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पनीर के साथ स्पैसल

पनीर के साथ स्पैसल



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स्पिटेल पनीर की तैयारी के लिए सामग्री

  1. 4 अंडे
  2. गेहूं का आटा 3 कप
  3. शुद्ध पानी 1-1.5 कप
  4. पनीर 200 ग्राम या स्वाद के लिए
  5. प्याज 1 टुकड़ा
  6. नमक 1 चम्मच या स्वाद के लिए
  7. तलने के लिए वनस्पति तेल
  • मुख्य सामग्री अंडे, पनीर, आटा
  • विश्व व्यंजनों जर्मन भोजन

इन्वेंटरी:

चाकू, कटिंग बोर्ड, ग्रेटर, किचन स्टोव, सॉसपैन, फ्राइंग पैन, किचन स्पैटुला, प्लेट्स, बाउल, कोलंडर, स्किमर, व्हिस्क, मापने का कप, चम्मच, छलनी

पनीर के साथ खाना पकाने स्पिट्ज़ेल:

चरण 1: shtzple के लिए आटा तैयार करें।


खाना बनाना आटे की तैयारी के साथ शुरू होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक छलनी का उपयोग करके, इसे आटे की गांठ से निचोड़ें, जबकि ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करना।

फिर हम बहते पानी के नीचे अंडे धोते हैं, उन्हें एक अलग कप में तोड़ते हैं और चिकना होने तक एक व्हिस्क या नियमित कांटा के साथ हराते हैं।

हम उन्हें आटे में पेश करने के बाद।

पानी से भरें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और कांटा या व्हिस्क के साथ मिश्रण करना शुरू करें।

द्रव्यमान को मिलाएं जब तक कि गांठ के बिना एक सजातीय, चिपचिपा आटा नहीं बनता।

चरण 2: प्याज तैयार करें।


इसके बाद, प्याज को छील लें, ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और इसे काटने वाले बोर्ड पर रखें। एक तेज चाकू के साथ, प्याज को पतली आधा छल्ले, एक क्यूब या मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें। और फिर इसे एक अलग प्लेट में रखें।

चरण 3: पनीर तैयार करें।


इस नुस्खा के लिए पनीर का उपयोग किया जा सकता है जो भी आपको सबसे अच्छा लगता है, लेकिन अधिमानतः कठिन किस्में। तो, चिप्स में बड़े छेद के साथ एक grater के साथ पीस लें या एक कटिंग बोर्ड पर छोटे टुकड़ों में काट लें। तैयार पनीर को एक साफ प्लेट में रखें।

चरण 4: shtzple को उबाल लें।


अब स्टोव के तापमान को उच्च स्तर पर चालू करें, पैन में पानी डालें और बर्नर पर डालें। एक फोड़ा, नमक के लिए तरल लाओ और धुरी के गठन के लिए आगे बढ़ें। उनकी तैयारी के लिए, विशेष रसोई के उपकरण हैं, यदि आपके पास उन्हें नहीं है, तो आप बड़े छेद के साथ या तो एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं, या एक फ्लैट ग्रेटर, या एक बड़े स्लॉटेड चम्मच। हमारे मामले में, एक कोलंडर होगा।

हम उबलते पानी के साथ एक बर्तन में एक कोलंडर डालते हैं और भागों में आटा डालते हैं। चाकू या रसोई के स्पैटुला के साथ, हम एक कोलंडर में ले जाते हैं, आटा काटते हैं और एक स्पिंडल बनाते हैं।

सर्फिंग के बाद उन्हें पकाएं 3 से 4 मिनट और इसे एक अलग प्लेट में एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दें। फिर फिर से कोलंडर में आटा डालें और खाना पकाने की प्रक्रिया को दोहराएं।

चरण 5: पनीर के साथ पनीर तैयार करें।


हम मध्यम गर्मी पर पैन डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और कटा हुआ प्याज फैलाते हैं।

इसे गोल्डन ब्राउन होने तक तलें 10 - 15 मिनट लकड़ी के स्पैटुला से इसे हिलाते हुए ताकि सब्जी जले नहीं।

हम राजदूत के लिए तैयार किए गए shtzples को फैलाते हैं, उन्हें प्याज के साथ मिलाते हैं, पनीर डालते हैं और पकवान को पकाते हैं 1 - 2 मिनट या जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

स्टेप 6: पनीर को पनीर के साथ परोसें।


लंच या डिनर के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में स्पेटल पनीर को गर्म परोसा जाता है। वे किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के साथ-साथ समुद्री भोजन के लिए एक आदर्श साइड डिश होंगे। पिघल पनीर के साथ हार्दिक, स्वादिष्ट घर का बना नूडल्स तैयार है!
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- स्पेटल को मांस या सब्जी शोरबा या पानी में बे पत्ती, पेपरकॉर्न, साथ ही किसी अन्य सुगंधित मसाले के साथ उबला जा सकता है।

- ताजा साग, जैसे कि अजमोद या डिल, अक्सर खाना पकाने के लिए आटा में जोड़ा जाता है।

- आटा पानी में नहीं, बल्कि दूध में तैयार किया जा सकता है, फिर नूडल्स में अधिक नाजुक, नरम स्वाद होगा।

- पिकेटी के लिए, आप प्याज में कटा हुआ लहसुन की एक जोड़ी लौंग जोड़ सकते हैं।