सीफ़ूड

सीप और कैवियार के साथ भूनें

सीप और कैवियार के साथ भूनें


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सीप और कैवियार के साथ भुना खाना पकाने के लिए सामग्री

  1. ओएस्टर पल्प (हीट-ट्रीटेड) 1 पैक
  2. मक्खन 2 बड़े चम्मच
  3. 1.5 चम्मच shallots
  4. लीक 1 टुकड़ा
  5. अपनी पसंद के हिसाब से टेबल सॉल्ट
  6. अपनी पसंद के हिसाब से ताज़ी सफ़ेद मिर्ची
  7. लाल आलू (मध्यम आकार) 1 टुकड़ा
  8. वनस्पति तेल 0.5 कप
  9. सिरका (3%) 0.5 कप
  10. क्रीम (कम से कम 30% वसा) 1 कप
  11. मस्कारपोन पनीर 3 बड़े चम्मच
  12. आपकी पसंद के अनुसार खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री)
  13. लाल कैवियार 4 चम्मच
  14. 1/3 कप सीप की चटनी
  • मुख्य सामग्रीकविवर, ओएस्टर, क्रीम
  • 4 सर्विंग
  • विश्व भोजन इटैलियन भोजन

इन्वेंटरी:

मापने कप, कटलरी, कटिंग बोर्ड, तेज चाकू, बड़े पैन, कुकर, प्लेटों की सेवा

कस्तूरी और कैवियार के साथ खाना पकाना

चरण 1: प्याज को भूनें।

मध्यम गर्मी, गर्मी पर एक बड़ा बर्तन रखें, फिर इसमें मक्खन पिघलाएं। बहते पानी, नाली और काट के तहत दोनों प्रकार के प्याज को अच्छी तरह से कुल्ला, फिर उन्हें पिघल मक्खन में जोड़ें और नरम होने तक भूनें। लगभग 2-3 मिनट। फिर 1 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच ताजी जमीन सफेद मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 2: आलू जोड़ें।

बहते पानी के नीचे आलू को धो लें, फिर छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसे पैन में जोड़ें और थोड़ी मात्रा में पानी डालें ताकि यह सब्जी को आधा कर दे। इसे पकाएं लगभग 5 मिनट, समय-समय पर पैन की पूरी सामग्री को सरगर्मी करें। फिर सीप सॉस डालें, फिर से मिलाएं। वनस्पति तेल को सिरका और भारी क्रीम के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और पैन में डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं। आग को कम से कम करें, और 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक आलू नरम न हो जाए। इसकी तत्परता चाकू या कांटा के साथ निर्धारित की जा सकती है, आलू को छेद सकती है, और अगर यह आसानी से छिद्रित हो जाता है, तो आलू तैयार हैं।

चरण 3: सीप जोड़ें

उसके बाद, पहले से ही संसाधित सीप का गूदा जोड़ें, पहले से चल रहे पानी के नीचे फिर से धोया। एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ कम गर्मी परबाहर रखना 3-5 मिनट.

चरण 4: भूनें कस्तूरी और कैवियार के साथ परोसें।

गर्मी से पकाया हुआ भुट्टा निकालें, उसमें मस्कारेपोन पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम डालें और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा ठंडा करें और पार्टी किए गए प्लेटों पर डिश वितरित करें और डाइनिंग टेबल की सेवा करें। प्रत्येक सेवारत में, एक चम्मच खट्टा क्रीम और लाल कैवियार जोड़ना न भूलें। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - आप एक समान स्थिरता के साथ किसी भी अन्य पनीर के साथ मस्कारपोन पनीर को बदल सकते हैं।

- - एक कसकर बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में इस तरह के भून को स्टोर करना आवश्यक है, 2 दिनों से अधिक नहीं।

- - भुना का क्लासिक संस्करण थोड़ा बदला जा सकता है, यदि वांछित हो, तो आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुसार।