सॉस

अंडा - मछली के लिए तेल सॉस

अंडा - मछली के लिए तेल सॉस


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अंडा-तैलीय मछली सॉस बनाने के लिए सामग्री

  1. 2 अंडे
  2. मक्खन 100 जीआर।
  3. अजमोद 1 छोटा गुच्छा
  4. नींबू 1/2 टुकड़े
  5. स्वाद के लिए नमक
  • मुख्य सामग्री अंडे, मक्खन
  • 2 सर्विंग

इन्वेंटरी:

गैस स्टोव, पैन, चाकू, कटिंग बोर्ड, डाइनिंग चम्मच

अंडे की तैयारी - मछली के लिए तेल सॉस:

चरण 1: अंडे ले लो।

सॉस के लिए आपको कठोर उबले अंडे उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक पैन में अंडे डालें, उन्हें ठंडे पानी से भरें और गैस स्टोव पर डालें। मध्यम आंच पर पकाएं। 8 - 10 मिनट। खाना पकाने का समय समाप्त हो जाने के बाद, गर्म पानी को तुरंत सूखा देना और ठंडे पानी के साथ अंडे को डुबोना बहुत महत्वपूर्ण है, और फिर इसे ठंडे पानी के नीचे रखें। 1 - 2 मिनट और दूसरे के लिए पानी में छोड़ दें 3 से 4 मिनट। लेकिन, इससे पहले कि आप अंडे खाना बनाना शुरू करें, आपको उनकी ताजगी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है। उबले हुए और ठंडे अंडे को छील कर और बारीक काट कर चाकू से काट कर बोर्ड पर लगाना चाहिए।

चरण 2: अजमोद ले लो।

अजमोद ठंडे (अधिमानतः चलने वाले) पानी के नीचे धोया जाता है और अच्छी तरह से हिलाता है। पक्षी को पीसें एक काटने बोर्ड पर चाकू।

चरण 3: सामग्री को मिलाएं।

हम पैन लेते हैं, इसमें मक्खन डालते हैं और एक बड़े चम्मच के साथ हिलाते हुए, कम गर्मी पर गरम करते हैं। बहुत महत्वपूर्ण है सॉस के लिए वनस्पति वसा के बिना मक्खन का उपयोग करें। जब असली मक्खन गरम किया जाता है, तो तलछट का एक तल तल पर बनना चाहिए। मक्खन को एक सजातीय स्थिरता में पिघलने के बाद, इसमें बारीक कटा हुआ चिकन अंडे और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। एक चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। अगला, आधा निचोड़ा हुआ नींबू, नमक का रस जोड़ें और एक बार फिर से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। अंडा - मछली के लिए तेल सॉस तैयार है!

चरण 4: मछली को अंडा - तेल सॉस परोसें।

अंडे - तेल सॉस को पैन से ग्रेवी बोट में डालें और मेज पर उबली कम वसा वाली मछली के व्यंजन परोसें। बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- - उबलते अंडे, आपको नहीं चाहिए, बस चिकन अंडे रेफ्रिजरेटर से तुरंत गर्म पानी में डाल दें, क्योंकि वे फट सकते हैं।

- - overcooked अंडे में, प्रोटीन एक अप्रिय "रबर" स्वाद प्राप्त करता है। एक पचा हुआ जर्दी एक बदसूरत ग्रे कोटिंग के साथ कवर किया गया है।

- - यह पता लगाने के लिए कि वनस्पति तेल मक्खन में निहित है, एक कड़ाही में तेल को गर्म करना आवश्यक है। असली मक्खन एक सुखद गंध के साथ एक झाग पैदा करता है।

- - यदि, कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा छोड़कर, यह अपने आकार को बनाए रखेगा, तो तेल प्राकृतिक है। तेल जो बाहर फैलता है उसमें वनस्पति वसा होती है।

- - मक्खन चमकदार पीला और सफेद होता है, जिसमें वनस्पति वसा भी होता है। प्राकृतिक मक्खन का रंग एक समान होना चाहिए।



टिप्पणियाँ:

  1. Ladon

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  2. Pyrrhus

    Thanks to the author for the nice post. I read it in full and learned a lot of interesting things for myself.

  3. Trip

    मुझे इस मामले में महारत हासिल है। मंच का निमंत्रण।

  4. Zurr

    I agree, this wonderful thought will come in handy.

  5. Chevy

    Rather amusing answer



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