मछली

आलू के साथ ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन


गुलाबी सामन की तैयारी के लिए सामग्री, आलू के साथ ओवन में पके हुए

  1. प्याज मध्यम आकार के 2-3 टुकड़े
  2. मध्यम आकार के आलू 4-5 टुकड़े
  3. क्रीम 35% वसा 120 मिलीलीटर
  4. दूध 360 मिली लीटर
  5. स्वाद के लिए नमक
  6. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  7. चेडर चीज़ 340 ग्राम
  8. स्मोक्ड सैल्मन पट्टिका 230 ग्राम
  9. एक बेकिंग शीट को कम करने के लिए वनस्पति तेल
  • मुख्य सामग्री: गुलाबी सामन, आलू
  • 5 सर्विंग

इन्वेंटरी:

कटिंग बोर्ड, चाकू, प्लेट - 3 टुकड़े, बाउल - 2 टुकड़े, मध्यम कद्दूकस, मध्यम चम्मच, बेकिंग ट्रे, ओवन, खाद्य पन्नी, पेस्ट्री ब्रश, रसोई के दस्ताने, टूथपिक, रसोई धातु स्पैटुला, वाइड फ्लैट डिश

आलू के साथ ओवन में पका हुआ गुलाबी सामन खाना बनाना:

चरण 1: स्मोक्ड गुलाबी सामन का पट्टिका तैयार करें।

एक कटिंग बोर्ड पर स्मोक्ड गुलाबी सामन का पट्टिका रखो और, रसोई के चाकू का उपयोग करके, हमारे घटक को छोटे टुकड़ों में काट लें, मोटी 5-7 मिलीमीटर से अधिक नहीं। फिर हम एक अलग प्लेट में स्मोक्ड मछली के टुकड़ों को स्थानांतरित करते हैं।

चरण 2: प्याज तैयार करें।

एक चाकू का उपयोग करके, प्याज को भूसी से छीलकर इसे पानी के नीचे कुल्ला। फिर हमने एक कटिंग बोर्ड पर अपने घटक को फैलाया और, उसी तेज इन्वेंट्री का उपयोग करके, सब्जी की लंबाई को दो हिस्सों में काट दिया। फिर प्रत्येक आधे को पतले आधे छल्ले में काटें, मोटी 5-6 मिलीमीटर से अधिक नहीं, और एक नि: शुल्क प्लेट में स्थानांतरण। चेतावनी: हमारे पकवान तैयार करने के लिए, आप चाहें तो सब्जी के घटक को छोटे वर्गों में काट सकते हैं।

चरण 3: आलू तैयार करें।

गर्म चल रहे पानी के तहत आलू को अच्छी तरह से धो लें। फिर हम सब्जी के घटक को काटने वाले बोर्ड में स्थानांतरित करते हैं। उसी तेज इन्वेंट्री का उपयोग करके, आलू को पतले हलकों में काटें, मोटी 5-6 मिलीमीटर से अधिक नहीं। चेतावनी: यह वांछनीय है कि आलू के स्लाइस की मोटाई मछली के स्लाइस की मोटाई से अधिक नहीं है, फिर इन सामग्रियों को समान रूप से बेक किया जाएगा। और यदि आपका आलू बड़ा है, तो इसे दो हिस्सों में काटा जा सकता है, और फिर प्रत्येक आधे पतले स्लाइस में काट लें।

चरण 4: पनीर तैयार करें।

एक मध्यम grater का उपयोग करना, चिप्स पर हार्ड पनीर को कद्दूकस करना और हमारे घटक को एक मुफ्त प्लेट में स्थानांतरित करना। चेतावनी: हमारे पकवान की तैयारी के लिए, केवल हार्ड पनीर का उपयोग करें।

चरण 5: आलू के साथ ओवन में पके हुए गुलाबी सामन तैयार करें।

एक गहरी कटोरी में, आलू और प्याज के स्लाइस को स्थानांतरित करें। एक ही कंटेनर में दूध और क्रीम डालो, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और, एक चम्मच का उपयोग करके, सभी अवयवों को बहुत सावधानी से मिलाएं। फिर बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें। चेतावनी: आकार में खाद्य पन्नी बेकिंग डिश के आकार से बहुत बड़ा होना चाहिए। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ चिकना करें। बेकिंग शीट के तल पर, समान रूप से आधा कटा हुआ सब्जियां फैलाएं और मैन्युअल रूप से पनीर चिप्स के साथ सब्जी सामग्री छिड़कें। फिर हम स्मोक्ड गुलाबी सामन पट्टिका के पनीर सामग्री के टुकड़े पर लेट गए। और उसके बाद - हम शेष सब्जियों के साथ फिर से प्रक्रिया दोहराते हैं। पनीर चिप्स के साथ ऊपरी सब्जी की परत छिड़कें। फिर कुचल पनीर पर दूध और क्रीम का मिश्रण डालें, जो सब्जियों के बाद कटोरे में बने रहे। वनस्पति तेल के साथ पन्नी के किनारों को चिकनाई करें ताकि ऊपरी पनीर परत बेकिंग के दौरान संपर्क के दौरान पन्नी का पालन न करें। और हम पन्नी को शीर्ष पर लपेटते हैं ताकि बाद में - इसे आसानी से तैनात किया जा सके। Tacks का उपयोग करना, ओवन में पकवान के साथ बेकिंग डिश डालें, इसे तापमान पर प्रीहीट करें 200 ° से। समाप्ति पर 30 मिनट हम ओवन से बेकिंग शीट निकालते हैं और टूथपिक के साथ आलू की तत्परता की जांच करते हैं। यदि यह घटक अभी भी ठोस है, तो हमारे पकवान को सेंकना जारी रखें 20-30 मिनट। फिर तापमान कम करें 180 ° C तक और पन्नी के किनारों को खोलें। हम इस तरह के एक तापमान मोड में हमारे पकवान सेंकना 30 मिनट ताकि ऊपरी पनीर परत थोड़ा सुनहरा भूरा हो। डिश की तत्परता को फिर से टूथपिक से जांचा जाता है। अगर वह आसानी से आलू छीलती है, तो हमारी डिश तैयार है। आलू नरम होना चाहिए। हम तैयार पकवान को ओवन में छोड़ देते हैं 5-10 मिनट के लिए ताकि यह जोर दिया जाए। फिर, हम रसोई के दस्ताने की मदद से ओवन से डिश के साथ बेकिंग ट्रे को सावधानी से बाहर निकालते हैं और एक बेक्ड गुलाबी सामन को एक रसोई धातु के स्पैटुला की मदद से एक विस्तृत पकवान में स्थानांतरित करते हैं। परिणामी मलाईदार ग्रेवी के साथ हमारे पकवान को शीर्ष करें।

चरण 6: आलू के साथ ओवन में पके हुए गुलाबी सामन की सेवा करें।

पकवान को गर्म परोसें। आलू के साथ हमारे स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित गुलाबी सामन सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - हमारे पकवान तैयार करने के लिए, उन किस्मों के आलू लेना सबसे अच्छा है जो खाना पकाने के दौरान नहीं पकाया जाएगा।

- - सेवा करने से पहले, शीर्ष पर पकवान कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ सजाया जा सकता है।

- - काली मिर्च के अलावा, आप किसी भी मसाला को अपने स्वाद में जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक सुखद स्वाद और सुगंध के लिए, एक विशेष मछली मसाला उपयुक्त है।

- - गुलाबी सामन के अलावा, आप हमारे पकवान को स्मोक्ड सामन से भी पका सकते हैं।

- - अगर आपके पास स्मोक्ड फिश नहीं है, तो आप इस स्वादिष्ट डिश को कच्चे गुलाबी सैल्मन या सामन से पका सकते हैं।