पकाना

झुक चॉकलेट केक


लीन चॉकलेट पाई बनाने की सामग्री

  1. आटा 190 ग्राम
  2. चीनी 150 ग्राम
  3. कोको पाउडर 3 बड़े चम्मच
  4. वनस्पति तेल 5 बड़े चम्मच
  5. शुद्ध पानी 240 मिलीलीटर
  6. सोडा 1 चम्मच
  7. सिरका 1 बड़ा चम्मच
  8. 1/4 चम्मच नमक या स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री आटा, कोको और चॉकलेट, चीनी
  • 8 सर्विंग

इन्वेंटरी:

ओवन, बकेवर, प्लेट्स, मिक्सर, रसोई के दस्ताने, कटार या टूथपिक्स, रसोई ब्रश

झुक चॉकलेट केक बनाना:

चरण 1: सभी सूखी सामग्री को मिलाएं।

पहले हमें सभी सूखी सामग्री को मिलाना होगा। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में उबला हुआ गेहूं का आटा, कोको पाउडर, चीनी, नमक और सोडा डालें। इस मामले में, ब्राउन शुगर का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप इस चॉकलेट मिठाई को सादे सफेद के साथ सुरक्षित रूप से पका सकते हैं। फिर अच्छी तरह से चिकना होने तक सभी घटकों को एक बड़ा चमचा या एक रसोई रंग के साथ मिलाएं।

चरण 2: पाई के लिए आटा तैयार करें।

एक अलग कंटेनर में ठंडे पानी, वनस्पति तेल और सिरका की आवश्यक मात्रा डालो। कई बार हिलाओ ताकि तरल मिश्रण और सूखी सामग्री के साथ एक कटोरे में डालें। फिर हम मिक्सर को चालू करते हैं और सामग्री को तब तक हराते हैं जब तक कि गठित सभी गांठ तितर-बितर न हो जाएं। आटा में एक समान रंग और एक समान स्थिरता होनी चाहिए।

चरण 3: बेकिंग के लिए चॉकलेट केक तैयार करें।

दीवारों और बेकिंग डिश के तल, वनस्पति तेल के साथ सावधानी से लेपित, इन उद्देश्यों के लिए, एक रसोई ब्रश का उपयोग करें। उसके बाद, हमारे आटे को मोल्ड में डालें, एक चम्मच के साथ अवशेषों को स्क्रैप करें और प्लेट के तापमान को चालू करें 180 डिग्री से सेल्सियस।

स्टेप 4: केक को बेक करें।

पहले से गरम ओवन में, हम आटा के साथ अपना रूप हटा देते हैं। तैयार होने तक चॉकलेट केक होगा 30 - 35 मिनट। इस समय के दौरान, यह भूरा और पपड़ी होगा। एक डिश की तत्परता का निर्धारण करना बहुत सरल है, इसके लिए, आधे घंटे बाद हम एक कटार या टूथपिक के साथ पाई के बीच में छेद करते हैं। यदि उस पर कच्चे आटे के निशान हैं, तो बेकिंग अभी तक तैयार नहीं है। एक और 5-7 मिनट के लिए उसे पूरी तत्परता तक पहुँचने दें। और फिर से हम एक टूथपिक के साथ आटा की जांच करते हैं। यदि यह साफ रहता है, तो ओवन को बंद करें और तैयार चॉकलेट केक के साथ फॉर्म को बाहर निकालें।

स्टेप 5: लीन चॉकलेट केक सर्व करें।

सेवा करने से पहले, हम एक रसोई के चाकू के साथ मोल्ड की दीवारों से केक को अलग करते हैं, एक प्लेट या कटिंग बोर्ड के साथ पेस्ट्री को कवर करते हैं, और गर्म आकृति को एक कील के साथ पकड़कर, केक को पलट देते हैं। फिर हम इसे फिर से एक सुंदर प्लेट के साथ कवर करते हैं और इसे फिर से चालू करते हैं। हम तैयार पाई को कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए एक प्लेट में छोड़ देते हैं। कुछ समय बाद, लीन चॉकलेट केक को आइसिंग शुगर, स्वीट सिरप या चॉकलेट आइसिंग के साथ-साथ विभिन्न बेरीज या फलों से सजाया जा सकता है। एक पेय के रूप में, सुगंधित ताजा चाय, तीखा कॉफी, ताजा निचोड़ा हुआ रस या कॉम्पोट उपयुक्त हैं। स्वादिष्ट चॉकलेट केक चखने के लिए तैयार है। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - पहली चीज जो आपको किसी भी बेकिंग के साथ पकाना शुरू करनी चाहिए, वह है आटे को निचोड़ना। दरअसल, इस प्रक्रिया में, आटा आटा गांठ से छुटकारा पाता है, और ऑक्सीजन के साथ संतृप्त भी होता है। और आपका बेकिंग और भी हवादार और कोमल है।

- - नुस्खा में चीनी की मात्रा को अपने स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है।

- - यदि आपके पास बेकिंग पेपर है, तो उस पर कंटेनर के नीचे रखा जा सकता है, केक को मोल्ड से अलग करना अधिक सुविधाजनक होगा।

- - वेनिला अर्क पके हुए माल में अधिक तीव्र स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। इसे ठंडे पानी में, सिरका और वनस्पति तेल के साथ डालना चाहिए।

- - आटा को कटा हुआ पागल या विभिन्न सूखे फलों के टुकड़ों के साथ-साथ चॉकलेट ड्रेजेज या ताजा जामुन के साथ पूरक किया जा सकता है।