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लीन प्याज सूप पकाने की सामग्री
दुबला प्याज सूप पकाने के लिए सामग्री:
- प्याज 2 टुकड़े (बड़े)
- वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच
- शुद्ध आसुत जल या वनस्पति शोरबा 1.5 लीटर
- नींबू का रस स्वाद के लिए
- गेहूं का आटा 2 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए नमक
- काली मिर्च 4 टुकड़े
- Allspice 4 टुकड़े
विस्फोट के लिए:
- Baguette फ्रेंच आधा पाव रोटी
- वनस्पति तेल, प्रत्येक स्लाइस के लिए आधा चम्मच
- लहसुन 1-2 प्रिन्सेस
- मुख्य सामग्री: प्याज, लहसुन, आटा, रोटी
- 4 सर्विंग
- विश्व भोजन भोजन
इन्वेंटरी:
कटिंग बोर्ड - 2 टुकड़े, चाकू - 2 टुकड़े, डीप बाउल, स्टोव, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन, टेबलस्पून, ओवन, लकड़ी के रसोई के रंग, तरल के लिए मापने वाला कप, नॉनस्टिक पैन, चम्मच, रसोई तौलिया, बड़े गोल पकवान, लाडले, दीप प्लेट - 4 टुकड़ेखाना पकाने दुबला प्याज सूप:
चरण 1: सामग्री तैयार करें।
आरंभ करने के लिए, प्याज की सही मात्रा लें और इसे छीलें। हम सब्जियों को किसी भी प्रकार के प्रदूषण से बहते पानी के नीचे धोने के बाद, एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं और एक तेज चाकू का उपयोग करके उन्हें आधे छल्ले में काटते हैं, जो बदले में 2 हिस्सों में कट जाता है। हम प्याज के क्वार्टर को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। हमने इस व्यंजन के लिए आवश्यक अन्य सभी सामग्रियों और मसालों को रसोई की मेज पर भी रखा। ओवन को प्रीहीट करें 160 डिग्री सेल्सियस तक।चरण 2: प्याज को स्टू।
हमारे लिए स्टोव चालू करें औसत स्तर और उस पर एक बड़ा और गहरा पैन डालें। कंटेनर में वनस्पति तेल डालो और इसे गर्म करने के लिए प्रतीक्षा करें। कटा हुआ प्याज को पहले से गरम वसा में फेंक दें और इसे भूनें, इसे लकड़ी के रसोई रंग के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि सब्जी एक नाजुक पारदर्शिता और हल्के सुनहरे क्रस्ट को प्राप्त न कर ले। 
इस प्रक्रिया में लगभग लगेगा 3 से 4 मिनट। 
फिर पैन में जोड़ें 1,5 लीटर साफ आसुत जल या सब्जी शोरबा और एक फोड़ा करने के लिए तरल लाने के लिए। अब स्टोव के तापमान को एक छोटे स्तर तक कम करें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और प्याज को उबाल लें 25 मिनटचरण 3: क्राउटन तैयार करें।
जबकि प्याज दम तोड़ रहा है, आधा बैग फ्रेंच बैगूलेट लें, इसे एक साफ कटिंग बोर्ड पर रखें और स्लाइस को मोटा काट लें 1 से 1.5 सेंटीमीटर तक। हम छील से लहसुन की लौंग को साफ करते हैं और उन्हें दोनों तरफ रोटी के प्रत्येक स्लाइस के साथ रगड़ते हैं। 
हम आटा सामग्री को एक नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर रखते हैं, इसे वनस्पति तेल के साथ डालते हैं, रोटी के प्रत्येक टुकड़े के लिए आधा चम्मच पर्याप्त है, और इसे सही तापमान पर पहले से गरम ओवन में भेजें 10 से 15 मिनट। 
आवश्यक समय के बाद, ओवन से पका रही चादर को हटा दें, इसे रसोई के तौलिया के साथ पकड़े हुए, और रसोई की मेज पर रखी एक कटिंग बोर्ड पर रखें। हम रोटी को एक बड़े गोल पकवान में स्थानांतरित करते हैं और प्रत्येक स्लाइस को दुबला सोया या बादाम पनीर के साथ छिड़कते हैं, इसे अपने हाथों से रोटी की गर्म रोटी पर कुचलते हैं।चरण 4: सूप को पूरी तत्परता से लाएं।
जबकि croutons तैयार किए जा रहे थे, पैन में तरल लगभग आधे से वाष्पित हो गया था, सूप को पूरी तत्परता से लाने का समय था। पैन से ढक्कन हटाएं और काली मिर्च, पेपरकॉर्न, मीठी काली मिर्च, नमक, केंद्रित नींबू का रस और 2 चम्मच चम्मच गेहूं का आटा जोड़ें। एक बड़े चम्मच के साथ सामग्री को मिलाएं, प्लेट के तापमान को औसत स्तर तक बढ़ाएं और सूप को उबलने दें 7 से 10 मिनट। फिर स्टोव बंद करें, पैन को फिर से ढक्कन के साथ कवर करें और गर्म काढ़ा दें 5 से 6 मिनट। फिर, एक करछुल की मदद से, सूप को गहरी प्लेटों में डालें, प्रत्येक प्लेट के ऊपर दुबला पनीर के साथ क्राउटन डालें और रात के खाने की मेज पर परोसें।चरण 5: प्याज का सूप परोसें।
मीटलेस प्याज का सूप डाइनिंग टेबल पर पहले गर्म भोजन के रूप में परोसा जाता है। सजावट के रूप में और इस व्यंजन के अलावा लीन सोया, बादाम या मटर पनीर के साथ crouton है। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो सेवा करने से पहले, सूप को दुबला सेब मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जा सकता है। पोस्ट को रखना मुश्किल नहीं है, अगर मेज पर प्याज सूप, कुक और आनंद जैसे शानदार व्यंजन हैं! बोन एपेटिट!नुस्खा युक्तियाँ:
- - आप croutons बनाने के लिए किसी अन्य रोटी का उपयोग कर सकते हैं।
- - नुस्खा में बताए गए मसालों को कई प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बे पत्तियों, हल्दी, जमीन लाल मिर्च, केसर।
- - इस प्रकार का सूप कई प्रकार के प्याज से तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, लाल बल्गेरियाई प्याज, लीक, shallots और कई अन्य।
- - यह मत भूलो कि रोटी और कच्ची सब्जियों के लिए हमेशा अलग-अलग कटिंग बोर्ड और चाकू होने चाहिए।
- - प्याज सूप को सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है जैसे कि आलू और गाजर, एक मध्यम grater पर पूर्व-कटा हुआ। बस तली हुई प्याज में कटा हुआ सब्जियां जोड़ें, शोरबा या साफ आसुत पानी डालें और नुस्खा के अनुसार आगे बढ़ें।
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