चिड़िया

चिकन नशे

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कुकिंग चिकन के लिए सामग्री

हॉप के तहत चिकन पकाने के लिए सामग्री:

  1. चिकन पैर 1 किलो
  2. वनस्पति तेल 50-70 मिलीलीटर
  3. हल्की बीयर 500-700 मिलीलीटर
  4. प्याज 1 टुकड़ा

मारिनडे के लिए:

  1. मेयोनेज़ 2-3 बड़े चम्मच
  2. खट्टा क्रीम 2-3 बड़े चम्मच
  3. पपरिका आधा चम्मच
  4. आधा चम्मच दही या स्वाद के लिए
  5. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  6. Allspice, जमीन चम्मच
  7. स्वाद के लिए नमक
  • मुख्य सामग्री: प्याज, चिकन
  • 1 सेवारत
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

चाकू - 2 टुकड़े, कटिंग बोर्ड - 2 टुकड़े, पेपर किचन टॉवल, चम्मच, प्लास्टिक बैग जिपर के साथ, डीप बाउल, फ्रिज, ढक्कन के साथ क्यूलड्रॉन, स्टोव, किचन फावड़ा, डिब्बाबंद की, डाइनिंग फोर्क, डिनर प्लेट

आशा के तहत चिकन खाना बनाना:

चरण 1: चिकन पैरों को तैयार और मैरीनेट करें।

शुरू करने के लिए, हम विभिन्न प्रकार के प्रदूषकों से बहते पानी के नीचे चिकन पैर धोते हैं। ध्यान से उनका निरीक्षण करने के बाद और एक चाकू की मदद से हम छोटे बालों को हटाते हैं, साथ ही पंख जो मशीन की सफाई के दौरान हैम पर रह सकते हैं। अब हम उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और प्रत्येक को 2 भागों में काटते हैं - ड्रमस्टिक और जांघ। पेपर किचन टॉवल से प्रत्येक टुकड़े को डुबोएं, इस प्रकार अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाएं, और जिपर के साथ प्लास्टिक की थैली में डालें। वहाँ हम सभी मसाले और सामग्री को मिलाते हैं। अच्छी तरह से उत्पादों को साफ हाथ से मिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा एक खुशबूदार मसाला मिश्रण के साथ कवर हो। फिर हम बैग से हवा छोड़ते हैं, इसे अपने हाथों से थोड़ा दबाते हैं, और इसे एक ज़िप के साथ बंद करते हैं। इसे एक गहरे बाउल में डालें और ठंडा करें 1 घंटा जितना अधिक समय तक चिकन को अचार किया जाता है, उतना ही स्वादिष्ट होता है, आप चिकन का मांस चुन सकते हैं 1 घंटे से 24 घंटे तक।

चरण 2: चिकन पैरों को भूनें।

चिकन को एक सुंदर सुर्ख रंग देने के लिए, हम एक फूलगोभी लेते हैं और इसे मध्य स्तर में शामिल एक स्टोव पर रख देते हैं। गर्म कंटेनर में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे थोड़ा गर्म करें। इस बीच, हम रेफ्रिजरेटर से चिकन का एक बैग निकालते हैं, इससे जांघों और पैरों को हटाते हैं, और बहुत करीने से उन्हें गर्म वसा में डालते हैं। सावधानी उसकी और छींटे मार सकती है! चिकन मांस को सभी पक्षों से हल्के, बेज, लगभग सुनहरा क्रस्ट में भूनें, समय-समय पर एक समान रंग के लिए रसोई के रंग के साथ टुकड़ों को बदल दें। इस प्रक्रिया में लगभग लगेगा 7 से 10 मिनट इस पर निर्भर करता है कि फूलगोभी और वसा को कितना गर्म किया गया था।

चरण 3: बीयर में चिकन पैरों को कस लें।

के माध्यम से 7 से 10 मिनट डिब्बाबंद कुंजी का उपयोग करके, बीयर की एक बोतल खोलें और चिकन के लिए एक कॉउल्ड्रॉन में अपनी सामग्री डालें। टुकड़े पूरी तरह से तरल के साथ कवर किया जाना चाहिए! जब बीयर उबलने लगती है तो हम प्लेट के तापमान को छोटे और मध्यम के स्तर तक तेज कर देते हैं। एक ढक्कन के साथ फूलगोभी को कवर करें और चिकन के लिए स्टू करें 30 मिनट इस समय के दौरान, हम प्याज तैयार करते हैं, इसे छील से चाकू से छीलते हैं, इसे बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं, इसे कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं और इसे एक बड़े क्यूब से काटते हैं। 1 सेंटीमीटर तक। के माध्यम से 30 मिनट गोभी से ढक्कन को हटा दें और कटा हुआ सब्जी चिकन में जोड़ें। एक ढक्कन के साथ फूलगोभी को कवर करें और चिकन को स्टू करें 20 - 25 मिनट। इस समय के दौरान, बीयर लगभग वाष्पीकृत हो गई है, फूलगोभी के तल पर एक मोटी ग्रेवी के बजाय एक सुगंधित रहेगा, और प्याज लगभग तरल में पूरी तरह से भंग हो गया है, कूल्हों और निचले पैरों को अपनी सुगंध दे रहा है। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, चिकन की तत्परता की जांच करें, मेज के कांटे के दांतों के साथ हड्डी के पास इसके गूदे को छेदें। तैयार मांस रक्त के थक्के के बिना हल्के गुलाबी रंग का होना चाहिए। यदि आप ध्यान दें कि डिश तैयार नहीं है, तो चिकन को अधिक स्टू करने का अवसर दें 10 से 12 मिनट। फिर स्टोव बंद करें और आग्रह करें कि मांस अभी भी है 7 से 10 मिनट। फिर एक प्लेट में चिकन परोसें और आनंद लें।

चरण 4: हॉप के तहत चिकन की सेवा करें।

गर्म चिकन परोसा। खाना पकाने के बाद, कूल्हों और ड्रमस्टिक्स को प्लेटों पर रखा जाता है और आपके पसंदीदा साइड डिश के साथ पूरक होता है, उदाहरण के लिए, ताजा सब्जियों, उबला हुआ अनाज, चावल, बेक्ड सब्जियां, मसला हुआ आलू का सलाद और ये संभव विकल्पों में से कुछ हैं। यह पकवान, जैसे कि चिकन से बना कोई अन्य, सफेद सूखी या अर्ध-मीठी मदिरा के साथ स्वाद के लिए सुखद है, बच्चों के लिए प्राकृतिक रस के साथ ऐसे चिकन की सेवा करना बेहतर होता है जिसमें विटामिन सी और पाचन एसिड जैसे सेब, अंगूर या अनार शामिल हैं। स्वादिष्ट और महंगा नहीं! बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - इस नुस्खा में बताए गए मसालों को किसी अन्य के साथ पूरक किया जा सकता है जो चिकन व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

- - चिकन को अचार करने के लिए, आप किसी भी ताजा या सूखे जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं, जो पोल्ट्री व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं, जैसे कि थाइम, मेंहदी, तुलसी, दालचीनी, जीरा, तारगोन, धनिया, जायफल, लौंग।

- - मैरिनड न केवल मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से तैयार किया जा सकता है, आप इसमें थोड़ा नींबू का रस, साइट्रस जेस्ट, वनस्पति तेल, केचप, एडजिका, क्रीम, केफिर जोड़ सकते हैं। आप मैरिनेड में कटा हुआ लहसुन और प्याज भी जोड़ सकते हैं।

- - इस नुस्खा में निर्देशों के आधार पर, आप चिकन शव के किसी भी हिस्से को पका सकते हैं, उदाहरण के लिए पंख, ड्रमस्टिक, जांघ, ब्रिस्केट, श्रोणि भाग, गर्दन। लेकिन यह मत भूलो कि उनके पास अलग-अलग विलुप्त होने का समय है!

- - आप चिकन को किसी भी सब्जी या पशु वसा पर भून सकते हैं।