डेसर्ट

कॉफी पनाकोटा


कॉफ़ी पनाकोटा बनाने की सामग्री

  1. दूध 350 मिली;
  2. क्रीम 250 मिलीलीटर (खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है, 150 मिलीलीटर - कॉफी क्रीम में, 100 मिलीलीटर - चॉकलेट भराव में);
  3. अंडे की जर्दी 4 पीसी;
  4. चॉकलेट 130 ग्राम (काला या दूध, 100 ग्राम - चॉकलेट भरने में, 30 ग्राम - सजावट के लिए);
  5. चीनी 100 ग्राम;
  6. प्राकृतिक कॉफी 35 पीसी (सेम में, आप अधिक या कम ले सकते हैं);
  7. जिलेटिन 15 ग्राम;
  8. पानी 3 बड़े चम्मच। l (गर्म)।
  • मुख्य सामग्रीकाकाओ और चॉकलेट
  • विश्व भोजन इटैलियन भोजन

इन्वेंटरी:

पुलाव;, बाउल;, चम्मच ;, व्हिस्क या मिक्सर; छलनी।

कॉफी पकोटा बनाना:

चरण 1: कॉफी क्रीम बनाना

तो चलिए शुरू करते हैं। चलो एक कॉफी क्रीम बनाते हैं। कॉफी के दानों को दूध में डालें और कम आँच पर गर्म करें, फिर एक उबाल लें और इसे 2 मिनट तक उबलने दें। फिर छलनी से छान लें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें। हम दूध को गर्म करने के लिए डालते हैं, और जब यह उबल रहा होता है, हम पानी में जिलेटिन को पतला करते हैं। अब इसे सूजने के लिए छोड़ दें। चीनी के साथ जर्दी मारो। हम इसे व्हिस्क या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए करेंगे। फिर कॉफी के साथ ठंडा दूध में एक छोटी सी धारा में डालें।

चरण 2: अंडे का मिश्रण बनाएं।

परिणामी तरल को लोहे के कंटेनर में डालें और धीमी आग पर डाल दें, लगातार हलचल और उबलते को रोकना बहुत महत्वपूर्ण है। अन्यथा, आपको बहुत शरारती गांठ मिल जाएगी। जैसे ही मिश्रण गाढ़ा होना शुरू हो जाता है, जिलेटिन को उसमें छिड़कें और हिलाएं।

चरण 3: नए नए साँचे भरें।

हम लेखन फिल्म के साथ छोटे कप को कवर करते हैं। फिर कॉफी क्रीम में, 150 मिलीलीटर की व्हीप्ड क्रीम डालें। और अब हम क्रीम के साथ नए नए साँचे भरते हैं। यह बहुत लुभावना लगता है।

स्टेप 4: चॉकलेट के ऊपर डालें और परोसें।

चॉकलेट शीशे का आवरण के लिए, आपको निम्नलिखित करने की आवश्यकता है: चॉकलेट को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं। फिर, चॉकलेट के साथ, शेष क्रीम को कोड़ा। एक मिष्ठान्न सिरिंज में पूरे मिश्रण रखो। क्रीम के बीच में, थोड़ा चॉकलेट भराव जोड़ें। क्रीम को अंत तक नहीं भरना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि द्रव्यमान मिठाई के माध्यम से छेद न करे। फिर फ्रिज में मिठाई को तब तक रखें जब तक यह जम न जाए। शेष चॉकलेट को पिघलाएं (और हमारे पास 30 ग्राम शेष हैं) फिर हम नए नए साँचे प्राप्त करते हैं और फिल्म से मुक्त होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आधे सर्कल होते हैं और उन्हें चॉकलेट टुकड़े के साथ सजाते हैं। हुर्रे, मिठाई तैयार है! बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - कप के बजाय, आप एक कटोरा ले सकते हैं और उनमें सेवा कर सकते हैं।

- - अगर अचानक, आपको चॉकलेट भरने में समस्या थी, तो चिंता न करें, मिठाई में एक सर्कल में चम्मच को घुमाएं और अद्भुत ज़ेबरा प्राप्त करें।