गोभी और अंडे के साथ पाई

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गोभी और अंडे के साथ पाई बनाने के लिए सामग्री

सफेद गोभी 1 पीसी।
केफिर (या किसी वसा सामग्री का दूध) 300 मिली।
चिकन अंडे 6 पीसी।
प्रीमियम गेहूं का आटा 2 कप
बेकिंग पाउडर आटा 1 चम्मच
सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
मेयोनेज़ 100 जीआर।
प्याज 1 पीसी।
हार्ड पनीर 200 जीआर।

मुख्य सामग्री: गोभी, अंडे, केफिर
8 सर्विंग
विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

फ्राइंग पैन (या स्टीवन), पैन, बाउल, प्लेट, चाकू, कटिंग बोर्ड, ग्लास, कटलरी, बेकिंग डिश, ओवन, व्हिस्क, किचन टॉवल, डिश

गोभी और अंडे के साथ एक पाई बनाना:

चरण 1: पाई के लिए आटा तैयार करना।

एक कटोरे में, केफिर मिलाएं, 2 अंडे, मेयोनेज़, पहले से sifted आटा और बेकिंग पाउडर और अच्छी तरह से एक whisk के साथ सभी अवयवों को व्हिस्की। इस प्रकार, स्थिरता के संदर्भ में, आटा को बाहर निकलना चाहिए बहुत मोटी खट्टा क्रीम नहीं.

चरण 2: भरने की तैयारी करें।

गोभी से, आपको पहले ऊपरी पत्तियों को निकालना होगा, फिर इसे चाकू या एक विशेष श्रेडर के साथ काट लें। इसके बाद, प्याज को छीलकर पानी में धो लें। हमने इसे छोटे क्यूब्स में काट दिया। पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और डालें मध्यम गर्मी के लिए। प्रारंभ में, हम प्याज को एक गर्म पैन में भेजते हैं और इसे हल्के सुनहरे रंग तक भूनते हैं। अगला, पैन में कटा हुआ गोभी जोड़ें, इसे प्याज के साथ अच्छी तरह मिलाएं, और पैन के तल पर थोड़ा पानी डालें। गोभी को स्टू करें जब तक कि यह नरम न हो जाए और मात्रा में कम हो जाए। समय में यह ले जाएगा 15 मिनट से अधिक नहीं। इसके साथ ही सॉस पैन में उबालें 4 अंडे लगभग 10 मिनट, फिर उबलते पानी डालना और कई मिनट के लिए ठंडे पानी में अंडे डालना। जब इस रूप में वे ठंडा होते हैं, तो हम उन्हें खोल से साफ करते हैं और मध्यम क्यूब्स में काटते हैं। एक ही कंटेनर में, बंद गोभी, कटा हुआ अंडे, सोया सॉस मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए सामग्री। हमारा पाई भरने के लिए तैयार है और पंखों में इंतजार कर रहा है।

चरण 3: हम उत्पाद बनाते हैं और बेक करते हैं।

बेकिंग डिश को तेल से चिकनाई करें और हल्के से छिड़कें आटा। प्रपत्र के निचले भाग में डालो आधा परीक्षण। शीर्ष पर ठंडा भरने डालो। फिर हम कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत के साथ सब कुछ कवर करते हैं।

आटा का शेष आधा ऊपर से हमारे पाई पर डाला जाता है। यह आपको लग सकता है कि परीक्षण पर्याप्त नहीं है, क्योंकि यह भरने को अच्छी तरह से कवर नहीं करता है, लेकिन चिंता न करें, ऐसा होना चाहिए। ओवन को एक तापमान पर प्रीहीट करें 200 डिग्री से और हम इसमें अपना उत्पाद भेजते हैं। एक पाई बेक करें 40 मिनट एक उज्ज्वल, सुर्ख उपस्थिति और सुखद सुगंध के लिए।

चरण 4: गोभी और अंडे के साथ पाई परोसें।

हम केक को ओवन से निकालते हैं, जिसके बाद इसे अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है, जबकि इसे रसोई के तौलिया के साथ कवर किया जाता है। हमने पाई को आंशिक टुकड़ों में काट दिया और मेज पर नाश्ते या मुख्य पकवान के रूप में परोसा। और चाय के साथ ऐसा केक आपके घर में एक अच्छी पारिवारिक परंपरा बन सकता है। सभी को बोन एपेटिट!