पकाना

पफ पेस्ट्री सर्पिल


पफ पेस्ट्री सर्पिल बनाने के लिए सामग्री

  1. पफ पेस्ट्री 250 ग्राम।
  2. हार्ड पनीर (जैसे परमेसन) 70 ग्राम।
  3. चिकन अंडे 1 टुकड़ा।
  4. मीठी जमीन पपरीका 1 चम्मच।
  5. नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
  6. आटा गूंथने के लिए प्रीमियम गेहूं का आटा।
  • मुख्य सामग्री पनीर, पफ पेस्ट्री
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

चाकू, कटिंग बोर्ड, बाउल, ग्रेटर, चम्मच, रोलिंग पिन, फोर्क, ग्लास, बेकिंग शीट, क्लिंग फिल्म, बेकिंग पेपर, फ्रीजर, ओवन, सर्विंग प्लेट

पाक कला पफ पेस्ट्री सर्पिल:

चरण 1: भरने को तैयार करें।

पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाता है। एक कटोरी में, पनीर, नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ चम्मच मिलाएं।

चरण 2: अंडा तैयार करें।

चाकू के साथ अंडे को एक गिलास में तोड़ दें और एक कांटा के साथ थोड़ा हरा दें।

चरण 3: आटा तैयार करें।

कमरे के तापमान पर खुली पैकेजिंग में आटा को डीफ्रॉस्ट करें 2 घंटे। फिर काम की सतह को आटे के साथ छिड़क दें और एक रोलिंग पिन के साथ एक आयत में आटा रोल करें 25 से 30 से.मी.। एक दिशा में रोल करने की कोशिश करें, फिर आटा नहीं टूटेगा। मैंने खरीदा का उपयोग किया, लेकिन आप हमेशा एक सुविधाजनक नुस्खा के अनुसार पफ पेस्ट्री को पका सकते हैं।

चरण 4: पफ पेस्ट्री के सर्पिल तैयार करें।

एक चम्मच के साथ पीटा अंडे के साथ आटा चिकना करें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम आटा को रोल में भरने के साथ रोल करते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं। फ्रीजर में छोड़ दें 10 मिनट के लिए। फिर हम फ्रीजर से रोल लेते हैं और तुरंत इसे काटने वाले बोर्ड पर तेज चाकू से काटते हैं। आपको मिलना चाहिए 24 स्लाइस। ओवन को पहले से गरम करें 200 डिग्री से. हम बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर के साथ कवर करते हैं और सर्पिल बिछाते हैं। के लिए बेक करें 20-25 मिनट सुनहरा भूरा होने तक।

चरण 5: पफ पेस्ट्री सर्पिल की सेवा करें।

एक स्पैटुला के साथ समाप्त सर्पिल निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर इसे एक सर्विंग प्लेट पर रखें और चाय के लिए परोसें। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - आप किसी भी रेसिपी के अनुसार पफ पेस्ट्री को अपने हिसाब से पका सकते हैं।

- - इससे पहले कि आप सर्पिल को ओवन में डालते हैं, उन्हें अंडे की जर्दी के साथ बढ़ाया जा सकता है।

- - आप एक अन्य भरने के साथ सर्पिल भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक ब्लेंडर में कुचल मशरूम के साथ, चीनी या दालचीनी के साथ हैम या मीठा।

- - तैयार कॉइल को आवश्यक होने पर जमे और बेक किया जा सकता है।

- - पेपरिका के बजाय, आप किसी भी मसालेदार जड़ी बूटी, कटी हुई तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।