मछली

मीठी मिर्ची डोराडो

मीठी मिर्ची डोराडो



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मीठी मिर्ची के साथ भरवाड़ा बनाने की सामग्री

  1. किसी भी रंग की मीठी मिर्च 3 टुकड़े
  2. डोरैडो 1 किग्रा
  3. वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
  4. उबले अंडे 2 टुकड़े
  5. डिल 10 ग्राम
  6. अजमोद 10 ग्राम
  7. खट्टा क्रीम 100 मिलीलीटर
  8. नींबू 1 टुकड़ा
  9. स्वाद के लिए नमक
  10. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री दोराडा, काली मिर्च
  • 3 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

खुरचनी, कैंची, पेपर किचन टॉवल, डीप बाउल - 2 टुकड़े, कटिंग बोर्ड - 2 टुकड़े, चाकू - 2 टुकड़े, हीट-रेसिस्टेंट डिश, माइक्रोवेव, किचन टॉवल, टेबलस्पून, ओवन

मीठी मिर्च के साथ भरवाँ खाना पकाने का डोरडा:

चरण 1: मछली तैयार करें।

पहले बलगम, शैवाल और किसी भी अन्य प्रकार के संदूषण से चलने वाले पानी के तहत मछली को कुल्ला। फिर एक खुरचनी के साथ छोटे तराजू को काटें, रिज और फिन के साथ दो गहरी लेकिन सटीक कटौती करें। अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, हड्डी से मांस को धीरे से अलग करें, कॉस्टल हड्डियों को ट्रिम करने के लिए कैंची की एक जोड़ी का उपयोग करें और सिर और पूंछ के आधार के पास रिज काटें। इस तरह, आप मछली से रिज को आसानी से हटा सकते हैं। फिर इनसाइड्स से डोरैडो को गूंथ लें। पित्त मूत्राशय को बहुत सावधानी से निकालें, इसे नुकसान पहुंचाए बिना इसे पूरी तरह से बाहर निकालने की कोशिश करें, क्योंकि इसमें एक पदार्थ होता है, जब यह मछली के मांस में हो जाता है, तो इसका स्वाद कड़वा होता है। रक्त, आंतरिक काली फिल्मों और शेष छोटे पैमानों से पानी चलाने के तहत मछली को फिर से कुल्ला। डोरडा को पेपर किचन टॉवल से सुखाएं, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, और एक गहरी कटोरी में रखें। बहते पानी के नीचे नींबू को कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा, एक कटिंग बोर्ड पर लेट गया और काट दिया 2 पड़ाव। नींबू का आधा हिस्सा एक तरफ रख दें, आपको बाद में इसकी आवश्यकता होगी। अपने हाथ में नींबू का दूसरा आधा हिस्सा लें और अंदर और बाहर मछली पर साइट्रस का रस निचोड़ें। बता दें कि समुद्र का पानी मसाले और नींबू के रस में मैरीनेट होता है 15 से 20 मिनट।

चरण 2: कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।

मीठे काली मिर्च के सलाद को बहते पानी के नीचे धोएं, पेपर किचन टॉवल से सुखाएं, वनस्पति तेल से चिकना करें, गर्मी प्रतिरोधी डिश पर डालें और माइक्रोवेव में डालें। के लिए काली मिर्च सेंकें 10 मिनट अधिकतम गति से। फिर इसे बाहर खींचो, अपने आप को रसोई के तौलिया के साथ मदद करना, और शांत होने दें। फिर एक कटिंग बोर्ड पर लेटें, डंठल को काटें, बीज को काटें और चाकू से मध्यम व्यास के मनमाने टुकड़ों में काट लें या जैसा आपको पसंद है। एक गहरी कटोरे में मिर्च को स्थानांतरित करें। खोल से उबला हुआ चिकन अंडे पील करें, एक कटिंग बोर्ड पर लेटें और चाकू से लगभग एक छोटे व्यास में काट लें। 1 से 1 सेंटीमीटर। अंडे को काली मिर्च के साथ मिलाएं। बहते पानी के नीचे डिल और अजमोद कुल्ला, सिंक के ऊपर अतिरिक्त पानी मिलाएं, एक कटिंग बोर्ड पर रखें, बारीक काट लें और काली मिर्च और अंडे का कटोरा जोड़ें। वहाँ खट्टा क्रीम की सही मात्रा में डालो और सामग्री को एक सजातीय स्थिरता के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस का प्रयास करें यदि आपको इसमें नमक जोड़ने की जरूरत है, तो यह मत भूलो कि आपने पहले ही मछली को नमकीन किया है। ओवन को 190 - 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

चरण 3: हम सामान और मछली सेंकना करते हैं।

एक बड़ा चमचा का उपयोग करना, डोरैडो को परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सामान दें और मछली को गर्मी प्रतिरोधी डिश पेट के नीचे रखें। नींबू के दूसरे भाग से रस के साथ मछली छिड़कें, पकवान को पहले से गरम ओवन में रखें और उसके लिए दोरा बेक करें 40 - 45 मिनट। इसके बाद, डिश को ओवन से बाहर निकालें और स्वाद लें!

चरण 4: मिठाई काली मिर्च के साथ भरवां दारदा की सेवा करें।

मिठाई काली मिर्च के साथ भरवां डोरादो एक बेक्ड डिश में गर्म परोसा जाता है। इस तरह की मछली आपकी उत्सव की मेज की सजावट बन सकती है और मुख्य पकवान बन सकती है। साइड डिश पर उबले हुए चावल, बेक्ड और उबले हुए आलू या मसले हुए आलू परोसे जा सकते हैं। सफेद या अर्ध-सूखी शराब के साथ इस स्वादिष्ट का स्वाद लें, और अनार या नींबू का रस बच्चों और शराब के विरोधियों के लिए एकदम सही है। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - इस नुस्खा में इंगित सब्जियों का सेट आवश्यक नहीं है, आप प्रयोग कर सकते हैं, और बैंगन, तोरी, फूलगोभी, गर्म और मीठी काली मिर्च, झींगा और बटेर अंडे के साथ मछली सेंकना, प्रयोग करने से डरो मत!

- - नींबू के रस के बजाय, आप चूने या संतरे के रस का उपयोग कर सकते हैं।

- - इस व्यंजन की तैयारी के दौरान, आप अपनी पसंद के किसी भी मसाले को मिला सकते हैं जो मछली और सब्जी के व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

- - याद रखें कि मछली, मांस, कच्ची और उबली या तली हुई सब्जियों के लिए हमेशा अलग चाकू और कटिंग बोर्ड होना चाहिए!

- - इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाला फोर्समेट किसी भी तरह की मछली को बेक करने के लिए उपयुक्त है। यह पर्च, हलिबूट, पाइक, पेंगुइन, रूड, पाइपरप और कई अन्य प्रजातियां हो सकती हैं।

- - मध्यम आँच पर 12 मिनट तक अंडे को अच्छी तरह पकाया जाता है। 1 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच सिरका और 1 बड़ा चम्मच नमक मिलाकर। सिरका और नमक डाला जाता है ताकि अंडे फट न जाएं, इन सामग्रियों का उनके स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

- - अगर किसी कारण से आप माइक्रोवेव का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आप ओवन में काली मिर्च सेंक सकते हैं, तापमान पर 150 - 160 डिग्री से अधिक नहीं - 15 के लिए - 20 मिनट, पन्नी में पेपरकॉर्न लपेटने और नॉन-स्टिक शीट पर बिछाने के बाद।