खाना पकाने की चौकड़ी के लिए सामग्री

परीक्षण के लिए:

  1. प्रीमियम गेहूं का आटा 4 कप
  2. बेकिंग मार्जरीन 200 जीआर।
  3. खट्टा क्रीम (15%) 400 जीआर।

भरने के लिए:

  1. मांस 500 जीआर। (इस रेसिपी में मैंने पोर्क का इस्तेमाल किया था, लेकिन आप एक अलग तरह का मांस ले सकते हैं)
  2. प्याज 1 पीसी।
  3. आलू 2-3 पीसी।
  4. बीयर (प्रकाश) 100 जीआर।
  5. मांस शोरबा 150-200 जीआर।
  6. हरा प्याज स्वाद के लिए
  7. स्वाद के लिए नमक
  8. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  9. अंडे की जर्दी स्वाद के लिए
  • मुख्य सामग्री
  • 8 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन

इन्वेंटरी:

बेकिंग डिश, कटिंग बोर्ड, किचन नाइफ, बाउल, व्हिस्क, सर्विंग प्लेट

खाना पकाने की चौकड़ी:

चरण 1: आटा गूंध।

पहला कदम एक कटोरे में मोटे grater पर नकली मक्खन पीसना है, फिर खट्टा क्रीम और आटा जोड़ें, और एक नरम, समान आटा गूंध करना शुरू करें। फिर हम इसे में विभाजित करते हैं दो असमान भाग, क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर को भेजें 3 घंटे।

चरण 2: मांस भरने को खाना बनाना।

आलू को छील लें, उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। छोटे क्यूब्स में मांस (मेरे पास पोर्क) मोड है, और हरा प्याज बारीक कटा हुआ है। हम सब कुछ (आलू को छोड़कर) एक कटोरे में, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए डालते हैं और बीयर में डालते हैं, मिश्रण करते हैं और एक ठंडी जगह पर छोड़ देते हैं 2 घंटे हमारे लिए.

चरण 3: चौकड़ी पकाना।

ओवन को गर्म करने के लिए सेट करें। 180 डिग्री से। हम एक बेकिंग डिश लेते हैं, मक्खन के एक टुकड़े के साथ चिकना करते हैं और अपने हाथों से अधिकांश आटा वितरित करते हैं, और पक्षों को बनाने के लिए मत भूलना। शीर्ष पर आलू के आधे हिस्से को फैलाएं, उस पर - मांस भरना, और फिर उस पर आलू। आटे को टेबल पर छिड़कें और आटे के छोटे हिस्से को एक पतली परत के साथ रोल करें, जिसे हम फिर अपने पाई को कवर करते हैं। किनारों को जोड़ना। जल्दी से एक अंडे की जर्दी को एक व्हिस्क के साथ हराया और पाई को इसके साथ चिकना किया। और अंत में, बीच में हम एक छोटा छेद बनाते हैं, और इसे ओवन में सेंकना करने के लिए भेजते हैं 50-60 मिनट। उसी समय 15-20 मिनट में छेद में मांस शोरबा डालना और सेंकना जारी रखें।

चरण 4: चौकड़ी परोसें।

तैयार केक को ठंडा करें, एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें और भागों में काट लें। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - यदि आप मांस के साथ खेलना नहीं चाहते हैं, तो तैयार पोर्क भराई खरीदें।

- - बेकिंग डिश को चर्मपत्र कागज के साथ भी कवर किया जा सकता है।

- - मांस भरने में, आप थोड़ा लहसुन और डिल जोड़ सकते हैं।

- - आप पहले से शोरबा तैयार कर सकते हैं, और इसमें से मांस का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद तैयार करने के लिए। आप गुलदस्ता क्यूब्स भी खरीद सकते हैं और उन्हें भाप दे सकते हैं। लेकिन अभी भी घर के साथ यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।