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सब्जियों के साथ गोलश

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सब्जियों के साथ गूलश पकाने के लिए सामग्री

  1. बीफ़ (ठंडा कंधा) 500 ग्राम।
  2. गाजर 1 टुकड़ा।
  3. प्याज 1-2 टुकड़े।
  4. जैतून का तेल 0.5 कप।
  5. ठंडा उबला हुआ पानी 0.5 कप।
  6. नमक, सूरजमुखी स्वाद के लिए हॉप्स।
  7. सजावट के लिए ताजा साग।
  • मुख्य सामग्री: बीफ, प्याज, गाजर
  • 4 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

चाकू, कटिंग बोर्ड, स्पैटुला, ग्रेटर, पैन - 2 टुकड़े, मोटी दीवारों के साथ सॉसपैन और एक ढक्कन, कुकर, प्लेट्स परोसना

सब्जियों के साथ पाक कला गोलेश:

चरण 1: प्याज तैयार करें।

हम चाकू से भूसी से प्याज को साफ करते हैं। फिर एक काटने बोर्ड पर चाकू के साथ क्यूब्स में काट लें। आँसू के बिना प्याज को साफ करने के लिए, आप समय-समय पर चाकू और प्याज को ठंडे पानी की एक धारा के तहत कुल्ला कर सकते हैं। मध्यम गर्मी पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल के साथ एक पैन गरम करें। कम गर्मी पर पहले से गरम पैन में प्याज भूनें, कभी-कभी एक स्पैटुला के साथ सरगर्मी करें 2-3 मिनट.

चरण 2: गाजर तैयार करें।

गाजर को बहते पानी के नीचे धोएं और उन्हें चाकू या छिलके से छीलें। फिर एक मोटे grater पर रगड़ें। तुरंत प्याज पैन और गाजर में गाजर जोड़ें 5-7 मिनट.

चरण 3: बीफ़ तैयार करें।

बहते पानी के नीचे गोमांस धोएं और एक कटिंग बोर्ड पर थोड़ा सूखने के लिए छोड़ दें। हमने लगभग में कटौती की 3 * 4 सेंटीमीटर। मध्यम गर्मी पर, जैतून के तेल के साथ एक पैन को गर्म करें और मांस को भूनें जब तक कि इसके बारे में दोनों तरफ रंग में गुलाबी न हो 5-7 मिनट.

चरण 4: सब्जियों के साथ गोलश तैयार करें।

मोटी दीवारों के साथ एक बर्तन में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और एक छोटी सी आग पर डाल दें। हम इसमें गाजर और प्याज, बीफ, नमक स्वाद के लिए गर्म मसाला डालते हैं और मसाला डालते हैं। एक स्पैटुला के साथ सब्जियों के साथ मांस मिलाएं और आधा गिलास पानी डालें। हम एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करते हैं और जब तक पकाया नहीं जाता तब तक गोलश को उबाल लें 50 मिनट। यह जांचने के लिए कि मांस तैयार है या नहीं, एक कांटा के साथ एक टुकड़ा छिडकें और उसका स्वाद लें।

चरण 5: सब्जियों के साथ गोलश को परोसें।

हम तैयार गौलेश को ताजा जड़ी बूटियों के साथ सब्जियों से सजाते हैं, और मसले हुए आलू, चावल या पास्ता के साइड डिश के साथ गर्म परोसते हैं। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - प्याज के बजाय, या इसके साथ आप लीक का उपयोग कर सकते हैं।

- - इससे पहले कि आप एक पैन में गोमांस भूनें, आप आटे में मांस के टुकड़े रोल कर सकते हैं।

- - गोलश को अधिक सुगंधित करने के लिए, आप लहसुन, बे पत्ती, पेपरकॉर्न, तुलसी जोड़ सकते हैं।

- - बीफ को पोर्क या मेमने से बदला जा सकता है।

- - उबला हुआ पानी के बजाय, आप गोमांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।