सब्जियों

बेक्ड आलू "लहसुन और पनीर"


बेक्ड लहसुन-पनीर आलू पकाने के लिए सामग्री

  1. आलू (मध्यम आकार) के 8-10 टुकड़े
  2. मक्खन 20-30 ग्राम
  3. खट्टा क्रीम (कम से कम 25% वसा) 3-4 बड़े चम्मच
  4. पनीर "परमेसन" 30-50 ग्राम
  5. लहसुन 3-5 लौंग
  6. अपनी पसंद के हिसाब से टेबल सॉल्ट
  7. अपनी पसंद के लिए जमीन मिर्च का मिश्रण
  8. ग्राउंड पेपरिका 0.5 चम्मच
  9. सूखे जड़ी बूटियों 0.5 चम्मच
  10. ग्राउंड अदरक 0.5 चम्मच
  11. ताजा साग (डिल या अजमोद), 1 गुच्छा
  • मुख्य सामग्री: आलू, लहसुन, पनीर
  • Portsionnost4-5
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

कटलरी, सॉसपैन, कुकर, ओवन, ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, तेज चाकू, बाउल, लहसुन प्रेस, पन्नी, बेकिंग ट्रे, सर्विंग प्लेट

पके हुए लहसुन पनीर आलू खाना बनाना:

चरण 1: आलू को तैयार करें और उबालें।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें आलू को उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कंद को कुल्ला, फिर एक उपयुक्त आकार के सॉस पैन में डालें, पानी के साथ ऊपर, ताकि आलू पूरी तरह से पानी के नीचे हो। थोड़ा नमक डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ। जब पानी उबलता है, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें, गर्मी को थोड़ा कम करें और आधा पकाया जाने तक पकाना। यदि आपके पास मध्यम आकार के आलू हैं, जैसा कि नुस्खा में संकेत दिया गया है, तो 10 मिनट पानी को उबालने के बाद, आलू को आवश्यक अवस्था में लाना पर्याप्त होगा। इसके बाद, पैन से शेष पानी को सूखा दें, कंद को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

चरण 2: पके हुए आलू के लिए भरने को तैयार करें।

पनीर को महीन पीस लें। ठंडे चल रहे पानी के नीचे अच्छी तरह से साग को कुल्ला, नाली और बहुत बारीक काट लें। लहसुन छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और एक लहसुन प्रेस से गुजरें। अब सभी तैयार सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और पीस लें लगभग सजातीय द्रव्यमान एक कांटा का उपयोग कर।

चरण 3: आलू को ओवन में शुरू करें और बेक करें।

तैयार और पहले से ही ठंडा आलू काट दिया एक क्रॉस के आकार में एक ओर। कट की गहराई आलू की लगभग आधी गहराई होनी चाहिए। अब इसे अपने हाथ में लें और इसे बहुत सावधानी से निचोड़ें, ताकि चीरा थोड़ा खुल जाए। पन्नी को वर्गों में काट लें, जैसे कि आप पूरी तरह से आलू को लपेट सकते हैं। प्रत्येक चौकोर के बीच में आलू रखें, जिसमें क्रॉस के आकार का चीरा है। उसमें डाल दो भरने का 1 चम्मचपूरे अनुभाग में इसे ध्यानपूर्वक वितरित करके। फिर आलू के ऊपर पन्नी के सभी कोनों को कनेक्ट करें, उन्हें कसकर रोल करें ताकि पन्नी बेकिंग के दौरान न खुले।

चरण 4: आलू को ओवन में बेक करें।

अब बेकिंग शीट पर पन्नी में लपेटे हुए सभी आलू डालें। ओवन को पहले से गरम करें 180-200 डिग्रीइसमें कंद के साथ बेकिंग ट्रे रखें और पकाएं 15-20 मिनट.

चरण 5: हम पके हुए आलू "लहसुन-पनीर" परोसते हैं।

ओवन से तैयार आलू को सावधानीपूर्वक हटा दें, पन्नी में सीधे सेवारत प्लेटों पर डालें। इस प्रकार, आलू लंबे समय तक गर्म रहेगा। पकवान के लिए एक टेबल चाकू संलग्न करना न भूलें, जो इसके उपयोग की सुविधा के लिए आवश्यक है। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - ऐसी डिश तैयार करने में अपना समय बचाने के लिए, आलू को समय से पहले उबालना और ठंडा करना सबसे अच्छा है। चलो शुरू करते हैं, कहते हैं, सुबह में, सब कुछ तैयार करें, और शाम को इसे पन्नी में भरने के साथ एक साथ लपेटें और ओवन में सेंकना करने के लिए भेजें।

- - पन्नी को चमकदार पक्ष के साथ फैलाने की सलाह दी जाती है, ताकि उस पर आलू रखे जा सकें। यह बेकिंग प्रक्रिया के दौरान पन्नी को आलू से चिपके रहने से रोकने में मदद करेगा।

- - यह आलू ताजा सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस संबंध में, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों में कटौती कर सकते हैं और इसे गर्म या ठंडा बेक्ड आलू के साथ परोस सकते हैं।