सूप

मशरूम क्रीम सूप

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मशरूम क्रीम सूप के लिए सामग्री

  1. मशरूम (शैंपेन) 500 ग्राम।
  2. चिकन शोरबा 600 मिलीलीटर।
  3. प्याज 2 टुकड़े।
  4. क्रीम (कोई भी वसा सामग्री) 200 मिलीलीटर।
  5. मक्खन 40 ग्राम।
  6. प्रीमियम गेहूं का आटा 2 बड़े चम्मच।
  7. परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़े चम्मच।
  8. स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च।
  • मुख्य सामग्री मशरूम, क्रीम
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

चाकू, कटिंग बोर्ड, चम्मच, ब्लेंडर, रसोई तौलिया, सॉस पैन, फ्राइंग पैन, स्पैटुला, करछुल, भाग प्लेटें, रसोई स्टोव

कुकिंग मशरूम क्रीम सूप:

चरण 1: मशरूम और प्याज काट लें।

गर्म चलने वाले पानी की एक धारा के तहत मशरूम को धोएं और एक रसोई तौलिया के साथ सूखा। प्याज़ को चाकू से भूसी से छीलें और धो लें। एक कटिंग बोर्ड पर चाकू से मशरूम और प्याज को मध्यम टुकड़ों में काट लें।

चरण 2: मशरूम और प्याज को सैट करें।

मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल के साथ पैन को पहले से गरम करें। मशरूम और प्याज, नमक, काली मिर्च और कम गर्मी पर तलना 15-20 मिनट कभी कभी एक रंग के साथ सरगर्मी।

चरण 3: एक ब्लेंडर में सामग्री को पीस लें।

फ्राइड शैंपेन और प्याज को थोड़ा ठंडा किया जाता है और प्यूरी तक शोरबा के तीसरे भाग के साथ एक ब्लेंडर में कटा हुआ होता है।

चरण 4: मक्खन तैयार करें।

कम गर्मी पर सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा जोड़ें और भूनें 2 मिनट.

चरण 5: मशरूम क्रीम सूप तैयार करें।

प्याज के साथ तैयार मशरूम पैन में जोड़ें, शेष चिकन शोरबा और उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। फिर मध्यम गर्मी पर सूप पकाना 5-7 मिनट। क्रीम डालो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, एक उबाल लाने और गर्मी से हटा दें।

चरण 6: मशरूम क्रीम सूप परोसें।

भागों में मशरूम क्रीम सूप डालो और croutons के साथ गर्म परोसें। आप ताजा जड़ी बूटियों के साथ सूप को सजा सकते हैं। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - croutons तैयार करने के लिए, चाकू से पपड़ी के छिलके को छीलें, और फिर इच्छानुसार स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। ब्रेड स्लाइस को वनस्पति तेल के साथ या ओवन में बेकिंग शीट पर पहले से गरम पैन में डालें।

- -अगर आपके पास बहुत गहरा सूप है, तो आपने प्याज के साथ मशरूम को पछाड़ दिया है, इसलिए ध्यान से पैन में मशरूम की तत्परता की निगरानी करें।

- - मशरूम क्रीम सूप किसी भी मशरूम से अपने स्वाद के लिए तैयार किया जा सकता है, साथ ही सूख भी सकता है।

- - चिकन शोरबा के बजाय, आप सब्जी या सिर्फ उबला हुआ पानी ले सकते हैं, लेकिन तब सूप का स्वाद इतना भर नहीं होगा।

- - चिकन शोरबा बनाने के लिए, किसी भी चिकन भागों को लें, उन्हें ठंडे पानी के बर्तन में डालें और उबाल लें। चिकन के पकने तक मध्यम आंच पर पकाएं। फिर शोरबा से एक स्लेटेड चम्मच के साथ चिकन को हटा दें और एक छलनी के साथ तनाव दें।