स्नैक केक "पनीर सूप"

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पनीर की सौफ केक बनाने की सामग्री

प्रीमियम गेहूं का आटा 300 ग्राम
फ़िल्टर्ड शुद्ध पानी (उबलते) 300 मिलीलीटर
वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच
पनीर (कठोर) 200 ग्राम
4 अंडे
सरसों 1 बड़ा चम्मच
खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री) 3 बड़े चम्मच
हैम (आप किसी भी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं) 200 ग्राम
स्वाद के लिए मसाले (नमक, काली मिर्च)

मुख्य सामग्री अंडे, पनीर, आटा
भाग 6-8
विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

कटलरी, मापने वाला कप, डीप बाउल, टेबलटॉप, छोटा पैन, किचन स्टोव, व्हिस्क या मिक्सर, रोलिंग पिन, तेज चाकू, फ्राइंग पैन, वुडन स्पैटुला, बेकिंग ट्रे, ओवन, चर्मपत्र पेपर, सर्विंग डिश

खाना पकाने के क्षुधावर्धक केक "पनीर सूफले":

चरण 1: स्नैक केक के लिए आटा तैयार करें।

शुरू करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं 300 मिलीलीटर। वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच के साथ पानी। एक मजबूत आग पर रखो और एक उबाल लाने के लिए, 5 मिनट के लिए उबाल लें और पैन को गर्मी से हटा दें। एक गहरी छलनी में एक अच्छी छलनी के माध्यम से आटा निचोड़ें और उस पर उबलते पानी डालें। एक चम्मच के साथ आटा गूंध करना शुरू करें ताकि खुद को जला न सकें। जब आटा थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे मेज की कामकाजी सतह पर स्थानांतरित करें, हल्के से आटे के साथ छिड़का और आटा चिकनी और लोचदार होने तक गूंधना जारी रखें। फिर इसे ठंडा होने दें 10-15 मिनट.

चरण 2: स्नैक केक के लिए भरावन तैयार करें।

जबकि हमारा आटा ठंडा हो रहा है, फिलिंग तैयार करें। एक अलग कटोरे में, अंडे को हराकर, सरसों और खट्टा क्रीम जोड़ें। आपकी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च। फिर पनीर को महीन पीस लें और अंडे के साथ एक कटोरी में भेजें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक व्हिस्की या मिक्सर के साथ हल्के से भूनें।

चरण 3: आटा को विभाजित करें और केक केक को भूनें।

ठंडा आटा लगभग विभाजित करें 10-12 बराबर भागों में। अब प्रत्येक टुकड़े को बहुत पतले सर्कल में रोल करें, किनारों को तेज चाकू से काटें। पैन के व्यास के आधार पर आटा परतों के किनारों को काटें जिसमें आप उन्हें भूनेंगे (मेरे पास 28 सेमी का एक पैन व्यास है)। अब कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें, इसे अच्छी तरह गर्म करें, फिर आटे की प्रत्येक परत को बाहर निकालें और हर तरफ तलें, सचमुच 15 सेकंड। जैसे ही केक को सफ़ेद किया जाता है और चुलबुली होती है, दूसरी तरफ मुड़ें।

चरण 4: एक केक तैयार करें और इसे ओवन में सेंकना करें।

बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज के साथ पका रही चादर को कवर करें, आटा की एक परत डालें, भरने को चिकना करें और केक और भरने तक तब तक वैकल्पिक करें। कुचले हुए हैम के साथ अंतिम परतों को भी कवर करें। आखिरी परत को केक के साथ कवर नहीं किया जाना चाहिए। हैम स्टफिंग सतह पर होनी चाहिए। ओवन को प्रीहीट करें 160 डिग्री तकसेंकने के लिए स्नैक केक भेजें 20-25 मिनट। अपने रंग से केक की तत्परता का निर्धारण करें, यह अच्छी तरह से भूरे रंग का होना चाहिए और सुनहरे रंग का अधिग्रहण करना चाहिए।

चरण 5: पनीर सूप स्नैक केक परोसें।

ओवन से समाप्त स्नैक केक को निकालें, अच्छी तरह से ठंडा करें, एक सेवारत डिश में स्थानांतरित करें, केंद्र से किनारों (केक सिद्धांत के अनुसार) या वर्गों में काटें और गर्म या ठंडे नाश्ते के रूप में काम करें। यह व्यंजन पूरी तरह से किसी भी उत्सव की मेज को विविधता देता है और आपके सभी प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - यदि आप चाहें, तो हैम को न केवल अन्य सॉसेज के साथ बदला जा सकता है, आप अपने विवेक पर किसी भी प्रकार के मांस, पहले उबले हुए और कटा हुआ मशरूम या चिकन अंडे का भी उपयोग कर सकते हैं।

- - स्नैक केक बहुत अच्छा लगेगा यदि आप इसे एक विस्तृत पकवान पर डालते हैं, जो पहले रसदार सलाद के पत्तों से ढका होता है। पकवान के शीर्ष पर, आप ताजे जड़ी बूटियों के स्प्रिंग्स के साथ भी सजा सकते हैं: डिल, अजमोद या सीलांट्रो।

- - क्षुधावर्धक को माइक्रोवेव में या ओवन में 80-100 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें।