधारण आइसक्रीम रेसिपी के साथ नेशनल आइसक्रीम मंथ के माध्यम से कैसे प्राप्त किया? मेरे साथ क्या समस्या है? (उसका उत्तर न दें)।

हालाँकि यह ठीक है, मेरे पास योजनाएँ हैं। जुलाई में छूटे हुए आइसक्रीम के अवसरों के लिए बहुत सारी योजनाएँ हैं। इस बर्बन ब्राउन शुगर आइसक्रीम बस शुरुआत है। आने वाले समय के लिए इस आइसक्रीम रेसिपी कॉकटेल ऑवर पर विचार करें।

क्या आपके दिमाग में कभी कोई विचार इतनी बुरी तरह फंसा हुआ है कि जब तक आप इसके बारे में कुछ नहीं करते हैं, यह आपको पागल कर देगा? वह मूल रूप से मैं और यह नुस्खा है। मैं वसंत ऋतु में कभी-कभी ब्राउन शुगर आइसक्रीम करने का विचार लेकर आया था और इसे नीचे रखा था। आखिर में मुझे लगा कि स्वाद को पूरा करने के लिए इसे थोड़ा सा चाहिए – बोर्बोन यह था!

इस्तेमाल की गई डार्क ब्राउन शुगर इस आइसक्रीम को एक अच्छा शीरा स्वाद देती है और बोर्बोन इसे वेनिला और कारमेल नोटों के साथ गोल कर देता है। ओह, यदि आप यह नहीं जानते हैं, तो अपनी आइसक्रीम में केवल शराब का एक स्पर्श जोड़ने से यह अच्छा, नरम और स्कूप करने योग्य रहता है। हमारे घर में फ्रीजर से लेकर आपके कटोरे तक – या गलती से, फ्रीजर से लेकर चम्मच तक! नरम होने का इंतजार नहीं।


वह वीडियो देखें: Homemade vanilla ice cream Perfect recipe with less ingredients (अक्टूबर 2021).