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पनीर के साथ पकौड़ी


पनीर गुलगुला सामग्री

आटा:

  1. प्रीमियम गेहूं का आटा 2 कप
  2. 2-3 अंडे
  3. शुद्ध पानी 1 कप
  4. नमक 1 चम्मच
  5. चीनी 2 चम्मच

भरने:

  1. पनीर 300 जीआर (खाना पकाने के लिए कड़ी चीज की जरूरत होती है)
  • मुख्य सामग्री अंडे, आटा
  • 4 सर्विंग
  • विश्व व्यंजन भोजन

इन्वेंटरी:

आटा गूंधने के लिए पैन, रोलिंग पिन, चाकू, व्हिस्क, गुलगुला उपकरण (वैकल्पिक)

पनीर के साथ पकौड़ी पकाना:

चरण 1: आटा पकाएं।

एक सॉस पैन में, एक व्हिस्क के साथ सामग्री को मिलाएं, फिर आटे को मेज पर रखें और इसे हाथ से गूंध लें। ध्यान से सानना, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है। आटा गूंध होने के बाद, इसे 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। समय के अंत में, आटा को एक रोलिंग पिन के साथ बारीकी से रोल किया जाना चाहिए और हलकों में काट दिया जाना चाहिए।


चरण 2: भरने बनाओ।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें। एक टेस्ट सर्कल पर पनीर का एक क्यूब रखें।

चरण 3: हम पकौड़ी बनाते हैं।

यदि आपके पास पकौड़ी को गढ़ने के लिए एक विशेष उपकरण नहीं है, तो आपको उन्हें मैन्युअल रूप से करना होगा। तो, आधा में पनीर सर्कल को मोड़ो, और अपने अंगूठे की नोक के साथ धीरे से चुटकी लें जैसा कि आंकड़े में दिखाया गया है। कुछ मिनटों के प्रशिक्षण के बाद, आप निश्चित रूप से सुंदर और मुंह से पानी निकालने वाली पकौड़ी प्राप्त करेंगे।

चरण 4: कुक।

उबलते नमकीन पानी में, पकौड़ी कम करें, और 10-15 मिनट के लिए पकाना, जब तक आटा तैयार न हो जाए। फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और उन्हें एक डिश पर डालें।

चरण 5: परोसें।

तैयार पकौड़ी को पिघले हुए मक्खन के साथ डालें। आप खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ सेवा कर सकते हैं, या बस कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- पकौड़ी पकाने के लिए, प्रीमियम आटे का उपयोग करें। एक असली यूक्रेनी व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आपको दो प्रकार के आटे को मिश्रण करने की आवश्यकता है: गेहूं और एक प्रकार का अनाज 1: 1।

- वैसे, आटे को बिना अंडे के तैयार किया जा सकता है। इसके बजाय उबलते पानी का उपयोग करें, फिर यह बहुत ठंडा हो जाएगा।

- तैयार पकौड़ी तली जा सकती है, फिर वे एक सुनहरा क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट होंगे।

- अगर मीठे भरने के साथ पकौड़ी है, तो सॉस के लिए आप शहद का उपयोग कर सकते हैं या पाउडर चीनी के साथ छिड़के। और अगर वे एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में पकाया जाता है, तो कसा हुआ लॉर्ड, टमाटर, पनीर का उपयोग करें।