लकड़ी का कुंदा

लहसुन का अचार

लहसुन का अचार


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मसालेदार लहसुन सामग्री

  1. लहसुन 1.5-2 किलोग्राम
  2. ताजा डिल 2 गुच्छा (लगभग 300 ग्राम)
  3. नमक (बिना आयोडीन के) 2 चम्मच
  4. चीनी 2 चम्मच
  5. आसुत शुद्ध पानी 2 कप (क्षमता 250 ग्राम)
  6. टेबल सिरका 9% 1.5 कप (क्षमता 250 ग्राम)
  • मुख्य सामग्री: लहसुन, चीनी
  • 2 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

कोलंडर, कटिंग बोर्ड, नाइफ, डीप पैन, स्टोव, स्किमर, धागे के साथ लिटर ग्लास जार - 2 टुकड़े, धातु का ढक्कन - 2 टुकड़े, कंबल, किचन टॉवल, लकड़ी का किचन चम्मच, ग्लास, चम्मच, फ्रिज

पाक कला मसालेदार लहसुन:

चरण 1: सूची तैयार करें।

किसी भी अचार या कैनिंग के लिए एक शर्त सभी उपकरणों की नसबंदी है जो इन प्रक्रियाओं के दौरान उपयोग की जाएगी। इस प्रक्रिया को कैसे किया जाता है यह आपकी इच्छा पर निर्भर करता है, यह उबलते पानी में, ओवन में, माइक्रोवेव में, एक डबल बॉयलर में या युगल के लिए इन्वेंट्री को स्टीम करने का सबसे आम तरीका हो सकता है। जब इन विकल्पों में से किसी एक को चुनते हैं, तो मुख्य बात यह नहीं भूलना चाहिए कि व्यंजन को सोडा से धोया जाना चाहिए और कम से कम निष्फल होना चाहिए 15 से 20 मिनट।

चरण 2: लहसुन तैयार करें।

लहसुन की आवश्यक मात्रा को छीलें और एक कोलंडर में लौंग डालें। हम उन्हें किसी भी गंदगी और महीन भूसी से बहते पानी के नीचे धोते हैं। हम एक कोलंडर में घटक छोड़ देते हैं, ताकि लहसुन के गिलास से अतिरिक्त पानी, और साग की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

चरण 3: डिल तैयार करें।

हम सही मात्रा में डिल लेते हैं, विभिन्न प्रकार के प्रदूषण, धूल और रेत से बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं। अतिरिक्त तरल से सिंक पर साग को हिलाएं, एक कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू से बारीक काट लें, घने पैरों को बरकरार रखते हुए, उन्हें हटा दें और उन्हें फेंक दें। कटिंग बोर्ड पर कट छोड़ दें।

चरण 4: अचार तैयार करें और लहसुन उबालें।

हम एक गहरा पैन लेते हैं, इसमें शुद्ध आसुत जल डालते हैं, चीनी, नमक डालते हैं और एक मजबूत स्तर पर स्टोव पर कंटेनर डालते हैं। तरल के उबलने के बाद, हम स्टोव के तापमान को मध्यम स्तर तक तेज करते हैं और मैरीनेड को उबालते हैं। 1 - 2 मिनट जब तक नमक और चीनी के दाने पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते। फिर डिल, सिरका मिलाएं और तरल को फिर से एक उबाल लें। फिर हम लहसुन जोड़ते हैं और वांछित के रूप में कार्य करते हैं। सब्जी अधिक कुरकुरी होने के लिए, इसे उबाल लें 5 मिनट से अधिक नहीं और एक नरम लहसुन पाने के लिए, इसे उबाल लें 7 से 8 मिनट। पसंद के बावजूद, सही समय के बाद, हम लहसुन को एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करते हुए अचार से निकालते हैं, जबकि निष्फल जार में इसे खोलते हुए, खुद को लकड़ी के रसोई के चम्मच के साथ मदद करते हैं।

चरण 5: मैरीनेटिंग को पूरी तत्परता से करें।

एक गर्म अचार के साथ लहसुन डालो ताकि तरल पूरी तरह से लौंग को कवर करे और उनसे कम से कम 1 सेंटीमीटर अधिक हो। हम डिब्बे, निष्फल स्क्रू कैप और marinades के साथ एक रसोई तौलिया कसकर सील कंटेनरों के साथ डालते हैं। हम जार को उल्टा कर देते हैं और उन्हें कंबल पर रख देते हैं, पहले फर्श पर बिछाते हैं। जब कांच के कंटेनर पूरी तरह से ठंडा हो गए हैं, तो उन्हें उल्टा कर दें, सुनिश्चित करें कि वे तंग हैं, और फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर, तहखाने या तहखाने में डाल दें। 3 में - 4 दिन लहसुन तैयार हो जाएगा। इस नुस्खे का उपयोग करके तैयार लहसुन का सेवन किया जाना चाहिए 3-4 महीने किण्वन प्रक्रिया के बाद और सब्जी पेरोक्साइड हो सकती है।

चरण 6: मसालेदार लहसुन परोसें।

सेवा करने से पहले, अचार लहसुन को गहरे कटोरे या सलाद कटोरे में रखा जाता है। यदि वांछित है, तो ताजा कटा हुआ अजमोद, डिल या हरी प्याज के साथ छिड़के और वनस्पति तेल के साथ पानी पिलाया। यह विभिन्न पेस्ट्री की तैयारी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, पिज्जा के भरने में जोड़ें, पहले और दूसरे गर्म व्यंजन पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। मसालेदार लहसुन किसी भी डिश या क्षुधावर्धक के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है। प्यार से पकाना और आनंद लेना! बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - साग के अलावा, आप बेरी, लौंग, सरसों के बीज के स्वाद के लिए, लाल मिर्च मिर्च, अचार के लिए 1, प्रत्येक जार के लिए मटर की एक जोड़ी, काले और allspice जोड़ सकते हैं।

- - सामान्य सिरके के बजाय, आप व्हाइट वाइन सिरका का उपयोग कर सकते हैं।

- - यदि आप अचार बनाने के लिए युवा लहसुन का उपयोग करते हैं, तो आप इसे छील नहीं सकते हैं, लेकिन बस शीर्ष भूसी को हटा दें और पूरी सब्जी को अचार करें।

- - उबले हुए साफ आसुत पानी के साथ एक केतली तैयार करें। मामले में अचार पर्याप्त नहीं है, आप हमेशा थोड़ा उबलते पानी डाल सकते हैं और थोड़ा नमक, चीनी और सिरका के साथ स्वाद जोड़ सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो उबलते पानी के साथ आवश्यक कटलरी का इलाज करने के लिए गर्म पानी की आवश्यकता हो सकती है।



टिप्पणियाँ:

  1. Tataxe

    Agree, the remarkable room

  2. Guzahn

    आप गलत कर रहे हैं। चलो इस पर चर्चा करते हैं। मुझे पीएम में लिखें।

  3. Ambrus

    यह अफ़सोस की बात है कि मैं अब नहीं बोल सकता - मैं काम करने की जल्दी में हूं। मुझे रिहा कर दिया जाएगा - मैं इस मुद्दे पर निश्चित रूप से अपनी राय व्यक्त करूंगा।

  4. Livingston

    क्या अच्छा संदेश है

  5. Killdaire

    और अच्छी तरह से, और अच्छी तरह से, ऐसा बोलना आवश्यक नहीं है।

  6. Divyanshu

    आपने जल्दी से जवाब दिया...

  7. Mazulmaran

    मुझे आशा है कि आप सही निर्णय पर आएंगे। हिम्मत न हारिये।

  8. Blythe

    ब्रावो, यह विचार काम आएगा

  9. Maxime

    खुद, आपने इस तरह के अतुलनीय वाक्यांश का आविष्कार किया है?



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