सलाद

कोरियाई फूलगोभी


कोरियाई फूलगोभी सामग्री

  1. फूलगोभी 700 ग्राम
  2. पीने का पानी 1 लीटर
  3. बड़ा लहसुन लौंग २
  4. सिरका 1 बड़ा चम्मच
  5. चीनी 2 बड़े चम्मच
  6. नमक 2 बड़े चम्मच
  7. वनस्पति तेल 1/4 बड़ा चम्मच
  8. अजमोद 1 स्वाद के लिए गुच्छा
  9. कोरियाई स्वाद के लिए गाजर
  • मुख्य सामग्री गोभी
  • 4 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन, ओरिएंटल

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, टेबलस्पून, ग्रेटर, लहसुन प्रेस, रेफ्रिजरेटर, सर्विंग डिश

कोरियाई फूलगोभी पाक कला:

चरण 1: गोभी तैयार करें।

चाकू से पुष्पक्रम के लिए फूलगोभी को इकट्ठा करें, फिर ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। इसे एक पैन में डालें और इसे साफ पीने के पानी से भरें, एक मजबूत आग पर रखें और आधा पकाया तक उबाल लें, ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।

चरण 2: नमकीन पकाना।

नमकीन तैयार करने के लिए, आपको एक अलग पैन पानी, चीनी, सिरका, नमक और वनस्पति तेल में मिश्रण करना होगा। अब पैन को आग पर रखें, एक उबाल लाएं, फिर इसे लगभग 5 मिनट तक उबालें और गोभी जोड़ें। 15 मिनट के लिए पकाएं और पैन को गर्मी से हटा दें।

चरण 3: शेष सब्जियां जोड़ें।

पानी के नीचे गाजर कुल्ला, फिर एक मोटे grater पर छील और पीस लें। लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस से गुजरें। जब ब्राइन में गोभी थोड़ा ठंडा हो जाता है, गाजर, लहसुन और मसाला जोड़ें। अजमोद कुल्ला और बारीक काट लें। फिर कुल द्रव्यमान में जोड़ें। कूल। उसके बाद, पैन को न्यूनतम 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और अधिमानतः पूरी रात और सुबह आप खा सकते हैं।

चरण 4: कोरियाई शैली की गोभी परोसें।

गोभी की सेवा करने से पहले, इसके ऊपर कटा हुआ अजमोद छिड़कें, यह इस तरह से पकवान को सजाने और उसके स्वाद, सुगंध और रंग को संरक्षित करेगा। सब कुछ एक सर्विंग प्लैटर पर रखें और आप खाना शुरू कर सकते हैं। बस याद रखें, आप अपनी खुद की उंगलियां नहीं खा सकते हैं! बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - यदि फूलगोभी का सिर बहुत बड़ा है, तो आप दूसरे आधे ब्रेडक्रंब में भून सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट भी है।

- - यदि आपके पास कोरियाई में गाजर के लिए एक विशेष grater है, तो इसका उपयोग करना बेहतर है।

- - यदि आप चाहें, तो आप अपनी पसंद के अनुसार लाल गर्म काली मिर्च, काली मिर्च और डिल डाल सकते हैं।