पकाना

झुक गाजर का केक


लीन गाजर पाई पकाने के लिए सामग्री

  1. गेहूं का आटा 150 ग्राम
  2. गंधहीन वनस्पति तेल 8 बड़े चम्मच
  3. चीनी 200-250 मिलीलीटर
  4. 200-250 मिलीलीटर लुगदी के साथ आड़ू का रस
  5. अखरोट के छिलके 100 ग्राम
  6. बड़ी गाजर 1 टुकड़ा
  7. आटा बेकिंग पाउडर 1 पाउच
  8. चाकू की नोक पर वानीलिन
  9. नमक 1 चुटकी
  10. बकेवर ग्रीस मार्जरीन
  • मुख्य सामग्री गाजर, मेवे, आटा
  • 5 सर्विंग

इन्वेंटरी:

ओवन, बेकिंग ट्रे, डीप बाउल, मीडियम ग्रैटर, ब्लेंडर, मीडियम बाउल, चलनी, टेबलस्पून, बेकिंग डिश, ओवन ग्रिल, सर्विंग डिश, बेकिंग पेपर, वुडन स्पैटुला, किचन ग्लव्स, डिश

खाना पकाने दुबला गाजर का केक:

चरण 1: अखरोट तैयार करें।

तो, सबसे पहले, एक पका रही शीट पर नट्स को बिछाएं और बेक करने के लिए सेट करें 10-15 मिनट एक पहले से गरम ओवन में एक तापमान पर 180 ° C। चेतावनी: जबकि नट्स को सुखाया जाना चाहिए। इसके अलावा, समय-समय पर हम रसोई के ओवन की मदद से घटक को बाहर निकालते हैं और एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ सब कुछ हिलाते हैं ताकि नट्स एक तरफ न जलाएं। आवंटित समय बीत जाने के बाद, ओवन को बंद करें, और घटक को हटा दें और कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। उसके बाद, अखरोट को ब्लेंडर कटोरे में डालें और उन्हें मध्यम गति से पीस लें 15-20 सेकंड ताकि पके हुए टुकड़े नट्स के टुकड़ों में आ जाएं। चेतावनी: यदि वांछित है, तो आप कुछ नट को एक तरफ रख सकते हैं ताकि केक को सजाने के बाद।

चरण 2: गाजर तैयार करें।

चाकू का उपयोग करके, छील से गाजर छीलें और उसके बाद - चलने वाले गर्म पानी के तहत सामग्री को अच्छी तरह से कुल्ला। फिर, एक औसत grater का उपयोग करके, सब्जी को पीस लें, और गाजर के चिप्स को एक साफ प्लेट में स्थानांतरित करें।

चरण 3: मक्खन-चीनी मिश्रण तैयार करें।

एक गहरी कटोरी में वनस्पति तेल डालो। फिर उसी कंटेनर में चीनी डालें और एक चम्मच की मदद से सामग्री को अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।

चरण 4: आटे के मिश्रण को तैयार करें।

आटे के लिए मैदा, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर को एक छलनी में डालें और, एक टेबलस्पून का उपयोग करके, सामग्री को एक साथ मिलाएं और उन्हें एक ही समय में बीच की कटोरी में निचोड़ें। यह इस तथ्य में योगदान देगा कि आटा अधिक हवादार, निविदा और बिना आटा गांठ बन जाएगा।

चरण 5: लीन गाजर केक के लिए आटा तैयार करें।

मक्खन-चीनी मिश्रण में, आड़ू के रस के साथ आड़ू का रस जोड़ें और एक चम्मच के साथ चिकनी जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। फिर कटे हुए नट्स को मिश्रण के साथ एक कटोरे में डालें और फिर से कामचलाऊ उपकरण के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। और अंत में, आटे के मिश्रण को डालें और फिर से एक बड़ा चमचा बनने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 6: दुबला गाजर का केक तैयार करें।

बेकिंग डिश को मार्जरीन के साथ चिकनाई दें, कंटेनर के किनारों को न भूलें। उसके बाद, बेकिंग पेपर के साथ मोल्ड के निचले हिस्से को कवर करें ताकि केक खाना पकाने की प्रक्रिया में जल न जाए। और अब हम कटोरे से मोल्ड में परीक्षण मिश्रण डालते हैं और अंत में हम एक चम्मच के साथ बेकिंग सतह को समतल करते हैं। हमने केक को पहले से गरम ओवन में तापमान पर रख दिया 200 ° से और के लिए सेंकना 40 मिनट चेतावनी: समय-समय पर, केक को ओवन से बाहर निकालना आवश्यक होता है, बेकिंग डिश को रसोई के दस्ताने के साथ पकड़ना। और टूथपिक के साथ तत्परता की डिग्री के लिए आटा की जांच करें। यदि टूथपिक, पाई की सतह को छेदने के बाद, सूखा रहता है और आटा के गीले टुकड़ों के बिना, तो पाई तैयार है और इसे ओवन से बाहर निकाला जा सकता है। यदि नहीं, तो ओवन में बेकिंग को कुछ और मिनटों के लिए रखें। किसी भी मामले में, केक की सतह को सुनहरा भूरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाना चाहिए। उसके बाद, हम बेकिंग डिश को निकालते हैं, ओवन को बंद करते हैं, और केक को एक गर्म स्थिति में ठंडा करने के लिए सेट करते हैं। और अंत में हम ओवन से ग्रिल पर दुबला पाई को स्थानांतरित करते हैं और इसे मेज पर रख सकते हैं।

चरण 7: दुबला गाजर का केक परोसें।

हम पकवान परोसने से पहले दुबला गाजर का केक बदलते हैं। यदि वांछित है, तो पेस्ट्री को अखरोट से सजाया जा सकता है, और सेब क्रीम के साथ सतह को बढ़ाया जा सकता है, जिसे एक पाई की तरह स्वतंत्र रूप से भी तैयार किया जा सकता है। सेवारत करने से पहले, पेस्ट्री को चाकू से काटे हुए स्लाइस में काट लें और एक कप चाय या कॉफी के साथ दोस्तों और परिवार के साथ व्यवहार करें। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - आटा तैयार करने के लिए, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी रस को जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह खूबानी या नारंगी का रस हो सकता है, मुख्य बात यह है कि यह लुगदी हो।

- - दुबले गाजर के केक को एक फ्लैट सर्विंग डिश पर शिफ्ट करने से पहले, बेकिंग डिश के किनारे पर चाकू रख कर कंटेनर के अंदर रखें ताकि बेकिंग उत्पाद अपनी सुन्दरता न खो दे।

- - परीक्षण के लिए बेकिंग पाउडर को 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा के साथ बदल दिया जा सकता है, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।