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स्कॉटिश अंडा सामग्री
- 6 अंडे
- ग्राउंड बीफ़ (पोर्क हो सकता है) 400 ग्राम
- सूखे अजमोद 1 चम्मच
- सूखा हुआ अजवायन 1 चम्मच
- प्याज 1 टुकड़ा
- अपने स्वाद के लिए टेबल नमक
- आटा, नमक और जमीन काली मिर्च 100 ग्राम के साथ संयुक्त
- ब्रेडक्रंब 150 ग्राम
- वनस्पति तेल (तलने के लिए) 1 कप
- मुख्य सामग्री अंडे
- 5 सर्विंग
- विश्व भोजन स्कॉटिश भोजन
इन्वेंटरी:
फ्राइंग पैन, तेज चाकू, रसोई रंग, कांटा, टेबलस्पून, ग्लास कपपाक कला स्कॉटिश अंडे:
चरण 1: कठिन उबले अंडे पकाएं।
एक पैन में अंडे डालें और ठंडे पानी से भरें। एक उबाल में पानी की स्थिति लाएं और छह मिनट के लिए घड़ी पर पता लगाएं, बशर्ते कि यदि आप अंडे को बीच में सीधे थोड़ा तरल बनाना चाहते हैं, या सात मिनट में अगर आप चाहते हैं कि अंडे पूरी तरह से पक जाएं। फिर उन्हें लगभग एक मिनट के लिए जितना संभव हो उतना तेजी से ठंडे पानी के नीचे रखने और उन्हें रखने के लिए आवश्यक और बहुत महत्वपूर्ण है, और फिर उन्हें ठंडे पानी से भरे कटोरे में डालें और उन्हें इस हद तक ठंडा करने के लिए छोड़ दें कि उन्हें चुनना मुश्किल नहीं है - इसमें लगभग दो मिनट का समय लगेगा।चरण 2: केक बनाएं और उन्हें शुरू करें।
कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज और अजमोद के साथ अजवायन मिलाएं, फिर काली मिर्च और नमक जोड़ें। उसके बाद, मांस को पांच समान भागों में विभाजित करें और पांच गोल या अंडाकार केक बनाएं, जो लगभग 12.5 सेमी लंबा और 7.5 सेंटीमीटर चौड़ा (सबसे व्यापक बिंदु पर) होना चाहिए। अगला, काली मिर्च और नमक के साथ आटे में प्रत्येक अंडे को रोल करें। उसके बाद, सभी अंडे को बने केक पर रखें और कीमा बनाया हुआ मांस लपेटें, जबकि यह सुनिश्चित करें कि कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से और सबसे महत्वपूर्ण रूप से समान रूप से प्रत्येक अंडे को कवर करता है। यदि आप इस केक को क्लिंग फिल्म पर प्री-प्लेस करते हैं, तो पिछले चरण बहुत आसान हो जाएंगे। अंत में, कीमा बनाया हुआ मांस में प्रत्येक अंडे को पीटा हुआ अंडे में डुबोएं और निश्चित रूप से, ब्रेडक्रंब या ब्रेड पकौड़े में रोल करें।चरण 3: कीमा बनाया हुआ अंडे भूनें।
वनस्पति तेल को पैन में दृढ़ता से गरम करें, यह वांछनीय है कि यह गहरा हो, और इसमें तेल एक परत में कुछ सेंटीमीटर हो। बहुत सावधानी से, आपको उबला हुआ तेल और तलना में कीमा बनाया हुआ मांस में प्रत्येक अंडे को रखने की जरूरत है जब तक कि ब्रेडिंग बिल्कुल और समान रूप से सुनहरा न हो जाए और मांस बिल्कुल तैयार हो, और इसे खत्म करने के लिए अक्सर आवश्यक होता है। पकवान तैयार होने के बाद, अंडे को पैन से हटा दें।चरण 4: स्कॉटिश अंडे परोसें।
पेपर नैपकिन या एक साफ तौलिया पर तैयार स्कॉटिश अंडे रखें। अतिरिक्त और अनावश्यक तेल अवशेषों को हटाने के लिए यह आवश्यक है। फिर शांत और, अपने पसंदीदा साग के साथ सजाकर, आप ठंडे और पूरे मेज पर सेवा कर सकते हैं या दो हिस्सों में काट सकते हैं। बोन एपेटिट!नुस्खा युक्तियाँ:
- - आप एक संस्करण भी तैयार कर सकते हैं जो इस अंडे के नाश्ते के लिए अधिक उपयोगी है, इस स्थिति में आपको अंडे को ओवन में सेंकना चाहिए, न कि उन्हें एक पैन में भूनना चाहिए। क्रस्ट कम खस्ता हो जाएगा, लेकिन स्वाद और सुगंध सिर्फ उतना ही उत्कृष्ट होगा।
- - यदि आप चिकन का उपयोग नहीं करने की कोशिश करते हैं, लेकिन बटेर या शुतुरमुर्ग के अंडे से पकवान निश्चित रूप से और भी दिलचस्प लगेगा।
- - नरम-उबले अंडे केवल तभी पकाया जाना चाहिए जब आप अंडे के गर्म क्षुधावर्धक की सेवा करने की योजना बनाते हैं। अन्य मामलों में, कठोर उबले अंडे पकाएं।
