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कॉटेज पनीर blanmange

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पनीर पनीर बनाने की सामग्री

  1. दूध 100-125 मिलीलीटर
  2. तुरंत जिलेटिन 15 ग्राम
  3. वेनिला चीनी 10 ग्राम
  4. दही 0% वसा 250 ग्राम
  5. खट्टा क्रीम 20% वसा 100-125 ग्राम
  6. पीसा हुआ चीनी 100-125 ग्राम
  7. डिब्बाबंद अनानास 2 के छल्ले
  • मुख्य सामग्री अनानास, दूध, पनीर
  • 6 सर्विंग
  • विश्व भोजन भोजन

इन्वेंटरी:

बड़े कप, चम्मच, चम्मच, कटिंग बोर्ड, चाकू, मध्यम कटोरे, हाथ की मूंछ या मिक्सर, प्लेट, स्टोव, स्टीवन, बकवेयर या मफिन, फ्रिज, सर्विंग डिश

खाना पकाने का दही

चरण 1: जिलेटिन तैयार करें।


एक बड़े कप में कमरे के तापमान पर दूध डालें और यहाँ जिलेटिन डालें। एक बड़ा चमचा या चम्मच का उपयोग करना, चिकनी तक मिश्रण करें और एक तरफ सूजन के लिए सेट करें 20 मिनट

चरण 2: दही द्रव्यमान तैयार करें।


हमने दही द्रव्यमान को मध्यम कटोरे में फैलाया। एक ही कंटेनर में वेनिला चीनी, पीसा हुआ चीनी डालें और खट्टा क्रीम भी डालें। एक हाथ व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करना, एक सजातीय, रसीला द्रव्यमान बनने तक सभी घटकों को हराया। चेतावनी: यदि आप एक विद्युत उपकरण का उपयोग करेंगे, तो घटकों को मध्यम गति से हराएं 1 मिनटताकि सभी दिशाओं में द्रव्यमान का छिड़काव न किया जाए।

चरण 3: अनानास तैयार करें।


अनानास के छल्ले को काटने वाले बोर्ड पर रखें और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें। बाद - कटा हुआ फल एक नि: शुल्क प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है।

चरण 4: दही ब्लांच मांगे तैयार करें।


एक कप से सॉस पैन में एक चम्मच के साथ जिलेटिन को स्थानांतरित करें और कंटेनर को एक छोटी सी आग पर रख दें। लगातार सरगर्मी के साथ, मिश्रण को एक तरल गर्म स्थिति में लाएं, लेकिन जिलेटिन को उबाल नहीं करना चाहिए। इसके तुरंत बाद हम बर्नर को बंद कर देते हैं, और जिलेटिन मिश्रण को एक तरफ सेट कर देते हैं ताकि गर्म बर्नर पर गर्मी जारी न रहे।

अब धीरे से तरल जिलेटिन को दही द्रव्यमान में डालें, जबकि एक ही समय में हम एक हाथ की चोंच के साथ चिकनी होने तक सब कुछ एक साथ हराते हैं। उसके बाद, एक कटोरे में अनानास के स्लाइस रखें और एक चम्मच का उपयोग करके फिर से सब कुछ मिलाएं।

अंत में, एक बेकिंग डिश में या छोटे मफिन टिन में ब्लैंच डालें, एक टेबलस्पून के साथ डिश की सतह को समतल करें और कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में डालें 4-5 घंटे के लिए जमाना। आवंटित समय के बाद, हम रेफ्रिजरेटर से फॉर्म निकालते हैं और दही जेली को परोसने के लिए एक विशेष डिश में स्थानांतरित करते हैं। और दही ब्लैंच मांगे को सुंदर रखने और क्षतिग्रस्त नहीं करने के लिए, गर्म पानी के एक कटोरे में फार्म को आधा डुबाना आवश्यक है 3-5 सेकंड के लिए और फिर यह आसानी से टैंक की दीवारों से पीछे हो जाएगा।

स्टेप 5: पनीर के बामन को सर्व करें।


पकवान विशेष ट्रे पर होने के तुरंत बाद, इसे मेज पर परोसा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप कोको पाउडर या दालचीनी के साथ मिठाई छिड़क सकते हैं, कटे हुए स्लाइस में काट सकते हैं और दोस्तों और परिवार के साथ एक सुगंधित, मिठाई मिठाई के साथ एक कप चाय, कॉफी या फलों के रस का एक गिलास के साथ इलाज कर सकते हैं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- कॉटेज पनीर ब्लांच को धीरे से काटने के लिए, ठंडे पानी की एक धारा के तहत हर बार चाकू को गीला करना आवश्यक है।

- दही ब्लांच में अनानास के टुकड़ों के अलावा, आप अपने स्वाद में कोई भी फल और जामुन मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह कीवी के स्लाइस, केले या स्ट्रॉबेरी के स्लाइस हो सकते हैं।

- दही द्रव्यमान के अलावा, आप साधारण पनीर को पकवान में जोड़ सकते हैं। लेकिन इसे 2-3 मिनट के लिए औसत गति से एक ब्लेंडर में अनाज के बिना एक सजातीय द्रव्यमान के लिए अग्रिम में पीसना आवश्यक है, और उसके बाद ही ब्लामेंज के अन्य घटकों के साथ मिश्रण करें।

- कॉटेज पनीर ब्लैंजेज को केक के रूप में या केक के रूप में परोसा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको उन कंटेनरों पर निर्णय लेने की आवश्यकता है जिनमें डिश फ्रीज हो जाएगा। यदि ये छोटे कपकेक टिन हैं, तो इनमें मिष्ठान परोसा जा सकता है। यदि हमने बड़े रूप में ब्लैंजेज तैयार किया है, तो इसे कटे हुए स्लाइस में काटना आवश्यक है और फिर इसे टेबल पर सेवा दें।



टिप्पणियाँ:

  1. Andreas

    मुझे यकीन है कि आप भ्रमित हो गए हैं।

  2. Wyth

    मुझे लगता है कि यह एक महान विचार है।

  3. Kazrazilkree

    मैं क्षमाप्रार्थी हूं, लेकिन मेरे विचार से आप गलती स्वीकार करते हैं। मुझे पीएम में लिखें, हम बात करेंगे।

  4. Zolozragore

    वेकर, आपका वाक्यांश बस उत्कृष्ट है

  5. Jourdan

    उल्लेखनीय, एक बहुत अच्छा संदेश

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  7. Khuzaymah

    प्रसन्न, लेखक के प्रति सम्मान))))))

  8. Tim

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