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कॉफ़ी "बोर्गिया"

कॉफ़ी "बोर्गिया"


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कॉफ़ी "बोर्गिया" बनाने की सामग्री

  1. एक स्लाइड के साथ ललित कॉफी 3 चम्मच
  2. चॉकलेट में 55-60% कोको 40 ग्राम होता है
  3. दूध क्रीम (मैं आमतौर पर 23% वसा का उपयोग करता हूं) 50 मिलीलीटर।
  4. पीसा हुआ चीनी 1 चम्मच
  5. ऑरेंज जेस्ट एक मिठाई चम्मच
  6. शुद्ध पानी (या उबला हुआ ठंडा) 300 मिली।
  • मुख्य सामग्रीकैकोव और चॉकलेट, कॉफी
  • 2 सर्विंग
  • विश्व भोजन इटैलियन भोजन

इन्वेंटरी:

तुर्क, कुकर, कॉफी कप की जोड़ी, मिक्सर या ब्लेंडर

कॉफी बनाना "बोर्गिया":

चरण 1: कॉफी बनाना।

ग्राउंड कॉफी को विशेष रूप से तुर्क के लिए तैयार किया जाना चाहिए, ताकि यह बारीक जमीन हो। आग चालू करें और थोड़ा तुर्कू गरम करें, फिर नमक और कॉफी का एक छोटा चुटकी डालें 1 कप कॉफी के प्रति 1 चम्मच की दर से। मिक्स करें और कॉफी को थोड़ा गर्म होने दें। फिर पानी डालें, प्रति कप 1 चम्मच चीनी डालें और धीमी आग पर डालें। हम कॉफी के उबलने और झाग उठने, गर्मी से निकालने, मिश्रण और फिर से सेट होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। दूसरी बार फोम उठना चाहिए, हम तुरंत हटाते हैं और मिश्रण नहीं करते हैं, इसे गिरने दें। तीसरी बार, हम कॉफी को थोड़ा उबालते हैं ताकि केवल झाग न भागे। बहुत अंत में, एक चम्मच बर्फ का पानी डालें ताकि मोटी नीचे तक बस जाए। पिघल चॉकलेट कप में डालो। चॉकलेट को भाप स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इसे पीस लें और इसे तुरंत कॉफी कप में डाल दें।

चरण 2: क्रीम पकाना।

आप क्रीम को मिक्सर या ब्लेंडर में मिलाकर चाट सकते हैं। एक संकीर्ण गिलास में, क्रीम डालना और आइसिंग चीनी, व्हिस्क जोड़ें एक कोण पर एक मोटी तक, एकसमान फोम बनता है। फोम को अधिक हवादार और हल्का बनाने के लिए, आप कम वसा वाले पदार्थों की क्रीम ले सकते हैं। एक कप कॉफी में व्हीप्ड क्रीम डालें। ऑरेंज जेस्ट को सब कुछ के ऊपर धीरे से डालें।

चरण 3: बोर्गिया कॉफी परोसें।

पूरे कामकाजी दिन में उत्साह और आत्मविश्वास महसूस करने के लिए आपको कॉफी पीने की ज़रूरत है। और अगर आप थके हुए हैं और शाम को अपने होश में आना चाहते हैं, तो मैं आपको आधे कम कॉफी में डालने की सलाह देता हूं, इसलिए पेय आपके स्वर को बढ़ा देगा और थोड़ा खुश हो जाएगा। लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यह आपको गहरी नींद में गिरने से नहीं रोकेगा। अच्छा समय है!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - क्रीम को थोड़ा गर्म कर लें, तो झाग बेहतर बनेगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें माइक्रोवेव में कई सेकंड के लिए रखा जा सकता है या एक बड़े कटोरे में क्रीम का कटोरा डुबो कर गर्म किया जा सकता है, जिसे उबलते पानी से भरना होगा।

- - इस तरह के संकीर्ण, पतले और लंबे स्ट्रिप्स के साथ जेस्ट को हटाने के लिए, तेज चाकू या पीलर का उपयोग करना आवश्यक है। इसके अलावा, कुछ मामलों में, आप कोरियाई गाजर के लिए एक grater का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि इससे पहले, नारंगी को एक विशेष ब्रश से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

- - स्वाद को समृद्ध करने के लिए, क्रीम की सतह को दालचीनी के साथ थोड़ा छिड़का जा सकता है, जो पेय को एक अविश्वसनीय सुगंध देगा। इसके अलावा, इसकी उपस्थिति बहुत अधिक सौंदर्य बन जाएगी।