मछली

रोमन ब्रीम


खाना पकाने के लिए रोमन ब्रीम सामग्री

  1. ब्रीम (सुनहरा) 4 पीसी।
  2. नींबू 1 पीसी।
  3. प्याज 2 पीसी।
  4. हेड लेटस 1 पीसी।
  5. क्रीम (10%) 125 मिली।
  6. सूखी सफेद शराब 250 मि.ली.
  7. गेहूं का आटा 2 बड़े चम्मच
  8. मक्खन 100 जीआर।
  9. डिब्बाबंद हरी मटर 300 जीआर।
  10. ताजा डिल 1 गुच्छा
  11. स्वाद के लिए नमक
  12. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

बेकिंग ट्रे, कटिंग बोर्ड, किचन नाइफ, फ्राइंग पैन, बाउल, चम्मच, सर्विंग डिश

रोमन ब्रीम कुकिंग:

चरण 1: मछली तैयार करें।

सबसे पहले, मछली को तेज चाकू से तराजू से साफ करना आवश्यक है। फिर पेट के पार काटें और सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा दें। फिर मैं ठंडे चल रहे पानी के नीचे ब्रीम को अच्छी तरह से धोता हूं। हमारे हाथों से एक नींबू से रस निचोड़ें और इसके साथ ऊपर और अंदर की तरफ छिड़क दें।

चरण 2: सामग्री तैयार करें।

अब प्याज को छीलकर बारीक काट लें। लेट्यूस को धोएं और पतले काट लें। डिल भी बारीक कटा हुआ है।

चरण 3: रोमन में सुनहरा ब्रेड पकाना।

ओवन को गर्म करने के लिए सेट करें। 180 डिग्री से। हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, इसे मक्खन के एक टुकड़े के साथ चिकना करते हैं और शीर्ष पर नमक फैलाते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को फैलाते हैं और इसे आराम से स्थानांतरित करते हैं, जिसे हम तुरंत सफेद शराब (सचमुच 2 बड़े चम्मच) के साथ छिड़कते हैं। हम ओवन में निचले स्तर तक सेंकना करने जा रहे हैं 20-25 मिनट। उसके बाद, ध्यान से मछली को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, और मछली के रस के साथ सलाद को सॉस पैन में डालें, एक डिब्बाबंद बर्तन जोड़ें, शेष शराब के साथ सब कुछ भरें और एक ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर स्टू भेजें। 5 मिनट के भीतर। फिर ढक्कन और स्टू को हटा दें मिनट 2। फिर क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें और पकाना लगभग 1 मिनट। इस समय, पैन को गर्म करने के लिए मध्यम आँच पर रखें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और जैसे ही यह पिघले, आटा डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ। एक पैन में परिणामी तेल मिश्रण को स्थानांतरित करें और उबाल लें 2 मिनट के भीतर। फिर नमक और काली मिर्च हमारे सॉस का स्वाद लेने के लिए और अंत में इसे बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

चरण 4: रोमन में गोल्डन ब्रीम परोसें।

हमारी चीख तैयार है। एक हल्के सब्जी का सलाद बनाएं, सफेद शराब की एक बोतल खोलें और मेहमानों को मेज पर बुलाएं। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - यदि आपको ताजा ब्रेस नहीं मिला है, तो आप आइसक्रीम खरीद सकते हैं और उन्हें कमरे के तापमान पर पिघला सकते हैं।

- - क्रीम को मोटे खट्टा क्रीम (25%) से बदला जा सकता है।

- - एक गोभी सलाद के बजाय, आप चीनी गोभी का उपयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट रूप से भी निकलता है।