सब्जियों

जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ सब्जी स्टू


जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ सब्जी स्टू पकाने के लिए सामग्री

  1. साधारण मध्यम आकार की तोरी 1 पीसी
  2. आलू 3-4 पीसी।
  3. प्याज 1 पीसी।
  4. गाजर 1-2 पीसी।
  5. टमाटर 2 पीसी।
  6. लाल मिर्च 1 पीसी।
  7. साग 1 गुच्छा।
  8. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ 1 पैक
  9. वनस्पति तेल कुछ बूँदें
  10. स्वाद के लिए नमक
  • मुख्य सामग्री: आलू, तोरी
  • 5 सर्विंग

इन्वेंटरी:

सब्जियों, चाकू के लिए गहरे फ्राइंग पैन

जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ खाना पकाने की सब्जी स्टू:

चरण 1: सब्जियों को तैयार करें।

हम आलू को साफ करते हैं और उन्हें बहते पानी के नीचे धोते हैं, फिर चाकू का उपयोग करके हम छोटे क्यूब्स में काटते हैं और कटा हुआ पैन में डालते हैं। तोरी भी धोने और बिना छील क्यूब्स में कटौती और आलू को जोड़ने के लिए। गाजर, छीलने और इसे धोने से पहले, छल्ले और साथ ही प्याज में काट लें। केवल प्याज, बदले में, बहुत छोटे क्यूब्स में कट जाता है, जितना छोटा आपका कौशल इसे काटने की अनुमति देता है। सभी सब्जियों को एक गहरे पैन में रखा जाता है।

चरण 2: सब्जियों को स्टू।

जब आप कटा हुआ आलू, तोरी, प्याज और गाजर को पैन में डालते हैं, तो वहां थोड़ा पानी डालें और वनस्पति तेल की कुछ बूंदें डालें। हम गैस स्टोव को हल्का करते हैं और फ्राइंग पैन को एक छोटी सी आग पर डालते हैं। सब्जियों को लगभग 30 मिनट तक भूनने दें।

चरण 3: टमाटर, मिर्च और जड़ी बूटी तैयार करें।

छोटे चाकू के साथ टमाटर के साथ, ध्यान से त्वचा को हटा दें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। वही लाल मिर्च पर लागू होता है - साफ, धोने और क्यूब्स में कटौती। साग को बस धोया और काटा जाता है, इसे साफ करने के लिए आवश्यक नहीं है।

चरण 4: आलू और तोरी में टमाटर और मिर्च जोड़ें।

के रूप में तोरी के साथ आलू के बारे में 20 मिनट के लिए स्टू - पैन में टमाटर और मिर्च जोड़ें। हम अभी भी लगभग 10-15 मिनट के लिए यह सब बुझाते हैं, कभी-कभी सरगर्मी करते हैं। स्वाद के लिए नमक।

चरण 5: साग जोड़ें।

सब्जियों के 10-15 मिनट के बाद और जब हमारे स्टू के बारे में नीचे वर्णित के समान है - कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चरण 6: हम मेज पर सेवा करते हैं।

हम सब्जी स्टू की सेवा करते हैं, इसे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर डालने के बाद। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - तोरी युवा चुनने के लिए सबसे अच्छा है, अर्थात्, बहुत पहले बड़े नहीं हुए। आप अपने नाखूनों के साथ छील पर क्लिक करके इसकी "युवा" की जांच कर सकते हैं, अगर नाखून आसानी से गिर जाता है और एक स्पष्ट निशान रहता है - यह वही है जो आपको चाहिए।

- - टमाटर, व्यंजनों के स्वाद में सुधार करने के लिए, आपको अपंग, कठोर (अच्छी तरह से कटा हुआ) और लाल किस्मों का चयन करना चाहिए।