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तिल के साथ सुगंधित सब्जियां

तिल के साथ सुगंधित सब्जियां



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तिल के साथ सुगंधित सब्जियों की तैयारी के लिए सामग्री

  1. फूलगोभी 200 जीआर।
  2. ब्रोकोली 200 जीआर।
  3. हरी बीन्स 150 जीआर।
  4. ताजा अदरक 5 सेमी।
  5. तिल 50 ग्राम।
  6. जीरा 2 चम्मच
  7. अनाज में सफेद सरसों 2 चम्मच
  8. जैतून का तेल (या सब्जी) 5 बड़े चम्मच। चम्मच
  9. स्वाद के लिए नमक
  • मुख्य सामग्री ब्रोकोली
  • 4 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन भोजन

इन्वेंटरी:

ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन, सॉसपन, चाकू, कटिंग बोर्ड, कोलंडर या छलनी, चम्मच, प्लेट, लकड़ी के स्पैकुला

तिल के साथ सुगंधित सब्जियां पकाना:

चरण 1: सब्जियां तैयार करना।

इस नुस्खा में, आप सब्जियों के जमे हुए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप इस मार्ग पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पहले चरण को छोड़ना होगा और तुरंत अगले पर जाना होगा। यदि आप खाना पकाने के लिए ताजा सब्जियों का उपयोग करते हैं, तो शुरू में उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। हम ब्रोकोली और फूलगोभी को छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित करते हैं, हरी फलियों को कई भागों में काटते हैं। उबलते नमकीन पानी के साथ बर्तन में सब्जियां जोड़ें और उन्हें 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना। उसके बाद, सामग्री को एक कोलंडर या छलनी में ले जाया जाता है, और पानी को पूरी तरह से बाहर निकलने दें। यदि आपके पास डबल बॉयलर है, तो उबले हुए सब्जियों को पकाने के लिए सबसे अच्छा है। इस प्रकार, उत्पादों में विटामिन और पोषक तत्व अधिक मात्रा में रहेंगे, तैयारी के समय उनकी अखंडता को नुकसान नहीं होगा और सब्जियां अधिक सुगंधित होंगी।

चरण 2: एक पैन में मसाले भूनें।

पकवान की अनूठी सुगंध और स्वाद का मुख्य रहस्य मसालों का एक अनूठा चयन और उनकी तैयारी का एक विशेष तरीका है। सबसे पहले, साफ और पानी में ताजा अदरक से कुल्ला। यह एक तेज रसोई के चाकू के साथ बारीक कटा होना चाहिए। पैन में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालें। यदि आवश्यक हो और सब्जी, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे डीओडेड नहीं किया जाना चाहिए, अर्थात् पूरी तरह से गंधहीन। कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें और उसमें कटा हुआ अदरक, गाजर के बीज, तिल और अंग्रेजी सफ़ेद सरसों डालें। पूरी तरह से एक लकड़ी के रंग के साथ अवयवों को मिलाएं और उन्हें तब तक गर्म करें जब तक आप एक विशेषता दरार नहीं सुनते। यह महत्वपूर्ण है जब मसालों को हिलाकर उन्हें हर समय हिलाएं और उन्हें जलने न दें।

चरण 3: सुगंधित सब्जियों को तिल के साथ परोसें।

मसालों के लिए पैन में, पहले से पकी हुई सब्जियां या फ्रोजन मिश्रण डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित और थोड़ा नमकीन है। कम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए पकवान पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। बंद करने से एक मिनट पहले, पैन को कवर किया जाना चाहिए। तिल के साथ सुगंधित सब्जियां मांस या मछली उत्पादों के लिए एक साइड डिश के रूप में और साथ ही एक अलग आहार या शाकाहारी व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। ठंडा एक अच्छा क्षुधावर्धक है जिसका उपयोग उबले हुए चावल या अन्य व्यंजनों के साथ लिखने में किया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें और हमेशा अच्छे आकार में रहें!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - खाना पकाने के लिए, आप अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर सब्जियों के एक अलग सेट का उपयोग कर सकते हैं।

- - विभिन्न मसाले किसी भी रसोई घर में सबसे अच्छे सहायक होते हैं, इसलिए आपको उन्हें पहले से एक विस्तृत विविधता में खरीदने की आवश्यकता होती है, और फिर किसी भी समय कुछ सेकंड में आप अद्वितीय व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो आपको और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

- - सब्जियों के एक जमे हुए सेट का उपयोग करते समय, पैकेजिंग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें: उत्पादन की तारीख और तैयारी की विधि। विभिन्न निर्माता विभिन्न तकनीकों का उपयोग करते हैं, इसलिए कभी-कभी ऐसे मिश्रण के लिए विशिष्ट प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है।