सूप

सब्जी का सूप

सब्जी का सूप



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वेजिटेबल सूप बनाने की सामग्री

  1. आलू 3-5 मध्यम पीसी।
  2. 2 गाजर
  3. फूलगोभी (या सफेद गोभी) 0.3 सिर
  4. तोरी 1-2 मध्यम पीसी।
  5. प्याज 0.5 पीसी।
  6. स्वाद के लिए नमक
  7. तलने के लिए तेल (अधिमानतः जैतून)
  8. क्रीम (15%) 2 बड़े चम्मच। चम्मच
  9. स्वाद के लिए सजावट के लिए साग और croutons
  • मुख्य सामग्री: गोभी, आलू, तोरी
  • 4 सर्विंग
  • विश्व भोजन भोजन

इन्वेंटरी:

कुकवेयर, स्टोव, फ्राइंग पैन, पैन, ब्लेंडर

पाक कला सब्जी का सूप:

चरण 1: सब्जियों को तैयार करें।

इस प्यूरी सूप में, आप व्यक्तिगत अवयवों का स्वाद कभी नहीं सीखते हैं। दूसरे शब्दों में, यदि सब्जियां नोट हैं, तो सूप स्वाद का एक सिम्फनी है। इसलिए, सभी सब्जियों को कटा हुआ होना चाहिए। सबसे पहले, सब्जियां (प्याज को छोड़कर) बहते पानी से धोया जाना चाहिए, खुली, कटा हुआ और उबला हुआ। आपको पैन में बहुत सारा पानी डालने की ज़रूरत नहीं है, सब्जियां पूरी तरह से उबलेगी और उबले हुए। प्याज एक और कहानी है। इसे कुचल दिया जाना चाहिए, यह सुनहरा भूरा होने तक जैतून के तेल में एक ब्लेंडर और सॉस में भी संभव है।

चरण 2: सब्जियों का सूप तैयार करें।

पकाया सब्जियों को कटा हुआ होने की जरूरत है, आप एक ब्लेंडर, या एक मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं, आप उन्हें क्रश के साथ प्यूरी राज्य में गूंध कर सकते हैं। प्यूरी, या उपजी सब्जी शोरबा, साथ ही तले हुए प्याज में थोड़ा पानी जोड़ें। हम पैन को धीमी आग पर डालते हैं, क्रीम के साथ सूप को सीज करते हैं, और 3-4 मिनट तक पकाते हैं। नमक करना न भूलें! यदि आप मसालों के प्रशंसक हैं, तो आप उन्हें जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, भारतीय शम्भाला, जो आंतों की मदद करता है। तैयार सूप को कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है, और न केवल सामान्य डिल अजमोद के साथ, लेकिन टकसाल के कुछ पत्ते सूप प्यूरी को वास्तव में विदेशी स्वाद देंगे। मेरा विश्वास करो - मैंने कोशिश की। बहुत अच्छे विकल्प भी हैं तुलसी और सिलेंट्रो। सूप को गर्मी से हटाने के बाद, इसे एक तौलिया में लपेटा जाना चाहिए और कई मिनटों के लिए छोड़ देना चाहिए। इसका स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा। और इस समय के दौरान आपके पास टेबल सेट करने और रिश्तेदारों को दोपहर के भोजन के लिए बुलाने का समय होगा।

चरण 3: मेज पर सब्जी सूप प्यूरी परोसें।

तैयार सब्जी का सूप खट्टा क्रीम या बाल्समिक सिरका के गर्म, सजाया पैटर्न के साथ परोसा जाता है। अक्सर croutons को मैश किए हुए सूप के साथ परोसा जाता है, पहले हम आपके साथ उनकी तैयारी के लिए एक नुस्खा की जांच कर चुके हैं। हमने एक स्वादिष्ट और स्वस्थ दोपहर का भोजन तैयार किया है, जिसके लिए आपको अपने परिवार और पेट दोनों द्वारा धन्यवाद दिया जाएगा। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - यदि सूप बहुत मोटा है, तो इसे पानी, शोरबा या शोरबा के साथ पतला किया जा सकता है।

- - सूप का स्वाद नरम बनाने के लिए, परोसने से पहले उसमें एक छोटा टुकड़ा मक्खन डालें।

- - जीवन के दूसरे वर्ष में बच्चों के लिए आहार बदलते समय ऐसे सूप का उपयोग किया जाता है। यह एक वयस्क सूप नहीं है, लेकिन प्यूरी नहीं है। लेकिन आपको उन सब्जियों को सूप में नहीं जोड़ना चाहिए जो बच्चे को अभी तक खाने के लिए नहीं है।