सब्जियों

टेंडर लिवर आलू केक


सामग्री बनाने के लिए सामग्री Liver Potato Tortillas

  1. आलू 500 ग्राम।
  2. पोर्क लीवर 250 ग्राम।
  3. प्रीमियम गेहूं का आटा 100 ग्राम।
  4. चिकन अंडे 1 टुकड़ा।
  5. हार्ड पनीर 70 ग्राम।
  6. दूध (किसी भी वसा सामग्री का) 30 मिलीलीटर।
  7. स्वाद के लिए मसाले (जमीन काली मिर्च, नमक, सूखे बारीक कटा हुआ साग)।
  8. तलने के लिए वनस्पति तेल।
  9. कोटिंग के लिए मेयोनेज़।
  • मुख्य सामग्री: जिगर, आलू
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

चाकू, कटिंग बोर्ड, सॉसपैन, पुशर, स्पैटुला, फ्राइंग पैन, प्लेट, बेकिंग शीट, बेकिंग पेपर, भाग प्लेट, कुकर ओवन के साथ

जिगर के साथ पाक कला निविदा केक:

चरण 1: जिगर तैयार करें।

हम अपने हाथों से फिल्मों से जिगर को साफ करते हैं। एक कटिंग बोर्ड पर चाकू को पतली स्ट्रिप्स में काटें, लगभग 1 सेमी। एक प्लेट में आटा डालो। आटे और स्वाद के लिए नमक में जिगर सेंकना। मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें। के लिए जिगर भूनें 2-3 मिनट प्रत्येक तरफ, एक रंग के साथ बदल रहा है।

चरण 2: आलू तैयार करें।

बहते पानी के नीचे आलू को छीलें और कुल्ला करें। फिर मध्यम गर्मी पर नमकीन पानी के साथ एक पैन में उबाल लें 15-20 मिनट। हम चाकू के साथ आलू की तत्परता की जांच करते हैं - अगर यह आसानी से आलू में प्रवेश करता है, तो यह पहले से ही तैयार किया गया है। फिर हम पैन से सिंक का सारा पानी निकाल देते हैं, और आलू को मैश कर देते हैं। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पैन में दूध, पनीर, आटा, अंडा और मसाले डालें। फिर मैश किया हुआ आलू मैश किया हुआ आलू बनाएं। मैश किए हुए आलू को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

चरण 3: जिगर के साथ कोमल आलू केक तैयार करें।

अपने हाथों से ठंडे पानी के साथ सिक्त हम आलू केक बनाते हैं। आकार में, उन्हें यकृत के टुकड़े से थोड़ा बड़ा होना चाहिए। एक आलू के केक पर जिगर रखो, शीर्ष पर एक दूसरे केक के साथ कवर करें और अपने हाथों से किनारों को जकड़ें। बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर से ढक दें। हम उस पर यकृत के साथ आलू के केक फैलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर tortillas तेल और एक preheated में डाल दिया 180 डिग्री तक ओवन 20 मिनट के लिए.

चरण 4: जिगर के साथ कोमल आलू केक की सेवा करें।

हम तैयार किए गए केक को बिंदीदार प्लेटों पर बिछाते हैं और मेज पर गर्म परोसते हैं। आप उन्हें बारीक कटा हुआ साग के साथ सजा सकते हैं। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल दिया जा सकता है, या शीर्ष पर केक को धब्बा नहीं किया जा सकता है, लेकिन फिर एक सुंदर क्रस्ट होगा।

- - छिलके और कटे हुए जिगर को एक कटोरे में दूध के साथ डाला जा सकता है और एक दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जा सकता है। भिगोया हुआ जिगर कड़वा नहीं होगा और अधिक निविदा होगा।

- - आलू केक खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 लौंग, 200 ग्राम ताजी जड़ी बूटियों की आवश्यकता होगी। साग और लहसुन को पीसें, खट्टा क्रीम और नमक के साथ मिलाएं।

- - आलू को माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे प्लेटों में काट लें, इसे प्लास्टिक की थैली में डालें और अधिकतम शक्ति पर 7-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में डालें। फिर तैयार आलू से मैश किए हुए आलू।