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पोर्क चॉप खाना पकाने के लिए ओवन सामग्री
- पोर्क 600-800 ग्राम
- कड़ी चीज 70 ग्राम या स्वाद के लिए
- प्याज 1 टुकड़ा
- स्वाद के लिए मेयोनेज़
- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए नमक
- मुख्य सामग्री: पोर्क, प्याज, पनीर
- 4 सर्विंग
इन्वेंटरी:
ओवन, बेकिंग ट्रे, पन्नी, किचन स्पैटुला, नाइफ, कटिंग बोर्ड, प्लेट्स, पेपर किचन टॉवल, फूड प्लास्टिक रैप, किचन ब्रश, ग्रेटर, किचन हैमरओवन में कुकिंग पोर्क चॉप्स:
चरण 1: पोर्क तैयार करें।
सबसे पहले, हमें मांस तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी के नीचे पोर्क टेंडरलॉइन को अच्छी तरह से धो लें, इसे पेपर किचन टॉवल से पोंछ लें और इसे कटिंग बोर्ड पर रख दें। एक तेज चाकू के साथ, हमने लगभग 1 - 1.5 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ मांस को 4 भाग वाले स्लाइस में काट दिया। यदि वसा की परत है, तो इसे काट दिया जाना चाहिए। अगला, पोर्क को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, खुद को रसोई के हथौड़ा के साथ बांधा और पीटना शुरू करें। हम मांस को पीटने के बाद, फिल्म को हटा दें, नमक के प्रत्येक टुकड़े को नमक, काली मिर्च के साथ दोनों पक्षों पर छिड़कें और एक अलग प्लेट में डालें।
चरण 2: प्याज तैयार करें।
अब चाकू से प्याज को भूसी से छीलें और ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। इसके तुरंत बाद हम इसे एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करते हैं और इसे आधा में काटते हैं, और फिर आधे छल्ले में। हम एक कटिंग बोर्ड पर कटा हुआ प्याज छोड़ते हैं।चरण 3: पनीर तैयार करें।
एक गहरी प्लेट में मध्यम छेद के साथ एक grater रखो और पनीर रगड़ें। हमारे पकवान के लिए, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी प्रकार के कठोर पनीर का उपयोग कर सकते हैं।चरण 4: चॉप्स बनाएं।
तो, यह हमारे चॉप्स को आकार देने का समय है। ऐसा करने के लिए, पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करें और वनस्पति तेल के साथ सतह को चिकना करने के लिए रसोई के ब्रश का उपयोग करें। अगला, पोर्क स्लाइस पर कटा हुआ प्याज रखना।
फिर स्वाद के लिए मेयोनेज़ जोड़ें। और उसके बाद हम पन्नी पर पोर्क को स्थानांतरित करते हैं। अंतिम स्पर्श, पनीर के चिप्स के साथ मांस के स्लाइस छिड़कें।
चरण 5: पकवान बेक करें।
ओवन को पहले से गरम करें 175 डिग्री से सेल्सियस, और जैसे ही यह सेट मूल्य तक गर्म होता है, हम इसमें चॉप के साथ बेकिंग शीट को हटा देते हैं। हम एक डिश बेक करते हैं 25-30 मिनट तैयार होने तक। इस समय के दौरान, मांस बेक किया हुआ है और प्याज का रस अवशोषित करता है, और पनीर के चिप्स पिघल जाते हैं और एक स्वादिष्ट सुनहरा परत के साथ कवर किया जाता है। हम ओवन से तैयार पकवान के साथ बेकिंग शीट निकालते हैं और 3 से 4 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
चरण 6: पोर्क चॉप्स को ओवन में परोसें।
थोड़ा ठंडा किया गया मांस पन्नी से एक रसोई के रंग के साथ अलग किया जाता है और प्लेटों पर बिछाया जाता है। पकवान को साइड डिश के साथ गर्म परोसा जाता है, जिसमें उबला हुआ अनाज, आलू, पास्ता या ताजी सब्जियों का सलाद हो सकता है। और एक अधिक प्रभावी सेवा के लिए, चॉप्स को लेटस के पत्तों पर रखा जा सकता है या अजमोद या डिल के स्प्रिंग्स के साथ गार्निश किया जा सकता है। लाल और सफेद मदिरा दोनों एक पेय के रूप में उपयुक्त हैं।
बोन एपेटिट!
नुस्खा युक्तियाँ:
- मांस, मछली और सब्जियों के लिए अलग-अलग चाकू और कटिंग बोर्ड होने चाहिए।
- आप इस तरह के पोर्क को विभिन्न सब्जियों के साथ पका सकते हैं, उदाहरण के लिए: टमाटर, घंटी मिर्च, लहसुन या आलू के साथ।
- पोर्क और भी अधिक रसदार निकलेगा यदि आप इसे प्याज के छल्ले, यानी प्याज के तकिए पर सेंकते हैं।
- यदि आपके पास रसोई का मैलेट नहीं है, तो चाकू की सहायता से मांस को सावधानी से पीटा जा सकता है।
- जमीन काली मिर्च के अलावा, सूअर का मांस अन्य सुगंधित मसालों के साथ पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए: गाजर के बीज, दिलकश, मार्जोरम, साथ ही साथ लाल मिर्च।
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