लकड़ी का कुंदा

बेर का जाम


बेर जाम बनाने के लिए सामग्री

  1. बेर (पका) 3 किग्रा।
  2. चीनी 2 किग्रा।
  3. पीने का पानी 1.5 कप
  • मुख्य सामग्री बेर
  • 5 सर्विंग

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, ब्लेंडर, चम्मच, ग्लास जार

खाना पकाने बेर जाम:

चरण 1: प्लम तैयार करें।

वैसे, जाम किसी भी जामुन या फलों से तैयार किया जा सकता है। लेकिन यह प्लम से सबसे अच्छा है, क्योंकि वे अन्य प्रकार के फलों के विपरीत, लंबे समय तक गर्मी उपचार को सहन करते हैं और एक सुखद सुगंध रखते हैं। प्लम पका हुआ, यहां तक ​​कि थोड़ा पका हुआ खरीदना बेहतर है, क्योंकि, अपंग लोगों के विपरीत, उनके पास कम एसिड होता है, और यह मीठा और खट्टा और कड़वा नहीं होता है, जो कि अपंग फलों का उपयोग करते समय प्राप्त होता है। तो, सबसे पहले, हमें ठंडे बहते पानी के नीचे प्लम को कुल्ला करने की आवश्यकता है। फिर उन्हें आधे में तोड़ दें और बीज हटा दें। जाम बनाने की एक और विशेषता यह है कि यहाँ फल पानी में घुलने के समान हैं।

चरण 2: खाना पकाने बेर जाम।

अब वास्तव में जाम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, पानी के साथ एक पैन को गर्म करने के लिए मध्यम गर्मी पर डालें, इसमें चीनी डालें और एक उबाल लें। फिर हम अपने प्लम और खाना बनाते हैं 20 मिनट के भीतर (जब तक वे नरम न हो जाएं)। उसी समय, ध्यान दें कि पके हुए फल, कम समय आपको उन्हें तैयार करने की आवश्यकता है। फिर प्लम को धीरे से एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और उन्हें पीस लें। फिर हम बेर की प्यूरी को वापस पैन में भेजते हैं और इसे मध्यम गर्मी पर उबालने के लिए सेट करते हैं। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, गर्मी को कम करने और अभी भी सूखा तक पकाया (लगभग 1 घंटा).

चरण 3: बेर जाम परोसें।

हम इस प्रकार जाम की तत्परता की जांच करते हैं: एक चम्मच जाम लें और तश्तरी पर ड्रिप करें, अगर यह फैलता नहीं है, तो यह तैयार है। फिर हम इसे पूर्व-तैयार जार में स्थानांतरित करते हैं और या तो रोल करते हैं या आगे के त्वरित उपयोग के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं (उदाहरण के लिए, एक चाय केक बनाने के लिए)। मैंने इसे ठंडा किया और सैंडविच बनाया, सुगंधित चाय पी और घरवालों को मेज पर बुलाया। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से, लगभग 5 डिब्बे जाम (0.5 लीटर) प्राप्त होते हैं।

- - आप प्लम को मांस की चक्की के साथ भी पीस सकते हैं।

- - वैसे, आलूबुखारा थोड़ा ज़मीन लौंग, या दालचीनी, या अदरक जोड़कर सुगंधित हो सकता है।