गाजर जैम बनाने की सामग्री

  1. गाजर 2 किलोग्राम।
  2. चीनी 3 कप।
  3. नींबू 2 टुकड़े।
  4. रम (कोई) स्वाद के लिए।
  5. पानी 1-2 गिलास।
  • मुख्य सामग्री गाजर
  • 5 सर्विंग

इन्वेंटरी:

नाइफ, पीलर, सिट्रस जूसर, कटिंग बोर्ड, चम्मच, बाउल, सॉसपैन, माइक्रोवेव, मांस की चक्की, 0.5 एल जार, ढक्कन, स्पैटुला, तौलिया, किचन स्टोव

खाना पकाने गाजर जाम:

चरण 1: गाजर तैयार करें।

हम गाजर को बहते पानी की एक धारा के नीचे धोते हैं। किचन टॉवल से थोड़ा सूखा और छिलके या चाकू से छीलें। चाकू के साथ, गाजर को एक कटिंग बोर्ड पर मध्यम यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें एक पैन में डालें, पानी डालें और पूरी तरह से नरम होने तक कम गर्मी पर उबाल लें। लगभग 15-20 मिनट.

चरण 2: नींबू का रस तैयार करें।

हम नींबू को बहते पानी की एक धारा के नीचे धोते हैं, इसे काटने वाले बोर्ड पर चाकू से आधा काट देते हैं। एक जूसर या हाथों का उपयोग करके, एक गिलास में नींबू से रस निचोड़ें।

चरण 3: गाजर जाम पकाना।

पके हुए गाजर को एक कटोरे में मांस की चक्की के साथ पीसें। आप गाजर को ब्लेंडर में या फूड प्रोसेसर में भी पीस सकते हैं। फिर गाजर को पैन में स्थानांतरित करें और कम गर्मी पर पकाना कुछ मिनट। नींबू का रस, दानेदार चीनी, रम जोड़ें और लगातार एक स्पैटुला के साथ सरगर्मी करें, जब तक गाढ़ा न हो जाए।

चरण 4: जार में जाम को रोल करें।

बहते पानी के नीचे बैंकों और पलकों को धोया जाता है। फिर किसी भी तरह से बाँझ। एक जार में डाला जा सकता है 1 सेंटीमीटर पानी और इसे कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में रखें। पानी के साथ सॉस पैन में उबाल लें। एक चम्मच के साथ जार में तैयार जाम डालो, शीर्ष पर डालना 1-2 चम्मच रम और एक ढक्कन के साथ बैंकों को बंद करें।

चरण 5: गाजर जाम की सेवा करें।

हम सफेद ब्रेड या कुकीज़ के टुकड़ों के साथ शाम की चाय के लिए गाजर जैम परोसते हैं। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - जाम के लिए, मीठे किस्मों के हौसले से उठाए गए और स्वस्थ गाजर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

- - रम को कॉन्यैक के साथ बदला जा सकता है।

- - आप रम के बिना जाम बना सकते हैं, और नींबू के रस को 2-3 ग्राम साइट्रिक एसिड के साथ बदल सकते हैं।