पकाना

कॉटेज पनीर डोनट्स


दही डोनट्स बनाने की सामग्री

  1. दही 200 ग्राम
  2. चिकन अंडे 1 टुकड़ा
  3. गेहूं का आटा 1 कप
  4. नमक 1 चुटकी
  5. चीनी 4 बड़े चम्मच
  6. स्वाद के लिए सिरका (सोडा बुझाने के लिए)
  7. सोडा 0.5 चम्मच
  8. स्वाद के लिए वनस्पति तेल
  • पनीर, आटा की मुख्य सामग्री
  • 4 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

बाउल, कोरोला, टेबलस्पून, कोलंडर, पुलाव, स्टोव

पाक कला पनीर पनीर डोनट्स:

चरण 1: सामग्री को मिलाएं।

एक अलग कटोरे में अंडे मारो, चीनी और नमक जोड़ें, फिर एक व्हिस्की के साथ सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें। इसके बाद, यहां स्लेक्ड सोडा डालें। फिर पनीर और आटा जोड़ें। यह सबसे अच्छा है अगर कॉटेज पनीर में एक समान स्थिरता है। इस मामले में, एक पैक में कॉटेज पनीर उत्कृष्ट है। घर के बने दानेदार पनीर को शराबी और वर्दी के परिणामस्वरूप दही डोनट्स बनाने के लिए एक झरनी के माध्यम से मिटा दिया जाना चाहिए। फिर पूरी तरह से आटा गूंध लें।

चरण 2: डोनट्स फॉर्म।

इससे पहले कि आप डोनट्स बनाना शुरू करें, आपको तेल की तीसरी बोतल के साथ एक बहुत बड़ी सॉस पैन में आग लगाने की ज़रूरत नहीं है। इसे कम आंच पर गर्म करें। तथ्य यह है कि इस डिश की तैयारी में तेल बहुत बड़ी भूमिका निभाता है, क्योंकि यह बहुत गर्म नहीं होना चाहिए। इसलिए, यह अच्छी तरह से गर्म होने के तुरंत बाद, गर्मी को कम से कम करें। और जब यह गर्म हो रहा है, तो डोनट्स बनाना शुरू करें। आप एक टेबलस्पून के साथ आटा इकट्ठा कर सकते हैं, पहले इसे तेल में डूबा हुआ है या अपने हाथों से पानी में डूबा हुआ है, ताकि आटा छड़ी न हो। व्यास में 4 सेंटीमीटर से बड़ी कोई गांठ न बनाएं।

चरण 3: डोनट्स को भूनें।

गर्म तेल में डूबा हुआ फार्म गांठ। इसी समय, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि वे पैन के नीचे से चिपक न जाएं। जब डोनट्स सतह पर उठते हैं, तो उन्हें भूनें, कुछ मिनटों के लिए लगातार सरगर्मी करें। इसलिए वे सभी तरफ समान रूप से तले और भूने हुए होते हैं।

चरण 4: दही डोनट्स परोसें।

कॉटेज पनीर डोनट्स अच्छी तरह से ब्राउन होने के बाद, आप उन्हें नैपकिन या किसी कोलंडर पर पैन से बाहर निकाल सकते हैं, जैसा कि आप चाहें, ताकि डोनट्स से अतिरिक्त तेल कांच हो। फिर उन्हें एक सेवारत डिश में स्थानांतरित करें, और शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के। अब आप मजे से खाना शुरू कर सकते हैं। एक गर्म या ठंडा रूप में पनीर के साथ डोनट्स परोसें, जैम, आइसक्रीम या खट्टा क्रीम के साथ। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - वनस्पति तेल का उपयोग दो बार किया जा सकता है। तेल के बाद जिसमें डोनट्स को तला हुआ, ठंडा किया गया है, इसे तनाव दें, एक बोतल में सूखा लें और अगले डोनट की तैयारी तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

- - आटा में बहुत अधिक अतिरिक्त आटा न जोड़ें, भले ही यह थोड़ा तरल हो। अपने हाथों को लगातार पानी में गीला करें, इससे गेंदों को बनाने में मदद मिलेगी।

- - आटा के लिए एक योजक के रूप में, आप नींबू ज़ेस्ट वेनिला, किशमिश का उपयोग कर सकते हैं।