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कुत्तिया का अंतिम संस्कार


कुटिया अंतिम संस्कार करने के लिए सामग्री

  1. लंबे दाने वाला चावल 100 ग्राम
  2. किशमिश 70-100 ग्राम
  3. कैंडिड फ्रूट 50 ग्राम
  4. शहद या चीनी 1 बड़ा चम्मच
  5. शुद्ध पानी 600 मिलीलीटर
  • मुख्य सामग्री: चावल, चावल
  • Portion30 सर्विंग्स
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

मध्यम आकार का पैन, डीप बाउल, दो छोटे बर्तन, कटिंग बोर्ड, चाकू, डीप प्लेट या कटोरी, कुकर, चम्मच

पाक कला कुटिया अंतिम संस्कार:

चरण 1: किशमिश तैयार करें

रूढ़िवादी रीति-रिवाजों के अनुसार, जो फल कुटिया में जोड़े जाते हैं, वे उन स्वर्गीय फलों से जुड़े होते हैं जो भगवान ने पूरी मानव जाति को दिए थे। आप इस व्यंजन में न केवल किशमिश जोड़ सकते हैं, बल्कि सूखे फल, जैसे सूखे खुबानी, prunes और खसखस ​​भी डाल सकते हैं, अगर वांछित हो। तो, किशमिश को एक छोटे पैन में डालें, इसे सादे पानी से भरें और छोड़ दें 20-30 मिनट के लिए। चलने वाले पानी के नीचे इसे धोने के बाद। सूखे फल के साथ एक पैन में डालो 200 मिलीलीटर शुद्ध पानी और मध्यम गर्मी पर उबाल लें 5 मिनट। यदि आप सूखे खुबानी या prunes का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने के बाद, उन्हें काटने के बोर्ड पर चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 2: मीठा घटक तैयार करें।

इतिहास में, मेमोरियल डिनर मसीह के शिष्यों की बैठक का प्रतीक है, जो अपने गुरु के पुनरुत्थान से खुश थे और हर बार उनकी उपस्थिति के लिए मेज पर इंतजार करते थे। इसलिए, प्रारंभिक ईसाई समाजों में, संयुक्त भोजन रखने पर, उन्होंने एक-दूसरे के लिए प्यार व्यक्त किया और मृतकों को सम्मानित किया, उनके बारे में कहानियां बताईं और उनके जीवन में सुखद क्षणों को याद किया। और जब रिसेन मसीह अपने शिष्यों के सामने आया, तो उसने शहद खाया। इसलिए, प्राचीन काल से, शहद को अंतिम संस्कार के खाने में डाला जाता है या अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है ताकि मृतक को स्वर्गीय मिठास से भरा जा सके। इस घटक को चावल में अच्छी तरह से भिगोने और कुटिया को मीठा बनाने के लिए, आपको इसे थोड़ा पिघलाने की जरूरत है। तो, एक चम्मच के साथ शहद को एक छोटे सॉस पैन में डालें और, लगातार हिलाते हुए, इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें सचमुच 1-2 मिनट। हम खुद पर समय को नियंत्रित करते हैं, क्योंकि शहद को कैंडिड किया जा सकता है, और इस वजह से, हमें इसके साथ थोड़ी देर छेड़ना होगा। कुटिया में शहद के बजाय, आप एक और मीठा घटक जोड़ सकते हैं - चीनी। ऐसा करने के लिए, बस एक नियमित कप और एक बड़ा चमचा का उपयोग करके, इसे थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में भंग कर दें।

चरण 3: कैंडीड फल तैयार करें।

चाकू का उपयोग करके, कटिंग बोर्ड पर कैंडीड फल को उस आकार में काट लें, जो आपको सबसे अच्छा लगता है। इस घटक को कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है, जैसे कि ईस्टर केक। सब के बाद, कैंडीड फल एक घने स्थिरता के साथ सिरप में उबला हुआ फल है। वे बहुत मीठे हैं और मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करते हैं। इसलिए, जब क्यूटिया में कैंडीड फल जोड़ते हैं, तो ध्यान से चीनी के साथ, ताकि पकवान डूब न जाए।

चरण 4: पाक कला कुटिया।

सबसे पहले, चावल को सादे पानी के साथ मध्यम आकार के सॉस पैन में भिगोएँ 1-2 घंटे के लिए। बाद - हम पानी को सूखा देते हैं और चावल को पहले से ही शुद्ध पानी से भर देते हैं। प्रति 100 ग्राम अनाज के अनुपात में, 400 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है। चावल के लिए, आप या तो गोल-दाने या लंबे-दाने ले सकते हैं। हम स्टोव पर ग्रिट्स के साथ पैन डालते हैं, एक उबाल और उसके बाद लाते हैं आग को कम से कम करें। खाना पकाने की प्रक्रिया में चावल को एक चम्मच के साथ मिश्रित नहीं किया जाता है। चिंता न करें, दलिया नहीं जलाएगा। एक छोटी सी आग पर, यह घटक धीरे-धीरे पानी को वाष्पित करता है। समय-समय पर हम अंजीर की जांच करते हैं। जब कड़ाही में व्यावहारिक रूप से पानी नहीं बचता है और अनाज के दाने नरम हो जाते हैं, तो हम किशमिश या अन्य सूखे मेवे, कटे हुए कैंडीड फल डालते हैं और शहद या चीनी का पानी डालते हैं। एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं और आग पर रखें एक और 1-2 मिनट.

चरण 5: अंतिम संस्कार भोजन परोसें।

हम पैन से तैयार कुटिया को चम्मच से एक गहरी प्लेट या कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। हम एक चम्मच के साथ पकवान की सतह को चिकना करते हैं और, यदि वांछित है, तो किशमिश और कैंडिड फलों से सजाएं। और अब हम पैन से ढक्कन के साथ कवर करते हैं, ताकि कुटिया धीरे-धीरे शांत हो जाए। रूढ़िवादी परंपराओं के अनुसार, उन्होंने कुटा का अभिषेक करने के बाद, वे मेज पर एक प्रार्थना कहते हैं और इस मिठाई के एक चम्मच के साथ अंतिम संस्कार की दावत शुरू करते हैं। सामग्री की इस मात्रा से, 25-30 लोगों के लिए कुटिया तैयार की जाती है। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - कुटिया में चावल के बजाय, आप एक और अनाज जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, गेहूं या जौ।

- - नौवें, पखवाड़े के दिन, छह महीने, एक वर्ष, एक अंतिम संस्कार दिवस, साथ ही इसके लिए विशेष तिथियों पर अंतिम संस्कार के लिए एक अंतिम संस्कार की तैयारी की जाती है।

- - अंतिम संस्कार की दावत के बाद कुटिया, आप ठंडी जगह या फ्रिज में रख सकते हैं और भोजन से पहले अगले दिन मृतक को याद कर सकते हैं, जब तक कुटिया खत्म नहीं हो जाती।

- - उन्होंने मेज के केंद्र में एक अंतिम संस्कार स्मारक रखा और हमेशा की तरह, प्रत्येक व्यक्ति भोजन से पहले एक चम्मच खाता है। आप इस डिश को कांटे के साथ या सीधे अपने हाथों से भी ले सकते हैं।

- - अगर किसी कारण से आप चर्च में कुटिया का अभिषेक नहीं कर सकते, तो निराश मत होइए। आप बस घर पर पवित्र पानी के साथ पकवान छिड़क सकते हैं या स्मारक भोजन से पहले प्रार्थना कर सकते हैं।

- - रिच कुटिया है, जो छुट्टियों के लिए तैयार है।