सूप

सब्जी का शोरबा


सब्जी शोरबा बनाने के लिए सामग्री

  1. गाजर 500 ग्राम।
  2. प्याज 3 पीसी।
  3. लीक 2 पीसी।
  4. परसनीप 500 जीआर।
  5. अजवाइन की जड़ 500 ग्राम।
  6. लहसुन 1 सिर
  7. बे पत्ती 3 पीसी।
  8. मटर मटर 10 पीसी।
  9. अजमोद 1 गुच्छा
  • मुख्य सामग्री गाजर
  • 8 सर्विंग

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, कटिंग बोर्ड, किचन नाइफ, प्लास्टिक बैग

सब्जी शोरबा की तैयारी:

चरण 1: सामग्री तैयार करें।


सामान्य तौर पर, अवयवों की संरचना को आपकी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है। तो, पहली चीज आपको पार्सनीप को साफ करने और बड़े स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता है।
अजवाइन की जड़ और गाजर को भी छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लिया जाता है।
प्याज को छीलकर आधा काट लें।
ठंडे पानी के नीचे लीक की पत्तियों को अच्छी तरह से कुल्ला, और फिर उन्हें मोटे तौर पर काट लें।

चरण 2: सब्जी शोरबा पकाना।


हम सभी सब्जियों को पैन में डालते हैं, डालना तीन लीटर पानी और मध्यम गर्मी पर पकाने के लिए भेजें। जैसे ही पानी उबलना शुरू होता है, गर्मी कम करें और पकाना जारी रखें 30 मिनट के भीतर। यदि शोर दिखाई देता है, तो इसे हटा दें।
फिर हम अजमोद, बे पत्ती, खुली लहसुन और मटर को शोरबा में जोड़ते हैं, और अधिक पकाना जारी रखते हैं लगभग 20 मिनट.
इस समय के दौरान, सब्जियों को शोरबा को सभी स्वाद और सुगंध से अवगत कराना चाहिए।

एक कोलंडर के साथ समाप्त शोरबा को छान लें, और सब्जियों को बाहर फेंक दें, क्योंकि वे पूरी तरह से बेस्वाद हो गए हैं।

चरण 3: सब्जी शोरबा परोसें।


ठंडा शोरबा प्लास्टिक बैग में डाला जाता है और फ्रीज़र में भेजा जाता है। अब, किसी भी समय, आपके पास हमेशा तैयार सब्जी का शोरबा होगा। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - यदि आपने ध्यान नहीं दिया, तो हमने शोरबा को नमक नहीं किया, क्योंकि हमने इसे फ्रीज करने की योजना बनाई है। लेकिन अगर आप आने वाले घंटों में शोरबा पकाना चाहते हैं, तो इसे स्वाद के लिए जोड़ना न भूलें।

- - प्लास्टिक बैग बहुत टिकाऊ होना चाहिए, और आप ठंड के लिए विशेष कंटेनरों का उपयोग भी कर सकते हैं।

- - एक प्याज शोरबा में डाल दिया जा सकता है, इसलिए यह एक हल्का सुनहरा रंग प्राप्त करेगा।