पकाना

झुक ब्लूबेरी पाई


लीन ब्लूबेरी पाई बनाने की सामग्री

  1. आटा 480 ग्राम
  2. ब्लूबेरी 2 कप
  3. मकई स्टार्च 2 बड़े चम्मच
  4. चीनी 1 कप + 4 बड़े चम्मच
  5. वनस्पति तेल 150 मिलीलीटर
  6. नारंगी 1 टुकड़ा
  7. 1/4 चम्मच नमक या स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री: ब्लूबेरी, आटा, चीनी
  • 6 सर्विंग

इन्वेंटरी:

बाउल्स, स्ट्रेनर, ओवन, बकवेयर, कोलंडर, जूसर, किचन ग्लव्स, नाइफ, कटिंग बोर्ड

पाक कला झुक ब्लूबेरी पाई:

चरण 1: आटा तैयार करें।

और पहली बात यह है कि हम अपना दुबला केक पकाना शुरू करते हैं, आटे को निचोड़ना है। आटा गांठ और अन्य विलुप्त होने वाले निष्कर्षों से छुटकारा पाने के लिए, साथ ही साथ इसे ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करने के लिए, हम किसी भी सुविधाजनक कंटेनर पर एक छलनी स्थापित करते हैं और हमारे घटक को झारना शुरू करते हैं।

चरण 2: नारंगी तैयार करें।

धूल और अन्य संभावित दूषित पदार्थों को हटाने के लिए हम पानी को चलाने के तहत नारंगी को ध्यान से धोते हैं। और उसके बाद, एक काटने वाले बोर्ड पर एक तेज चाकू के साथ आधे में स्फटिक काट लें। फिर, एक जूसर का उपयोग करके, रस को निचोड़ें। हमारे नुस्खा के लिए, हमें लगभग 4 बड़े चम्मच चाहिए। एक छोटे कप में परिणामी रस डालो।

चरण 3: आटा तैयार करें।

अब छेने के आटे में 4 बड़े चम्मच चीनी और नमक डालें। एक टेबलस्पून या व्हिस्क के साथ सभी घटकों को एक साथ मिलाएं। अगला, हमारे संतरे का रस और वनस्पति तेल उन्हें डालना। और उसके बाद हम आटा गूंध करना शुरू कर देते हैं, यह इन्वेंट्री का उपयोग किए बिना, इसे हाथ से करना सुविधाजनक है। मक्खन के कारण आटा काफी भुरभुरा और चिकना हो जाएगा। बहुत लंबे समय तक इसे गूंधने की कोशिश न करें, जैसे ही सभी आटे को तरल के साथ जोड़ा जाता है, आटे से एक गेंद का निर्माण करें और इसे एक कटोरे में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, बेहतर संसेचन के लिए।

चरण 4: बेरी भरने को तैयार करें।

ब्लूबेरी को एक गहरी प्लेट में डालें और बहते पानी से भरें। पॉप-अप पत्रक, साथ ही अन्य कण, सिंक में डाले जाते हैं, और जामुन खुद एक कोलंडर में स्थानांतरित हो जाते हैं। एक बार फिर, उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें और उसके बाद ही ब्लूबेरी को किचन टॉवल पर रखें। इसे अतिरिक्त तरल को अवशोषित करना चाहिए। फिर एक प्लेट में लगभग आधा गिलास जामुन डालें और, एक चम्मच से लैस, ब्लूबेरी को गूंधना शुरू करें। परिणामस्वरूप बेरी द्रव्यमान में मकई स्टार्च डालो और तात्कालिक स्टॉक के साथ अच्छी तरह मिलाएं। फिर एक गिलास चीनी और अन्य सभी जामुन जोड़ें। उसके बाद, हमारे भरने को चिकना होने तक मिलाएं।

चरण 5: एक केक बनाएं।

आटे को आधा में विभाजित करें और एक हिस्से को बेकिंग डिश में डालें। अपनी उंगलियों के साथ आटा गूंध, हमारी पाई के लिए इसे से बाहर खींचकर एक केक बनाना, किनारों को बनाने के लिए भी आवश्यक है। जैसे ही हमारे पास एक परीक्षण आधार होता है, हम अपने बेरी भरने को फैलाते हैं, जबकि आटे के किनारे ब्लूबेरी बेरीज से अधिक होने चाहिए। शेष आटे को टुकड़ों में गूंधें और शीर्ष पर हमारे पेस्ट्री छिड़कें।

स्टेप 6: केक को बेक करें।

के पूर्वाभास में 200 डिग्री से सेल्सियस ओवन ब्लूबेरी पाई निकालें और इसके लिए बेक करें 50 मिनट तैयार होने तक। इस समय के दौरान आटा पूरी तरह से बेक किया जाना चाहिए, और टुकड़ों को एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाना चाहिए। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, हमें ओवन से बाहर केक मिलता है, खुद को रसोई से निपटने में मदद करता है, और इसे स्टोव पर कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए छोड़ देता है, कम से कम 30 - 60 मिनट.

चरण 7: दुबले ब्लूबेरी पाई की सेवा करें।

दुबला ब्लूबेरी पाई पूरी तरह से ठंडा किया जाता है। खाने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, क्योंकि गर्म बेरी भरने से बाहर निकल जाएगा, और शॉर्टब्रेड आटा बस टूट जाएगा। इसलिए हम प्रतीक्षा करते हैं जब यह ठंडा हो जाता है, और इस बीच आप पत्ता सुगंधित चाय काढ़ा कर सकते हैं या एक तुर्क में कॉफी बना सकते हैं, साथ ही इस बेकिंग के लिए कॉम्पोट्स या रस एकदम सही हैं। खाली टेबल के लिए स्वादिष्ट ब्लूबेरी मिठाई तैयार है! बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - अधिक सुगंध के लिए थोड़ी दालचीनी और जायफल को भरने के लिए जोड़ा जा सकता है।

- - आप आटे में नारंगी ज़ेस्ट की थोड़ी मात्रा जोड़ सकते हैं।

- - यदि आपके पास जूसर नहीं है, तो संतरे का रस अपने आप हाथ से निचोड़ा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस साइट्रस को दृढ़ता से निचोड़ने या तैयार किए गए रस का उपयोग करने की आवश्यकता है, मुख्य बात यह है कि यह हौसले से निचोड़ा हुआ है।

- - यदि आप संतरे और अन्य खट्टे फलों के बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो रस को सादे साफ पानी से बदल दें।

- - इस तरह के पाई के लिए भरने को किसी भी जामुन जैसे चेरी, चेरी या स्ट्रॉबेरी से तैयार किया जा सकता है। जमे हुए जामुन भी उपयुक्त हैं।